细菌性食物中毒病原学检测分析

细菌性食物中毒是食物中毒中最为常见的一种。为了解湖州市细菌性食物中毒实验室检测情况,对湖州市2002~2005年发生的细菌性食物中毒资料进行分析,现将结果报告如下。材料与方法1样品来源2002~2005年共参与细菌性食物中毒检测43起,配合卫生监督所现场采集样品共410份。其中大便     

一起细菌性食物中毒的病原学检测分析

2008年4月20日,郑州市某县一农户家因办婚宴发生食物中毒,先后有182人出现以恶心、呕吐、发热、腹痛、腹泻为主要症状的急性病例。经流行病学临床症状调查及病原学检测,确认该次中毒是由肠炎沙门氏菌感染引起的食物中毒,现将病原学检测结果报告如下。1材料与方法1.1标本来源办婚事人家剩余炒菜2份。1.2检验项目沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌等。1.3检验方法按照国家标准GB/T4789-2003有关章节进行检验。     

一起多种细菌污染引起食物中毒的病原学检测

1997年10月24日,温州某宾馆发生一起食物中毒,经流行病学调查、临床分析及采样检验结果证实由副溶血性弧菌、金黄色葡萄球菌及普通变形杆菌混合感染所致,现报导如下。发病经过10月24日晚9时许,住宿在某宾馆的旅客发生腹痛腹泻等症状,此后陆续有数位一起饮食者出现类似症状,到次日凌晨5时半,共有7人发病,主要症状为:脐周剧烈绞痛,腹泻水样便,一般4~8次,多者达10多次,部份病人伴有恶心、呕吐、发热、畏寒,个别伴有手足抽搐、便血等。潜伏期为9~17小时,病程1~3天;经过治疗后,均康复出院。     

一起细菌性食物中毒的病原学分析

1997年4月9日，广州市某商业中心的临时雇工在午餐时进食了该中心快餐部提供的盒饭后。约1小时后开始相继有雇员出现阵发性剧烈腹痛、腹泻、恶心、呕吐等症状。发病潜伏期为1～25小时，发病人数48人。平均年龄16～30岁之间。男23人，女25人。48名病人经送院医治1～2天后均痊愈出院。经调查，疑为一起细菌性食物中毒。现就其病原学鉴定分析如下：     

细菌性食物中毒的病原学及血清学鉴定特点分析

目的：探究细菌性食物中毒的病原学及血清学鉴定特点。方法：选择2020年1～12月收治的800例细菌性食物中毒患者作为试验对象,对患者进行病原学及血清学鉴定,同时对其检验结果和病毒血清型情况进行分析。结果：在病原菌检出结果中,病原菌一共检出328株,构成比为32.8%,在所有病原菌中,沙门氏菌检出率高达48.87%,其次为金黄色葡萄球菌。在血清学鉴定结果中,157株沙门氏菌中肺炎、鼠伤寒、德尔卑、猪霍乱所占比分别为39.49%、21.02%、19.11%、20.38%;金黄色葡萄球菌一共45株,根据其不同分型分为A型、A-C型、A-D型,所占比分别为44.44%、33.33%、22.22%;致泻性大肠埃希菌一共26株,其中致病性有14株、产毒性有2株、侵袭性有10株,所占比分别为66.67%、9.52%、47.62%;副溶血性弧菌一共有21株,根据其不同分型分为三种,即O3:K6血清型、O4:K8血清型、其他型,分别所占比为47.62%、47.62%、4.76%。结论：对于细菌性食物中毒而言,加强其血清学和病原学方面的检测和鉴定,能够明确诊断菌群类型和数目,以利于后续治疗方案的制定,应用...     

影响细菌性食物中毒实验室检测因素探讨

随着人们生活水平的提高，饮食习惯也在悄悄地发生变化，外出就餐已经成为寻常百姓生活的一部分，饮食卫生也就越来越受到百姓的重视，特别是近年来不断发生的食物中毒事件更引起了人们的极大关注。笔者作为实验室病原菌检测专业人员，也在工作中不断探索、寻找最佳最快的方法，准确检出病原菌，查明食物中毒的原因，控制中毒事件的进一步蔓延。但在实际工作中，由于受多种因素的影响，实验室诊断资料难以做出，这对食物中毒事故的认定，以及对中毒责任人的处罚等一系列问题都带来了很大的影响。那么，使哪些因素影响了细菌性食物中毒实验室诊断结果呢？笔者仅就鞍山市去年的两起食物中毒事件结果作一探讨。2005年6月28日，     

一起细菌性食物中毒的病原学分析

[目的]对我市某排档发生的一起细菌性食物中毒进行病原菌检测,为食物中毒调查和应急处理提供依据.[方法]参照GB/T4789-2008<食品卫生微生物学检验>和WS271-2007<感染性腹泻诊断标准>,对16份样品进行病原菌检测.[结果]16份样品中5份检出肠炎沙门菌.[结论]本次食物中毒是由肠炎沙门菌引起,食品卫生监督部门应加强食品卫生管理和宣传教育,以减少食物中毒的发生.     

株洲市细菌性食物中毒实验室检测结果分析

目的对株洲市2004-2008年发生的42起细菌性食物中毒检测结果进行统计分析,为有针对性的控制食物中毒提供参考依据。方法采集食物中毒的有关样品,按GB/T4789-2003、WS/T9-1996、《卫生防疫手册》和《食品卫生检验方法注解—微生物部分》进行检测。结果 2004-2008年五年间株洲市发生细菌性食物中毒42起,各年度细菌性食物中毒构成比差异无统计学意义（χ2=14.47,P〉0.05）,病原菌前三位为腊样芽胞杆菌、金黄色葡萄球菌、变形杆菌。6-9月份发生的比例明显高于其他月份。发生场所主要是小型私有制饮食单位。结论加强对高发季节、重点环节的卫生监督力度,严格按照《食品安全法》的要求,做好食品卫生工作,减少或杜绝食物中毒的发生。     

韶关市一起食物中毒病原学分析

1997年6月7日，韶关市养鸡场职工12人因食用沙河粉引起食物中毒，经韶关市卫生防疫站进行流行病学词查．拟为细菌性食物中毒。现将病原学部分分析如下：     

嘉定区细菌性食物中毒样品检测分析

嘉定区细菌性食物中毒样品检测分析上海市嘉定区卫生防疫站２０１８００章齐平，娄峥，王秋琴，王支兰，吴杰，余玮食物中毒病原菌及时准确的鉴定，对中毒的防治极为重要。本文就我区６年来食物中毒样品的检测结果进行分析，报告如下：一、材料与方法１．材料食物中毒病员...     

10起细菌性食物中毒检测结果分析

为更好地了解秀洲区食物中毒发生的原因,我们实验室对秀洲区2005~2006年10起食物中毒采集可疑标本进行常规致病菌的检测,现将监测结果报告如下。材料与方法1标本收集我们收到2005~2006年秀洲区卫生监督所采集食物中毒可疑标本60份,其中粪便标本47份、呕吐物标本3份、剩余食物标本5份、厨房用具涂抹液5份。2检验方法按照GB4789-2003《食品卫生微生物学检验》、WS/T9-1996《变形杆菌食物中毒诊断标准及处理原则》的方法分别进行金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、志贺氏菌、副溶血性弧菌、变形杆菌的检验。结果60份可疑标本共检出致病菌23株,致病菌…     

一起奇异变形杆菌食物中毒病原学检测

2004年8月2日我县洛舍镇某村发生一起食物中毒。首发病例出现在当天下午2时，潜伏期最长为5小时，先后有5人出现腹痛、腹泻、剧烈呕吐等症状，并伴有头痛、发热（37．5℃～37．8℃）。经实验室检查，确认是由奇异变形杆菌引起的，现报告如下。     

一起金黄色葡萄球菌食物中毒的病原学检测

2006年8月10日淳安县姜家镇某村一农户家庭发生一起食物中毒事件，经过现场流行病学调查及实验室病原学检验，证明该起食物中毒是由金黄色葡萄球菌污染食物所致，现报告如下。     

细菌性食物中毒检测流程的研究

目的：探讨细菌性食物中毒的检测流程，供细菌性食物中毒检测参考。方法：将采集到的38起食物中毒标本直接接种于不同的选择性平板，分离培养后，筛选优势菌(可疑菌落)进行直接鉴定；同时作选择性增菌、分离培养、鉴定。结果：38起食物中毒标本中33起检出致病菌，检出率为86．8％。结论：应用该检测流程可缩短检测时间，提高检出率。     

57起细菌性食物中毒检测结果分析

为了掌握本辖区细菌性食物中毒发生的特点和规律，制定有效的预防措施，减少和控制细菌性食物中毒的发生，现将近年来本辖区发生的细菌性食物中毒病原菌的检测结果进行了整理分析，报告如下。     

2002-2004年中江县细菌性食物中毒检测和分析

细菌性食物中毒在各种类型的食物中毒中最为多见，因其中毒病原菌的不同，且具人群易感性和普遍性的特点，全年皆可发生，又多以夏秋季多发，对人类健康构成极大的威胁，是食品卫生安全的大患。根据近几年的资料和各类文献报道细菌性食物中毒已由上世纪80-90年代的沙门菌为首发生了变化。现将中江县疾控中心实验室2002—2004年细菌性食物中毒检测情况报告如下。     

吉林地区细菌性食物中毒的病原菌检测结果分析

近年来,食源性疾病并不随经济发展和技术进步而减少或消失。食物中毒是通过饮料或食物及其盛具、容器、包装材料进入人体某种致病性微生物及毒素、有害有毒的化学物质等引起的,多数以急性胃肠炎症状为主要特征的一群疾病。细菌性食物中毒在各种类型的食物中毒中最多见。现将吉林地区2003-2008年实验室收到的细菌性食物中毒样品及检测结果统计分析如下。     

副溶血性弧菌食物中毒的病原学检测

2004年6月15日，沈阳市某酒店有35人共同进餐，8h后出现首例病人，症状为水样便、呕吐、腹泻、发热。至翌日共发病23人，罹患率66％，主要临床症状与首例相同，严重者呈霍乱样症状，但病程较短。经抗生素治疗，全部病例48h内康复，无死亡病例。本文采集相关样品进行了病原学分析。结果报告如下。     

桂林市2008-2010年疑似细菌性食物中毒分析

目的了解桂林市细菌性食物中毒发生的规律和流行特点,为预防和处理食物中毒事故提供科学依据。方法对桂林市2008-2010年发生的细菌性食物中毒资料进行统计,从食物中毒发生的时间、检出食源性致病菌情况进行整理分析。结果 2008-2010年桂林市共发生疑似细菌性食物中毒事件24起,以4-10月为高发期;主要致病菌是致泻大肠埃希氏菌,占检出致病菌的41.67%;肛拭子样品检出率最高达30.07%。结论桂林市细菌性食物中毒的发生有着明显的旅游时段及季节性分布特点,卫生监督部门更应在食物中毒高发季节和旅游旺季里加强对饮食和食品行业的卫生督查和监管。