钙摄入与心血管疾病

钙是人体必需的矿物质元素。一直以来,文献报道钙摄入有利于降低血压,保护心血管;而近年来,不少文献报道钙摄入可能增加心血管疾病发生风险,补钙安全性受到了质疑。本文针对钙摄入引起心血管疾病发生相关文章进行综述,为进一步研究钙摄入与心血管疾病之间关系以及合理补钙提供理论依据。     

中国人群膳食营养素与高血压相关性研究

目的:利用大样本数据探讨中国人群高血压与膳食营养素的关系。方法:数据来源于2002年中国居民营养与健康状况调查,选择15岁以上人群44388例(男21087,女23301)。结果:膳食因素中,钠与高血压呈现显著的正相关,而视黄醇、维生素A、维生素C、硒与高血压呈现显著的负相关。蛋白质与高血压呈负相关,其中的动物性蛋白与高血压呈负相关,而植物性蛋白成正相关。膳食钙与高血压呈现弱的负相关(P=0.0626),分为乳制品来源和非乳制品来源后,乳制品来源的钙与高血压呈现显著负相关,而非乳制品来源的钙与高血压没有相关性。结论:应该在人群中大力开展健康教育,提倡人们选择健康的生活方式,从而预防高血压以及相关的心血管疾病的发生。     

关键的围度补剂

<正>更大、更壮&更瘦我们曾经在健美先生杂志中详细列举说明了大量的补给套餐,其中的研究通常是基于单独的补剂实验和之后对运动员的相关实验,而针对补剂套餐的研究是少之又少。然而,最近有一项针对乳清蛋白、肌酸和共轭亚油酸混合套餐的研究。来自加拿大萨斯喀彻温大学的研究者做了一项     

科学摄入乳清蛋白 有效健康控制体重

2007年10月11日，美国乳品出口协会在北京召开“美国乳清蛋白2007年秋季媒体专业论坛”。解决肥胖问题绝对离不开健康的饮食和体重控制。据美国田纳西大学营养学院的教授麦克·泽梅尔博士介绍，除了乳钙之外，乳制品的抗肥胖功效还要归功干乳制品中乳清蛋白的活性。乳清蛋白富含支链氯基酸，特别是亮氨酸，在将膳食能量从脂肪组织重新分配到骨骼肌肉中起着重要的作用。[第一段]     

牛奶及其制品与2型糖尿病关系的研究进展

糖尿病是一种严重威胁人类健康的疾病。虽然横断面研究没有发现牛奶及其制品和2型糖尿病的关系,但是动物实验和队列研究则支持摄食牛奶及其制品能预防2型糖尿病的发生。其机制为牛奶及其制品中富含钙、蛋白质及某些脂肪酸。钙调节了胰岛β细胞内外钙池中钙离子的平衡,还能控制体重、降低血压,从而预防2型糖尿病。牛奶中的乳清蛋白通过其富含的亮氨酸直接调节胰岛素的释放,同时来源于牛奶蛋白质的多肽有降低血压的作用。另外,牛奶及其制品特有的共轭亚麻油酸通过增加骨骼肌的葡萄糖转运蛋白活力等作用预防2型糖尿病的发生。     

钙摄入与脑卒中发生风险队列研究的Meta分析

目的 系统评价钙摄入与脑卒中发生风险的相关性。方法 计算机检索电子数据库Cochrane Library、PubMed、Embase和中国期刊全文数据库、中文科技期刊全文数据库、万方数据库至2017年10月。纳入钙摄入与脑卒中发生风险的前瞻性队列研究。采用RevMan5.3进行Meta分析。结果 共纳入13篇队列研究,Meta分析显示:（1）钙摄入最高组与最低组脑卒中发病风险相对危险度合并效应量（RR = 0.92,95% CI: 0.83～1.01）,差异无统计学意义,钙摄入量与脑卒中发生风险无明显相关性;（2）亚组分析发现膳食钙摄入最高组与最低组脑卒中发生风险合并效应值（RR = 0.82,95%CI:0.73～0.91,P＜0.01）差异有统计学意义,即高膳食钙摄入可降低脑卒中发生风险;（3）在亚洲人群中,高钙摄入与低钙摄入相比,差异具有统计学意义,高钙摄入时脑卒中发生风险明显降低（RR = 0.78, 95%CI:0.65～0.94, P＜0.01）。结论 钙摄入与脑卒中发生风险无明显相关性,但在亚洲人群或膳食钙摄入亚组中,钙摄入是脑卒中发生风险的保护因素。     

低钠、低动物蛋白膳食对减少肾结石的作用

自发性尿钙过高是结石形成的最常见的危险因素之一 ,不加以控制则会导致结石的复发。由于大多数高钙尿患者的肠钙吸收过多 ,因此临床上常建议摄食钙这种必需矿物质含量低的膳食。但还没有长期资料数据表明减少膳食中钙含量的效果。短期研究已证明低钙摄入确实能显著降低尿钙排泄量 ,但潜在的钙缺乏使尿草酸盐含量增加。此外 ,有些研究证明动物蛋白和盐对钙排泄也有较大影响。在一项试图确定减少肾结石形成的最有效的膳食方法的研究中 ,比较了传统低钙膳食与钙含量正常但减少了动物蛋白和盐的膳食的作用。建议所有受试者多饮水。根据以下标准…     

膳食钙和奶类的摄入同肥胖关系的病例对照研究

目的 通过研究膳食钙和奶类的摄入量与肥胖的关系,旨在为进一步研究肥胖的发病机制和干预手段提供依据.方法 以2011年4-9月期间进入一项肥胖干预试验筛选阶段的119名大专院校女生为病例组,年龄18～22周岁;同时选择同性别、同年龄、同身高,体重正常的同校健康学生作为对照组,以1∶1配对.对病例组和对照组进行食物频率调查及人体测量.采用条件Logistic回归法,分析不同钙和奶类摄入量对肥胖的关系;通过Pearson相关系数法,分析钙和奶的摄人量同BMI和体脂百分比的相关性.结果 膳食钙的摄入是肥胖的保护性因素,中高及高摄入量水平相对于最低摄入量水平具有统计学意义(OR值分别为0.19和0.05,P值均＜0.01);奶类的中高和高摄入量水平相对于最低摄入水平的保护性作用有统计学意义(OR值分别为0.36和0.16,P值均＜0.01).BMI与钙的摄入(r=-0.38)和奶的摄入(r=-0.25),体脂百分比与钙的摄入(r=-0.37)和奶的摄入(r=-0.26)均呈负相关(P值均＜0.01).结论 膳食钙及奶类的摄入是肥胖的保护性因素,且与肥胖呈负相关.     

理想心血管健康行为和因素与血浆致动脉硬化指数的相关性

目的探讨中年男性健康体检人群的理想心血管健康行为和因素与血浆致动脉硬化指数(atherogenic index of plasma,AIP)的相关性。方法采用横断面研究,选择本院健康体检人群中的中年男性27 824例,采用问卷调查,人体测量和实验室检测总胆固醇、三酰甘油、高密度脂蛋白胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇和空腹血糖,以美国心脏协会(AHA)理想心血管健康行为和因素的定义为标准,分析其与AIP的相关性。结果 AHA 7项指标处于理想状态的比例分别为总胆固醇68.5%,空腹血糖66.9%,体质量指数50.2%,身体活动45.6%,吸烟40.3%,血压22.5%,食盐摄入15.6%;7项指标与AIP均呈显著相关(P0.05),相关性大小依次为体质量指数、总胆固醇、空腹血糖、吸烟、血压、身体活动和食盐摄入;AIP均数随着7项指标各自评分分值的减少而增加(P0.05);心血管健康状况处于不良、中等和良好的人群,其动脉硬化高危风险的比例分别是61.0%、38.4%和21.3%(χ2=1178.878,P=0.000);在校正年龄的情况下,理想心血管健康评分每增加1分,AIP数值降低0.046,动脉硬化高危风险降低22.3%(OR=0.777,95%CI为0.768~0.787)。结论理想心血管健康行为和因素与AIP呈负相关,AIP可作为心血管疾病高危风险人群的监测指标。心血管健康评分≤6或AIP≥0.219的人群,是动脉硬化的高危人群。     

膳食钙摄入与肥胖

有限的流行病学资料发现 ,增加膳食钙摄入能够降低体重 ;对大鼠的实验研究结果也显示 ,高钙摄入可以降低大鼠的体脂含量 ,减轻其体重。本文将阐述细胞内钙离子调节脂肪合成和脂肪分解的作用机制 ,说明增加膳食钙摄入可通过降低细胞内钙离子浓度来抑制脂肪生成 ,促进脂肪分解 ,从而达到控制肥胖的作用。     

钙在健康与疾病中的作用

钙可能在慢性疾病的病因学方面有作用。钙摄入量增加可预防结肠直肠癌,有少量证据提示,钙可预防乳腺癌。钙在心血管疾病的病因中起作用,早期生态学研究指出饮用硬水(含钙)降低心血管疾病风险,钙有适度降血压降血脂作用,这可能与降低心血管疾病风险有关。此外,有初步证据指出,钙在体重控制方面起作用。流行病学研究资料指出钙摄入量与体重呈负相关。     

046 膳食钙摄入与肥胖

有限的流行病学资料发现,增加膳食钙摄入能够降低体重;对大鼠的实验研究结果也显示,高钙摄入可以降低大鼠的体脂含量,减轻其体重.本文将阐述细胞内钙离子调节脂肪合成和脂肪分解的作用机制,说明增加膳食钙摄入可通过降低细胞内钙离子浓度来抑制脂肪生成,促进脂肪分解,从而达到控制肥胖的作用.     

乳清蛋白及乳清组分在体重控制和能量代谢中的作用

膳食钙和乳类的抗肥胖作用已被动物试验、人群观察研究和随机临床试验所证实。乳类中50%的抗肥胖生物活性物质是膳食钙。乳类的其他生物活性虽然尚未全部明了,但主要集中于乳清,其防止肥胖的作用源于钙、乳清蛋白中的高比例的支链氨基酸和具有生物活性的乳清肽。本文综述了乳清蛋白及乳清组分在控制体重和能量代谢作用的研究进展。     

饮食钙与心血管疾病的风险因素

高胆固醇、高血压和肥胖是心血管疾病的主要风险因素。钙作为二价阳离子可在肠中与脂肪酸形成不溶性的皂苷,从而减少了食物中脂肪及饱和脂肪酸的吸收。饮食钙也有可能增强肝脏中胆固醇向胆汁酸的转化,从而降低血清中胆固醇的水平。总之,饮食钙具有降血脂、降血压及减肥作用,对饮食钙的研究将为改善心血管疾病的风险因素提供一种新的途径。     

奶制品中钙及V_D摄入与血压

高血压病是最常见的心血管系统疾病之一 ,饮食因素在高血压病中的作用令人关注。某些流行病学调查及相关的报道显示 :与非高血压受试者相比 ,高血压患者从牛奶及其它奶制品中摄入的钙量低 ,补充钙片可降低血压。为评估奶制品的钙摄入量与收缩压和舒张压的关系 ,1 994年至 1 995年对挪威北部特罗姆瑟城居民进行了健康调查。由于钙的吸收依赖于体内 VD的水平 ,因此 ,VD的摄入也被考虑在内。研究对象为 2 5～ 6 9岁的75 43名男性和 80 5 3名女性 ,其中不包括服用抗高血压药物或心脏病药物者、摄入钙片者、患有心血管疾病者及孕妇。钙和 VD的…     

资讯

维生素D可减少男性患心血管疾病风险研究证实,缺乏维生素D会增加患心血管疾病的风险。美国科学家全面评估了从饮食和补充物中摄入维生素D与患心血管疾病风险之间的关联。结果发现,在2280324人中,共有9886人患有冠心病或出现中风。通过对年龄和其他心血管病危险因素进行分析,结果表明,较高的维生素D摄入量(从食物和补充剂中摄取)可以降低男子患心血管疾病的风险,但对降低妇女患心血管疾病的风险没有影响。     

浙江省城市居民膳食营养素与代谢综合征关系研究

目的从膳食营养素的角度探讨浙江省城市居民代谢综合征(MS)患病的致病因素。方法采用病例对照研究方法,随机选择浙江省四城区MS病例390例,对照393例,进行医学体检和3日24 h膳食调查,将每一种膳食摄入量折算成20种营养素的日均摄入量并使用非条件Logistic回归法分析营养素与MS发生关系。结果调整研究人群基本信息因素和总能量等混杂因素干扰后,钠的摄入在男性组为MS的危险因素(OR=1.77),女性组脂肪、碳水化合物、胆固醇的摄入是MS患病的危险因子;维生素C在男性组为MS的保护性因素(OR=0.78);女性组蛋白质、维生素A、核黄素、钙、磷、钾为MS的保护性因素,OR值均小于1(趋势检验P<0.10)。结论 MS患病的致病因素可能存在性别差异。高能量、高脂、高碳水化合物、高胆固醇及高盐膳食可能是MS发生的危险因素;而高蛋白、抗氧化维生素、膳食纤维、磷、钾、钙可能是其保护因素。[营养学报,2014,36(1):17-21]     

钙与肥胖关联的证据及其机制研究进展

肥胖是心血管疾病、2型糖尿病、肿瘤等慢性病的主要风险因素。近年来人群肥胖率持续上升,已成为严重的公共卫生问题。流行病学研究提示钙摄入可能与肥胖相关。本文将对钙摄入与肥胖关联的研究证据及相关机制进行综述。     

093 乳制品消费、血压及脑卒中

近期的临床及生化研究支持乳制品消费可能与血压及脑卒中危险降低有关的假设。有关乳制品消费与脑卒中发病率关系的2项前瞻性研究均表明，大量摄入乳制品可降低脑卒中危险。由于Ca、Mg、K三者间保持适宜的代谢平衡是最重要的，此外还由于摄入乳制品时三者摄入量间的强相关性，使得很难将乳制品中任何一种单一矿物质与血压或脑卒中发病率降低联系起来。实际上，本文中的证据表明，尽管K明显具有最大的作用，但这3种矿物质都具有潜在的降血压和脑卒中作用，因此建议保持这3种矿物质的膳食平衡。乳及乳制品如酸奶(含大量K、Ca及Mg)是这3种矿物质的重要的膳食来源。此外，奶还是一种低钠食品(见预防高血压的膳食方法Ⅱ，DASH Ⅱ)，对降低血压有进一步的作用。新的研究发现，乳制品消费与影响脑卒中的其他潜在机制有关，主要是降低血小板凝集和抗胰岛素性。还需深入研究乳制品消费与脑卒中的关系。     

共轭亚油酸减肥作用的人体试食试验研究

[目的 ]　研究共轭亚油酸对人体的减肥作用。　 [方法 ]　 3 0名单纯性肥胖的志愿者连续食用共轭亚油酸胶囊 3 5d ,于试验开始及结束时均测试各项安全性指标及功效性指标。　 [结果 ]　受试者连续食用共轭亚油酸胶囊 3 5d后 ,体重平均下降 1.9kg ,体脂总量平均下降 1.2kg ,体脂百分率平均下降 0 .7% ,三角肌处脂肪厚度减少 2 .1mm ,肩胛下脂肪厚度减少 4.1mm ,脐旁脂肪厚度减少 3 .5mm ,髂棘处脂肪厚度减少 3 .6mm ,腰围减少 4.3cm ,臀围减少 1.5cm。试验前、后受试者各项临床指标均未见异常 ,并且试验后运动耐力未下降。　 [结论 ]　共轭亚油酸对人体具有明显的减肥作用 ,且对机体健康无明显损害。