走出木糖醇的“无糖”误区

木糖醇食品真如许多商家所说的,可以肆无忌惮地大吃特吃吗?近年来,木糖醇食品销售情况很好,购买者非常多,大部分的消费者是害怕发胖的人和已经肥胖的人,除此之外,糖尿病患者也是一个较大的购买群体。似乎只要在食品中加入木糖醇,就意味着这些饼干、糕点、糖果都是健康食品。如今,木糖醇食品几乎成了"低糖"和"无糖"的象征。     

春节临近, 与糖友聊聊过年吃的话题

话题一":无糖食品"能敞开吃吗? 患者:节日期间,往往会收到儿女、亲友送来的各种"无糖食品",既然是"无糖",多吃点可以吗? 医生:糖友千万不要被这类食品前面的"无糖"二字所迷惑."无糖食品"只是不含蔗糖而已,但同样是淀粉(多糖)做的,进食后会分解转化为葡萄糖,吃多了照样会升高血糖.因此,应当把"无糖食品"当作主食来对...     

无脂、无糖=无热量？

最近几年,一些低脂、无脂以及无糖型乳制品、食物、饮料纷纷上市,吸引了很多爱美瘦身人士的眼球。但是低脂低糖食品就等于低热量甚至无热量食品吗？美国加州大学洛杉矶分校人类营养中心副主任苏珊·鲍尔曼博士在这里为大家揭密三大误区。     

糖友吃无糖、降糖食品是否“安全”

对糖尿病患者而言,日常饮食需要格外的小心,很多食品不能随心而吃.近年来,市面上出现了越来越多的无糖食品和降糖食品,如无糖糕点、无糖奶粉、无糖冰淇淋等.而有些食品在包装和标签上标注此类食品为降糖食品,有降低血糖的作用.所谓无糖食品真的就不含糖吗?糖尿病患者是否可以放心大胆的食用呢?降糖食品能把血糖降下来么?     

低糖月饼"翻车",一吃就拉肚子

刚过去的中秋节里,低糖月饼成为新宠. 传统月饼都是"糖分炸弹",低糖月饼则宣称含糖量很低,是"健康月饼". 却不料,有人吃完就拉肚子. 知名互联网公司"知乎"向大V用户派送低糖月饼,结果"翻车"(网络语,形容出现意外、失败)了—— 部分用户大V食用后,化身"喷射战士",身陷厕所. 知乎官方紧急召回月饼,解释称,月饼中用麦芽糖醇代替蔗糖,才造成部分人不耐受. 麦芽糖醇是什么,为何会引起腹泻? 市面上,添加了麦芽糖醇的,可不止知乎月饼,还有很多低糖饮料、低糖糕点等. 这下,低糖食品还能安全食用吗?     

饮料"无糖"也不可畅饮

如今,人们走进便利店,会发现占据货架"C位"的不再是碳酸饮料,而是主打"0糖0卡0脂"的无糖饮料,如无糖可乐、果味气泡水、苏打水等.许多人认为无糖饮料不含糖,可以随便喝,事实果真如此吗? 首先,"无糖"并非绝对意义上的零糖,而是允许添加少量的糖.根据《食品安全国家标准预包装食品营养标签通则(GB 28050-2011)...     

"无糖食品"并不降糖

专家提示: 不要轻信广告宣传 大概是为迎合糖尿病人群的需要,目前市场上“无糖食品”显得十分抢眼:无糖糕点、无糖奶粉、无糖八宝粥、无糖香口胶、无糖麦片、无糖冰淇淋等,各个品种竞相登台亮相;媒体上的广告铺天盖地,大有糖尿病人非吃商店或“专家”介绍的“无糖食品”不可。市场上出售的“无糖食品”真的那么神吗?上海的一位食疗专家在接受记者采访时指出:莫听信“无糖食品”的所谓神奇疗效,谨防陷入诱人的圈套。 这位专家透露,国家质量监督检验检疫总局日前公布的无糖食品国家监督抽查结果表明,虽然我     

“无糖食品”需慎吃

目前，各种低糖、无糖食品如雨后春笋般在市场中涌现，它们给消费者的感觉是食用后对健康更有益，无论是希望控制体重的女性，还是希望控制血糖和血脂的中老年人，都会情不自禁地受它们的吸引。然而，如今市场上的低糖和无糖食品，是否能够让人们得到实实在在的好处呢？     

糖友们，无糖食品也不能放开吃

如今超市里的食品都打起了健康牌,纷纷用无糖低糖吃了不发胖等诱人字眼招徕客人。然而糖在医学里是一个广义概念,不单指蔗糖、白糖,实际上哪怕完全没有甜味,但只要能够被人体     

糖尿病人饮食7误区

正无糖食品到底能不能多吃?市面上很多糖尿病食品专卖店,这些食品能让糖友们过嘴瘾,可谓是"幸福的替代品",尽管产品价格老高,但仍因为其夸大的广告而吸睛。那么真相究竟是啥呢?根据我国规定,"无糖或不含糖"是指固体或液体食品中每100g或100ml的含糖量不高于0.5g,一般指不含蔗糖、葡萄糖、麦芽糖、果糖等甜味食品,但无糖食品应含有糖醇(包括木糖醇、山梨醇、麦芽糖醇、甘露醇)等替     

“无糖食品”并非无糖

近日，记者发现，超市中各类“无糖食品”热销。正在买无糖点心的女士说老伴患有糖尿病，“无糖食品”不含糖，吃着放心。这时只见一个打扮很时尚的女孩的购物篮中也放着无糖豆奶、无糖饼干，女孩告诉记者她为了减肥，只好多吃些无糖食品。“无糖食品”对糖尿病患者来说真的安全吗？“无糖食品”真的对减肥有效吗？怀着对“无糖食品”的种种疑问，本刊记者采访了中国中医科学院广安门医院副院长仝小林教授。     

甜味剂你了解多少

<正>甜是一个迷人的味道,但也会导致肥胖、糖尿病等一系列健康问题。科学进步到今天,我们人类怎么可能被一个"甜味"搞得束手无策?这不,甜味剂大行其道,成为低糖、无糖食品不可或缺的组成。与甜味剂有关的往事每到冬枣上市的季节,经常会听到不法分子为了让冬枣更甜,直接用糖精钠浸泡鲜枣的报道。于是,坊间流传着各种"糖精枣"有害健康、分辨"糖精枣"小窍门等传言。这一事件不仅让人们对"糖精钠"谈之色变,很多人     

无糖食品 健康享用

为了使糖尿病患者和不愿多进食蔗糖的消费者能有合适的食品，很多商家开发出了大量的“无糖食品”，品种繁多，形式各异，如无糖饼干、无糖麦片、无糖奶粉、无糖饮料甚至无糖冰激凌等，令糖尿病患者眼花缭乱，无所适从。同时一系列的疑问也随之出现：“无糖食品”中到底有没有糖?糖尿病患者是否可以不限量地食用呢?     

糖尿病知识1.2.3

“无糖食品”是否真的无糖? 近10年来,市场上出现了不少“无糖食品”,有饼干、糕点、燕麦片及奶粉等。所谓“无糖食品”,其实并非无糖,只是将食品中的白糖改用糖精或阿斯巴甜等代替而已。这些甜味剂产生热量少,但是食品都是由粮食制作而成,碳水化合物(糖类)含量很     

警惕饮料中的能量陷阱

“低糖”或“无糖”饮料受热捧 随着人们生活水平的提高．肥胖和能量摄入过多已成为一个严重的健康问题。为了减少能量摄入．全世界逐渐流行“低糖”或者“无糖”饮料。“低糖”或者“无糖”是相对于糖量过高的传统饮料而言。按照惯例“低糖”指100毫升饮料中含糖量低于45克．     

关于阿斯巴甜,你了解多少

越来越多的人开始重视健康,因此,无糖食品和无糖饮料越来越流行,比如无糖可乐。很多人觉得无糖可乐不含糖,可以放心饮用,至少比含糖健康。事实上,真的是这样吗?无糖可乐中,用来代替白砂糖的是阿斯巴甜。1965年,一位化学家在合成制作抑制溃疡药物时,无意间舔到手指,发现阿斯巴甜不仅有甜味,而且非常甜。     

您知道糖对宝宝的重要性吗?

目前谈“糖”色变的人在逐年增加,因为心血管病、脑血管病、糖尿病、尤其是肥胖等,人们都认为“糖”是致病的重要因素。因此选择食品都怕“糖”,成年人选择低糖饮食尚可以,但目前有的家长对婴幼儿也采取低糖饮食。这是他们不了解糖是人类最廉价、最主要的能量来源。若供给葡萄糖则不用消化便能被人体吸收利用,若是乳糖、蔗糖、麦芽糖也只需简单水解     

潜伏在您身边的隐形糖

餐饮业里有句行话"糖调百味"。据业内人士说,餐馆里的菜中,一份葱烧海参约加糖15～25克,红烧排骨、红烧鱼、鱼香肉丝大概加25～30克,红烧肉加40～50克,其他的加工肉制品,比如肉干、肉脯里也含不少糖。专家指出,大部分隐形糖都藏在加工食品和餐馆做的菜里。膨化食品和核桃粉、芝麻糊等速溶糊是加工食品中最大的"隐形糖"藏匿者。比如雪饼、鲜贝、虾条等膨化食品,吃起来虽是咸的,但里面含有大量淀粉,却不含任何能抑制血糖上升的膳食纤维。核桃粉和芝麻糊,厂家一般都会加入淀粉糊精等添加剂让其成糊,其进入体内,升高血糖的速度比糖还要快,和吃白糖没什么分别。其实,"隐形糖"在我们身边无处不在,很多吃着无味,甚至是酸的、咸的食物里,都可能含有大量的"隐形糖"。只要您选择了饮料、加工食品或在外就餐,您就已经在不经意间摄入了糖,甚至是大量的糖。下面揭开您认为属于低糖食品的外衣,看看以下食物或烹调中的糖。     

十大健康谣言别再传了

正在人们寻求健康生活方式的同时,各种健康谣言也没有闲着,其中这几个比较流行的谣言你听说过吗?千万别相信、别传播!谣言一:白米饭是垃圾食品谣言:白米饭高糖、高热量、低蛋白质、低维生素、低矿物质、低纤维,符合世界卫生组织对"垃圾食品"的定义。而且白米饭的升糖指数高达87,是高血压、糖尿病等慢性疾病的诱因。真相:南京市中西医结合医院内分泌病科主任     

此处“无糖”胜“有糖”

走进超市,我们会看到一个特别的专区——无糖食品区.通常来这个专区选购无糖食品的都是给家中那些需要严格控制糖摄入量的糖友们购买的.控制血糖并让血糖保持在一个相对稳定的状态上,这对于糖尿病患者来说至关重要.所以,选择无糖食品、吃得放心,是糖友们和他们的家人们的共同愿望. 但在这个特殊的食品区里却藏着一个披着“无糖”外衣的伪无糖食品,它,就是我今天要跟大家隆重介绍的“无蔗糖”食品! 何谓无糖食品? 所谓无糖食品,是相对于常规含糖食品而言的,无糖食品不应含精制糖,它包括单糖,如葡萄糖、果糖、半乳糖;双糖,如蔗糖、乳糖、麦芽糖等.无糖食品的甜味来自甜味剂,如糖醇,包括木糖醇、山梨醇、麦芽糖醇、甘露醇等.根据国家标准《预包装特殊膳食用食品标签通则》规定,“无糖”食品的要求是指固体或液体食品中每100克或100毫升的含糖量不高于0.5克.