家常菜的六种营养食品鸳鸯配

吃,有很大的学问。据第四军医大学西京医院营养科的专家介绍,食物搭配合理,会起到营养互补、相辅相成的作用,以下几种饮食搭配可称得上是“鸳鸯配”。羊肉配生姜羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用,同时生姜既     

怎么吃辣不上火

时下,吃辣似乎成为一种风尚,很多人吃饭时都觉得"无辣不欢"。但辣椒吃多了,上火、咽痛、便秘等不适都可能找上门来。特别是在冬季,气候干燥,更容易上火。那么,怎么吃辣才能既过瘾又不上火呢?专家提醒说,辣椒性热,这是导致人们上火的原因。如果搭配一些凉性食物,就能起到     

不同体质的蔬菜养生

正蔬菜是供给人体各种维他命、矿物质和食物纤维的主要来源,这些营养成分是人体生长和调节人体生理功能所不可缺少的。蔬菜又分寒、凉性,属于寒性和凉性的蔬菜,同具有寒、凉性质的药物一样,食后能起到清热泻火,甚至解毒的作用,对热证、火证有治疗作用。相反,凡属于热性或温性的蔬菜,食后能起到温中、补虚、祛寒、助阳、益肾等作用。可以治疗寒证、虚证(阴虚证除外)。     

夏季蔬菜挑着吃

多吃凉性蔬菜:有利于生津止渴,除烦解暑,清热泻火,排毒通便。夏季上市的蔬菜中,哪些是凉性的呢?瓜类蔬菜除南瓜属温性外,其余如苦瓜、黄瓜、甜瓜、丝瓜、西瓜等,蕃茄、茄子、芹菜等属于凉性蔬菜。     

冬吃萝卜益处多

<正>很多人都知道"冬吃萝卜夏吃姜"这句俗语,冬吃萝卜指的是吃白萝卜。因为冬天天气干燥,尤其在有空调或暖气的房间里,人体内多有燥热,白萝卜正好可以清热排毒,去燥热。冬天里人们无形中就会多进食肉类,需要搭配凉性和性味甘平的食物,而性凉的白萝卜无疑是很好的选择,可起到清凉、解毒、去火的作用。另外,冬天天气转冷,人们活动量减少,容易产生积食,白萝卜中的维生素C可以帮助消除体内的废物,促进身体的新陈代谢。尤其是白萝卜富含的酶,能够吸收食物中的淀粉,化解胃中的积食,起到很     

羊肉配着吃不上火

羊肉具有温补作用，最宜在冬天食用。但炖、烤、涮、炸这么多吃羊肉的方法中，哪种最好?羊肉搭配什么吃才最科学、最有营养呢?     

夏季吃这些食物可远离燥热

天气越来越热,除了开空调、少出门,你还有什么"度夏武器"呢?本期,我给大家推荐三类夏天应该多吃的蔬菜。第一类是冬瓜、黄瓜、苦瓜、丝瓜等瓜类蔬菜。从中医角度来说,瓜类大多能清热利湿,帮助排除毒素,是降温防暑的好食物。现代营养学研究显示,多数瓜类蔬菜含水量都在90<以上,且富含多种矿物质和维生素,能有效补充夏日流失的大量水分和营养。第二类是番茄、茄子、芹菜、生菜等凉性蔬菜传统中医认为,夏天吃些凉性蔬菜有利于生津止渴,除烦解暑,清热解毒,排毒通便。     

冬季滋补品-黄花鲫鱼汤

冬季气候干燥,吃黄花菜能起到滋润皮肤,增强皮肤韧性的功效.此外,黄花菜还有抗菌、增强免疫功能和消炎解毒的功效,对防止传染病还有一定的作用.黄花菜性味甘凉,有止血、消炎、清热、利湿、消食、明目、安神等功效,对吐血、大便带血、小便不通、失眠、乳汁不下等有疗效,可作为病后或产后的滋补品.黄花菜常与黑木耳等菜搭配同食,也可与蛋...     

冬天,不妨吃点“凉”食物

冬天,热乎乎的火锅再加上羊肉、狗肉、枸杞等可以散寒助阳的温性食物,成了人们在寒冷天气里的钟爱之物。但温性食物往往含热量偏高,吃后不仅容易发胖,还会导致肺火旺盛,使体内出现燥气,严重的甚至会引发上呼吸道或胃肠疾患。因此,要适当地吃点凉菜和属性偏凉的甘寒食品,以起到一定的制约作用。     

冬来羊肉香,常吃身暖体无恙

<正>做羊肉的时候,调料的搭配作用也不可忽视、最好放点不去皮的生姜,因为姜皮辛凉,有散火除热、止痛祛风湿的作用,还能去掉膻味。寒风起,羊肉肥,冬季进补,羊肉是首选,又到了该吃羊肉的时节,如今,人们对羊肉的常用做法,不外乎爆、烤、涮、炖几种。每种做法都各有其风味和特点,蕴含的营养成分也不尽相同。     

7月微博·夏季健康

尚海派：【夏季养生的饮食注意事项】1．多吃瓜类：夏季气温高,人体丢失的水分多,须及时补充。2．多吃凉性蔬菜：吃些凉性蔬菜,有利于生津止渴,除烦解暑,清热泻火,排毒通便。3．多吃“杀菌”蔬菜：夏季是人类疾病尤其是肠道传染病多发季节。     

夏季蔬菜挑着吃

多吃凉性蔬菜:有利于生津止渴,除烦解暑,清热泻火,排毒通便。夏季上市的蔬菜中,哪些是凉性的呢?瓜类蔬菜除南瓜属温性外,其余如苦瓜、黄瓜、甜瓜、丝     

日常饮食中的错配“鸳鸯谱”

在日常生活中我们会因为不懂得吃而生病,有的人就说了,怎么会有这样的事,谁不懂得吃呀!吃虽然是一件很容易做到的事情,但也是一件很有学问的事。怎么吃得有益于健康不是每个人都能知道的比如许多食物吃的时候要相互搭配,如搭配合理,能起到取长补短、兴利除弊的作用,若     

蔬菜的色彩和营养

随着人们生活水平的提高,老百姓对饮食越来越讲究了。烹饪蔬菜时,若能按颜色、营养科学搭配,就既有营养,又可诱人食欲,还能起到防病治病的作用。 蔬菜有各种颜色,按所含维生素多少顺序排列为绿色、黄色、     

春天多食芽

<正>民间有句谚语:"春吃芽、夏吃瓜、秋吃果、冬吃根。"春生万物,气温由寒转暖,这个季节芽类蔬菜肥硕鲜嫩,可以促进阳气生发,疏通肝气,缓解春季时候干燥导致的"燥热"等,故可顺应时令,多吃绿豆芽、黄豆芽、蒜苗等。绿豆芽绿豆芽味甘性凉,入心、胃两经,具有清热解毒、利尿除湿的作用,适合湿热郁滞、口干口渴、小便赤热、便秘、目赤肿痛等人群食用。凉拌、清炒均可。黄豆芽黄豆芽味甘性凉,入脾、大肠经,具有清     

夏季瓜类蔬菜与饮食养生

炎炎夏季即将到来,各类新鲜的蔬菜瓜果也纷纷上市。夏季对人体影响最重要的因素是暑湿,吃些凉性蔬菜,有利于生津止渴,除烦解署。而瓜类蔬菜除南瓜属温性外,其余如苦瓜、丝     

蔬菜颜色与营养价值

在生活水平不断提高的今天,人们对饮食越来越讲究了.烹饪蔬菜时,若能按颜色、营养科学搭配,就既有营养,又可诱人食欲,还能起到防病治病的作用.     

试问羊肉哪家强?内蒙古、宁夏和新疆

在南方尤其是两广地区,羊肉是餐桌上的"稀客":一年里,也就冬天能吃上两三回. 羊肉最突出的标签就是"膻". 所以,南方人吃羊肉,会做成大杂烩,使出浑身解数"去膻",比如搭配生姜、香叶、草果、桂皮等以盖住膻味,再用甘蔗、荸荠、萝卜等来解腻. 可是,北方却恰恰相反,吃起羊来,潇洒得不得了. 我去过内蒙古、宁夏和新疆,虽说都是羊肉热门产地,但是吃法和味道都不一样,简直刷新了我对羊肉的认知.     

饮食与阴阳平衡

养生讲究阴阳平衡，五味调和。饮食的合理搭配对于达到上述目的十分显著。中医理论有”五味入五脏”的说法．食物还具有温、凉、寒、热、平五种属性。不同的季节、不同地域的人群、不同体质的人最适合的饮食搭配是很有讲究的。例如在寒冷的季节或者是阳虚怕冷的人应多吃一点温性、热性的食物；而在炎热的季节或者阳亢上火的人应多吃点凉性寒性的食物……     

健康公告栏

最适宜夏季食用的蔬果炎热的夏季悄悄来临,营养师们认为,下面3类蔬菜最适宜人们(尤其是老人)食用。1.多吃瓜类蔬果。蔬果中的水分是经过多层生物膜过滤的天然、净、营养且具有生物活性的水,瓜类蔬菜的共同特点是含水量都在90%以上。冬瓜含水量高达96%,其次是黄瓜、金瓜、丝瓜、佛手瓜、南瓜、苦瓜、西瓜等。2.多吃凉性蔬果。进入夏季后,对人体影响最重要的因素是暑湿之毒,所以吃些凉性蔬果,有利于生津止渴,除烦解暑,清热泻火、排毒通便。如苦瓜、丝瓜、黄瓜、菜瓜、西瓜、甜瓜、番茄、茄子、芹菜、生菜、芦笋、豆瓣菜、凉薯等都属于凉性蔬果…