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目的了解不发达地区县乡两级餐饮业食品卫生监督量化分级管理情况,探讨相应的改进措施和对策。方法分析菖县卫生监督和量化分级管理的现状,找出有碍食品卫生监督量化分级管理的因素。结果不发达地区县乡两级餐饮业基础卫生设施较差,A、B级单位偏少,C、D级单位偏多,卫生监督力量相对不足,量化评分表需要修订。结论推进卫生监督体制改革,适当修订食品卫生分级量化管理评分表,加大卫生监督执法力度和宣传力度,加强预防性卫生监督工作,做好卫生许可管理,是不发达地区做好餐饮业食品卫生监督量化分级管理的主要措施。 相似文献
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河北省超市食品卫生监督量化分级管理模式 总被引:2,自引:0,他引:2
为尽快使我国食品卫生监督模式与国际接轨,建立长效的食品卫生监管机制,卫生部从2002年开始在全国推行食品卫生监督量化分级管理制度。该制度遵循全程监督、量化评价、分级管理、动态监督、公开透明、卫生安全的原则,并根据食品生产经营单位卫生许可审查和经常性卫生监督量化评价的情况将其分级,确定相应的监督检查频率,从而最大限度地调动了食品生产经营单位加强其自身管理能力建设的极积性,规范了卫生监督行为,建立了明确的监督效果评价标准,实现了食品卫生监督由定性管理向定性定量相结合的动态管理转变, 相似文献
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马兆芬 《中国饮食卫生与健康》2004,2(6):22-23
《食品卫生监督量化分级管理》(简称《量化分级管理》)是卫生部根据我国食品卫生监督管理现状,借鉴了国内外食品安全监督经验,为尽快将我国食品卫生监督管理与国际接轨,于2001年提出的新型监督模式。餐饮业食品卫生量化分级管理是根据食品生产经营单位卫生许可证审查和经常性卫生监督量化评价的情况将其分级,并确定相应的监督检查频率的一种新的监督管理模式。 相似文献
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由实施量化分级管理制度谈餐饮业监督管理模式的转变 总被引:4,自引:0,他引:4
食品卫生监督量化分级管理是卫生部建立的一种新的科学管理模式。作者针对我国目前食品卫生监督管理存在的弊端,着重分析了该模式实施后将如何促进我国餐饮业卫生监督管理的发展。它能够促使监督管理模式由重许可轻监督转向许可与日常监督管理相互结合,能逐步实现卫生监督管理从普遍拉网式的盲目检查向有的放矢检查的转变,能将以往把食品卫生管理仅看成是卫生监督部门的单方责任转向更好的发挥卫生监督部门与餐饮单位双方的工作积极性,同时有利于监督工作由定性向定量的转变,有利于提高卫生管理行政效能和执法透明度,降低执法成本。对今后如何更好的实施该项管理模式提出了意见和建议。 相似文献
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为提高南通市食品卫生监督效能和食品卫生总体水平,为全面实施食品卫生监督量化分级管理制度,建立新的卫生监督管理模式,2004年9-12月,我市对学校食堂和市直管的“两横五纵”餐饮经营单位及一部分大中型企事业单位的集体食堂按照《食品卫生监督量化分级管理指南》的要求进行了量化分级管理评定工作。 相似文献
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为贯彻落实卫生部关于开展食品卫生监督量化分级管理的通知要求,了解开发区餐饮单位的食品卫生管理状况,加强餐饮单位自身卫生管理的自律性和积极性,探索科学高效的食品卫生监督管理模式,于2004年3~8月在餐饮单位全面试行了食品卫生监督量化分级管理工作(简称监督量化分级).现探讨如下. 相似文献
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食品卫生安全直接关系到广大人民群众的身体健康与生命安全,已成为当前群众关注的焦点和热点。监管好食品卫生工作,打造群众放心的食品卫生安全工程已列入各级政府各职能部门的重要议事内容。海曙区以宁波市创建全国卫生城市、全国明城市为契机,不断探索食品卫生监督管理新模式。从2003年开始,在辖区食品卫生经营单位中开展食品卫生监督量化分级管理,部门执法与行业自律相结合,群众监督与舆论监督相结合,不断提高执法效能,规范食品卫生制度,满足人们日益增长的卫生需求,食品卫生经受了全国卫生城市、全国明城市专家组的考核,工作得到一致肯定。本就海曙区2003~2005年的食品卫生监督量化分级管理情况做一个初步的探讨,为今后工作提供参考。 相似文献
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食品卫生监督量化分级管理的实践与思考 总被引:3,自引:0,他引:3
李成芝 《中国卫生事业管理》2006,22(12):718-718
卫生部在总结国外食品安全监管经验的基础上,针对我国食品卫生监督存在的问题,制定并下发了《食品卫生监督量化分级管理指南》,标志着我国食品卫生监督工作步入一个新的历史阶段。食品卫生监督量化分级管理是一种新的食品卫生监督管理模式,它通过量化打分,对食品生产经营单位的持证情况、硬件设施、功能布局、操作流程、消毒措施落实、日常卫生管理等进行卫生许可审查和经常性卫生监督评价,运用危险性评估原则对企业进行风险分级和信誉度分级,继而确定相应的卫生监督重点和监督检盔频次。其目的为了是合理配置卫生人力资源,科学监督管理,提高食品卫生监督水平和效能,鼓励企业诚信自律,加强自身管理,从而提高食品卫生的整体水平。为贯彻落实卫生部、铁道部关于推行食品卫生监督量化分级管理制度要求,我们于2004、2005年在铁路辖区内全面开展了餐饮业的食品卫生监督量化分级管理,并于年底进行了ABCD信誉等级评审和等级牌,这项工作的开展极大地促进了铁路辖区内餐饮业食品卫生整体水平的提高。 相似文献
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青岛市桶装饮用水生产企业实行量化分级管理模式初探 总被引:1,自引:0,他引:1
杨鸿宾 《中国公共卫生管理》2005,21(1):47-49
食品卫生监督量化分级管理遵循全程监督、量化评价,分级管理、动态监督、公开透明、卫生安全的原则,并根据食品生产经营单位卫生许可审查和经常性卫生监督量化评价的情况将其分级,从而确定相应的监督检查频率.推行食品卫生监督量化分级管理加强了对高风险、食品卫生信誉度较低的食品生产经营单位的监督,提高了食品卫生的整体水平. 相似文献
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实施分级量化在学校食品卫生安全管理工作中的作用 总被引:1,自引:0,他引:1
学校学生是一个特殊的、敏感的人群,受到全社会极大关注,由于又是集体用餐,易引发群体食物中毒,因此学校食堂成为卫生监督部门重点监督管理的对象。近年来,国内学生集体食物中毒时有发生,给学校食品安全敲响警钟,促使政府各部门深刻反思过往监督模式的弊端。从2003年10月开始,宁夏中卫市卫生监督部门积极在城区学校(托幼机构)食堂推行体现风险管理的食品卫生监督量化分级管理制度的新模式。1实施食品卫生量化分级管理的意义和作用食品卫生监督量化分级管理制度是卫生部在吸取国外先进食品卫生监督管理经验并结合我国实际,为全面提高我国食品… 相似文献
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目的为了解实施餐饮业量化分级管理效果。方法笔者通过对已实施量化分级管理的餐饮业单位200户餐馆的卫生现状进行调查分析。结果餐饮业卫生许可审查监管工作由原来定性管理向定量管理模式的转变,提高了食品卫生监督水平和效能。但食品卫生监管仍存在主要问题。结论提出了分类设置餐饮业卫生许可审查项目,监管应注重定量、定性相结合的管理模式,以适应新形式餐饮业单位卫生许可监管工作的需要。 相似文献
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卫生部从2003年起要求在全国食品卫生行业中推行食品卫生监督量化分级管理制度,并先后制定了《食品卫生监督量化分级管理指南》和《食品卫生监督量化分级标示管理规范》。食品卫生监督量化分级管理制度的实施将提高食品安全的水平。为准确地掌握食品量化分级评分标准,在食品卫生行业中全面推行食品卫生监督量化分级管理制度,笔者对南京市的59家餐饮单位按“餐饮业卫生许可审查量化评分表”(简称评分表)中的要求进行了量化分级评价。 相似文献
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食品卫生监督量化分级管理在学校食堂中的应用 总被引:1,自引:0,他引:1
食品卫生监督量化分级管理制度(量化分级管理)是一项新的卫生监督工作模式,是卫生行政部门对食品生产经营单位的卫生许可审查和经常性卫生监督情况进行量化评分,应用危险性评估的原则,根据量化评分结果对其食品卫生信誉度进行分级,然后按照不同信誉级别确定相应的监督频次的一种监督工作方法。河口区根据《卫生部关于全面实施食品卫生监督量化分级管理制度的通知》要求,我们于2004年10~12月在全区学校(包括幼儿园)食堂实施了量化分级管理,取得了满意的效果。 相似文献
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陶红 《中国公共卫生管理》2008,24(1):54-56
为了更好的贯彻落实卫生部关于加强食品卫生安全工作的精神,进一步提高食品生产经营单位的守法意识和自律意识,规范桶(瓶)装水的卫生管理,提高桶装商品水的卫生质量,确保人民群众身体健康。长春市借鉴宁波市卫生局桶装水评分标准及说明,结合卫生部《食品卫生量化分级管理指南》,起草了“长春市桶(瓶)装饮用水生产企业卫生监督量化分级管理评价标准”,作为长春市桶装水量化分级管理的依据,并在全市范围内开展了卫生监督量化分级管理评审工作。 相似文献
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杨金星 《中国饮食卫生与健康》2005,3(4):14-16
2002年4月卫生部下发了《关于推行食品卫生监督量化分级管理制度的通知》,决定在全国范围内逐步推行食品卫生量化分级管理。由于这项管理制度是一种与国际接轨新的监督管理模式,它可以提高监督效率,加大监管力度,促进食品生产经营单位卫生监督模式向风险度和诚信度管理转变。因此淮安市卫生局于2004年3月25日接到《淮安市食品卫生监督量化分级管理实施方案》的通知后。 相似文献
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实施食品卫生监督量化分级管理是对食品生产经营单位卫生许可审查和经常性卫生量化评价的情况将其分级并确定相应的监督检查频率。学校周围的“学生小餐桌”是中小学生学习就餐、休息娱乐相对集中的地方,其食品安全直接关系学生的身体健康与生命安全。几年来,为提高食品卫生的安全水平,根据食品卫生量化分级管理的具体要求,结合济宁市市中区“学生小餐桌”的实际情况, 相似文献
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目前,我市食品卫生状况不容乐观,尤其是餐饮业,规模参差不齐,设备老化,管理水平滞后,人员流动性大等,都是当前亟待解决的大事。为落实卫生部《关于推行食品卫生监督量化分级管理制度的通知》要求,合理配置卫生人力资源,科学监督管理,提高食品卫生监督水平和效能,同时鼓励企业自律,加强对高风险、食品卫生信誉度低的食品卫生生产经营单位的监督,提高食品卫生的总体水平。根据辽宁省《关于全面实施食品卫生监督量化分级管理制度的通知》,将传统的卫生监督模式向风险度和诚信管理转变,加大监督力度,我局于2004年7月一2006年5月对所辖132户餐饮单位进行食品卫生量化分级评审工作。现将结果报告如下。 相似文献