2012-2015年垫江县食物中毒事件分析

目的 分析垫江县近年来食物中毒发生规律和流行特征,为制定有效的预防控制措施提供科学依据.方法 采用描述性流行病学方法,对2012-2015年垫江县发生的食物中毒事件进行分析.结果 2012-2015年垫江县共发生食物中毒38起,中毒人数294人,死亡2人,病死率0.68％;有明显的季节性,主要集中在3、4季度;中毒事件起数和中毒人数最多的均为动植物性食物中毒,占24起(63.16％)、178人(60.54％),主要为毒蘑菇中毒;家庭是食物中毒的高发场所,占25起(65.79％),单位食堂是中毒人数最多的场所,为109人(37.07％).结论 垫江县食物中毒防控工作应以防控毒蘑菇中毒为主,防控的重点场所为家庭和集体食堂.     

2005～2009年龙岩市食物中毒资料分析

[目的]了解龙岩市食物中毒发生的特点,为建立食物中毒预警体系,寻求最佳控制食物中毒发生的措施提供科学依据。[方法]对2005～2009年龙岩市食物中毒资料进行分析。[结果]2005～2009年合计发生食物中毒39起,中毒1 129人,死亡1人。39起食物中毒中,细菌性食物中毒24起、中毒982人,化学和有毒动植物性食物中毒8起、中毒29人;原因不明性食物中毒7起、中毒118人;发生起数最多的是第三季度(15起),中毒例数最多的是第三季度(607人);发生起数最多的场所是集体食堂,中毒人数最多的场所是集体食堂。[结论]龙岩市食物中毒发生起数有下降的趋势,以细菌性食物中毒为主,第三季度发生最多,主要发生在集体食堂。     

2004年北京市食物中毒情况分析

目的 全面掌握北京市食物中毒的发生规律和流行特点，制定科学有效的预防措施，减少食物中毒的发生。方法 对2004年度市卫生监督所接到报告的57起食物中毒事故进行整理分析。结果 全年共发生食物中毒57起，中毒人数1375人，无死亡，与2003年比，报告起数增加1．8％，中毒人数增加40．0％；集体食堂所发生的食物中毒起数和中毒人数均最多，共计43起，中毒人数1202人，分别占总数的75．4％和87．4％。细菌性食物中毒主要集中在第三季度，有毒动植物性食物中毒多发于第四季度，主要集中在10月份及11月上旬；致病因素以有毒动植物性和细菌性为主。结论 建立食物中毒季节性预警机制，加强对重点单位的监管和公共卫生知识宣传等措施，最大限度减少食物中毒的发生。     

2006-2012年全国食物中毒分析

目的 通过对2006-2012年全国食物中毒情况进行分析,以采取有效措施应对食物中毒的发生.方法 应用流行病学和统计学的方法对全国2006-2012年食物中毒相关资料进行分析.结果 2006-2012年全国食物中毒共发生2 386起,中毒人数77 424人.主要发生在第3季度,中毒起数和中毒人数最多,分别占总数的39.31％、40.00％.食物中毒发生起数最多和死亡人数最多的是家庭,分别占总数的40.99％、83.28％.主要致死原因是有毒动植物,占死亡人数的54.78％.结论 应针对食物中毒发生的重点时间、重点环节,开展切实可行控制措施,减少食物中毒的发生,防范食物中毒致死事件的发生.     

有毒动植物食物的中毒现状及预防措施

近10年来全国食物中毒事件的资料显示，有毒动植物中毒发生的起数、中毒人数和死亡人数有逐年增长的趋势。为此，本文对有毒动植物食物中毒现状分析如下。     

1982～2008年贺州市食物中毒流行病学特征分析

目的掌握贺州市食物中毒的规律、特点,为防制提供科学依据。方法对贺州市1982～2008年食物中毒数据进行整理统计分析。结果27年来发生食物中毒111次,发病1 980人,死亡27人,年平均发病率3.5/10万,病死率1.36%。有毒动植物类引发的中毒起数最多,中毒食品以毒蘑菇为主,家庭为高发场所,中毒人数以集体食堂为多。结论加强执法监管,建立食源性疾病综合防制及监测体系,确保广大人民群众食品安全。     

北京市2005年食物中毒情况分析

为全面掌握北京市食物中毒的发生规律和流行特点,对2005年度北京市卫生监督所接到报告的78起食物中毒事故进行整理分析。78起食物中毒事故中,中毒人数1319人,死亡1人。与2004年相比,报告起数增加36.8%,中毒人数减少4.1%。集体食堂发生的食物中毒起数和中毒人数均最多,分别占总数的38.5%和40.0%。细菌性食物中毒主要集中在第三季度,致病因素以细菌性和有毒动植物性为主,加工不当是引起食物中毒的主要原因。建议建立建全食物中毒预警机制,加强对重点单位的监督管理和公共卫生知识的宣传,最大限度地减少食物中毒的发生。     

2001—2013年珠江三角洲某市有毒动植物食物中毒现状分析

目的分析珠江三角洲某市2001—2013年有毒动植物食物中毒事件,为制定食物中毒的预防控制措施提供科学依据。方法整理珠江三角洲某市有毒动植物食物中毒调查报告资料,并进行描述性流行病学分析。结果 2001—2013年该市共报告发生28起有毒动植物食物中毒事件,占所有食物中毒起数的16.9%(28/166),共造成1 022人中毒,占所有食物中毒人数的24.0%(1 022/4 252),死亡3例。中毒事件无季节性规律,四季均有发生。在有毒动植物食物中毒的报告事件中,植物性食物中毒事件占85.7%(24/28),中毒人数占71.9%(735/1 022),中毒食物种类分别为菜豆类、有毒蘑菇、苦葫芦瓜(苦胯瓜)、野芋和桐油。在有毒动物食物中毒报告事件中,河豚鱼中毒起数占比例最高,为50.0%(2/4),且病死率也最高,为30.0%(3/10);池鱼中毒的人数188例,中毒人数占比例最高(65.5%),未报告死亡病例。结论珠江三角洲某市近年来有毒动植物食物中毒发生情况有下降趋势,但仍须警惕有毒动植物食物中毒的发生。有针对性地加强监管和健康宣教工作将有效减少有毒动植物中毒事件的发生。     

烟台市1983～2002年食物中毒资料分析

[目的]探讨烟台市食物中毒的发生规律，以便今后预防和正确处理食物中毒。[方法]对烟台市1983～2002年食物中毒资料按发生年份、人群、季节、中毒食品、原因等分别统计分析。[结果]烟台市1983～2002年共发生食物中毒105起，中毒5308人，死亡20人。20世纪80年代中毒起数和中毒人数农村多于城镇，中毒人群主要为农村人口；20世纪90年代以后中毒起数和中毒人数城镇多于农村，中毒人群主要集中在会议代表和旅游团队。食物中毒多发生在第二、三季度；引起食物中毒的致病因素主要为微生物及其毒素、化学物品和有毒动植物；引起死亡的主要因素为有毒动植物．[结论]烟台市食物中毒人数、死亡人数均呈下降趋势，今后应加强食物中毒的预防工作，以减少食物中毒的发生．     

周口市1996-2001年食物中毒分析

为探讨周口市食物中毒的发病规律 ,预防和正确处理食物中毒事件 ,我们对周口市 1996-2 0 0 1年发生的食物中毒专题调查报告和检验技术资料进行分析 ,结果报告如下。1　资料来源所用资料来源于周口市各县市食物中毒专题调查报告及检验技术资料。2　结果1996-2 0 0 1年全市共发生食物中毒 12 5起 ,中毒 3 0 2 9人 ,死亡 49人 ,死亡率 1 62 % (表 1)。表 1　周口市 1996-2 0 0 1年不同场所食物中毒情况年份总　　计中毒起数 中毒人数 死亡人数集体食堂中毒起数 中毒人数 死亡人数饮食服务单位中毒起数 中毒人数 死亡人数家　　庭中毒起数 中毒…     

贵州省2015—2019年0~19岁人群植物及毒蘑菇类中毒事件分析

  目的  分析贵州省2015—2019年0~19岁人群植物及毒蘑菇类中毒事件的流行规律及特点,为预防和控制儿童青少年食物中毒事件的发生提供防控依据。  方法  收集贵州省2015—2019年食源性疾病暴发监测系统报告的0~19岁人群植物及毒蘑菇类中毒事件资料,对其核实整理并进行统计分析。  结果  2015—2019年贵州省0~19岁人群共发生植物及毒蘑菇类中毒事件590起,中毒1 441人,死亡5人;中毒事件高峰在5月和9月,家庭和集体食堂是植物及毒蘑菇类中毒事件的高发场所,占总事件的90.68%(535/590);中毒原因食品最多的是毒蘑菇及马桑果,占71.69%(423/590),其中5起中毒死亡病例全部由毒蘑菇中毒引起。  结论  贵州省0~19岁人群植物及毒蘑菇类中毒事件中,乡镇及农村地区散居儿童、中小学生是中毒高发群体。应重点加强对农村地区儿童青少年有毒植物及毒蘑菇类中毒防控的宣传教育,减少相关中毒事件的发生。     

2001-2007年江门市食物中毒流行病学分析

[目的]了解江门市食物中毒的发生情况、流行原因和规律．以便有针对性地制订防控措施。[方法]对2001～2007年江门市食物中毒资料进行分析．[结果]2001-2007年合计发生食物中毒114起、中毒1906人,全人口年均发生率为6．88／10万;死亡9例,病死率为0．47％。114起食物中毒中．细菌性食物中毒50起、中毒1068人．分别占总起数的43．85％和中毒总人数的56．03％;化学性食物中毒分别占29．82％和20．82％;植物性食物中毒分别占21．05％和20．46％。发生在集体食堂的分别占总起数和总例数的40．29％和42．55％。9例死亡者中。河豚鱼、蟾蜍中毒各4例,误食毒鼠强污染死猪肉1例。[结论]江门市食物中毒以细菌性食物中毒和集体食堂发生的最高,以进食或误食有毒动物肉类为主要死因。     

广州市动物性和植物性食物中毒流行病学分析

目的分析近几年广州市动物性和植物性食物中毒发生的特点和规律，为食物中毒预防提供科学依据。方法对2000～2007年广州市动物性和植物性食物中毒监测资料按照中毒发生季节、发生场所、中毒食物种类、中毒原因等环节进行统计分析。结果2000—2007年共发生动物性和植物性食物中毒80起，年均发生4～19起，中毒人数1727人，死亡23人，中毒死亡人数占同期食物中毒死亡人数的53．5％；中毒食物主要为毒蘑菇和菜豆，共发生63起，占78．8％；毒蘑菇中毒引起人员死亡比例最高，占69．6％，其次为河豚鱼，占13．0％；中毒发生场所主要为家庭和集体食堂，所有死亡事故均发生在家庭。结论根据广州市动物性和植物性食物中毒以外来务工人员为高发人群和集体食堂为高发场所的特点，应有针对性地加强重点人群的预防和宣教，提高防治效果。     

2010-2017年广西有毒动植物中毒事件分析

目的 分析广西2010-2017年有毒动植物食物中毒事件流行病学特征,为下一步预防和控制有毒动植物食物中毒的发生提供科学依据。方法 收集广西2010-2017年食源性疾病暴发监测系统资料数据,并按时间、地区、场所、中毒因素等进行统计分析。结果 2010-2017年广西共报告有毒动植物事件148起,其中有毒植物144起(97.3%),有毒动物4起(2.7%)。发生暴发最多的是第二季度63起(42.6%),发生起数最多的地区是南宁市29起(19.6%),发生起数最多的场所是家庭(62.2%),7~19岁青少年是主要中毒人群(37.5%),误食误用是中毒主要致病原因(81.8%),毒菌毒素(43.9%)和桐子酸及异桐子酸(27.0%)是主要致病因子。结论 广西有毒植物中毒问题仍较突出,应加强广泛宣传有毒植物中毒的预防知识,以有效地减少广西有毒植物中毒事件的发生。     

2008～2012年北京市集体食堂食物中毒事故情况分析

目的为掌握北京市集体食堂食物中毒事故发生的规律和特点,有效预防、及时控制和消除集体食堂食物中毒事故的发生,制定科学有效的预防措施,保障公众的身体健康。方法对2008～2012年北京市卫生监督所接到的67起发生在集体食堂食物中毒事故进行整理分析。结果2008～2012年,北京市集体食堂共发生食物中毒事故67起、发病人数1181人、无死亡病例。集体食堂食物中毒事故主要发生在第二和第三季度,发病高峰季度为第三季度。造成集体食堂食物中毒事故发生起数和发病人数最多的致病因素为动植物性食物中毒。企业事业单位集体食堂发生的食物中毒事故起数和发病人数最多。结论加强集体食堂的监管和从业人员食品安全知识培训;督促集体食堂餐饮服务提供者当好预防食物中毒事故第一责任人;加强对公众食品安全及预防食物中毒知识的宣传教育等措施,最大限度减少集体食堂食物中毒事故的发生。     

2015年株洲市居民伤害死亡原因及潜在减寿年数分析

目的 了解2015年株洲市居民伤害死亡水平、特征及潜在寿命损失情况,为伤害的预防和控制提供科学的决策依据。 方法 利用2015年株洲市死因监测资料,通过死亡率、标化死亡率、死因顺位、潜在减寿年数(PYLL)、平均潜在减寿年数(AYLL)等指标分析居民伤害死亡和减寿的主要原因,率的比较采用χ²检验。 结果 2015年株洲市居民伤害死亡率38.85/10万(标化死亡率为36.55/10万),男女标化死亡率分别为30.86/10万和44.70/10万,女性高于男性(χ²=44.51,P=0.000)。因伤害导致的潜在减寿年数是30 058人年,导致的平均潜在减寿年数为26.65年。道路交通事故、意外跌落、溺水、自杀和意外中毒是伤害的主要死因。0~岁年龄段以溺水为主,15~岁、45~岁年龄段以道路交通事故为主, 65~岁年龄段以意外跌落为主。 结论 伤害是2015年株洲市居民最主要死亡原因,疾病负担重,严重影响居民期望寿命的提高,应根据本地实际情况,针对不同人群特征开展伤害防治工作。     

2010~2012年昆山市食物中毒流行特征

目的了解昆山市近年来食物中毒流行特征和趋势,为制定食物中毒的预防控制对策提供依据。方法收集2010--2012年昆山市食物中毒报告材料进行统计分析,并与全国同期食物中毒情况进行比较。结果昆山市近3年来食物中毒报告起数呈下降趋势,平均年发病率为7．93／10万,远高于全国平均水平。食物中毒的高发期在第3、4季度,其中不明原因的食物中毒占总数的51．52％,食物中毒主要发生在集体食堂。结论昆山市食物中毒形势较严峻,尤其不明原因及发生在集体食堂的食物中毒比例过高。建议通过强化集体用餐单位针对性监督管理措施,提高检测能力,完善食物中毒预警机制,加强对食物中毒的预防和控制。     

深圳市2006—2010年食物中毒的流行病学特征

目的分析深圳市2006—2010年食物中毒发生情况,了解食物中毒发生规律与特点,为制定有效的预防措施提供科学依据。方法对深圳市2006—2010年食物中毒的发生时间、发生场所、中毒原因等进行描述性分析。结果深圳市2006—2010年共发生食物中毒185起,中毒人数1 875人,无死亡病例;主要发生在5-9月份,共发生133起,占总起数的71.89%;以集体食堂和饮食服务单位发生食物中毒最多,占总起数的80.00%;微生物为主要致病因素,占总起数的74.05%。结论应加强食物中毒高发季节集体食堂和饮食服务单位的卫生监督检查,把食物中毒防治工作的重点放在预防微生物性食物中毒上,并加强食品安全饮食卫生知识的宣传和培训。     

广州市白云区1998-2012年食物中毒流行病学特征分析

目的了解白云区近十五年来食物中毒发生的特点及规律,提出相应的控制措施。方法收集白云区1998-2012年食物中毒检验报告、流行病学调查报告以及统计报表等进行统计分析。结果十五年间白云区共发生食物中毒241起,中毒人数2 874人,死亡26人。平均每年发生食物中毒16.1起,中毒人数191.6人,死亡1.7人,总病死率为0.90%。食物中毒发生的起数和中毒人数总体上呈逐渐上升趋势。食物中毒主要集中在第三季度,中毒发生场所以集体食堂为主,细菌特别是副溶血性弧菌是导致食物中毒的主要致病因素。结论白云区食物中毒的流行情况依然严峻,加强卫生监督和宣传教育是预防食物中毒的关键措施。     

湖北省2002年食物中毒情况分析

对湖北省2002年食物中毒资料进行统计分析表明：全省2002年报告食物中毒事件33起，中毒1365人，死亡14人。中毒季节以第三季度为高峰，该季度中毒起数占全年的45．5％。中毒多发生在集体食堂和饮食服务单位，分别占42.4％和30．3％。家庭食物中毒引起的死亡人数最多，占92．9％，中毒原因主要是以毒鼠强为主的化学性食物中毒。