一起由亚硝酸盐引起的食物中毒调查报告

2004年11月22日,东海县某镇发生了一起由使用亚硝酸盐不当导致的食物中毒事故,现报告如下。     

一起亚硝酸盐引起食物中毒的调查报告

１９９８年７月２日,四川省江油市发生了一起由亚硝酸盐引起的食物中毒,现将调查结果报告如下。１　中毒经过及临床表现　１９９８年７月２日,江油市太平镇河西清华村某村民加工销售了卤猪喉骨肉５．２５ｋｇ,约３０ｍｉｎ后,５６名进食该食品的村民有４８名相继出现了中毒表现。其中１３名因进食量少,发病轻未就诊,另外３５名中毒患者住院治疗。其中女性１２名,男性２３名;最大者５８岁,最小者３岁;潜伏期最长５小时,最短半小时。主要临床表现：首先出现头昏、唇发绀,其症状出现率分别为２９／３５、２３／３５,继之头痛、唇…     

一起亚硝酸盐引起食物中毒的调查报告

目的了解一起食物中毒的原因,预防食物中毒的发生。方法依据流行病学调查、现场卫生学调查、临床症状以及实验室检验。结果此次调查了8人,其中2人重症,确认为亚硝酸盐中毒。结论建议有关部门对该镇益盐堂牌可疑食用盐暂停销售并迅速采样送检,加大食品安全的宣传力度,让群众了解日常饮食中预防亚硝酸盐中毒的方法。     

一起亚硝酸盐引起的食物中毒调查报告

1995年4月8日上午,苍山县芦柞乡“文明饭店”发生一起亚硝酸盐引起的食物中毒,报告如下。1 中毒发生经过 芦柞乡乡政府工作人员15人,于4月8日上午7:50许,到驻地“文明饭店”就餐,食品为辣椒炒鸡蛋、炒豆腐、油条和煎饼。8:10就餐者开始出现口唇紫绀、头痛、头晕、乏力、恶心、呕吐等症状。尔后,该饭店店主一家三口也相继出现上述症状。     

一起亚硝酸盐引起食物中毒的调查报告

1998年 5月 11日 ,随州市明珠酒楼发生一起因亚硝酸盐引起食物中毒的事件 ,现将调查结果报告如下。1　中毒经过1998年 4月 2 0日 ,酒楼业主姚某 ,从菜市场购 2 .5 kg“老水精”一壶。 5月 11日上午 7时 30分 ,营业员余某误将“老水精”当成酱油 ,倒了一小壶送到餐厅 ,供吃早餐的客人食用。当日 8时酒楼员工蔡某等 6人 ,先后食用误以“老水精”当酱油的面条。 8时 10分蔡某便感到头昏眼花、恶心 ,随后上二楼寝室休息。 2 0分钟后本店员工上二楼发现蔡某呕吐 ,处昏迷状态 ,店主立即将蔡某送市二医院急救室抢救。随后店内其它 5名服务员也出现…     

一起亚硝酸盐引起食物中毒的调查报告

2008年6月9日晚9时许,武汉市武昌区疾病预防控制中心接湖北省人民医院保健科报告,武昌区某中学3名学生在一餐馆进餐后出现亚硝酸盐中毒症状,怀疑与食物有关,现正在急救室救治;据就诊学生反映,还有几名同学在武警医院救治。随后,武昌区疾病预防控制中心立即派出相关专业人员前往调查,现将调查结果报告如下。1现场调查1.1发病经过2008年6月9日17：00～19：30,武昌区某中学初三年级的程某等6名学生以及湖北某美术学院的12名学生（共计18人）,先后在武昌区某快餐店进餐,进食的品种有炒菜、     

一起亚硝酸盐引起的食物中毒调查报告

1．1 中毒发生经过 2003年7月18日,三家对份儿在一起吃火锅,为了把老母鸡炖烂,从邻居家借来火硝,放在锅里,同鸡肉一起炖。大约12点进餐,13点左右感到不适,13点半被送进了医院。7人就餐,7个人均出现了不同程度的头疼,口唇、指端青紫,面部发青等症状;到医院后,经亚甲蓝治疗后,病情得到了控制,所有患者第二天治愈出院。     

一起由亚硝酸盐引起的食物中毒

2016年10月30日,扶风县杏林镇召宅村发生一起食源性疾,共计有4人发病.4人全部出现了基本相同的症状和体征.根据流行病学调查,结合临床表现和实验室检查,确认:本起事件属于是"食源性疾病".原因为:该家庭成员食用了不新鲜或储存不当,以及其他原因污染了的食物,而导致的一起亚硝酸盐中毒事件,具体情况报告如下.     

一起由亚硝酸盐引起的食物中毒

20 0 1年 3月份 ,我市一住户发生一起食物中毒事件 ,经流行病学调查 ,临床表现 ,实验室检查 ,确认本次中毒为亚硝酸盐中毒所致。现报告如下 :1　流行病学调查2 0 0 1年 3月 2 1日 ,我市一住户 (全家三口 )在家吃晚餐。除孩子因身体不舒服未吃无症状外 ,父母在餐后 2ｈ ,均出现青紫现象 ,伴头晕 ,腹胀 ,恶心 ,呕吐 ,心跳加快 ,呼吸急促 ,烦躁不安。经问诊 ,患者自诉为建筑工人 ,将工业盐带回家食用。2　临床表现潜伏期为 0 .5～ 3ｈ ,病人表现为全身症状较严重 ,经对症治疗后 ,患者康复。3　实验室检查3 1　取病人吃剩物、呕吐物、工业盐各 1…     

一起误用亚硝酸盐引起食物中毒调查报告

1996年6月27日东台市新东乡中心幼儿园发生一起因误用亚硝酸盐引起的食物中毒，现将调查结果报道如下。1中毒经过1996年6月27日中午，东台市新东乡中心幼儿园炊事员误将亚硝酸盐当作食盐烧煮小黄鱼、包菜豆腐汤。中午12时左右，1名炊事员、3名幼师、3名学生共同进餐，20分钟内7人先后发病，出现头昏、呕吐、口唇青紫等症状。2流行病学调查小黄鱼、豆腐、包菜均在该乡农贸市场购买，新鲜光异昧，调味品酱油、食油、味精均购于该乡供销社。根据炊事员自述，当日中午烧菜时才发现食盐用完，误将20天之前制作卤肉的亚硝酸盐当食盐使用，致7人全…     

一起误食亚硝酸盐引起的食物中毒调查报告

1998年12月,博兴县宅卢村熟食加工户卢某一家早餐时3人发生食物中毒,其中1人死亡.其呕吐物被家禽拾吃均中毒死亡.经流行病学调查及实验室检验确诊为误食亚硝酸盐引起的食物中毒.现报告如下.     

一起误食亚硝酸盐引起食物中毒的调查报告

1998年4月8日,我站接到市中心医院报告,该院收治了2名疑似食物中毒患者,我们立即对患者及其中毒现场(自家)进行了流动病学调查和化验检查,证实为一起亚硝酸盐引起的食物中毒,现将结果报告如下: 1 中毒经过     

一起误食亚硝酸盐引起食物中毒的调查报告

1995年9月,禹城市发生一起把亚硝酸盐误作食盐用引起的食物中毒,这在本市尚属首次,现报告如下:1 中毒经过及采取的措施 1995年9月12日中午,禹城市伦镇镇村民杨××,在家举行朋友聚餐,从本村恒盛斋饭店定作几     

一起误食亚硝酸盐引起食物中毒的调查报告

1996年7月,禹城市发生一起将亚硝酸盐误作食盐用引起的食物中毒,52人中毒,2人死亡.现将调查情况报告如下:1 中毒及其处理经过1996年7月14日上午,禹城市十里望回族乡金庄村村民白秀芳为其嫂过祭日,按当地风俗炸油香(油炸饼)分给院中、亲朋及乡邻,11:3O开始食用.11:50以后食用者相继发病,7岁男孩金朝和8岁女孩金榕于食后约20分钟就感到腹部不适,继而出现头痛、头晕、恶心呕吐、口唇指甲出现紫绀,全身皮肤青紫,即送村卫生室观察,13:00,病情加重,急转市二院急救.转送途中男孩死亡.女孩到医院后已出现心率失常、血压下降、呼吸衰竭,抢救20分钟无效死亡.其他中毒者陆续送入市二院,医院及时进行了救治,洗胃、催吐、静脉点滴维生素C和细胞色素C,并报告了市卫生防疫站.防疫站接到报告后派人到医院调查,采取病人的呕吐物检验确定为亚硝酸盐食物中毒.及时调用特效解毒剂“美蓝”给予治疗,中毒者症状很快得到控制和缓     

一起误食亚硝酸盐引起的食物中毒调查报告

<正>2012年7月26日12:20~12:50,普兰店市某企业发生一起13人的食物中毒事件,经卫生部门深入调查核实,确认是一起亚硝酸盐引起的食物中毒,现将调查情况报告如下:1食物中毒发生2012年7月29日,普兰店市某企业休息,铸造车间13个工人正常上班,车间主任上市场买馒头和蔬菜,回厂后加工,12点开饭,12:20~12:50先后有13人发生口唇和指甲紫绀、双手麻木、恶心、呕吐等食物中毒症状和体征,工作人员立即将患者送到普兰市中心医院救治。上级卫生部门接到报告后,立即组织疾病预防控制中心和卫生监督人员到现场开展相应调查。中毒     

一起由亚硝酸盐引起食物中毒的报告

目的 对一起由亚硝酸盐引起的食物中毒的发生原因进行调查。方法根据食物中毒调查及处理原则和食品中亚硝酸盐与硝酸盐的测定进行调查。结果本次食物中毒是由于饭店管理混乱而引起的误用事件。结论饭店必须强化对有毒有害物品的管理,以避免同类事件的再次发生,同时,实验室检测结果必须同现场调查充分支持才有意义。     

一起由亚硝酸盐引起食物中毒的调查

目的:通过流行病学调查、临床表现以及实验室诊断,确定是否为亚硝酸盐引起的食物中毒.方法:按照国家标准GB/T5009.33-2003<食品中亚硝酸盐与硝酸盐的测定>-盐酸萘乙二胺法,测定10件样品中亚硝酸盐含量.结果:10件被检样品中,从呕吐物中检查出亚硝酸盐.结论:卫生监督科切实加大食品安全性和督导的监督力度,严格把关相关人员上岗证、培训证的发放,并且规范市场管理,从源头上控制亚硝酸盐的传出途径.