瘤胃微生物纤维素酶类

瘤胃微生物纤维素酶类杨国宇（南京农业大学动物生理研究室）反刍动物依靠瘤胃微生物对植物细胞多糖类的消化作用，能充分利用粗饲料，植物细胞壁的糖类多聚体包括：纤维素，半纤维素，果胶类物质，其它多糖以及糖蛋白。掩胃微生物对植物细胞壁纤维素的消化是通过机械的粘...     

反刍动物对淀粉的消化和利用

反刍动物对淀粉的消化和利用张建中（北京农业大学动物科技学院）反刍动物由于瘤胃的发酵作用，使得淀粉在其体内的消化和利用同单胃动物有着根本性差别。淀粉进入瘤胃后，首先被瘤胃微生物分解为挥发性脂肪酸（ＶＦＡ），只有少量的未被瘤胃微生物分解的淀粉由瘤胃进入小...     

瘤胃代谢

过去25年来对反刍动物消化功能的认识有了很大提高。回顾起来,这一步已经明显地导致了家畜生产的提高。令人鼓舞的是,生产上的这些提高是通过定量地应用我们的知识而取得的。定量地应用知识是当前努力的一个重点,会在将来带来更大的利益。尽管我们还在继续鉴别新的瘤胃微生物,看来主要的瘤胃微生物已被鉴别出来了。人们做的研究主要在于了解做为瘤胃生态系统特征的各种瘤胃微生物之间的复杂的相互作用;在促进复杂的碳水化合物如纤维素的消化方面,各种微生物之间的相互作用所起的作用,远远超过单独的微生物种所能起的作用:一些微生物提供其它微生物生长所需的营养物质,一些微生物消除了对其它微生物有抑制作用的代谢产物,一般说来这对双方都是有利的。关于反刍动物饲料的化学成分之间的相互定量关系,瘤胃内消化的动态学,被反刍动物吸收的消化产物等等方面,特别是关于如何能控制上述过程以提高家畜的生产力,已经取得了显著进展。     

反刍动物肽代谢的研究进展

肽作为蛋白质的主要消化产物,是反刍动物和瘤胃微生物的重要营养来源。反刍动物的组织及瘤胃微生物都能利用肽作为氮源以维持其生长,且肽显示了比氨基酸更强的刺激瘤胃微生物生长的作用。反刍动物存在对肽和氨基酸不同的并行吸收机制,以确保机体在各种生理状态下的营养代谢的平衡。本文从瘤胃肽的产生和降解机制、吸收和营养作用、代谢调控等方面阐述了反刍动物肽的研究进展。     

反刍动物瘤胃真菌的作用

真菌在反刍动物瘤胃内纤维物质消化过程中发挥重要作用，并参与瘤胃内蛋白质的降解过程，瘤胃真菌可以深入生长至植物纤维化组织内部，降解和利用其中的可溶性和结构性碳水化合物（如纤维素，半纤维素，果胶等），真菌在植物纤维组织中的穿透生长也为细菌充分分解和利用纤维物质创造了条件。     

反刍动物的氮代谢—历史的回顾,当前的认识及今后的展望

反刍动物的氮代谢是很多研究报告的主题。对于瘤胃和肠道功能的研究还在继续进行。许多试验已经表明了瘤胃微生物作为蛋白质来源在数量上和质量上具有重要性。控制微生物蛋白的合成或微生物的生长以及日粮蛋白的降解的各种因素已被揭示出来。关 于向反刍动物提供蛋白质的细节(瘤胃合成、过瘤胃日粮蛋白质、小肠消化)方面的知识已经有了相当的积累。相比之下当前对于反刍动物对氨基酸数量上的需要了解得还很不够。已经提出了一些描述反刍动物氮代谢的模型,这些模型综合了当前有关方面的各种知识。今后随着逐步加以修正,将有助于日粮的配合工作,更加充分地利用瘤胃发酵,提高反刍动物的生产效率。对于反刍动物氯代谢的进一步研究,将会更好地控制瘤胃发酵及瘤胃后的消化过程。     

兔的尿素利用研究进展

兔具有发达的盲肠和食粪癖,它能否象反刍动物那样利用尿素或其它形式的非蛋白氮(NPN)作为日粮的氮源。近年来,有关这一问题的研究日益受到重视。 免盲肠微生物对兔的消化和营养起着极其重要的作用。Itraw(1988)指出,兔的盲肠类似于反刍动物的瘤胃,是一个以厌氧性细菌为主的活体发酵罐,其内环境对这些微生物的繁殖十分有利。与反刍动物相比,兔盲肠内微生物群落中,能利用尿素的细菌占     

瘤胃微生物调控技术研究进展

反刍动物的瘤胃就像一个庞大密闭的发酵罐,在整个消化过程中起着重要的作用.瘤胃功能的健康与否直接决定反刍动物的健康,因此使用一定的手段对瘤胃中降解与合成过程进行调控是可能的,也是必要的.本文对瘤胃微生物调控技术进行了综述.     

反刍动物消化的动态学——粗饲料消化方面的进展

消化动态学是当前反刍动物营养研究中的一个热门。从动态学角度研究反刍动物瘤胃内粗饲料的消化过程尤为重要,因为粗饲料的进食量决定于其在瘤胃内的消化速度、粒度降低速度及未消化的消化糜从瘤胃排出的速度等动态因子。本文从消化动态学模型以及各动态参数的测定和表达这两方面,结合本人的工作,对这一领域的研究进展做以评述。     

人工瘤胃技术的研究及其进展

人工瘤胃技术的创立人是Tappeiner, 早在1882年他就开始应用所谓的“人工瘤胃”研究公牛瘤胃细菌对纤维素的消化作用,并发现有大量挥发性脂肪酸(VFA)产生。1938年,Woodman和Vans首次发现葡萄糖是纤维素消化的中间产物,乳酸和VFA则是终产物。1943年,Pearson和Smith在培养加有尿素、磷酸氢二钾、葡萄糖和硫酸亚铁的瘤胃液后,发现瘤胃微生物能利用尿素