首次从食物中毒样品中检出肠产志贺样毒素且具侵袭力的大肠杆菌

肠产志贺样毒素且具侵袭力的大肠杆菌(Entero-SLTs-producing and Invasive E.coli ESIEC)是1993年中国预防医学科学院流行病学微生物学研究所徐建国教授等发现并命名的一类新的致泻性大肠杆菌。我们在1999年5月31日和7月18日桂林市平乐县三星宾馆和桂林市三里春饭店发生的食物中毒样品中均分离出生物学特性符合致泻性大肠杆菌的阳性菌株,经卫生部食品卫生监督检验所微生物室用分子生物学的方法鉴定为ESIEC,我国迄今尚未见从食物中毒样品中分离出ESIEC的报道,现将结果报告如下。1 材料与方法1.1 食物中毒样品来源     

广州市市售食品中致泻性大肠埃希氏菌污染状况调查分析

目的 了解广州市市售食品中致泻性大肠埃希氏菌（EPEC、ETEC、EIEC、ESIEC、EHEC）的污染状况。方法 1998年8月至1999年2月分别用常规方法和以ipaB、irp-2基因为探针，用菌落原位杂交法对广州市310份市售食品进行了致泻性大肠埃希氏菌的分离和鉴定。结果 在广州市采集的310份市售食品中共检出致泻性大肠埃希氏菌65株，总检出率高达20．97％，其中以贝壳类的检出率最高，达50％；生禽肉的检出率为45．16％，远高于生畜肉的检出率20．93％（P＜0．05）；生肉中的检出率（27．35％）高于熟肉制品（9．09％）（P＜0．05）；生牛奶的检出率（20．00％）高于消毒奶（0）（P＜0．05）。在检出的65株致泻性大肠埃希氏菌株中，EPEC9株，ETEC15株，EIEC19株，ESIEC22株，分别占阳性菌株的13．85％、23．08％、29．23％、33．80％，ESIEC的检出率最高。结论 广州市市售食品中致泻性大肠埃希氏菌的污染十分普遍，今后应加强对食品中致泻性大肠埃希氏菌的监测，并加强对ESIEC的致病性及检测方法的研究。     

从市售食品中检出产志贺样毒素且具侵袭力的大肠埃希菌

肠产志贺样毒素且具侵袭力的大肠杆菌(enteric shigalike-toxin-producing and invasive E.coli,ESIEC)是1993年中国预防医科院流研所徐建国等人首次报道的一种新的致泻性大肠埃希菌.因其分离的大肠杆菌与侵袭性大肠杆菌特异探针(Inv)和志贺样毒素(SLI1、SLT2)探针同时发生阳性反应,国际上尚未见有此菌株报道,因而认为发现了第六类致泻性大肠埃希菌,并将其命名为ESIEC.近年来,我国在粪便标本中检出本菌已有报道[1],为了解我地区ESIEC在食品中污染情况,以便制订相应的预防措施,作者于1998年8月～11月开展了对致泻性大肠杆菌调查检测工作,并在362份市售食品中检出4株ESIEC,实验结果报告如下.     

自食品中检出肠产志贺样毒素且具侵袭力的大肠埃希菌

肠产志贺样毒素且具侵袭力的大肠埃希菌 (Entericshiga -“Like -toxin -producingandinvasiveE .coli,ESIEC)是 1993年中国预防医学科学院流研所徐建国等首次报道的一种新的腹泻病原菌。因其分离的大肠杆菌与侵袭性大肠杆菌特异探针(Inv)和志贺样毒素 (SLT1 、SLT2 )探针同时发生阳性反应 ,国际上未见有此菌株的报道 ,因此认为本菌为第六种致泻性大肠埃希氏菌 ,并将其命名为ESIEC。流研所检测的 172株不能鉴定的大肠杆菌中 ,ESIEC占 3 1.4% [1 ] 。我国已有粪便标本中检出本菌的报道[4 ] ,在食品中的分布情况尚不清楚。毒力岛(P…     

广东珠江三角地区生吃水产品常规微生物卫生指标调查

了解广东珠三角地区生吃水产品的卫生质量。 1999年 8月 2 0 0 0年 9月用国标法和ESIEC血清学鉴定法对广东珠江三角地区 17家不同档次的酒楼食肆 32 8份生吃水产品、养殖水和生吃水产品制作工具进行了菌落总数、大肠菌群和常见肠道致病菌的检测。在珠江三角地区采集的 32 8份样品中 ,共检出常见肠道致病菌 4 5株 ,其中致泻性大肠埃希菌 4 2株 ,志贺菌 1株 ,副溶血性弧菌 2株。总检出率达 13.7%。不同档次酒楼食肆的生吃水产品菌落总数均值在 1.0×10 5cfu/g以上 ,大肠菌群MPN均值在 5 0 0 0 /10 0g以上。广东珠江三角地区生吃水产品的卫生质量不容乐观 ,为避免由其引起的食物中毒的发生 ,应尽快制定对生吃水产品卫生质量进行监控的对策和措施。     

3株大肠埃希菌的实验研究

肠产志贺样毒素且具侵袭力的大肠埃希菌 ( Entero- Sl TS- Producing and invasive E.coli,ESIEC)是由中国预防医学科学院流行病学微生物学研究所实验室于 1993年在国际上率先发现和命名的一种新的腹泻病原。我们于 1999年从腹泻病人粪便培养物中查到 3株 ESIEC,现将实验结果报告如下。1　材料与方法1.1　菌株来源　腹泻病人粪便。1.2　材料　生化培养基由徐州市卫生防疫站实验室配制。ES-IEC血清购自中国预防医学科学院流行病学微生物学研究所。O13 9诊断血清和药敏纸片购自中国药品生物制品检定所。1.3　方法　从平皿培养物中挑…     

产志贺样毒素且具侵袭力大肠杆菌（ESIEC）的调查研究

目的：为了解ESIEC易感人群,感染率,临床症状,分离以及与其它致泻性大肠杆菌的区别。方法：选择4个市级医院建立调查网,凡1997年6－11月在此医院就诊的腹泻患,均进行流地病学调查并收集大便标本,检测常见的腹泻病原菌,若培养阴性而大肠杆菌呈优势,对其表型特性,血清学进行检测,疑似菌应用DNA菌落原位杂交确定ESIEC。结果：671例腹泻病人中共检出20个属种449株致病菌,志贺菌检出率为25．48％,致泻性大肠杆菌为15．05％,致泻性大肠杆菌中ESIEC居首位（6．26％）。采用Inv,SLT,irp-2,ipaB基因探针进行菌落原位杂交检出42株ESIEC,各年龄组均有感染,发病率最高为10岁以下儿童（33．33％）,结论：671例腹泻病人志贺菌引起的腹泻占首位,致泻性大肠杆菌次之,在致泻性大肠杆菌中以ESICE为主。     

一起由致泻性大肠埃希氏菌ESIEC引起的食物中毒报告

1998年7月,四川省汶川县发生一起以恶心、呕吐、腹痛、腹泻为主要临床症状的集体性食物中毒,进餐240人,发病87人,罹患率36．3％。经流行病学等调查和实验室检验证实,该起食物中毒由产志贺样毒素侵袭力的大肠埃希氏菌（ESIEC）污染凉抖菜所致。ESIEC引起食物中毒在国内尚属首次。     

我省首次发现一株产志贺样毒素且具侵袭力的大肠杆菌

业已证明，寄居人和动物肠道的多种大肠杆菌可引起腹泻．统称为肠致泻性大肠杆菌。根据它们的毒力因子、致病机理、流行病学及临床特征可分为产毒性大肠杆菌（ETEC）、致病性大肠杆菌（EPEC）、侵袭性大肠杆菌（EIEC）、出血性大肠杆菌（EHEC）和集聚性粘附大肠杆菌（EAGGEC）。近年、徐建国等人利用分子生物学新技术又从细菌性腹泻病人的标本中首次检出一种产志贺样毒素且具侵袭力的大肠杆菌（ESIEC）．通过不同角度多种方法证明这种菌属于国际上尚未报道的第六类致泻大肠杆菌[1-3]。正当徐氏在北京地区发现ESIEC期间．我们于…     

普通变形杆菌混合感染引起的食物中毒分析

<正>2005年6月20日,敦化市医院报告一起食物中毒事件,经流行病学调查、临床表现及实验室测定,确认本次中毒为聚集性大肠埃希菌Ⅲ型(ESIEC)和普通变形杆菌混合感染所致。     

ATB细菌鉴定仪快速检测食物中毒样品中的麦氏弧菌

麦氏弧菌 (Ｖ .ｍｅｔｓｃｈｎｉＫｏｖｌｉ)是一种致病性弧菌 ,广泛存在于河流、海湾和下水道中 ,同时在人群和动物肠道中可分离到。国内关于麦氏弧菌引起食物中毒的报道较少。 2 0 0 0年 4月 ,我市某小学发生集体食物中毒 ,我们对送检的食物中毒样品进行检测 ,用ＡＴＢ细菌鉴定仪检出麦氏弧菌。1　材料与方法1.1　样品来源我市某小学 4位学生的肛拭标本 ,环节样品 (生冰箱、熟冰箱、菜盆、砧板、刀 ) ,剩余食品 (生肉圆、花菜炒蛋、咕老肉、拌黄瓜 )共计 13份样品。1.2　仪器ＡＴＢ半自动细菌鉴定仪及ＩＤ 3 2Ｅ试条 ,均为法国生物梅里埃…     

PCR与mini-VIDAS相结合快速检测食品中单增李斯特菌

目的:建立一种快速检测食品中单增李斯特菌的方法,提高检测的准确率,为有效地预防和控制李斯特菌病提供依据。方法:从超市和集贸市场上随机采集生畜肉、生禽肉、熟卤制品、生食蔬菜、水产品和乳制品共125份,先进行增菌培养,然后对样品的二次增菌液进行PCR扩增,扩增阳性的样品再进行mini-VIDAS LMO分析,最后通过ISO11290-1的标准方法来进行验证。结果:125份样品中有2份鉴定为Lm阳性,排除1个PCR扩增假阳性和2个mini-VIDASLMO分析假阳性结果。结论:PCR与mini-VIDAS相结合检测食品中Lm准确率高,可在48h内完成,是快速检测李斯特菌的有效方法。     

北京市昌平区2010-2015年市售食品中单核细胞增生李斯特菌污染状况分析

目的 了解北京市昌平区市售食品中单核细胞增生李斯特菌污染状况,为政府部门有效监管提供技术支持。 方法 2010-2015年,在辖区内农贸市场、超市/便利店和餐饮单位抽取12类368件食品样品进行单核细胞增生李斯特菌检测。 结果 368件食品样品中检出单核细胞增生李斯特菌16株,总检出率为4.35%。其中,不同类别食品中生禽肉检出率最高(25.71%),其次是生畜肉(11.11%)和鲜冻水产品(6.67%);各季度样品中三季度样品检出率最高(7.41%),其次是二季度(4.11%),一、四季度样品未检出;农贸市场、超市/便利店和餐饮单位等不同销售场所样品检出率分别为4.85%、4.11%和4.20%。 结论 2010-2015年北京市昌平区市售生禽肉、生畜肉和鲜冻水产品存在单核细胞增生李斯特菌污染,且以三季度污染较为突出。     

2012年河南省面粉及其制品中铅、 镉污染状况监测分析

摘要:目的　掌握河南省面粉及相关制品中重金属铅、镉污染水平。方法　采用分层随机抽样的方法在河南省18个省辖市抽取1/3的区（县）作为调查点进行采样;对样品中的铅、镉分别进行检测后进行统计分析。结果　1 364份样品中铅超标61份,超标率为4.47%,其中生干面制品铅的检测值水平较高;1 374份样品中镉超标11份,超标率为0.80%,生干面制品镉的检测值水平较高;8种采样地点类型中,集贸市场、农贸市场所采集样品的铅检测值较高,农贸市场所采集样品的镉检测值为最高;所有样品中同时检测到铅、镉超标的样品共计4份,占样品总数的0.29%。结论　研究结果说明河南省面粉及其制品中铅、镉的检测值水平及超标率均较低,铅、镉联合污染的比例也较低。     

O157：H7大肠杆菌食源性疾病的流行,监测与控制

大肠艾希氏菌（E．Chit）大部分是人与动物肠道的正常菌群，随着Kauflnan的血清分型方法的广泛应用以及细菌鉴定技术的不断进展，发现也有部分对人和动物有害，是肠道致病菌，可引起感染性腹泻．这一类大肠杆菌称为病原性大肠艾希氏菌或致泻大肠艾希氏菌。目前已知可致病的大肠杆菌有肠致病性大肠杆菌（EPEC）。肠产毒性大肠杆菌（EThC）、肠侵袭性大肠杆菌（EIEC）。肠粘附性大肠杆菌（EAEC）、产志贺样毒素具侵袭力大肠杆菌（ESIEC）及历出血性大肠杆菌（EHEC）。大肠艾希氏菌O抗原已有180种，H抗原有60种，K抗原已超过100种…     

香附炮制前后微量元素的对比

对香附炮制前后进行多种元素检测。生品香附、四制香附、醋香附、酒香附、香附炭，不同的炮制品种功率各有侧重。香附生品中共检测出３２种元素，炮制后各样品间微量元素的种类和含量存在差异     

开封市市售生肉与生肉制品致病菌污染状况分析

目的了解开封市生肉及生肉制品中常见致病菌的污染状况,分析食源性疾病相关危险因素,为食品安全预警提供依据。方法按照《全国食源性致病菌检测手册》规定的方法进行四种致病菌的检测。结果共抽样采集样品50份,总检出率达86.00%。检出3种食源性致病菌即沙门氏菌、金黄色葡萄球菌和单增李斯特菌。所有样品中未检出致泻大肠埃希氏菌。在不同采样地点、不同包装形式、不同加工形式和不同肉类中,除鱼肉中未检出致病菌外,其余分类形式的肉类中均能检出致病菌。结论本市市售生肉及生肉制品整体卫生状况较差,食品安全风险较大,应引起重视。     

因食用木耳引起食物中毒的原因及分析

1　中毒经过4月上旬 ,本地区连续发生两起因食用木耳引起的食物中毒。一起是食用生木耳发生中毒 ,木耳经浸泡后生吃 ,2 0min后出现头疼、恶心、呕吐、口干、四肢无力、心动过速、怕光等症状 ,临床诊断为磷化物中毒。另一起是食用肉炒木耳 1h后出现头疼、恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状 ,服用PPA后症状逐渐减轻。以上两起中毒者的症状基本一致 ,前者重于后者。2　实验室检验取中毒者食用后剩余样品、商家售余样品、正常对照样品各一份 ,浸泡 3 0min后过滤 ,滤液备用。2 .1　定性分析　取滤液适量进行氯化物、硫酸铵、尿素检验 ,结果为阴性 ;…     

38株致泻大肠艾希氏菌血清型分布及药敏检测

目前世界上公认的致泻大肠艾希氏菌有 6种 ,即肠致病性大肠艾希氏菌 (EPEC)、肠侵袭性大肠艾希氏菌 (EIEC)、肠产毒性大肠艾希氏菌 (ETEC)、肠集聚性大肠艾希氏菌 (EAgg EC)、肠产志贺样毒素且具侵袭力大肠艾希氏菌 (ESIEC)及肠出血性大肠艾希氏菌 (EHEC)。近年来 ,由致泻大肠艾希氏菌 ,特别是由 EPEC、ETEC引起人类腹泻病例逐年增多 ,已引起国内外重视。今将已分离的 38株致泻大肠艾希氏菌血清型分布及药敏试验结果报告如下。1　材料与方法1.1　菌株来源　从肠道门诊腹泻患者粪便中分离 ,并经全面鉴定。1.2　培养基、药敏纸…     

食品中单增李斯特菌血清型及耐药性监测

单核细胞增生李斯特菌(Listeria monocytogenes,LM,简称单增李斯特菌)是一种重要人畜共患病致病菌[1].为了解浙江省各类食品中单增李斯特菌的污染情况、分布特点、血清型及耐药性,预防和控制食源性疾病,本文对2006年生禽肉、散装熟肉制品、水产品、生食蔬菜等1 651份样品中分离的单增李斯特菌进行血清型、耐药性监测分析.现报道如下.