三峡库区学校食堂卫生现状

为了加强学校食品卫生安全工作,及时发现卫生安全隐患,防止学校集体食物中毒事故的发生,确保广大师生的身体健康和生命安全,维护正常的教学秩序,笔者于2003年6月对三峡库区230所学校的食堂进行了卫生监督,现将结果报道如下.     

宁海县城区学校食堂卫生现状调查

为进一步加强对学校食堂的卫生管理,防止学生集体食物中毒事件的发生,县疾病预防控制中心于2002年10月,对城区各学校食堂卫生进行了一次全面调查,现将结果报告如下.     

宁波市学校食堂卫生现状调查

[目的]了解宁波市学校食堂基本卫生状况。[方法]按《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》、《中华人民共和国食品卫生法》的要求进行。[结果]学校食堂食品从业人员持有效健康证率为96.8%,餐饮具消毒率为79.3%,食堂有效卫生许可证持有率74.6%,食品采购索取合格证及执行食品留样制度仅分别为31.0%和21.2%。大中专院校的食品采购索证率、餐具消毒率高于乡中心以上中小学校(P<0.05),执行留样制度的比率也较高(P<0.01)。[结论]整治改善学校食堂卫生基本设施及食堂卫生状况是当前学校卫生工作的重点。     

梅县学校食堂卫生现状调查分析

目的为了解梅县中小学与职业学校食堂饮食卫生状况,预防和控制学生食物中毒的发生。方法2004、2005年对梅县所辖范围45所中小学校及职业学校食堂的卫生许可证、健康证持证情况、卫生管理、卫生设施情况以及食品餐具抽样检测。结果梅县45所学校食堂卫生许可证与健康证持证率分别为82.22%、63.77%,卫生管理制度、食品索证合格率分别为33.33%、26.67%,卫生设施、加工场所、配餐间合格率分别为40.00%、40.00%、62.22%,餐具合格率38.83%,食品合格率77.36%(82/106)。结论中小学校及职业学校食堂的卫生状况不容乐观,学校与卫生监督部门应提高认识,采取切实可行的有效措施,确保学校食品安全工作,促进青少年健康成长。     

富阳市城乡学校食堂及副食品店的卫生现状

为了解富阳市城乡学校食堂及副食品店卫生现状 ,掌握学校食堂卫生监督工作重点 ,也为今后学校卫生监督管理提供对策 ,确保学生食品卫生安全 ,我们于 2 0 0 1年 6月对全市 70所学校的食品卫生状况进行了调查 ,现将结果报道如下。1　对象与方法抽取富阳市 70所学校为本次调查学校 ,其中城镇学校 18所 ,农村学校 5 2所。按《中华人民共和国食品卫生法》、《学校集体用餐管理办法》的规定进行检查。2　结果2 .1　城乡学校食堂及副食品店持证情况比较　城镇学校食堂持证率为 77.8%,农村学校食堂持证率为 42 .3%,城镇学校食堂持证率显著高于农村学…     

南京市学校食堂卫生现状与对策

学生是一个特殊的群体,学校食堂的食品卫生安全尤为重要.<学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定>的出台,为卫生监督部门提供了更有力的法律依据.为切实预防学生食物中毒和其他食源性疾患的发生,笔者就南京市640所学校食堂卫生现状提出改进对策.     

重庆市沙坪坝区学校食堂卫生现状分析

重庆市沙坪坝区现有各类学校 184所 ,幼儿园 41所 ,建有学校食堂 12 6个 ,为提高学校食堂卫生质量 ,确保在校师生的身体健康 ,2 0 0 0年 9月沙坪区卫生防疫站对辖区内的各类学校及幼儿园食堂的卫生状况进行了现场抽样检查 ,现将结果报道如下 :1　对象与方法根据日常卫生监督掌握的情况 ,对辖区内部分大专院校、中等专业学校、中、小学校及幼儿园食堂进行了抽样调查 ,共调查食堂 2 6个 (其中大学 1所 ,中专 1所 ,中学 3所 ,小学 8所 ,幼儿园 3所 )。对食堂的自身管理、硬件设施、操作流程、消毒卫生、库房及环境卫生等方面进行了现场调查 ,并…     

望城县学校食堂卫生现状调查与管理对策分析

目的加强学校卫生管理,防止学校食物中毒或其他食源性疾患事故的发生,保障师生员工身体健康。方法依据《长沙市学校食堂卫生管理办法》,对望城县辖区内所有学校食堂卫生状况进行了全面调查。结果调查结果显示,194家学校食堂有卫生许可证的75家,持证率38.7%;有效健康证持证率为88.6%;制作间完全符合要求的16家,合格率为8.2%;卫生管理基本达到要求的有140家,合格率72.2%;卫生设施全部符合卫生要求的6家,合格率为3.1%,餐具消毒合格率为86.4%。结论望城县学校食堂卫生状况令人担忧,要加强监督管理与自身管理,改善学校食堂卫生现状。     

三明市三元区学校食堂卫生现状

学校是个特殊的群体,学校食堂卫生关系到广大师生的身体健康和生命安全及社会的和谐稳定,是社会关注的焦点[1].近年来,学校食堂集体性食物中毒和食源性疾病屡有发生[2-4],严重损害学生的身心健康,干扰了正常的教学秩序.为全面了解福建省三明市三元区学校食堂食品安全现状,发现卫生管理薄弱环节,有效预防和控制食物中毒等食源性疾病的发生,三元区卫生监督所于2013年5月对该区中小学校和托幼机构的食堂卫生现状进行调查,结果报道如下.     

不同类型学校食堂卫生现状调查

学校食堂卫生状况是保障学生健康、学习质量的重要环节。为加强对学校食堂的卫生监督和管理,控制食物中毒发生及食源性传染病的流行,我们对舟山市不同类型的学校食堂卫生状况进行了调查分析。结果报告如下。     

连云港市学校食堂卫生状况调查

为加强学校食品卫生安全工作,连云港市卫生局于2005年10月组织了对全市中小学校食堂食品卫生专项检查,结果报告如下。 1材料与方法 1．1调查对象 连云港市辖区内46家学校食堂,其中小学食堂6家,中学食堂32家,大专院校食堂8家;城镇学校食堂22家,农村学校食堂24家;30家食堂由学校自主经营,16家食堂对外承包。     

胶南市城区学校食堂的卫生现状与管理对策

学生食堂的卫生状况好坏直接影响学生的身体健康。为更好地贯彻《食品卫生法》、《学校卫生管理条例》、《学生集体用餐卫生监督办法》 ,保证学生集体用餐的卫生 ,预防学生食物中毒 ,保障学生身体健康 ,掌握我市学校学生食堂的卫生及管理状况。近日 ,对胶南市学生食堂卫生进行了监督检查。1　检查方法　　对城区市直有食堂的学校全部进行监督检查 ,共 9家 ,其中技工学校 1家 ,电大 1家 ,职业中专 1家 ,普遍高中 3家 ,初中 (属于寄宿改制学校 ) 1家 ,小学 2家 (含 1家寄宿改制学校 ,另一家只中午就餐 )。按照《食品卫生法》、《学生集体用餐…     

天津市蓟县56所学生食堂卫生状况

为了保护学生的身体健康，防止食物中毒事件的发生，加强学生食堂的卫生监督管理工作，根据天津市《餐饮业食品卫生管理办法》实施细则(试行)(以下简称《办法》)，笔于2002年9月对蓟县幼儿园、小学、中学食堂的卫生状况进行了调查。     

安徽省农村寄宿制学校食堂卫生现状

目的 了解安徽省农村寄宿制学校食堂卫生现状,为制定适合安徽省农村寄宿制学校的食堂卫生管理措施提供依据.方法 在安徽省东西南北中5个地区,分别选取全椒县、岳西县、绩溪县、濉溪县及长丰县共25所农村寄宿制学校食堂主管领导进行访谈并进行现场观察与卫生学测评,内容包括学校食堂存在的问题及原因.结果 食堂卫生总体情况、食堂布局和卫生设施、食品生产和储存过程、从业人员卫生行为和原料采购、卫生管理等方面都难以达到国家相关规定.结论 安徽省农村寄宿制学校食堂卫生普遍存在问题,相关部门应加强监督和管理力度,保障农村寄宿制学校食品安全.     

惠农县学校食堂卫生状况调查

为了解惠农县学校食堂食品卫生状况,更好地开展学校食品卫生管理工作,提高广大学生的食品卫生质量,防止食物中毒的发生和进一步指导卫生监督工作的开展,我们于2001年10月10～20日,对辖区内学生集体用餐场所卫生状况进行了调查。1 对象与方法 依据《中华人民共和国食品卫生法)和《学校卫生工作条例》,采用现场查看和询问的方法对我县15所中学、6所幼儿园共21家食堂进行食品卫生检查。调查内容主要包括基本情况、     

灌云县学校食堂卫生状况调查与分析

为认真贯彻《食品卫生法》和《学校卫生工作条例》 ,结合创建“江苏省学校卫生试点县”的活动 ,防止学生发生食物中毒 ,我们对灌云县境内设有食堂的 5 6所学校进行了现场卫生状况调查 ,其中省重点中学 4所 ,乡 (镇 )中学 5 1所及私立小学校 1所 ,学生 46 2 0 0余名 ,食堂炊事员 2 1 9名。1　卫生状况调查1 .1　环境卫生 :食堂内外环境卫生 ,省重点中学和新建的 1所私立小学地面、墙裙、灶面都用瓷砖 ,其他 5 1所乡 (镇 )中学食堂内外卫生普遍较差 ,垃圾不及时清除 ,生活污水及食物残渣乱倒 ,苍蝇随处可见 ,感观上给人一种污浊潮湿感。1 .2　…     

南海市学校卫生工作的实践与探索

南海市位于广东中部 ,珠江三角洲腹地 ,邻近港澳、接壤广州 ,全市共有中小学校 3 0 6所 ,在校学生 2 68784人。改革开放后 ,南海经济建设取得了骄人的成绩 ,南海教育也正在飞速地发展。学校卫生工作是素质教育的重要组成部分 ,多来年我们坚持“学校教育要树立健康第一的指导思想” ,以《学校卫生工作条例》为依据 ,开展多种形式的学校健康教育和学生常见病的防治工作 ,取得了一定的成绩 ,积累了一些成功的经验 ,现总结如下。1　领导重视 ,机构健全 ,制度完善1990年南海市成立了中小学卫生保健所 ,负责全市学校卫生工作的管理、学生体质调研…     

高校学生食堂饮食卫生安全隐患与对策

我国高校学生多为在校食宿生,人数多且相对集中.高校学生食堂是以从事为高校学生提供饮食消费和服务的场所.制作出安全、美味、营养的饭菜,让大学生放心消费,保证学生正常的生长发育,确保高校正常的教学和校园秩序是其宗旨.但随着我国高校教育的快速发展,在校食宿学生数量剧增,大多数学生食堂来不及扩建,致使食堂规模相对狭小,在一定程度上影响了食堂的饭菜质量和学生的就餐环境.另外,食品原料中农药、化肥、食品添加剂的超标,导致高校学生饮食卫生与安全状况令人堪忧.正确审视目前高校学生食堂卫生安全管理中存在的问题,制定切实可行的改进措施,对于保证高校食堂饮食卫生安全和学生身体健康,维护校园秩序稳定具有重要意义.     

章丘市学校食堂卫生状况调查

为进一步加强学校食堂的卫生监督管理 ,2 0 0 2年 10月 ,我站联合章丘市教委对章丘市 5 2所学校和市幼儿园的食堂卫生状况进行了调查。1　对象和方法　　 2 0 0 2年 10月对章丘市 4 2所初中 ,7所高中 ,3所职业中专 ,1所幼儿园进行调查。对设有食堂的 ,现场检查食堂卫生许可证、从业人员健康合格证、卫生设施、卫生管理情况等。2　结果2 .1　办理卫生许可证及从业人员健康合格证情况　调查了5 2家食堂有 39家持有卫生许可证 ,持证率为 75 .0 % ;2 87名从业人员中 ,能出示有效健康合格证的有 15 1人 ,持证上岗率为 5 2 .7%。2 .2　卫生设施　…     

大悟县学校食堂卫生现状调查

为了解大悟县学校食堂卫生状况。于2003年6月对全县中小学校食堂进行了调查，旨在加强食堂管理，改善学生在校就餐环境，防止食物中毒．保障学生身心健康。