广州市学龄前儿童饮用奶类与生长发育的关系

目的探讨广州市学龄前儿童饮用奶类与其生长发育的关系。方法选择2009年9月—2012年9月在我院儿童保健门诊体检的3～7岁的居住广州市学龄前儿童进行营养与健康状况调查,比较长期饮用配方奶、纯牛奶、含乳饮料及不饮奶儿童各年龄段的身高体重。结果广州市学龄前各年龄段儿童长期饮用配方奶或纯牛奶组的平均身高、体重高于仅饮用含乳饮料组和不喝奶组的平均身高、体重,差异有统计学意义;各年龄段儿童饮用配方奶组和纯牛奶组的比较、饮用含乳饮料和不喝奶组比较差异无统计学意义。结论学龄前儿童饮用奶的种类与其生长发育密切相关,提高家长对奶类的成分及营养价值的认知水平对改变儿童饮奶习惯及改善其生长发育状况有重要意义。     

三种不同奶粉喂养在早产儿中的临床研究

目的:探讨早产儿液体配方奶、早产儿普通粉奶、深度水解蛋白配方奶三种不同奶粉喂养对早产儿的出生体重恢复时间及喂养不耐受、新生儿坏死性小肠结肠炎(neonatal necrotizing enterocolitis,NEC)的影响。方法:选取本院280例早产儿作为研究对象,按随机数字表法分为三组,A组:早产儿液体配方奶喂养100例;B组:早产儿普通粉奶喂养100例;C组:深度水解蛋白配方奶喂养80例,观察三组早产儿恢复出生体重时间及喂养不耐受、NEC的情况。结果:B组早产儿恢复出生体重时间短于A、C两组,比较差异有统计学意义(P0.05),A、C两组早产儿恢复出生体重时间基本一致,比较差异无统计学意义(P0.05)。A组早产儿与B、C两组相比,更容易出现喂养不耐受,比较差异有统计学意义(P0.05),B、C两组早产儿发生喂养不耐受基本一致,差异无统计学意义(P0.05)。A组有3例NEC的发生,B组有2例NEC的发生,C组无NEC的发生。结论:采用早产儿液体配方奶更容易出现喂养不耐受,早产儿普通粉奶恢复出生体重时间最短,深度水解蛋白配方奶喂养未见NEC发生。     

无锡市锡山区乳及乳制品卫生质量监测结果分析

乳及乳制品卫生质量关系着广大消费者，特别是婴幼儿及老年人的身体健康。2003—2005年锡山区卫生监督所对辖区内乳及乳制品生产、经营单位销售的奶粉、含乳饮料、消毒牛乳等进行了监督抽检，现将结果报告如下。     

市售含乳饮料中四种无机营养元素测定分析

为了解市售含乳饮料中无机营养元素的含量,采用火焰原子吸收分光光度计对银川市6个乳品厂市售的6种含乳饮料中的4种无机营养元素进行测定,结果含乳饮料中钙含量普遍高于铁、锌和铜,铜的含量大大低于其它3种元素,各乳品厂含乳饮料中4种无机营养元素含量稍有差别。显示银川市售含乳饮料均含有一定量的Cu、Zn、Fe、Ca无机营养元素,并可作为机体选择补充这些无机营养元素的参考性来源。     

2415例可疑食用含三聚氰胺奶粉儿童筛查分析

目的 探讨食用含三聚氰胺奶粉对儿童泌尿系统的影响.方法 对2415例可疑食用含三聚氰胺奶粉儿童进行喂养史、泌尿系统B超和小便常规筛查分析.结果 含三聚氰胺三鹿牌奶粉致集合系统分离检出率2.89%,较其他含三聚氰胺类奶粉0.71%,差异有显著性统计学意义(P<0.01),较未公布类0.42%亦有统计学意义(P<0.05).其中食用含三聚氰胺三鹿牌奶粉婴幼儿和3岁以上儿童致泌尿系统结晶检出率分别为12.6%、7.46%,差异有统计学意义(P<0.05);食用含三聚氰胺奶粉服用时间(14.77±16.95)月,与泌尿系统结晶(0.0243±0.0691)cm相关系数为r=0.0665,差异有显著性统计学意义(P<0.01).结论 食用含三聚氰胺奶粉儿童造成泌尿系统的损害程度对婴幼儿损害最大,特别是致集合系统分离,与含三聚氰胺的含量、食量、服食时间等多因素相关.     

沈阳市售牛乳及乳制品现状分析

目的 对我市出售牛乳及乳制品的质量现状进行了解。方法 依据我国有关乳及乳制品的现行卫生标准，对采集的376份乳制品的理化指标检验数据进行统计，并对产品的不合格原因进行了分析、总结。结果牛乳、酸牛乳、含乳饮料及奶粉4类乳制品的总合格率在80％左右，其中奶粉的合格率最高，在95％左右。结论 我市目前市场中乳制品质量总体是好的，一部分产品还存在着质量问题，特别是营养指标的问题多些，应当对此加强监督管理。     

成功救治出生50天婴儿食用含三聚氰胺奶粉导致急性肾衰竭报告

目的探讨食用含三聚氰胺奶粉导致婴儿急性肾衰竭临床救治经验。方法报告1例食用含三聚氰胺奶粉导致婴儿急性肾衰竭临床救治过程,包括：婴儿急性肾衰竭的内科保守治疗、腹膜透析、经膀胱肾盂输尿管置管术,多尿期经中心静脉导管（PICC）的液体疗法等。结果内科保守治疗2天疗效不佳;腹膜透析后2h血钾恢复正常,但对无尿、酸中毒、氮质血症改善不明显;经膀胱肾盂输尿管置管术后,即刻解除梗阻,尿量增多;多尿期经PICC补液,可容易调整补液速度,维持液体出入平衡。结论食用含三聚氰胺奶粉导致婴儿急性肾衰h,内科保守治疗疗效不佳;腹膜透析恢复血钾效果明显;微创经膀胱肾盂输尿管置管术对解除梗阻、迅速恢复肾功能效果确切;经PICC在多尿期补液是维持液体平衡的重要措施。     

去乳糖奶粉对儿童轮状病毒性肠炎治疗作用的疗效观察

目的:观察去乳糖奶粉对儿童轮状病毒性肠炎的疗效。方法:收治轮状病毒性肠炎患儿97例,随机分为治疗组50例和对照组47例。在常规补液、抗病毒、微生态治疗、保护胃肠黏膜及相应的对症支持治疗基础上,治疗组给予去乳糖奶粉(圣元优博腹泻期奶粉)喂养,对照组继续母乳及含乳糖饮食喂养方式。结果:去乳糖奶粉组总有效率92%,对照组总有效率76%,两组对比有统计学意义(P<0.05)。结论:去乳糖奶粉喂养治疗儿童轮状病毒性肠炎疗效优于母乳及含乳糖饮食喂养方式。     

根据血气分析及电解质测定指导输液

50～60年代腹泻病为我国小儿常见病,因腹泻引起脱水、酸中毒与电解质紊乱,严重者常并发低血容量休克,预后严重。为便于迅速纠正脱水与电解质紊乱,儿科专家们配制了适于不同类型脱水常用的混合液体,如1∶1含钠液体(1/2张)、4∶3∶2含钠液体(2/3张)、2∶1碱性含钠液体(等张)、3∶2∶1含钠液体(1/2张)。并根据脱水性质制定了补液原则,即低渗性脱水补2/3张含钠液体,等渗性脱水补1/2～2//3张含钠液体,等渗性脱水补1/3～1/4张含钠液体及输液量与速度,纠正酸中毒、补钾等,构成了小儿液体疗法的主要内容。1　根据血气分析结果指导输液进入80年代随着…     

西安市区市售含氯消毒剂稳定性研究

目的 :探讨不同剂型含氯消毒剂的稳定性差异及原因。方法 :将不同剂型 (粉剂、片剂、液体 )的含氯消毒剂放置于不同的温度下 ,经过不同的时间后 ,用碘量法测定有效氯含量并计算有效氯的下降率。结果 :含氯消毒剂片剂在各种不同条件下有效氯下降率最低 ,液体次之 ,粉剂有效氯下降率最高。结论 :含氯消毒剂片剂最稳定 ,液体状态较稳定 ,粉剂稳定性最差     

不含棕榈油配方奶粉对婴儿大便性状影响的研究

目的 探讨使用不含棕榈油配方奶粉喂养对婴儿大便性状的影响.方法 选择1～4个月健康足月儿1 166例,分为不含棕榈油配方奶粉喂养组和含棕榈油配方奶粉喂养组,喂养时间>60 d,观察喂养后婴儿大便性状.观察指标:大便次数、性状、颜色和大便时有无哭闹.婴儿家长在家记录大便性状.儿童保健医师随访1次/月,共3次.比较两组各项指标有无差异.结果 喂养不含棕榈油配方奶粉婴儿的大便次数、性状、颜色与喂养含棕榈油配方奶粉婴儿比较,差异均有统计学意义(P<0.05),但两组婴儿大便时哭闹率比较,差异无统计学意义(P>0.05).结论 不含棕榈油配方奶粉喂养组较含棕榈油配方奶粉喂养组婴儿大便性状有明显改善,未添加棕榈油配方奶粉不易引起便秘.     

对一起经营检验不合格食品案的分析与思考

1 案情介绍 2007年6月1日,A市卫生局对辖区内某超市进行监督检查,随机抽取所销售的含乳饮料,检测结果显示B厂家所生产的AD钙含乳饮料蛋白质含量低于国家卫生标准要求.     

西安市区市售含氯消毒剂稳定性研究

目的:探讨不同剂型含氯消毒剂的稳定性差异及原因.方法:将不同剂型(粉剂、片剂、液体)的含氯消毒剂放置于不同的温度下,经过不同的时间后,用碘量法测定有效氯含量并计算有效氯的下降率.结果:含氯消毒剂片剂在各种不同条件下有效氯下降率最低,液体次之,粉剂有效氯下降率最高.结论:含氯消毒剂片剂最稳定,液体状态较稳定,粉剂稳定性最差.     

婴儿先天性心脏病术后立即改用高浓度配方奶所带来的恢复减少了住院时间:一个随机临床试验

研究婴儿心脏手术后立即改用高浓度的配方奶对增加体重和住院时间的影响。笔者进行了一个双盲随机试验,对<1岁的婴儿术后立即改用更高浓度配方奶后的恢复情况进行研究。在从重症监护室转回普通病房后,受试婴儿随机接受较高浓度的配方奶(2d的转换期)或者普通护理(5d的转换期,使用较低浓度的奶)。出院前,干预组患儿中98%得到足够的能量摄入(表达为估计所需能量的百分中位数),相比较而言,普通护理组78%的患儿得到足够的能量摄入(P=0.01)。出院前,接受高浓度奶粉组的患儿平均体重增加率(20g/d)比普通护理组患儿(减轻35g/d)要高(P<0.03)。干预组…     

深度水解蛋白奶粉喂养早产儿50例临床观察

目的:对深度水解蛋白配方奶粉早产儿早期喂养中的作用.方法:选取100例早产儿,随机分为观察组和对照组,每组50例.对于观察组用深度水解蛋白配方奶粉进行喂养2周后,改为早产儿配方奶喂养,对照组采用早产儿配方奶喂养.之后对相关数据进行比对.结论:深度水解蛋白配方奶粉能够有效降低喂养不耐受的发生率,缩短达到全肠道喂养的时间及出院时间.     

江西地区食用含三聚氰胺奶粉所致婴幼儿泌尿系统结石的流行病学调查

目的 调查江西地区食用含三聚氰胺奶粉所致婴幼儿泌尿系统结石的三间分布及其影响因素.方法 对江西地区15829例食用过含三聚氰胺奶粉、年龄≤3岁婴幼儿进行调查,分析该人群结石的发生率、影响因素等.结果 江西地区食用含三聚氰胺奶粉所致婴幼儿泌尿系统结石男女性别比例为1.8∶1,农村儿童结石检出率高于城市.食用三鹿奶粉结石的发生率最高,而饮用井水、饮水量少和三聚氰胺配方奶粉食用时间长者更易形成结石.结论 食用含三聚氰胺奶粉致泌尿系统结石发生率存在性别、城乡和年龄差异,且受饮用水质、饮水量和三聚氰胺配方奶粉食用时间等因素的影响,与补充钙剂与否无关.     

MT蛋奶粉对糖尿病大鼠脂代谢及血清锌和铜水平的影响

目的：探讨含金属硫蛋白(MT)蛋奶粉对糖尿病(DM)大鼠血糖、血脂及血清锌、铜水平的影响。方法：60只Wistar大鼠随机分为正常对照组（CON）10只、糖尿病组（DM）10只、阳性对照组（POS）10只和MT蛋奶粉高、中、低处理组（DM+MT）各10只。链脲佐菌素(STZ)腹腔注射诱导DM大鼠模型,经口给予含不同剂量MT蛋奶粉（高中低剂量分别为10.0、5.0和2.5 g•kg^-1•d^-1）,40 d后检测血糖、血脂和血清锌和铜含量。结果：实验终止时与DM组大鼠相比,高中剂量MT蛋奶粉组甘油三酯（TG）,总胆固醇（CHO）和低密度脂蛋白（LDL）含量降低(P<0.05),高密度脂蛋白（HDL）含量升高(P<0.01)。低剂量MT对LDL有降低作用(P<0.01),对HDL有升高效果(P< 0.05),但对TG、CHO含量无明显影响。中低剂量MT蛋奶粉组血清锌和铜含量升高(P<0.05)。结论: MT蛋奶粉对糖尿病大鼠脂代谢异常及血清锌水平具有调节作用。     

2015年河北省邯郸市市售儿童含乳饮料中防腐剂、甜味剂调查结果分析

目的了解邯郸市儿童市售含乳饮料中防腐剂、甜味剂的使用情况,加强食品添加剂的监测。方法按GB/T5009-2003规定的方法对含乳饮料中的苯甲酸、山梨酸、糖精钠、甜蜜素、安赛蜜进行定量测定。结果以GB 2760-2014中相关标准进行评价,54份样品中防腐剂检出率为29.6%,超标率为0.0%;甜味剂检出率为118.5%,超标率为16.7%;甜味剂叠加使用的检出率为22.2%,超标率为16.7%。结论调查结果显示邯郸市市售儿童含乳饮料中甜味剂使用较广,而且超量使用、叠加使用情况令人担忧,需加强对其生产、消费环节的监督管理,以确保广大儿童的健康和安全。     

雀巢公司回应消费者"作假"起诉

自安徽阜阳假劣奶粉事件被曝光和查处以来,奶粉的安全成了广大消费者关注的对象和话题,近日,河南的一个消费者又起诉雀巢公司奶粉产品作假。起诉的主要内容是:雀巢利用非奶物质配制婴幼儿奶粉。 原告认为,在牛奶的三要素(乳糖,乳脂,乳蛋白)中,雀巢的奶粉只占其中的一种,应该是代乳品,而不是奶粉。雀巢公司则认为:奶粉分为普通奶粉和特殊膳食用奶粉两种,特殊膳食用奶粉是为满足特殊人群生理需要,或某些患者的营养需要,按特殊配方而专门加工的食品。关于产品是不是"伪劣"、"造假"产品,应依据以下原则界定:生产的产品有没有经当地技术监督部门备案的企业标准;产品的内在质量是不是符合企业标准以及相应的国家标准。 目前该案件已被河南平顶山市卫东区人民法院正式立案。 为了给读者提供一些相关的资料及奶粉生产过程中的国家相关标准,就此,我们与雀巢公司取得了联系,在此将雀巢公司的答复及说明刊登如下,欢迎广大读者各抒己见,参与讨论。     

Ag+-MMT改性水性抗菌乳液的制备及性能研究

目的:制备Ag -MMT改性含羟基苯丙抗菌乳液。方法:通过对含羟基苯丙抗菌乳液中Ag -MMT的用量、热贮存稳定性,抗菌活性测试,确定最佳的加入量为3%,并通过透射电子显微镜(TEM)、红外光谱(FT-IR)等进行表征,并用SYNBIOSIS全自动微生物检测仪进行抗菌性能表征。结果:1加载银后,蒙托土结构没有发生根本性的变化;2Ag -MMT的最佳用量为3%;3当Ag -MMT的最佳用量为3%,抗菌性能为0级。结论:抗菌乳液有较好的乳液温度储存稳定性,较强的抗菌能力。