摊煎饼的老两口

在我住的楼群把角儿,有老两口在那儿支了一个煎饼摊儿给人摊煎饼。老两口都有60多岁了,男的姓刘,原先在一个企业里烧锅炉,退休后老两口就干起了摊煎饼的活儿。 每天一大早,老两口就早早地起来,生好炉子,做好各种准备,专等着顾客的到来。大约从6点半开始,陆续就有人来摊煎饼了。这时只见刘大娘麻利地用油擦先把煎饼铛擦一遍,然后用马勺从旁边的盆里舀出一勺面糊,     

玉米风味小吃

玉米营养丰富,如何吃好值得探讨。现介绍几种家庭制作的玉米风味小吃。 玉米煎饼 用料:玉米面、白面。 制作方法,将等量玉米面、白面和匀,加入适量白糖,用水调成糊状,然后分几次放入锅内摊成薄饼状,用文火慢慢地两面翻烤,待两面都煎烤至金黄色时即可食用。这种煎饼既酥脆又有玉米的甘香味,比用纯白面做的更好吃。 玉米发糕 用料:细玉米面、白面。 制作方法:将玉米面、白面和     

大葱养出山东好汉

很多人不爱吃葱,尤其不爱吃生葱,但山东人却对大葱情有独钟。煎饼卷大葱、大葱蘸酱几乎成了山东饮食的代名词,在以盛产大葱闻名的山东章丘,当地人更是把大葱当水果吃。吃葱对健康有许多好处,我们不妨看看山东人是怎么吃大葱的。山东人吃葱以生吃为主,大葱中的主要营养成分有蛋白质、维生素A、维生素C以及磷、铁、镁等矿物质,对山东人的健康做出了突出贡献。俗话说:"一天一棵葱,薄袄能过冬",经常吃葱能有效抑菌、预防风寒感冒。大葱中含有挥发油和辣素,有较强的杀菌作用,     

煎饼馃子之争

最近,网上关于煎饼馃子的争论层出不穷。起因是曾经有人发微博指出十大不健康的特色小吃,煎饼馃子赫然在列,原因是"里面夹的火腿肠不是健康食品"。此言一出,把吃了几十年煎饼馃子的天津人惊得倒吸一口凉气——什么?煎饼馃子里还有火腿肠?!     

给味蕾留点时间

经常看到一些上班族早上啃着面包或煎饼,匆匆赶路。这样的一顿早餐,估计用不了5分钟,纯粹是为了果腹。即使在觥筹交错的盛宴上,我们看到的更多的是推杯换盏,或者狼吞虎咽。很少有人慢慢地来吃一顿饭了。     

海归女硕士卖煎饼,被“腰斩”的中年爱情浴火重生

正"听说了吗?海归女硕士李玉红,竟在西南政法大学外的小吃街上卖起了煎饼果子!"当年,李玉红放下身段卖煎饼的选择,一度令同学和熟人感到万分惊愕。她的丈夫可是大学法律系副主任,对于妻子变身"煎饼西施"的选择,他岂止感觉很丢脸,简直觉得她不可理喻!两人甚至为此对簿公堂。她既不在家当全职太太,也不愿重回外企作高管,却美滋滋地围着一个煎饼果子摊打转,这是为什么?这对高知夫妻有着怎样的感情故事?     

不可忽视食品包装卫生

当您从市场捧回一袋新鲜的草莓,当您从流动商贩手中接过刚刚摊好的煎饼,当您给小宝宝买回一袋散装饼干或一兜儿巧克力,您是否注意了这些商品的包装材料是什么?那些生产厂家或售货员或商贩是用什么东西包装这些     

海外饮食发明趣闻

睡觉→烤面包 这是公元前2600年的一天晚上，一名埃及奴隶正忙着做煎饼。由于劳累了一整天，这名奴隶疲惫不堪，还没等到把饼放进烤炉里，人就睡着了，炉子上的火也熄灭了。等到他醒来时，看见生面饼竟然比昨天做好的大一倍，于是赶紧把它塞到炉子里。烤好的饼送到奴隶主的餐桌上，他们吃得很开心。因为这种新食品比煎饼的味道好多了。     

“松鼠早餐”带来健康美丽

早餐吃什么早餐应当吃什么?这不是新问题了。一般来说,早餐最好能够包括三类食品:淀粉类食物如面包、粥、面条、包子、煎饼等,也可以是土豆和红薯。富含优质蛋白质的食物如牛奶、豆浆、豆腐脑、豆腐干、鸡蛋等。富含纤维素、维生素C和矿物质的食     

给味蕾留点时间

经常看到一些上班族早上啃着面包或煎饼，匆匆赶路的情景。这样的一顿早餐，吃完估计用不了5分钟，纯粹是为了果腹。，即使在觥筹交错的盛宴上，我们看到的更多的是推杯换盏，或狼吞虎咽。很少有人愿用一朵花开的时间，慢慢地来吃一顿饭。     

学做几样京味夜宵

水晶糕把黏米面600克蒸熟,加入白糖125克搅拌均匀。另取果料、金糕、青梅、瓜条、桃仁、果脯等共75克切碎,放入涂有油的盘子里,码成好看的图案。将揉好的糖面取出1块,折叠几下放到码好的果料图案上,晾凉后倒出(图案朝上),吃时切成小块,形味均佳。奶油炸糕用1000克开水将500克富强粉烫熟,搅拌均匀后加入奶油25克、香草粉0.2克、鸡蛋250克搅拌均匀。用手抓面揉成圆球,按扁,在温油内炸熟,撒上白糖吃。外焦里嫩,有奶油香味儿。煎饼将黄豆面50克,小米面450克,食盐7克,碱1克混在一起,加水500克调成糊状。把煎饼铛烧热,擦净涂油,用小勺盛面糊100克,…     

梁静 尊重每个孩子 因为他们都是独一无二的奇迹

正从《好想好想谈恋爱》中的都市女郎到《老炮儿》里的煎饼摊女老板,演员梁静的职业领域越来越宽泛又游刃有余。而生活中的她,也已经是两个孩子的妈妈,和管虎以及一双儿女的幸福生活,堪称圈内的绝对模范CP。幸福的背后,作为母亲的梁静,有着自己关于生儿育女的独到心经。     

预防老年腹胀六妙法

进入老年,人的消化系统功能往往减弱或出现紊乱,常感到腹胀,引起不适。下面方法可减少腹胀:1、少吃高纤维食物如土豆、面食、豆类以及卷心菜、花菜、洋葱等,都容易在肠胃部制造气体,而导致腹胀。2、不要吃不易消化的食物炒豆、硬煎饼等硬性食物不容易消化,在胃肠里滞留的时间也较长,可能产生较     

费县机制煎饼卫生状况调查

沂蒙山区的煎饼已有多年历史 ,其特点是新鲜、方便、可口 ,是当地居民喜爱的主食。目前 ,沂蒙山区煎饼的生产已由手工制作改为机械化制作。为了解机制煎饼的卫生质量状况 ,以便开展卫生监督、监测工作 ,依据机制煎饼的制作工艺特点 ,选择能够反映机制煎饼卫生质量的微生物指标 ,于 2 0 0 1年 8～ 11月对费县部分机制煎饼生产经营户进行了卫生学调查。1　对象与方法1 1　对象　 2 0 0 1年 8～ 11月 ,对费县范围内 96家生产机制煎饼的个体经营户进行调查 ,其中城区 2 8家 ,乡镇 6 8家。1 2　方法与内容　采取现场检查和询问相结合的方法 ,调查…     

甲鱼咬手巧解脱

甲鱼咬手巧解脱肖阳甲鱼又叫鳖，是一种水产滋补品。随着“马家军”食甲鱼而快速消除疲劳、提高运动成绩以及食用甲鱼可滋阴补肾、防癌抗癌的传闻，吃甲鱼的人也越来越多。这天是周末，新婚燕尔的小王和小李走进了水产品市场，想买条甲鱼滋补一下。小王一摊一摊地询问价格...     

眉宇之间

<正> 想梅在自己二十五岁生日那天,认识了男友森。森,那样阳光又有朝气的男孩儿,虽然有过高的身材和强壮的身体,但终归还是稚嫩。森比想梅任性,和她逛街的时候,总是会因为商贩多管她要了几块钱冲着人家皱眉头。她总说他脾气暴躁。森就真的不再当着想梅的面皱眉头,他想,如果她不喜欢,他便会避讳。因为爱。想梅的身体不好,那天,想梅又病了。胃疼,大夫说让她吃流食。但想梅却心血来潮,告诉森她想吃煎饼。森不依她,她便大哭起来。她指责他不爱她,就连想吃个煎饼的欲望都不满足她。那天,森第一次跟她发火,说她是故意难为他。     

仙人掌可做菜

一提起仙人掌,你一定会马上想到它那令人生畏、浑身长刺的样子,别说吃仙人掌了,就是用手摸一下都会怕刺扎在手上。而今仙人掌却上了餐桌,凉拌仙人掌、仙人掌拌豆腐、仙人掌炒尖椒、鱼香仙人掌、仙人掌摊黄菜、仙人掌炒肚丝、仙人掌酿面筋……共有40多种菜。看了这张菜单,你也许会产生尝试一下的欲望,很自然地会想:哪些仙人掌可以做菜呢?在我国城镇和农村到处可见的各种仙人掌,都可以吃吗? 仙人掌种类很多,可以吃的仙人掌,分为水果用、蔬菜用、加工药用、饲料用四类。目前在我国,可吃的仙人掌只有农业部优质农产品服务中心1997年从墨西哥引进的米邦塔菜用仙人掌。作为花卉观赏的仙人掌是不能吃的。     

让父母操碎心的儿童食物过敏

<正>4岁的樱桃有个小小的烦恼——她不能吃鸡蛋,饺子馅儿里有一点鸡蛋都不行。幼儿园的早餐里有一道用鸡蛋、面糊、胡萝卜丁、芹菜丁和火腿肠丁制作的鸡蛋饼,特别受小朋友的欢迎。每次早餐吃鸡蛋饼的时候,其他小朋友都很开心,但樱桃却只能吃特制的面煎饼,这让她很沮丧。樱桃的妈妈偶尔会和老师说：“孩子的情况好些了,可以吃一点鸡蛋了。”但这种“好转”维持的时间通常并不长,用不了多久,她就又只能吃老师特别准备的食物了。那么,小樱桃的烦恼究竟是什么原因造成的呢？     

墨西哥:玉米与仙人掌的世界

墨西哥既是文明古国又是旅游大国,物产非常丰富。墨西哥的食物主要是玉米制品,有玉米棒子、玉米薄饼、玉米厚饼、玉米煎饼、玉米脆饼、玉米甜饼、玉米粥、玉米汤、玉米卷、玉米蛋糕、玉米沙拉酱等,据说有五六百种之多。在墨西哥的玉米制品里,最有名又最普遍的要数名叫"他可"的玉米袋饼了,它是墨西哥人一日三餐都吃的主食。我们到墨西哥后是餐     

各地的特色早点

天津天津的早点很有特色,其中锅巴菜就是独一无二的天津风味食品。把锅巴说成是“嘎巴”是天津的地方语,把泡好的绿豆、小米磨成糊调稀,在铁铛上摊成煎饼,晾稍干再切成柳叶状的片,吃的时候,把锅巴放进熬好卤汁的锅里(据说用洗面巾的粉子打成的卤子更好吃),搅拌一下,盛到碗里,淋