宁波市学校食堂卫生现状调查

[目的]了解宁波市学校食堂基本卫生状况。[方法]按《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》、《中华人民共和国食品卫生法》的要求进行。[结果]学校食堂食品从业人员持有效健康证率为96.8%,餐饮具消毒率为79.3%,食堂有效卫生许可证持有率74.6%,食品采购索取合格证及执行食品留样制度仅分别为31.0%和21.2%。大中专院校的食品采购索证率、餐具消毒率高于乡中心以上中小学校(P<0.05),执行留样制度的比率也较高(P<0.01)。[结论]整治改善学校食堂卫生基本设施及食堂卫生状况是当前学校卫生工作的重点。     

南京市学校食堂卫生现状与对策

学生是一个特殊的群体,学校食堂的食品卫生安全尤为重要.<学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定>的出台,为卫生监督部门提供了更有力的法律依据.为切实预防学生食物中毒和其他食源性疾患的发生,笔者就南京市640所学校食堂卫生现状提出改进对策.     

濮阳市19所学校食堂卫生状况调查与分析

濮阳市１９所学校食堂卫生状况调查与分析杨翠萍麻顺广为了解我市学校学生食堂的卫生状况，强化学校食堂卫生的规范化管理，我们于１９９７年５～６月对我市１９所学校学生食堂（２３户）卫生现状进行了卫生调查。１对象与方法１１对象为我市县以上１９所学校的所有学生...     

宁海县城区学校食堂卫生现状调查

为进一步加强对学校食堂的卫生管理,防止学生集体食物中毒事件的发生,县疾病预防控制中心于2002年10月,对城区各学校食堂卫生进行了一次全面调查,现将结果报告如下.     

临沭县学校食堂卫生状况调查分析

为进一步贯彻落实《食品卫生法》和《学生集体用餐卫生监督办法》，我站会同县教委于2003年5—6月份对临沭县各类学校集体食堂卫生状况进行卫生学调查，现将调查结果报道如下：     

三峡库区学校食堂卫生现状

为了加强学校食品卫生安全工作,及时发现卫生安全隐患,防止学校集体食物中毒事故的发生,确保广大师生的身体健康和生命安全,维护正常的教学秩序,笔者于2003年6月对三峡库区230所学校的食堂进行了卫生监督,现将结果报道如下.     

不同类型学校食堂卫生现状调查

学校食堂卫生状况是保障学生健康、学习质量的重要环节。为加强对学校食堂的卫生监督和管理,控制食物中毒发生及食源性传染病的流行,我们对舟山市不同类型的学校食堂卫生状况进行了调查分析。结果报告如下。     

大兴区学校食堂卫生状况调查与对策

为了解大兴区学校食堂的卫生状况,为加强学校食堂卫生监督管理提供依据。设计调查表对大兴区学校75家食堂进行现场检查并填写调查表。结果75家学校食堂全部建立了主管校长食品负责制并具有上、下水设施及相应的防蝇设施,食堂卫生许可证持有率达90.67%,从业人员健康体检率达96.19%。大兴区多数学校集体食堂的布局合理、基础卫生设施和卫生管理及食品卫生状况总体情况较好,今后应继续加强对学校食堂的卫生监督管理和加大卫生执法力度,推广食品卫生监督量化分级管理和建立HACCP体系管理,提高管理人员和从业人员的食品安全和卫生防病意识及法制观念。     

富阳市城乡学校食堂及副食品店的卫生现状

为了解富阳市城乡学校食堂及副食品店卫生现状 ,掌握学校食堂卫生监督工作重点 ,也为今后学校卫生监督管理提供对策 ,确保学生食品卫生安全 ,我们于 2 0 0 1年 6月对全市 70所学校的食品卫生状况进行了调查 ,现将结果报道如下。1　对象与方法抽取富阳市 70所学校为本次调查学校 ,其中城镇学校 18所 ,农村学校 5 2所。按《中华人民共和国食品卫生法》、《学校集体用餐管理办法》的规定进行检查。2　结果2 .1　城乡学校食堂及副食品店持证情况比较　城镇学校食堂持证率为 77.8%,农村学校食堂持证率为 42 .3%,城镇学校食堂持证率显著高于农村学…     

黄梅县学校食堂卫生状况调查分析

为了解黄梅县学校食堂卫生现状,采取现场调查和现场抽样检测,查出学校食堂在卫生组织制度管理,卫生设施及加工场所条件和餐食具消毒,生活饮用水污染等方面存在的卫生安全隐患提出整改意见,保障学生饮食卫生安全。     

宁乡县学校食堂卫生现状调查

目的 为了解宁乡县学校集体用餐食堂食品卫生现状,为卫生监督执法制定相应的管理对策提供指导依据. 方法 对宁乡县84家集体用餐学校食堂按食品卫生监督量化分级标准进行卫生学调查,并现场抽取餐饮具样品按<餐饮具消毒卫生标准>进行消毒效果检测. 结果 共调查学校集体用餐食堂84家,卫生许可证持证率67.8%,城区学校高于农村;食品从业人员健康证和卫生知识培训证持证率为63.83%,餐(饮)具消毒合格率77.08%,城区学校食品从业人员个人卫生与卫生知识合格率比农村地区学校要高,差异有统计学意义(χ2=10.46、22.48,P<0.01). 结论 宁乡县学校食堂食品卫生不容乐观.学校对自身管理不够重视,食堂整体投入不足,卫生许可证及从业人员健康证持证率不高,从业人员卫生知识抽查合格率较低,存在食源性疾病和食物中毒发生的隐患,应全面推行和实施学校食堂量化分级管理,加强对学校集体用餐食堂食品卫生安全的监管力度.     

淄博市淄川区27家学校食堂卫生状况调查

学校集体食堂的卫生状况与学生的学习、生活和健康成长有着密切的关系,为了进一步了解本区学校集体食堂的卫生状况,制定卫生管理对策,防止集体食物中毒的发生,我们于2005年6-7月对本区设有集体食堂的学校进行了调查。     

通山县中小学校食堂食品卫生现状调查

目的 调查分析学校卫生与学生健康。方法 采用流行病学随机调查方法收集资料,对通山县47所中、小学校的遵纪守法情况、一般卫生学调查、餐具消毒状况进行分析。结果中、小学校食品卫生许可证办证率52.00%,餐具合格率36.72%,48.46%的食堂工艺流程不符合食品卫生法的要求。结论 要严格执行《食品卫生法》,组织有关部门对现有的学校集体食堂按照卫生法要求进行定期检查,凡是卫生许可证、健康证、食品卫生知识培训合格证齐全的集体食堂才允许营业。     

重庆市长寿区学校食堂的卫生现状

为了保障学校卫生安全和学生的健康成长 ,维护学校正常教学秩序和社会稳定 ,2 0 0 2年 3月上旬 ,依据《中华人民共和国食品卫生法》和《学生集体用餐卫生监督管理办法》等法律法规 ,重庆市长寿区卫生监督人员对全区 115所中小学校、托幼机构的食堂卫生现状进行了调查。1　对象与方法以长寿区 115所中小学及托幼机构的 12 8个食堂为调查对象 ,依据《中华人民共和国食品卫生法》和《学生集体用餐监督管理办法》 ,制定统一的调查表格 ,采用现场监督检查和现场询问调查的方法。餐具监测按ＧＢ 14 934 -94的标准评价。2　结果与分析2 .1　学校食…     

大悟县学校食堂卫生现状调查

为了解大悟县学校食堂卫生状况。于2003年6月对全县中小学校食堂进行了调查，旨在加强食堂管理，改善学生在校就餐环境，防止食物中毒．保障学生身心健康。     

惠农县学校食堂卫生状况调查

为了解惠农县学校食堂食品卫生状况,更好地开展学校食品卫生管理工作,提高广大学生的食品卫生质量,防止食物中毒的发生和进一步指导卫生监督工作的开展,我们于2001年10月10～20日,对辖区内学生集体用餐场所卫生状况进行了调查。1 对象与方法 依据《中华人民共和国食品卫生法)和《学校卫生工作条例》,采用现场查看和询问的方法对我县15所中学、6所幼儿园共21家食堂进行食品卫生检查。调查内容主要包括基本情况、     

台州市学校食堂卫生现状与管理对策

<正>去年五月下旬至六月上旬,台州市连续发生了两起学校学生集体食物中毒事件,中毒学生达67人,根据调查核实两起食物中毒均为学校食堂因加工不当所造成的细菌性食物中毒。这两起食物中毒造成了较大社会影响,不仅严重威胁了学生的身体健康,而且影响了学校正常的教育秩序。为分析连续发生中毒原     

梅州市学校食堂卫生现状与管理对策

为了有效预防控制我市学校肠道传染病和食物中毒事故的发生,保证师生身体健康和生命安全,依照《中华人民共和国食品卫生法》及《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》,我们于2005年3月22~25日对全市各类学校(含托幼机构)的食堂卫生进行了专项抽样检查,现将检查结果与管理对策报告如下。1卫生现状1.1基本情况据统计,全市共有各类学校1 833所,其中普通高校1所、中专(职业)学校43所、中学261所,小学1 070所、托幼机构458所,分别占0.05%、2.35%、14.24%、58.37%、24.99%;全部大中专、托幼机构设有学生食堂,少部分中学、全部小学无学生食堂;全市…     

淮安市楚州区学校食堂卫生管理现状调查

近两年来,全国在学校学生集体食物中毒事件时有发生,影响了学生的学习和身体健康。为了维护广大师生的身体健康,防止学生食物中毒事件的发生,我们于2000年6～7月份对本区学校的学生食堂卫生管理状况进行了调查,现将调查结果报道如下。     

学校食堂的卫生问题调查与探讨

我市有12所市直属中小学校、35所乡(镇)中学,4家私立中小学校,学生43500余名,这些学校均设有食堂,食堂炊事员有212名。 学校食堂的卫生状况好坏与学生的学习质量、生长发育、健康成长有着密切的关系。今年11月份,我站为认真贯彻《食品卫生法》和《学校卫生工作条例》,结合食品卫生法宣传周主题