虾仁炒牛奶:给宝宝的爱

原料:全脂牛奶200克、鸡蛋5枚(取蛋清)、虾仁50克、淀粉10克、色拉油3汤匙、糖1克、盐适量做法:1.虾仁洗净后控干水分,加入少许盐腌10分钟至入味。2.将蛋清与蛋黄分离,留下蛋清备用。3.锅内放少许油,放入虾仁炒一分钟至熟。4.炒熟的虾仁盛出备用。锅洗净备用。5.将一半量的牛奶倒入盆中,加入淀粉、糖、盐调味并混合均匀。6.加入蛋清,将牛奶     

馒头的花样吃法

鸡蛋炒馒头原料:馒头1个鸡蛋1个葱花少许做法:1.把鸡蛋放在碗中打散,加入少许盐,调成蛋液。2.把馒头切成大小适中的丁,放入蛋液中裹沾。3.锅内加少许油烧热,放葱花,下入馒头丁,翻炒至馒头丁表面焦黄即可。馒头回锅肉五花肉500克馒头1个蒜苗4根葱姜蒜适量辣酱2匙甜面酱1匙原料:做法:1.锅中放水,加入葱姜蒜烧开,放入整块五花肉汆至六成熟,捞出放凉,切成片。2.蒜苗洗净切段,馒头切成丁。3.锅里放油,分别炒香蒜苗和馒头丁,捞起备用。4.锅里放油烧热,放入肉片爆炒,加入辣酱和甜面酱,再依照个人口味,放入酱油、盐、糖调味,最后放入蒜苗和馒头丁即…     

药膳家常菜

<正>茯苓鱼卷原料:银鳕鱼250克,马齿苋50克,蛋黄糕10克,面包渣25克,茯苓粉10克,番茄酱、葱、姜、蒜、白糖、醋、盐、食用油各适量。制法:1.马齿笕、蛋黄糕切末,加香油、茯苓粉、盐、搅匀制各适量。2.银鳕鱼洗净切片,在鱼片内侧均匀抹上一层陷,并卷成卷。3.把卷好的鱼卷,逐个抹上茯苓粉,拖蛋液,挂面包渣,备用。4.食用油烧至七成熟时,下鱼卷炸至金黄色捞出。5.炒匀内放少许底油,用葱、姜、蒜末炝锅,放入番茄酱炒熟放白糖、醋、盐、用水淀粉勾芡,淋在鱼卷上即可。     

香粥暖人心

皮蛋瘦肉粥原料:皮蛋1个,瘦猪肉丝50克,油条1根,芝麻、香葱少许,大米适量。做法:1.瘦猪肉丝用开水煮熟,捞出。芝麻放锅里炒熟后盛出备用。香葱切成葱花备用。油条切成小块备用。2.大米洗净,加适量水,煮粥。3.待大米粥八成熟时,加入瘦猪肉丝同煮,并加入适量盐、鸡精调味。4.粥熟     

荔枝马蹄锅巴

荔枝马蹄锅巴原料：荔枝七至八枚、马蹄四至五个、锅巴一百克，番茄酱、湿淀粉、花生油、蒜瓣、盐和适量白糖。做法：将荔枝去核，马蹄切片，蒜瓣切片。炒锅由放少许花生油，烧热后将蒜瓣稍加煸炒，放入番茄酱约二十克，加水、少许盐和糖调味，再加入荔枝和马蹄，煮二分钟...     

蒜香红酒虾

正食材明细鲜海虾8只,蒜10瓣,橄榄油、料酒、番茄酱、红酒、盐、绵白糖适量。制作流程1.蒜拍扁后,切成细末备用。2.鲜虾洗干净后,用刀开背后,挑出虾线。3.处理后的鲜虾用料酒和少许盐腌制10分钟。4.锅中倒入少许橄榄油。5.蒜蓉冷油下锅,小火慢慢煎香,待蒜蓉煎至金黄色时,倒入红葡萄酒,改大火让酒气挥发。6.加入番茄酱烧至沸腾。7.加入绵白糖和盐,改至小火     

蜜汁爆虾

【用料】虾、蜂蜜、番茄酱 【调料】料酒、生抽、糖、盐、白胡椒粉 【做法】将虾去头,剔除虾线,用生抽、料酒、盐和白胡椒粉腌20分钟;再用料酒、生抽、番茄酱、蜂蜜、糖和少许盐调成蜜汁备用：     

番茄咸肉汤

原料:猪肉100克、番茄250克、红萝卜50克、葱花30克、盐5克、味精20克、色拉油少许制作:1.猪肉洗净,用热水煮至八成熟时,捞起沥干水分,用盐擦匀整块猪肉,腌24小时。2.将腌制好的猪肉切成小块备用。     

油焖番茄虾

主料：鲜虾300克 调料：大葱2段,姜4片,大蒜2瓣,生抽1茶匙（5毫升）,黄酒2茶匙（10毫升）,番茄酱1汤匙（15克）,糖1汤匙多一点（18克）,盐1/2茶匙（3克）,植物油2汤匙（30毫升）清清水：30毫升（在以上液体调味料之外）做法1.鲜虾剪去虾须、虾嘴、虾枪,洗净沥干备用。     

学做4种意大利面

意大利肉酱面原料:意大利面条适量,洋葱1个,蒜头15瓣,新鲜草菇10朵,牛肉馅600克(或猪肉馅),意大利香料1大匙,月桂叶3片,高汤2罐,番茄肉1个,番茄酱150克,面粉1小杯。做法:1.洋葱、葱头、草菇分别切碎备用。厚底锅中加5大匙油,顺序炒香洋葱、蒜末与草菇。2.加入牛肉馅(或猪肉馅)续炒至熟散,再加入意大利香料、月桂叶与番茄酱,继续炒至散开并煮滚的状态。3.加入高汤,烧开后添加适量清水(要把牛肉盖过),并加入糖、盐、白胡椒调味,以小火熬煮约半小时。4.当牛肉煮到松软后,撒入面粉,边撒边搅,至浓度适中后,以小火煮约5分钟,最后加入切成丁的番茄…     

2款美食 让孩子们远离近视

花椒田螺焖鸡材料:光鸡400克,田螺150克,花椒10粒,姜粒20克,蒜片15克,葱花10克,盐、糖、胡椒粉、生抽、蚝油、米酒、花生油各适量。1.田螺以铁器养一天去除杂质,洗净沥干水分,以适量盐、糖、胡椒粉、米酒、生抽、花生油拌匀,腌制15分钟备用。2.鸡斩件备用;开锅下油,爆香蒜片、花椒和姜粒,下鸡件大火翻炒,溅少许米酒。     

凉拌橡子凉粉

原料：橡子凉粉1块,洋葱1/4个,黄瓜1/4根,韭菜10根,蒜末8克调料：辣椒酱2汤匙（30毫升）,辣椒粉2茶匙（10克）,糖3茶匙（15克）,白醋4茶匙（20毫升）,糖稀1茶匙（5克）,白芝麻少许,香油少许做法1.橡子凉粉放入开水中浸泡10分钟左右,捞出,备用。2.洋葱去皮切细丝,韭菜洗净,切成4厘米长的段,黄瓜对半切开后,切成1厘米厚的半圆片,橡子凉粉,切成4厘米长,1.5厘米厚的条,备用。     

药膳坊

正党参茄夹原料:茄子100克,党参30克,猪肉末、面粉、食油、蒜末、姜末、豆瓣酱、淀粉各适量。制法:1.党参用沸水浸泡1小时,切成末。2.茄子切成片状备用。3.将猪肉末和党参加入盐等,腌渍打上劲,放入两爿茄片中做成夹片状,糊上面粉,用食用油锅炸成金黄色。4.锅里留少许底油,放入蒜末、姜末、豆瓣酱等调成汁。5.将调好的汁淋在茄子上,再用水淀粉勾芡即可。     

蛋花牛肉粥

材料:大米100克牛肉100克鸡蛋1个淀粉适量调料:食用油5克胡椒粉少许精盐1小匙味精1/2小匙做法:1.大米洗净加少许油拌匀;牛肉洗净,切薄片,与少许精盐、胡椒粉、淀粉拌匀,腌10分钟;鸡蛋打散成蛋液备用。2.将米放入粥锅,加水煮熟,放入牛肉片,煮开后再煮2分钟,最后将蛋液淋在粥上,顺同一个方向搅开即可。     

浓郁版鸡蛋面吃法儿 蔬菜辣炒鸡蛋面

原料:鸡蛋面250克,菠菜6棵,鸡蛋1个,青豆20克,胡萝卜1/3根,大蒜1瓣调料:辣椒酱3汤匙(45克),番茄酱2汤匙(30克),盐1/2茶匙(3克),糖1/4茶匙(1克),白胡椒粉1/4茶匙(1克),水4汤匙(60毫升)做法1.锅中倒入清水,大火煮开后放入鸡蛋面煮6分钟,变软后捞出过冷水,沥干备用。菠菜放入煮面的水中,焯烫15     

2款美食让孩子们远离近视

花椒田螺焖鸡 材料:光鸡400克,田螺150克,花椒10粒,姜粒20克,蒜片15克,葱花10克,盐、糖、胡椒粉、生抽、蚝油、米酒、花生油各适量. 1.田螺以铁器养一天去除杂质,洗净沥干水分,以适量盐、糖、胡椒粉、米酒、生抽、花生油拌匀,腌制15分钟备用. 2.鸡斩件备用;开锅下油,爆香蒜片、花椒和姜粒,下鸡件大火翻炒,溅少许米酒. 3.下适量水、田螺和蚝油,以盐、糖调味,中火焖煮15分钟,撒上葱花即成.     

五彩烂漫

主料红椒1个百合2个(约25克) 香菇5棵黄花50克小番茄5个调料花生油1小茶匙酱油1小茶匙盐少许味精少许料酒少许葱花少许制作1.将红椒、百合、香菇、黄花、小番茄清洗干净,过水后沥干水分备用。     

荔枝虾球

正食材明细全虾400克,荔枝肉250克,黄瓜半根,蒜头1粒,红椒适量,香菜少许,糖、盐、香油、生粉适量。制作流程1.虾去头去尾去壳,在虾背切一刀,去除虾线,冲洗干净,加1/2茶匙盐,1茶匙糖,2茶匙生粉,少量绍酒,搅拌均匀备用。2.黄瓜洗净后切成半圆形的薄片,排列在碟子上备用。3.大蒜切成蒜蓉,红椒切碎;用3茶匙生粉和8汤匙水调成芡汁备用。     

糟香扁豆

原料:扁豆250克,糟卤(瓶装,超市有售)500克,盐、味精20克,糖10克,色拉油少许(图1)制作: 1．扁豆择洗干净,切成10厘米长的段。2．锅中注入清水,待水热后,将扁豆放入锅中,同时加盐和色拉油焯3～5分钟至熟,并将焯好的扁豆立即捞出放入准备好的凉水中过凉,再捞出备用(图2)。     

带鱼木瓜汤

原料带鱼250克、木瓜300克、生姜5克、高汤250克、精盐5克、味精5克、鸡精5克、糖3克、色拉油50克1.带鱼去头尾,刮去表皮的鳞鳍,去除内脏洗净,切成5厘米长的段备用。2.将木瓜去皮,去内核,切成长5厘米的条状。3.在锅中加入色拉油,待油温加热至七成热时,放入带鱼煎至两面金黄捞起