一起芸豆引起的食物中毒

20 0 0年 10月 2 6日 ,山东省千佛山医院急诊室收治患者 2 8例 ,均为济南市某酒店的职工 ,经调查证实系因食用加热不彻底的芸豆所致。1　中毒情况2 0 0 0年 10月 2 6日 18:0 0 ,济南市某酒店为职工供应午餐 ,共有 4 4人就餐 ,就餐者每人 1份芸豆炒肉、白菜炖肉、冬瓜汤 ,主食为米饭和馒头。进食后 2～ 4 .5h,有 2 8人陆续出现头痛、头晕、恶心、呕吐和腹泻症状 ,被送往山东省千佛山医院。值班医师立即汇报医务处 ,同时报告山东省卫生防疫站。2　临床表现2 8例患者中 ,男性 10例 ,女性 18例 ,年龄 18～ 38岁 ,平素体健 ,均以胃肠道症状为主 ,…     

一起致病性大肠杆菌所致食物中毒调查报告

20 0 0年 7月 ,我市某酒店发生一起细菌性食物中毒事件。经流行病学调查、临床表现、实验室检查 ,确诊为致病性大肠杆菌所致。现将调查结果报告如下。中毒经过　 2 0 0 0年 7月 10日 ,30人在该酒店集体用餐 ,餐后 3ｈ有 1人发生呕吐 ,继而腹痛腹泻。 12ｈ共有 16人出现类似的急性胃肠炎症 ,发病率 5 3 33%。其中男性 9例 ,女性 7例。年龄最大 46岁 ,最小 7岁。进食“椒盐鱿鱼”最多者症状最重 ,未进食者不发病。临床表现　潜伏期 3ｈ～ 12ｈ ,主要为恶心、呕吐、腹痛腹泻(6～ 10次 /天 ) ,泻稀水便 (有 1位患者严重脱水 )。体温在37 6℃～ 3…     

从生猪肉中分离出火鸡沙门菌的报告

20 0 2年 4月 3日 ,我市某乡 1农民家中操办丧宴 ,其子到集贸市场购回生猪肉、鸡、鸭、鱼等食品原料。 4月 4日中、晚餐共2 40人就餐 ,晚 8点出现首例病人 ,4月 5日～ 7日均有病例发生。潜伏期最短为 6～ 8h ,长者达 2～ 3d ,平均为 2 4h。患者均有不同程度的发热、腹痛、腹泻 (腹泻为黄色水样便 ) ,呕吐、少数病例有头痛、乏力、恶心等非特异性症状。经抗菌治疗 ,7d内全部出院 ,无死亡病例。此次食物中毒共有 66人发病 ,患者年龄 6～ 81岁。调查发现 ,患者均进食了凉拌菜。在进食人群中 ,不进食凉拌菜或进食少量凉拌菜且有饮酒史者未发病 ,…     

1起皮蛋污染食物中毒调查分析

20 0 1年 11月 18日 ,宜宾市发生 1起表现特殊的食物中毒。1　中毒经过2 0 0 1年 11月 18日中午 ,宜宾市某厂职工食堂举办婚宴 ,共同进餐者 2 5 1人 ,餐后 4～ 5 4ｈ有 10人相继出现呕吐 ,腹泻 ,发热等临床症状。其中 5人于 19～ 2 0日入院 ,另 5名患者症状轻微 ,经门诊或家庭使用抗生素和对症治疗均痊愈。2　流行病学调查2 1　潜伏期　发病者潜伏期最短为 4ｈ ,最长 5 4ｈ。2 2　临床表现　初起发病时均为无痛性腹泻 ,泻出水样稀糊便 ,继而出现恶心 ,呕吐 ,腹部隐痛 ,头昏头疼 ,发热 39～ 4 0℃等。 5名病重住院者发病 2 4ｈ内频繁呕吐 ,…     

一起副溶血性弧菌食物中毒的调查报告

20 0 1年 10月 4日下午 6时 ,德化县卫生局接到县医院报告 ,数十名曾在城关某酒店就餐的人 ,均因出现腹痛、腹泻和呕吐症状而入院治疗。经调查 ,确定为副溶血性弧菌污染食品所致的食物中毒。现将调查结果报告如下 :2 0 0 1年 10月 3日晚 7时左右 ,龙浔镇 1居民在城关某酒店举办 5 0岁生日宴会 ,共 2 0 0多人于晚 7～ 8时半就餐。当晚 10时至 10月 5日 ,有 5 2人 (2 6 % )发病 ,其中腹痛 5 0人 ,腹泻 4 2人 (腹泻以水样便为主 ,粘液便伴里急后重 1人 ) ,发热 11人 ,恶心 33人 ,呕吐 2 7人 ,头痛、头晕 16人 ,畏寒 2人 ;男 2 0人 ,女 32人 ,年…     

一起金黄色葡萄球菌食物中毒的调查报告

20 0 1年 10月 9日 ,在黄溪区中学食堂一次 6 99人进餐 ,餐后发病 192例 ,主要症状为发热、头痛、恶心、呕吐、腹痛、腹泻。其中 2 4例住院治疗。经过流行病学调查和细菌学检查 ,证实为金黄色葡萄球菌引起的食物中毒。1.流行病学资料 :发病当日上午 8时进餐 ,中午 11时开始有 8例出现恶心、呕吐、腹痛 (以上腹部疼痛较重 )、腹泻。共发病 192例 ,均为 12～ 16岁的中学生 ,发病率为 2 7.4 7%。男生 12 6例、女生 6 6例。潜伏期最短 3ｈ ,最长 10ｈ ,平均为6ｈ ,有 2 4例因低热、脱水、酸中毒住院治疗。病程为 2～ 4ｄ。根据食物中毒的一般急…     

一起食物中毒的调查报告

20 0 0年 6月 7日 ,济南市某酒店发生一起食物中毒。当日武汉市考察团 2 6人 18:30开始就餐 ,同时就餐的有济南市畜牧局 8人。 2 0 :30左右有客人感觉腹部不适 ,随后部分客人相继出现腹痛、腹泻、呕吐、四肢无力等症状。截止到 6月 8日 4 :30 ,共有 2 1人发病。1　临床资料潜伏期 2～ 10ｈ ,平均 5ｈ ,3～ 6ｈ内发病者 15例。2 1例中毒者中 ,腹痛 17例、腹泻 18例、呕吐 14例、恶心 15例、四肢麻木 5例 ,出虚汗 4例 ,寒战 3例 ,头晕、发烧各 2例。血常规检查者中有 11例白细胞计数高于正常值 ;有 7例做大便化验检查 ,其中 6例发现红细胞少许…     

1起肠炎沙门菌引起的食物中毒调查

20 0 3年 2月 2 3～ 2 6日 ,石棉县蟹螺藏族乡江坝村廖某某在家举办婚宴 ,餐后 10 1人出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻 ,其中少数病例伴有畏寒、发热、头晕。经现场流行病学、卫生学调查和病原学检验证实为 1起肠炎沙门菌引起的食物中毒。1　中毒经过2 0 0 3年 2月 2 3日 15 :0 0至     

一起食芸豆集体中毒的报告

成武县九女镇某建筑工地发生 1起食芸豆集体中毒的事故 ,现报告如下。1　事故经过2 0 0 3年 8月 10日中午 ,该工地 14名工人食用了该工地一般火炒 10min的芸豆。食用量每人约为 10 0～ 2 0 0g进食者反映食时有生豆味 ,进食 1～ 5h后出现症状。患者经催吐、导泻 ,对症治疗 ,14名患者 2 4h内病状缓解 ,无后遗症发生。2　临床症状14名患者当中 ,年龄最小 2 2岁 ,最大 52岁 ,患者的临床表现均以消化道症状为主。表现为恶心、呕吐 ,吐物为胃内溶物 ;上腹痛、脐周痛 ,呈持续性并阵发性加剧、且伴有大量稀便 ,次数约为 2～ 6次 ;部分患者出现头痛、…     

1起丙型副伤寒沙门菌引起的食物中毒

20 0 1年 8月 2 8日 ,垫江县坪山镇旭东村发生 1起因举办生日宴席引起 5 9人食物中毒事件 ,根据流行病学调查、临床表现和实验室检验 ,确诊为丙型副伤寒沙门菌所致。现将调查结果报告如下。1　流行病学调查1 1　中毒经过　 2 0 0 1年 8月 2 8日中午 ,垫江县坪山镇旭东村余某家举办 70岁生日寿宴 ,共有 2 5 6人参宴。餐后 7ｈ有 1名进餐者出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻、发烧等症状 ,随后陆续出现有相似症状的病例 ,至 8月 3 0日中午 ,共有 5 9人发病 ,患者年龄 4～ 81岁 ,其中男性 2 4人 ,女性 3 5人 ,罹患率为 2 3 0 5 %。所有患者经当地人…     

一起误服盐酸克仑特罗食物中毒调查报告

20 0 0年 4月 12日中午 ,惠州市博罗县龙华镇李某某为其父办丧事 ,共有 5 0名亲戚朋友在家就餐 ,餐后陆续有 4 6人出现恶心、呕吐、心悸、手抖、头晕等症状。病人分别在龙华医院和博罗县人民医院就诊。经医院催吐、输液、补钾等对症治疗 ,2天后病人全部痊愈出院。1　中毒经过和临床症状2 0 0 0年 4月 12日中午 12时 2 0分 ,李某亲朋 5 0人在其家就餐 ,时至 12点 4 0分起 ,陆续有人出现恶心、呕吐、心悸、手抖、头晕等症状 (见表 1) ,时至 15点 2 0分病情出现高峰 ,时至 18点 30分 ,患者达 4 6人 ,以后未再出现病例。病人分别在龙华医院和博…     

65例毒鼠强中毒的救治分析

我院 1 998年 5月～ 2 0 0 2年 7月共收治 6 5例毒鼠强中毒病人 ,现将其救治情况分析报告如下。1　临床资料　 　6 5例患者中 ,男 35例 ,女 30例 ;年龄8个月～ 3岁 35例 ,3～ 6岁 1 7例 ,6～ 1 3岁 3例 ,1 3～ 1 8岁 4例 ,1 8～ 4 6岁 6例。其中误服中毒 35例 ,投毒中毒 2 0例 ,自杀中毒 1 0例。全部病例均在中毒后数分钟至 30min内出现头痛、头晕、恶心、呕吐、腹痛、抽搐、昏迷等症状 ,表现为突然抽搐者 5 9例 ,占 90 .77%。依照临床表现并结合文献 ,将中毒分为轻、中、重度。其中轻度中毒 (头痛、头晕、恶心、呕吐 )者 6例 ,中度中毒 (有…     

一起金黄色葡萄球菌食物中毒调查

2004年9月1日8时,桐庐县富春江职工医院报告某某家6人在家中进食购买的卤味后,3人出现恶心、呕吐、腹泻,其中2人头晕、1人发热,全身无力和出汗。根据流行病学调查、临床表现及实验室检验,确定为一起由金黄色葡萄球菌肠毒素引起的食物中毒,现报告如下。     

一起因食用含甲胺磷农药青菜引起的食物中毒

20 0 0年 7月 2 6日 ,南京市鼓楼区某建筑工地食堂发生一起因食用含农药甲胺磷的青菜引起的化学性食物中毒事件 ,现将调查情况报告如下。1　流行病学调查1 1　基本情况　 2 0 0 0年 7月 2 6日 14时起 ,某建筑工地相继有 6 7名民工出现头晕、浑身乏力、恶心、呕吐等症状 ,其中 45人症状轻微 ,另有 2 2人因病情较重被送往附近医院救治。 6 7名病人均有头晕、浑身乏力症状 ,其中 2 2人伴有恶心、呕吐 ,3例病人有瞳孔缩小、嗜睡症状 ,1例病人出现针尖样瞳孔。发病者均为男性 ,年龄 2 5～ 5 0岁。病人潜伏期 2 5～ 5 5ｈ,平均潜伏期 3 5ｈ。经…     

一起都柏林沙门氏菌引起食物中毒的报告

2005年10月26日18时,田东县祥周镇新州村大屯5组潘××在自家院内为其母亲80岁生日举办寿宴,宴请亲戚共45人进食晚餐。进食6 h后,潘某(男34岁)首先出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻症状,由于自觉症状轻微,没有及时到当地卫生院就诊。随后逐渐出现一批以恶心、呕吐、腹痛、腹泻、发热、头痛、全身乏力为主要症状的病例,至10月27日下午8时止,共有28人发病,发病率62·2%。经流行病学调查,结合临床表现及实验室检验结果,确定为一起沙门氏菌食物中毒。现将结果报道如下。1流行病学调查1·1中毒经过和现场卫生调查10月26日,潘××家人及亲戚在自家院内…     

1起由金黄色葡萄球菌引起的食物中毒调查

20 0 3年 1月 4日外地来蓉人员一行 8人到成都市某小吃摊就餐 ,结果发生了 6例食物中毒。经卫生学调查及实验室检验证实为金黄色葡萄球菌污染食物所致。1　临床表现1.1　潜伏期　最短为 2h ,一般在 2～ 4h以内。1.2　临床症状　患者均出现胃部不适、恶心、呕吐、腹痛、腹泻呈水样便 ,入院治疗 6人 ,经过对症处理及抗菌素治疗 ,全部治愈 ,病程 1～ 3d出院。2　流行病学调查1月 4日下午 6点 ,8人来到某小吃摊位进食凉拌鸡片、沙锅米线、竹筒饭、蒸牛肉、蔬菜。 2h后出现第 1例病人 ,到夜晚10点病人增至 6人。取剩余食品 8个样 ,用Bairel Park…     

一起金黄色葡萄球菌引起食物中毒的调查

近年来婚、丧、喜宴,朋友聚会就餐后发生食物中毒的报告不断增多。2 0 0 2年7月14日,云南省昆明市东川区绿茂乡1村民家因举办丧宴引起食物中毒。现将调查结果报告如下。1　流行病学调查1 1　中毒经过　7月14日18时,绿茂乡1村民举办丧宴,进餐后约2h开始有人出现恶心、呕吐、腹泻等症状,共发生2 6例,罹患率为14 77%。其中恶心2 2人( 84 60 % ) ,呕吐13人( 5 0 0 0 % ) ,腹痛9人( 3 4 60 % ) ,腹泻9人( 3 4 60 % ) ,头痛5人( 19 2 0 % )。病人当晚及次日经村卫生室及区人民医院给予对症治疗,情况好转,病情稳定未出现死亡。最晚1例病人于餐后6…     

一起由肠炎沙门菌引起的食物中毒

沙门氏菌在自然界分布广泛 ,易污染食品 ,常引起伤寒、副伤寒、食物中毒或急慢性肠胃炎等。本文就我市一起肠炎沙门氏菌引起的食物中毒报告如下。1　流行病学调查1998年 4月 2 1日 ,温岭市某宾馆发生一起食物中毒 ,就餐的 83人进餐后 4ｈ相继出现腹泻、腹痛、恶心呕吐、发热等症状 ,至次日下午发病 5 1人 ,发病率 61 4% ,经现场调查和病原学检测证实是由冷菜烤牛肉、囟鸡爪引起。2　临床表现5 1例患者中 ,男 3 3例 ,女 18例 ;年龄最小的 8岁 ,潜伏期最短 4ｈ ,最长 2 2ｈ ,平均 18 0 8ｈ ,大多在用餐后 18～ 2 0ｈ发病 ,约 2 0ｈ达到发病高…     

一起沙门菌食物中毒检验报告

2005年10月26日18时,田东县祥周镇新州村大屯5组潘某某在自家院内为其母亲80岁生日举办寿宴,宴请亲戚共45人进食晚餐。进食6 h后,潘××(男34岁)首先出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻症状,由于自觉症状轻微,没有及时到当地卫生院就诊。随后逐渐出现一批以恶心、呕吐、腹痛、腹泻、发热、头痛、全身乏力为主要症状的病例,至10月27日下午8时止,共有28人发病,发病率62·2%。经增菌培养,分离鉴定,从现场采集的样品中检出一株都柏林沙门菌,此菌在本地属于少见。1材料与方法1·1培养基肠道增菌肉汤,中国进出口商品检验技术研究所,北京陆桥技术有限责任…     

一起肠道致病性大肠埃希氏菌食物中毒的调查分析

20 0 0年 8月 2 3日中午 12点 ,林口县某酒店发生一起食物中毒 ,根据流行病学调查和临床症状及实验室检验结果分析 ,证实是一起由肠道致病性大肠埃希氏菌 (EPEC)引起的食物中毒。现状调查结果分析如下。1　中毒发生经过2 0 0 0年 8月 2 3日中午 12点 ,某酒店为万某承办宴席共2 5桌 ,就餐人数约 2 0 0人左右。当晚 6时 ,就餐者于某开始出现头晕、恶心、腹痛、腹泻、呕吐等症状 ,之后就餐者中陆续出现以上症状。 8月 2 4日上午 8时 30分县医院报告疑似食物中毒 ,至 8月 2 4日下午 1时 ,中毒人数达 48人。2　临床特点发病者临床症状均以腹痛…