吃米带点糠，老小都安康

正"吃米带点糠,老小都安康",这句老话意在说明粗粮对人体健康的重要性。粗粮中富含的膳食纤维,能够促进人体肠胃消化吸收;它还含有大量的维生素和蛋白质,比精米细面营养更丰富,避免了很多因饮食过于精细而引发的"富贵病"。粗粮比精粮更营养随着生活水平的显著提高,食物越来越精细化。我们日常生活中吃的面,是经过多层加工后的、没有一点麸皮的精面,看上去雪白光洁;大米则是将包含有胚芽、皮层、糊粉层的米糠和稻谷的外壳都去掉后所得的     

粗粮，蒸着吃

误区：煮成软粥 虽然人们已知道粗粮的好处，可是大家在吃粗粮的时候，还是存在很大的误区。中国营养学会副理事长杨月欣教授指出，吃粗粮最好是用蒸的方法，煮粥、油炸等，都会在一定程度上损害粗粮的健康特性。     

“取长补短”吃粗粮

近年来，人们的生活水平不断提高，不少人只把营养视为多吃肉、鱼、奶、蛋、精米、白面，忽视了营养丰富、保健力强的粗粮，这不能不说是一件憾事。因此，无论从营养学角度，还是从防病延年角度来看，吃一些粗粮都十分必要。那么，粗粮要怎样吃才更科学呢?     

粗粮健康 “软肋”要防

正越来越多的人意识到吃粗粮有利于健康,曾经险些被时代淘汰的粗粮重返餐桌。在许多城市地区,吃粗粮甚至成为了一种养生时尚。因为粗粮含有丰富的膳食纤维、B族维生素、矿物质和抗氧化物质,可预防、辅助治疗高血压、糖尿病、肥胖症和心脑血管疾病等慢性病,粗粮所富含的膳食纤维有助于预防胃癌、肠癌、乳腺癌等疾病。然而,粗粮也有"软肋",如果不稍加注意,可能会对健康不利。     

胃病患者慎食粗粮

正从饮食均衡的角度来说,粗细粮食搭配是符合饮食原则的,像荞麦、大豆、玉米、紫米、燕麦、红薯等粗粮,一能降低胆固醇含量,二能降低患心血管疾病、糖尿病和癌症的风险,三能促进消化功能,缓解便秘和平衡肠道菌群。广东省中医院芳村医院消化科医生陈延指出,适当吃点粗粮,对健康是有好处的,但统计显示,目前都市人吃粗粮只达到标准的20%左右。十谷粥可促进肠道运动陈延介绍,时下有一种很流行的吃粗粮的方法,就     

吃粗粮，要对“胃”

粗粮有益健康，这是不争的事实。网上盛传粗粮制成的十米粥，既可以治疗便秘，又具有减肥功效，于是不少人迫不及待地熬来一试。没承想，一些本来肠胃不太好的患者，吃完胃里就开始闹腾，不舒服了。这又是怎么回事呢？     

粗粮养生,也要得法

粗粮主要包括玉米、小米、红米、黑米、紫米、高粱、大麦、燕麦、荞麦、黄豆、绿豆、红豆、黑豆、芸豆、红薯、山药、马铃薯。它们当中含有大量纤维素、碳水化合物、膳食纤维,并富含B族维生素和多种微量元素,对预防肥胖症、糖尿病、血脂异常等都有作用,如今,吃粗粮已经成为一种健康养生的方法。但是如果粗粮吃太多,会影响消化功能,还可能降低人体的免疫能力。婴儿、青少年(编者注应为儿童),建     

粗粮不是人人皆宜

粗粮虽然是个宝。但如吃得过多或吃法不当,则不利于健康。因此．我们在认识粗粮优点的同时,对它的缺点和不足也应该了解清楚。老人、小孩量力而行 由于粗粮的加工是不充分的,所以外皮较坚硬,一般不容易消化。这对需要减肥的人来说,是一件好事。     

坏消息

<正>多吃粗粮,营养不良现在人们常说"多吃粗粮,有益健康",但新华网2010年1月6日报道称,重庆市卫生局和重庆市营养学会发布的《居民膳食营养指南》指出:常吃粗粮有益健康,但多吃则不宜。粗粮一般是指除米和面粉以外的粮食,包括小米、黄米、荞麦、玉米、高粱、青稞、黄豆类、薯类等,相对而言,其膳食纤维较高而     

老人睡眠禁忌

忌睡前吃东西:临睡前吃东西,会加重肠胃的负担,影响入睡,有损健康.     

6∶4粗细粮最佳比例

如今,越来越多人青睐粗粮,认为粗粮营养高、口感好。可是,粗粮虽好,也不要多吃。因为其中含有过多的食物纤维,会阻碍人体对其他营养物质的吸收,降低免疫能力。粗粮是相对于我们平时所吃的精米白面等细粮而言的,     

食用粗粮多多益善吗

当下吃粗粮已经成了一种时尚,曾经退居“二线”的粗粮又回到了餐桌,从小孩到老人都知道吃粗粮对身体好。所谓粗粮的定义有两种,一种是除了我们常吃的精米白面之外的都可以统称为粗粮,例如玉米、小米、薏米、高粱米、燕麦、紫米、薯类以及各种干豆类,如黄豆、青豆、黑豆、绿豆等;另一种定义是相对于加工密度精细的食物之外的食物,如糙米、玉米渣、麦麸等。     

养生益寿文摘

粗粮配细粮营养更合理粗粮加工简单,其中保留了许多细粮中没有的营养成分,比如食物纤维素较多,并且富含B族维生素和矿物质。很多粗粮还具有药用价值:美国科学家发现,燕麦麸可调血脂、血糖,有利于防治糖尿病。哈尔滨医科大学一项调查也表明,荞麦对糖尿病更为有益。而玉米可加速肠蠕动,有利于肠道排毒,从而减少患大肠癌的机会。此外,它还能有效防治血脂异常、动脉硬化、胆结石等。因此多吃粗粮对易患肥胖症、血脂异常、糖尿病、     

轻度脂肪肝是否需要吃药？

轻度的脂肪肝，是可逆的，不必太担心。需要注意的地方是首先要禁酒；其次要控制好饮食，吃适量糖类、高蛋白质、低脂肪、低胆固醇饮食，适当多吃粗粮、蔬菜、水果，少吃零食；适量体育锻炼，减轻体重，消除肥胖。在半年内减去目前体重的5％一10％，即每月减重1—2公斤，会对健康带来益处。     

7类人群不宜常吃粗粮

<正>随着人们生活水平的提高,人们的生活观念也渐渐发生了改变,营养的平衡越来越受到人们的重视。曾经淡出人们眼中的粗粮又慢慢的走进了人们的视野。粗粮可以预防疾病,但却比较粗糙,不易消化,所以并不是每个人都适合吃粗粮。现代生活的精细化和精致化,成为诸多营养疾病的诱因。糖尿病、痛风、高血压、结肠肿瘤、肥胖等等正在逐渐威胁人类健康。"粗粮",是相对加工比较正规和精细的粮食而言的,主要包括     

肠胃药专业卖场的打造

打造肠胃药专业卖场时,真正重要的并非体现企业和门店方面的主张,而是从购物者的角度出发,为他们打造一个方便选择、简明易懂的商品陈列。市场背景与动向近年来,随着高龄化导致的肠胃衰弱、女性走向社会等的工作压力的增加、饮食生活改变而出现的高脂肪食物摄入过量等各种因素,肠胃问题正在增加。不过,随着健康意识的提高,暴饮暴食现象呈减少趋势,肠胃药的使用范围已不能局限于仅仅应对以往的"吃撑"、"喝多"等情况,发掘出"消除压力"、"维持胃部健康"等各种各样的作用是肠胃药将来的趋势。一般来说,肠胃药按照药效可以分为综合肠胃     

石斛虫草清胃化痰又生津

读者来信 我肠胃不好，稍微吃点补的东西就会上火，而且平时总感觉口渴，喝多少水都不解渴。上个月，婆婆听说鲜石斛对肠胃特别好，就买来一些，每天煮水给我喝，味道凉飕飕的，还有一些甜味。婆婆告诉我说喝这个可以调理好我的肠胃，以后再吃补的东西就不会上火了，而且也不会总出现口渴的情况。我不太相信，请问鲜石斛真的可以调理好我肠胃热和口渴的症状吗？     

不切莱、少加水，“懒”也能降血糖——糖尿病饮食治疗领域引入新概念——“食物血糖生成指数”

糖尿病的饮食治疗难吗？从营养学角度看来，只要懂得科学搭配和食物生成营养原理，有时候“懒”一点更客易降低食物的血糖生成——比如粗粮不要细作，蔬菜不要切碎、豆类整粒吃不要磨碎……这些饮食习惯上的“小窍门”都能大大减少身体血糖的生成——-[编者按]     

进食后10种异常感觉不可忽视

1．进食正常，食后肠胃蠕动亢进，有肠鸣、便感，即表现出吃一餐即排便一次的规律，提示患了肠胃功能紊乱症、肠道过敏症或习惯性慢性肠炎等。     

腹泻了，你用什么药？——腹泻自我药疗大调查

春夏时节,新鲜果蔬繁多,蛰伏了一冬的肠胃又开始蠢蠢欲动了!吃得营养又美味不难,倒是过多的美食让我们的肠胃不堪重负,时不时闹点小脾气：腹泻、腹胀、消化不良。肠道吸收受到影响,吃下去的营养难免被浪费。在遭遇腹泻等肠道问题时,你会如何应对？你的用药习惯和腹泻治疗知识是否靠谱？《自我药疗》杂志联合搜狐健康频道开展“腹泻自我药疗大调查”发现,