老年人营养与健康状况调查

老年人营养与健康状况调查袁玉华许春华＊（卫生学教研室＊附属医院消化内科，滨州市２５６６０３）关键词营养；健康；调查；老年人；老年人营养了解老年营养与健康状况，对于预防老年人营养缺乏及营养过剩而引起的疾病非常重要。作者对６２名６０岁以上汉族老年人进行了...     

青岛市老年人膳食营养状况调查

对青岛市100名老年人的膳食营养状况进行了调查。结果表明,49%的人热能超出供给量标准(RDA)达20%以上;而视黄醇、锌、钙、核黄素和抗坏血酸低于RDA的80%者分别占72%,61%,29%,24%和23%。建议适当减少热能和脂肪的摄入量,增加蔬菜水果摄入量,合理调配膳食,以满足对各种营养素的要求,促进老年人的健康。     

浅谈老年人的健康和膳食营养

随着我国老年人这个特殊群体人数的不断增加,我国已进入老龄化的社会,随之而来的老年人的健康问题也越来越受到社会各界的关注,本文从多方面分析以求改善老年人的生活质量,远离慢性病的困扰,延长寿命,减轻社会的负担。     

老年人的营养与膳食

随着世界人口年龄老化趋势日渐明显,我国居民中60岁以上老年人口数量也日趋增多。如何加强老年保健延缓衰老进程,防治各种老年常见病,达到健康长寿和提高生命质量的目的,已成为医学界大力研究的重要课题。合理营养有助于延缓衰老,而营养过剩、营养失调则有可能加速衰老过程。本文论述了老年人营养与膳食的一些措施:能量和三大营养素的调整、矿物质和维生素的补充。合理的膳食安排等。     

92户农村老年人家庭膳食调查

目的 调查农村独居老年人在膳食构成及营养状况方面存在的问题,为改善其膳食营养状况提供科学依据。方法 对本站１９９３年９月份和１９９７年５月份在安阳市滑县农村进行了２次膳良调查中９２户老年人家庭的调查结果进行了分析。调查采用５ｄ称重记帐法。结果 发现其食物来源以植物性食物为主占９６．７５％,动物性食物仅占３．２５％。热量来源分布较合理,但热量摄入偏高,蛋白质略欠缺,但动物性和豆类等优质蛋白质太少,仅     

中老年人饮食营养状况调查与分析

目的了解中老年人饮食、营养状况,针对存在的问题,提供改进措施。方法使用体重计和便携式生物电阻抗分析仪分别测定225名中老年人的身高、体重、体质指数(BMI)和体脂(BF)。按照体脂将调查对象分为体脂正常组(BF<30%,n=108)和体脂超标组(BF≥30%,n=117)。采用半定量食物频度调查表(SFFQ)调查两组中老年人平均每周所进食物的频率,同时对他们的户外活动、睡眠情况及慢性病患病率进行调查。结果受试对象的BMI为(24·4±2·6)kg/m2,BF为(30·4±6·2)%(其中BF≥30%者占52%);体脂正常组和体脂超标组慢性病患病率分别为28·0%与66·7%;半定量食物频度调查结果发现体脂超标组猪肉和硬果类摄入频率明显高于体脂正常组(P<0·05),而西红柿、茶、粥和粗粮的摄入频率均显著低于体脂正常组(P<0·01)。两组受试者均有喝牛奶、吃绿叶蔬菜和水果的习惯,但鱼类、海产品及豆类的摄入频率均较少。两组受试者户外活动和睡眠间差异无显著性意义(P>0·05)。结论中老年人群中体脂超标者所占比例较大,慢性病患病率也较高。这可能与他们猪肉和硬果类的摄入频率较高及西红柿、茶、粥和粗粮的摄入频率较低有关。     

贵阳市农村初中学生膳食营养状况调查

目的：了解贵阳市农村初中学生日常膳食与营养状况。方法：对贵阳市542名农村初中学生进行调查,采用24 h回顾法反映膳食状况,结合身高、体重,应用Rohrer指数评价营养状况。结果：贵阳市农村初中学生能量、蛋白质等营养素普遍摄入不足,其中Ca2+、核黄素、维生素A摄入明显不足,脂肪供能比较低,碳水化合物供能比较高,营养不良比率较高;男学生中瘦弱的比例达14%,女学生中瘦弱的比例最高达37%。结论：贵阳市农村初中学生营养素摄入不足,营养状况不达标。     

海军潜艇某部艇员膳食营养调查与评价

目的 了解海军某部潜艇艇员的膳食营养状况，为指导部队合理膳食及制定新的食物定量标准提供依据。方法 在潜艇停靠码头期间，选取某部潜艇艇员100名作为调查对象。共发放调查问卷100份，回收有效问卷96份，问卷有效率为96.0%。采用称量法进行连续4 d的膳食调查，采用24 h生活观察法计算艇员每日能量消耗情况；检测艇员BMI及体脂率，通过问卷调查了解官兵常见营养缺乏症状及对伙食供应的建议。结果 被调查潜艇艇员粮食、大豆、蔬菜、禽肉、牛奶、鱼虾等食物摄入不足，畜肉、植物油摄入过量；每人每日摄入能量高于军队标准且能满足能量消耗需要，蛋白质和脂肪供能比过高，碳水化合物供能比偏低；钠、铁、磷、维生素E等摄入过量，而碘、维生素A和B族维生素等摄入不足；被调查艇员中超重和肥胖者占46.8%（36/77），体脂率偏高和高者占48.1%（37/77）；眼睛发干、牙龈出血、口腔和舌溃疡等营养缺乏症状的发生率分别为26.0%（25/96）、22.9%（22/96）、19.8%（19/96）；水果、奶制品和牛羊肉为艇员建议增加供应食品的前3位。结论 该潜艇部队艇员膳食结构不合理，三大产能营养素供能比例不恰当，营养素摄入不均衡，建议调整优化膳食结构，改善饮食模式，以保障艇员健康。     

上海市长宁区中老年妇女慢性病现况调查

目的 了解中老年女慢性病患病状况,为社区中老年妇女的疾病预防、健康促进及制定中老年卫生政策提供科学依据。方法 采用入户调查的方式,对上海市长宁区75368名40－69岁中老年妇女常见慢性病患病率及常见关联因素,进行了结构式问卷调查。结果 在长宁区中老年妇女中,各种常见慢性病患病率居前5位的依次为高血压（23．9％）、慢性胃炎（19．7％）、冠心病（7．4％）、肿瘤（6．5％）和糖尿病（4．4％）。常见恶性肿瘤中,乳腺癌患病率最高（750／10万）,其次是胃癌（130／10万）。影响慢性病患病率的因素包括年龄、婚姻状况、吸烟、饮酒及饮茶等。结论 社区卫生工作应从健康教育入手,积极开展老年病防治工作。卫生部门应关注人口老龄化带来的新问题,积极提高中老年妇女的健康状况。     

贵阳市中年知识分子膳食营养状况分析

采用整群随机抽样方法,对贵阳市５２４名４０￣６０岁的中年知识分子进行膳食营养状况调查。结果表明：受试者的热能、维生素Ａ、维生素Ｂ２、Ｃａ等多种素摄入不足,每人每日平均摄入热量占供给标准的８１．６６％,而Ｃａ的摄入仅达５９．３８％ＲＤＡ。蛋白质、脂肪和碳水化合物的生热比分别为１４．７１％,２６．７９％,５８．５０％,优质蛋白占总蛋白的５０．０２％;动物脂肪占脂肪的５１．１１％;膳食铁的７２．５４％来     

112名孕妇营养状况及营养知识的调查

目的 了解妊娠期妇女营养素的摄入水平及食物种类是否合理,以便指导孕期保健,改善和提高孕妇的营养状况。方法 选择银川市妇幼保健院就诊的回汉族孕妇112名作为调查对象,采用问卷方式对孕妇进行膳食及营养知识的调查。结果 孕妇早期膳食不合理,各种营养素均不能满足机体需要。孕妇中、晚期膳食较为合理,但Ca^2＋、Fe^2＋、VB2的摄入水平仍不足或严重缺乏,造成这些营养素失衡的原因主要是不良饮食习惯和营养知识缺乏。结论 孕妇各期多种营养素摄入水平明显不足,建议加强孕妇营养健康教育,改善不合理的饮食习惯。     

169例晚期孕妇膳食调查及营养评价

目的:了解孕妇膳食的特点,并提出合理建议,以利于胎儿生长发育。方法:运用24h回顾法在广东省广州市两所医院调查了169名孕妇,对每个调查对象的各类食物摄入量进行询问,分别计算平均每日食物摄入量、每日营养素摄入量、三大营养素产能比和蛋白质来源百分比。结果:孕妇膳食中的蔬菜、豆类及豆制品、奶及奶制品摄入不足,三大产热营养素的热能供给比例适宜,热能、蛋白质、钙、核黄素和硫胺素的摄入均不同程度不足,动物性、大豆类及其制品等优质蛋白的比例占所有食物来源蛋白质的23%。结论:孕妇健康教育亟待加强,应纠正孕妇不良的膳食习惯。     

贵阳城区4 335名儿童少年生长发育状况调查分析

目的：了解儿童少年生长发育状况,为儿童少年卫生保健工作提供科学建议及指导。方法：采用整群分层抽样方法对贵阳城区4335名6～13岁儿童少年进行形态、机能、素质、营养状况、学校常见病等调查。结果：(1)贵阳城区儿童少年的生长发育趋势符合一般发育规律,即男女形态及肺活量等指标随年龄增长而上升,身高等形态指标发育曲线呈现两次交叉;(2)生长发育水平领先全省平均水平,但营养状况不理想,肥胖及营养不良达17．18％;(3)学校常见病以视力低下、龋齿、砂眼、扁桃体炎检出率较高。结论：随着人民生活水平的改善,儿童少年生长发育状况有所提高,但也存在一些问题。     

保定市北市区老年人健康状况及对社区卫生服务的需求调查

目的调查河北省保定市老年人健康状况及其对社区卫生服务的需求情况。方法利用自制调查问卷对3个街道494名老年人进行现场调查。结果保定市北市区60岁以上老年人两周患病率为20．45％；自费负担87．60％的医药费和79，33％的住院费用；慢性病患病率78．14％；34．62％的老年人选择社区卫生服务；大多数老年人家庭地位与生活状况基本令人满意，大多数老年人心理状况不错．结论为提高老年人的生活质量，社区卫生服务体系需进一步大力改善     

胰岛素抵抗与老年冠心病关系探讨

目的：探讨胰岛素抵抗（ＩＲ）与老年冠心病的关系；方法：对４８例老年冠心病患者及４５例老年非冠心病患者进行空腹血胰岛素、血糖、总胆固醇（ＴＣ）、甘油三酯（ＴＧ）、高密度脂蛋白（ＨＤＬ）、血管紧张素（Ａｎｇ）Ⅰ、Ⅱ检测及对比分析。结果：老年冠心病组胰岛素、ＴＧ和ＡｎｇⅡ显著高于非冠心病组（分别为Ｐ＜０．０１，Ｐ＜０．０５，Ｐ＜０．０５），冠心病组血糖、ＴＣ、ＨＤＬ和ＡｎｇⅠ与非冠心病组无明显差异（Ｐ＞０．０５）。结论：老年冠心病患者存在高胰岛素血症和ＩＲ。