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洋葱、生姜、大蒜,这三种气味浓烈的家常佐料,可以说是爱的人每餐必吃,而怕的人避之不及。从中医食疗角度来看,这三种冲味佐料都有助于升发阳气。3月,正值春初,养生要务便是阳气的养护和升发,常食用洋葱、生姜、大蒜烹饪的菜肴,可以帮助我们升发阳气。本期“健康煮张”为您推荐用这三种冲味佐料做出的健康料理。 相似文献
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春节期间,家家户户在准备年货的时候,最好别漏掉这样东西一一花椒。花椒虽小而营养丰富,也是家中必备的食材。花椒是中国特有的香料,位列调料“十三香”之首。花椒除了作为调料之外,还能驱寒除湿、降低血压。冬季寒冷干燥,吃点花椒对身体大有裨益。 相似文献
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唐善永 《中国组织工程研究与临床康复》2002,6(21):3257
药膳由药物、食物、调料3种成分组成,熔中医、药材、烹调、营养于一炉,它取药物之性,用食物之味,食借药力,药助食威,二者相辅相成,相得益彰,将饮食营养与药物治疗完美地融为一体。其具有保健强身、延年益寿、防病治病等方面的作用。本文根据中医理论及我国药膳的研究成果,在不使用违禁药品的情况下,探讨运动员疲劳恢复和提高运动能力方面药膳供给。1补气类药膳以补气为主的药膳能够提高运动员的耐缺氧能力和运动能力犤1犦。用补脾中药和食物做成的药膳进行调理是可行的。人参、白术、茯苓、甘草等做成的药膳,能增加骨骼肌纤维糖原含量,提高… 相似文献
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目的观察独活寄生汤加味治疗足跟痛的临床疗效。方法采用独活寄生汤加味(独活、桑寄生、杜仲、牛膝、细辛、秦艽、茯苓、肉桂心、防风、川芎、人参、甘草、当归、芍药、干地黄)治疗本病8例,观察疗效。结果服用独活寄生汤加味症状和功能改善明显。结论独活寄生汤加味防治足跟痛疗效确切。 相似文献
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烹调荤菜时常用醋 糖醋鱼、精醋排骨等是最利于钙吸收的菜肴,鱼、排骨中的蛋白质和钙的含量较高,在酸性环境中,钙与蛋白质在一起,最容易被吸收。烹饪时,可用小火长时间焐焖,这样,鱼和排骨中钙的溶出会较完全。 相似文献
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1忌铁锅煮绿豆因绿豆中含有单宁,在高温条件下遇铁会生成黑色的单宁铁,使绿豆汤汁变黑,有特殊气味,不但影响食欲、味道,而且对人体有害。2忌不锈钢或铁锅熬中药因中药中含有多种生物碱以及各类生物化学物质,尤其在加热条件下,会与不锈钢或铁发生多种化学反应,或使药物失效,甚至产生一定毒性。3忌用铝锅盛菜肴铝锅属淘汰厨具。因其抗腐蚀性能力差,遇弱酸、弱碱、盐等物质会发生化学反应,生成特殊的化合物,故菜肴、酒、味精等不应装在铝制容器中过夜。还有鸡蛋也不宜在铝锅中搅拌,因为蛋清遇到铝会变成灰白色,蛋黄则变成绿色。剩饭、剩汤等也不应在铝制容器中过夜。4忌用乌柏木或有异味的木料做菜板乌柏木含有异味和有毒物质,用它做菜板其味不但污染了菜肴,而且极易引起呕吐、头昏、腹痛。因此,民间制作菜板的首选木料是白果木、皂角木、桦木和柳木等。5忌用油漆或雕刻镌镂的竹筷涂在筷子上的油漆不但含铅、苯等化学物质,对健康有害,且遇热后有异味,影响食欲。雕刻的竹筷看似漂亮,因其藏污纳垢,滋生细菌,不易清洗,反容易致病。6忌用各类花色瓷器盛作料作料最好以玻璃器皿盛装。花色瓷器含铅、苯等致病、致癌物质。随着花色瓷器的老化和衰变,图案颜料内的“氡”会对食品产生... 相似文献
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O157∶H7大肠杆菌的传染源和传播途径中国预防医学科学院流行病学微生物学研究所(102206)徐建国牛肉、牛奶、牛肉或牛奶制品、鸡肉、羊肉、猪肉、蔬菜、水果、饮料、水、调料等均可成为传染源。O157∶H7大肠杆菌主要通过食品传播,人与人的密切接触也... 相似文献
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为了检测体外中药抗泌尿生殖道沙眼衣原体的活性。我们应用微量McCoy细胞培养法,检测了金银花等14味清热中药的体外抗衣原体活性。结果表明,金银花等14味清热中药均有不同程度的抗泌尿生殖道沙眼衣原体的活性,其MICS值从049至3130mgml,以金银花、秦皮、紫花地丁的抗衣原体活性最强,并同时检测了黄莲、胡黄莲和黄芩的MBC。实验中发现,随着中药浓度的升高,包涵体体积和数量逐渐减少,最后消失;未发现这14味清热中药对McCoy细胞的生长有明显影响。因此可认为,金银花等14味中药在体外均有不… 相似文献
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为寻找烧伤回吸期毒血症菌毒并治的有效方法,在常规西药治疗同时,用黄连解毒汤加味内服,并与单纯西药治疗对照。结果黄连解毒汤加味具有良好的减轻、缓解机体中毒反应的作用。 相似文献
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目的:探讨二十五味珊瑚丸治疗偏头痛的疗效。方法:134例偏头痛患者随机分为两组,治疗组二十五味珊瑚丸1.0g,1次1d。对照组:尼莫地平40mg,3次1d,双氮来痛25mg,3次1d,疗程15天。结果:治疗组总有效率81.42%,对照组总有效率57.81%CP(0.05),治疗过程未发现二十五味珊瑚丸的毒副作用。结论:二十五味珊瑚丸治疗偏头痛安全有效。 相似文献
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五月正逢春茶陆续上市,人们在餐后泡上一壶佳茗,品茶聊天。不失为调节身心的一件好事。不过你知道吗?在菜肴烹饪的过程中,直接使用茶汤,以茶入菜的茶宴,已经逐渐成为了养生的新风尚。 相似文献
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目的:观察当归补血汤加味治疗白细胞减少症的疗效。方法:对因肿瘤化疗导致的白细胞减少症60例,随机分2组各30例,治疗组30例采用当归补血汤加味水煎内服,对照组30例服用西药鲨肝醇、利血生,15d为1个疗程,一般治疗2个疗程观察疗效。结果:有效率治疗组为90.0%,对照组为66.7%,2组之间有显著差异(P<0.05)。结论:当归补血汤加味治疗白细胞减少症疗效显著。 相似文献
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氟乙酰胺是一种毒性较强的神经毒性杀虫、杀鼠剂,对人畜均有害,因投放形式多样,尤其易被儿童误食而引起发病,我科2000年1月~2003年7月收治氟乙酰胺中毒14例,报告如下。 相似文献
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六味地黄汤加味结合西医治疗小儿肾病的疗效 总被引:1,自引:0,他引:1
黄振读 《中华现代临床医学杂志》2005,3(19):1994-1995
目的 观察六味地黄汤加味结合西医治疗小儿肾病的临床疗效。方法 100例经临床确诊为肾病综合征患儿,根据西医常规用强的松、环磷酰胺治疗肾病的不同阶段,经中医辨证为气阴两虚型。将患儿随机分成2组,治疗组(n=50)在西医常规治疗基础上,用六味地黄汤加味;对照组(n=50)仅常规予强的松、环磷酰胺治疗。结果 治疗组临床疗效明显优于对照组(P〈0.05)。结论 六味地黄汤加味结合西医治疗小儿肾病疗效显著,疗程短,不良反应少,疗效稳定,值得临床推广。 相似文献