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家用微波炉现已普及到千家万户,由于它加热快速、简便、干净、节能,深受广大用户尤其是老年人、双职工家庭等的青睐。现在微波炉不仅可作简单加热,也可烹调出很多美味佳肴。但微波炉的微波泄漏会不会影响用户尤其是老年人的健康?经微波炉加热烹调出的微波食品是否安全?微波烹调 相似文献
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微波炉是利用微波加热的设备,由于它的方便、快捷、保鲜和卫生等优点和烹饪、加热、解冻等功能,已走进了干家万户,且深受使用者的青睐。微波是一种波长短、频率高的电磁波,具有一定的能量。微波炉在工作时,由微波源磁控管发出微波,通过波导传入加热腔内,反复穿透被加热的食物,使其极性分子随着微波周期以每秒几十亿次的惊人速度来回摆动,摩擦,从而产生高热,在很短时间内完成加热过程。通常家用微波炉不易对人体造成伤害。但当不注意安全使用或不遵守操作方法时会发生意外。 1992年美国一名17岁男孩用微波炉煮蛋,在开炉门时,蛋爆破而蛋黄透出来击伤右眼,一年半以后,男孩诉说眼痛、多泪、视力减退。裂隙灯检查,见右眼前房内有一个上皮包涵体囊肿,在角膜巩膜处有穿孔疤痕。经冷冻 相似文献
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华丽 《人生与伴侣(下半月版)》2011,(5):26-27
微波炉加工食品具有使用方便、比任何炉灶加热快速、节能(热效率80%以上)、干净等特点,所以已经成为每家每户必备的厨房用品。但是许多人一边在使用微波炉一边又担心是否安全。如何正确认识和使用微波炉才能"兴利避害"是大家所关心的。微波加热技术微波是无线电波中频率最高的电磁波。微波最早是用于雷达及通 相似文献
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正最近,一篇题为《请立即停止使用微波炉加热或烹煮的食物》的文章又在网上传开了。什么微波加热的食物会产生致癌物质呀、食物的营养价值会流失呀、微波辐射损伤大脑呀,这样的说法大有死灰复燃东山再起之势。本文从微波炉为什么能加热食物入手,来介绍微波炉的特点,并解析关于微波炉危害的那些谣言。微波炉为什么能加热食物让我们从水说起。水分子是由 相似文献
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近年来微波炉已走进千家万户。由于微波炉加热快速、简便、干净、节约,深受广大用户尤其是老年人青睐。但微波炉炉外电磁泄漏会不会影响用户尤其是老年人健康?以及微波食品与普通食品相比是更安全还是相反?一直是广大用户关心的问题。笔者长期从事微波技术工作,探讨过微波辐射的安全和防护问题。今从微波技术角度谈谈对这些问题的看法。微波炉外微波泄漏对人体的危害总体来说国内市场上合格的微波炉产品,其炉外微波泄漏是较弱的。即使对老年人、儿童、孕妇等易感人群,只要注意在微波加热时离炉门一定距离操作和观察,还是安全的。经科学家们… 相似文献
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80年代以后微波炉在世界范围内迅速发展起来,它是一种利用电磁微波加热的新型烹调器具,因具有加热速度快、卫生洁净、无油烟等特点,所以很受人们喜爱。在一些西方国家其普及率己越过80%。近几年,随着我国消费水平的提高,微波炉也逐步走进寻常百姓家。 相似文献
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近年来微波炉已走进千家万户。由于微波炉加热快速、简便、干净、节约,深受广大用户尤其是老年人青睐。但微波炉炉外电磁泄漏会不会影响用户尤其是老年人健康?以及微波食品与普通食品相比是更安全还是相反?一直是广大用户关心的问题。笔者长期从事微波技术工作,探讨过微波辐射的安全和防护问题。今从微波技术角度谈谈对这些问题的看法。 相似文献
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近日,美国一网站登载一篇据称是美国马萨诸塞大学资深学者雷蒙德&;#183;弗兰西斯的文章,列举微波炉加热食品有三大危害,即食品经微波炉加热后会造成营养成分严重流失。产生有毒甚至致癌物,或引起体内系统、组织功能失调。一时间,关于微波加工食品危害健康的传言纷起。微波食品是否安全,我们是否应“拔掉微波炉的插头,再也不用了”? 相似文献
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秘诀一:制服“微波炉”辐射
微波炉既方便,又实惠,是现代快节奏生活的理想烹饪工具。但微波炉一旦开始工作,就要通过释放微波产生能量来加热食物,据辐射测评报告,微波炉的电磁辐射是其他家电的几倍。 相似文献
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近来,网友中纷纷传说吃了微波炉加热的食品后,容易罹患胃癌、直肠癌等消化道癌症,引起不小的恐慌,有的人因此弃用微波炉。果然如此吗?众多专家认为,"微波食品有害论"不过是危言耸听,没有科学依据。我们可以从微波加热食物的原理说起。 相似文献
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在生活节奏越来越快的今天,省时又方便的微波炉已成为家庭必备的电器。微波炉是利用水分子在微波的作用下发生高频率震动而相互摩擦产生热量来加热烹调食物的。人们用微波炉不仅可以快速将食物加热、烹调、解冻,还可以用微波炉对食品进行干燥、脱水、保鲜、消毒灭菌。当人们每天享受着微波炉给日常生活带来的便捷时,却可能忽视使用微波炉的一些细节问题。 相似文献
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使用微波炉加热食品是靠引起食物的水分子高速运动、互相摩擦而产生热量以达到加热目的。食物中约70%的质量是水分,水受热会蒸发,微波加热也会减少食物含水量,而降低食物的柔软度与口感,但用微波炉快速加热或烹调食物,不会减少食物的营养成分,也不会中毒。 相似文献