道是佳蔬却是药——漫谈洋葱的食疗保健作用

洋葱为百合科植物,洋葱的鳞茎,因其冠以“洋”字,极易让人联想是从国外移植而来。其实,洋葱的祖籍是中国。然而,它的命名确实由“洋人”所定,而且“洋人”也非常倾慕之。据《水经·阿水注》上说:“新疆西南部有一座葱岭,其山高大,上生葱,故曰葱岭”,又据《全唐诗话》记载,唐玄宗时,宫内有“葱女踏歌”的舞曲,演唱的内容就有“率宫葱岭之土,东河湟故地归国,复为唐民。”因这种葱地下的茎可供食用,色皮嫩黄象玉,故又称“玉葱”。由于葱岭一带生长的玉葱,后来流传到印度、阿富汗、希腊、罗马等国,当传到日本时,被日本植物学家定名为洋葱。这时…     

道是佳蔬却是药——漫谈黄花的食疗保健作用

黄花,又名金针菜,植株称萱草、忘忧草,针是指花形而言,黄花是就花色而喻的;传说中当人们看到忘忧草,不管多大的忧愁也会烟消云散并由此而得名。据《延寿书》载:“萱草味甘,令人好欢,乐而忘忧”;唐代大诗人白居易就有“杜康能解闷、萱草能忘忧”的绝妙诗句。     

道是佳蔬却是药——漫谈黄花的食疗保健作用

道是佳蔬却是药——漫谈黄花的食疗保健作用□／阳军黄花，又名金针菜，植株称萱草、忘忧草，针是指花形而言，黄花是就花色而喻的。传说中当人们看到忘忧草，不管多大的忧愁也会烟消云散并由此而得名。据《延寿书》载：“萱草味甘，令人好欢，乐而忘忧”。唐代大诗人白居...     

道是佳蔬却是药——漫谈黄花的食疗保健作用

黄花,又名金针菜,植株称萱草、忘忧草,针是指花形而言,黄花是就花色而喻的;传说中当人们看到忘忧草,不管多大的忧愁也会烟消云散并由此而得名。据《延寿书》载:“萱草味甘,令人好欢,乐而忘忧”;唐代大诗人白居易就有“杜康能解闷、萱草能忘忧”的绝妙诗     

道是佳蔬却是药——漫谈黄花的食疗保健作用

黄花,又名金针菜,植株称萱草、忘忧草,针是指花形而言,黄花是就花色而喻的;传说中当人们看到忘忧草,不管多大的忧愁也会烟消云散并由此而得名。据《延寿书》载:“萱草味甘,令人好欢,乐而忘忧”;唐代大诗人白居易就有“杜康能解闷、萱革能忘忧”的绝妙诗句。 黄花菜是著名的观赏花卉,花冠六出,向后反卷,有的呈长筒形,花瓣有单瓣、重瓣两种,呈桔黄色、玫瑰红色及米黄色多种,有的花瓣上还带有洒金斑点、或红斑晕圈,婀娜多姿,美不胜收。 人们所以对黄花有着浓厚的兴趣,不但在于它是一种可观赏花卉,而且自古以来就是一种美食;黄花具有枝条肥厚、色泽金黄、香味浓郁,食之清香、爽滑、嫩糯、甘甜,常与木耳齐名为“席上珍品”。传统医学认为黄花可益智安神、祛湿利水、解热除烦、宽胸利气、止血消     

道是佳肴却是药——漫谈鲤鱼的食疗保健作用

鲤鱼 ,又称赤鲤、黄鲤、鲤捌子 ,以其外观色黄而有金属光泽 ,肉嫩刺少、味鲜 ,颇受人们的喜爱 ;素有“家鱼之首”美称。鲤鱼不仅味道鲜美、营养丰富 ,而且还有较高的医疗保健价值。传统医学认为鲤鱼甘、温、无毒 ,入脾、肺、肝、肾经 ,具有补脾胃、益肾气、利水消肿、通乳祛瘀、清热解毒之功效 ,适用于治疗小便不利、水肿胀满、咳逆气喘、湿热黄疸、孕娠水肿、胎动不安、乳汁不通等病症。据宋代《图经木草》载“诸鱼唯此最佳 ,故为食品上味”。明朝李时珍在《本草纲目》一书中说 :“鲤鱼乃阴中之阳物 ,其功长于利小便 ,故有消肿胀、黄疸、脚…     

道是佳肴却是药——漫谈鲤鱼的食疗保健作用

鲤鱼,又称赤鲤、黄鲤、鲤拐子,以其肉嫩刺少味鲜颇受人们的喜爱,素有“家鱼之首”美称。 鲤鱼不仅味道鲜美营养丰富,而且还有较高的医疗保健价值。传统医学认为,鲤鱼甘温无毒,入脾、肺、肝、肾经,具有补脾胃、益肾气、利水消肿、通乳祛淤、清热解毒之功效,适用于治疗小便不利、水肿胀满、咳逆气喘、湿热黄疸、     

洋葱——可蔬可药的食疗佳品

洋葱为百合科植物,因其冠以“洋”字,极易让人联想是从国外移植而来。其实,洋葱的祖籍在中国,但是它的命名确实由“洋人”所定,而且“洋人”对它也十分推崇。 据《水经·阿水注》记载:“新疆西南部有一座葱岭,其山高大,上生葱,故日葱岭。”《全唐     

鳝鱼的食疗保健作用

鳝鱼营养丰富。据分析：每100g鳝鱼中。含蛋白质18．8g，脂肪0．9g，钙38mg，磷150mg，铁1．6mg。维生素A0．02mg，维生素B0．95mg。此外，鳝鱼中含有特有物质“鳝鱼素”，能降低血糖和调解血糖，对糖尿病人有较好的治疗作用，故糖尿病患者常食鳝鱼有益。     

血家百病话当归：漫谈当归的食疗保健美容作用

古往今来，在几千种药物荟萃的本草世界里，当归是其中最常用的一种。有人统计在２５种使用频率度最高的中药中，当归位居８位。故有：十方九归”和“药王”之美称。它在治疗妇科疾病中功效卓著，素有妇科“圣药”和“血家百病此药通”之说。我国明朝伟大的医药学家李时珍在他的不朽著作《本草纲目》中考证说：“古人娶妻为嗣续也，当归调血为妇人要药，有思夫之意，故有当归之名”，正与唐诗“胡麻好种无人种，正是归时又不归”之旨相同，他续引古人崔豹《古今注》：“古人相赠以芍药，相招以文无，文无一名当归，芍药一名将离”的风俗之说…     

高血压的病因及食疗保健方法

现代医学虽然很发达,但不能控制高血压的发病率,反而有逐年上长升的趋势;中国高血压发病率1958年至今增加3倍,心脑血管病增加4倍,占总死亡率的36％,每年花费3000亿元。2004年全国高血压惠者达1．64亿人,发病率为18．8％,比1991年多7000万人。     

洋葱是食物里的“心脏支架”

洋葱营养丰富,具有很高的食疗价值。鲜为人知的是,洋葱还有食物里“心脏支架”的美誉。根据表皮颜色,洋葱有紫皮、黄皮、白皮三种。数据显示,紫皮洋葱蛋白质、膳食纤维以及钙、镁、锌、铁等矿物质含量均比黄皮和白皮洋葱高,但后两者胡萝卜素、维生素C的含量比紫皮的高。     

健忘是剂良药--文苑老将冯亦代的长寿之道

“七重天”是文苑老将冯亦代老先生在北京小西天的寓所;高居一幢楼的七层。临窗有写字台一张,高背皮椅一把,那是冯老心灵的牧场。冯老在《归隐书林》后记里说:“我们曾经历尽人世的坎坷与欢欣,老来唯愿远离名利、归隐书林。自此息影七重天上,以读书写文自娱;伴山伴水伴书窗,正是我们之梦寐所系。”冯老的气度,渗透在文笔中。冯老的魅力,是一种从容,一种文化的自信力。 冯老自1998年1月1日突发脑梗塞,几年时间里抢救了4次。出院后他每天坚持锻练,努力与衰退的肌体抗