新形势下某基层部队食品卫生安全现状及对策

目的 调查分析某基层部队食品卫生安全现状,探讨新形势下基层部队食品卫生安全对策,确保部队食品卫生安全.方法 通过问卷调查和现场抽查方式,分析基层部队食品卫生安全现状,有针对性地提出相应对策.结果 分析了基层部队食品卫生安全现状,有针对性地提出4点对策:(1)加强宣传教育,增强食品卫生安全意识;(2)完善设施建设,夯实食品卫生安全基础;(3)建立健全机制,构建食品卫生安全网络;(4)强化卫生监督,落实食品卫生安全制度.结论 有针对性地提出的食品卫生安全对策,有利于加强和改进基层部队食品卫生安全工作,对基层部队预防食物中毒和食源性疾病具有指导作用.     

部队重大活动食品卫生监督对策探讨

目的探讨适合部队重大活动食品卫生监督保障的有效方式,做好食品卫生保障。方法分析目前部队重大活动保障食品卫生监督特点和存在问题,探讨适合部队重大活动保障要求的监督对策。结果针对食品卫生监督特点及存在问题提出相应对策:(1)尽快制订部队重大活动食品卫生监督规范;(2)引入科学的食品卫生监督方法;(3)加强对现场快速检测装备的推广应用;(4)科学组织培训,提高防疫人员的业务素质。结论所提出的监督对策,对部队重大活动卫生保障具有积极的指导意义。     

学校食品卫生安全管理对策探讨

学校食堂是食物中毒的高发地，主要是因为少数学校对食品卫生安全重视不够，思想麻痹，管理措施不力，存在着食品卫生的薄弱环节和安全隐患。这不仅危害青少年学生的身心健康，而且带来一定的经济损失，在社会上也会造成不良影响，必须从食品原料、食品加工、员工个人卫生、服务卫生、餐具消毒、建立食堂HACCP系统等方面采取相应措施，以保障食品卫生安全。[第一段]     

学校食堂食品卫生安全对策探讨

学校食品安全工作关系到广大人民群众的根本利益,关系到社会的稳定。保障广大师生的食品安全,加大学校食品卫生监督力度,是卫生监督部门应尽的义务。作者指出,虽然近2年来,虽然我市学校食堂的食品安全卫生状况有明显好转,硬件设施有了很大的改善,学校食堂食品安全形势总体平稳,食物中毒呈下降趋势,但仍然有很多问题有待于我们研究和探讨。     

学校食品卫生安全现状及管理对策

学校食品卫生安全管理始终是卫生监督工作中的重点和难点。2001年,卫生部共收到重大食物中毒报告185起,15715人中毒,146人死亡。集体食堂62起,11478人中毒,4人死亡,其中学校及托幼机构重大食物中毒报告48起,8 514人中毒。2001年9月1～15日,卫生部共收到学校、托幼机构重大食物中毒报告7起,4073人中毒。为加强学校食品卫生安全管理工作,保证学校师生身体健康,卫生     

食品卫生安全现状及管理对策

<正>食品安全是国际公认的公共卫生问题,是代表一个社会文明和进步的重要标志。随着经济日益全球化和国际食品贸易的日益扩大,危及人类健康、生命安全的重大食品安全事件屡屡发生,令人防不胜     

食品卫生许可证发放若干问题探讨

随着社会市场经济的发展 ,食品行业的经营内容及经营方式不断创新 ,随之也给卫生许可证发放管理带来新的问题。而作为卫生许可证发放具体操作依据的《浙江省食品卫生管理办法》 (以下简称《发放管理办法》)显然也有进一步完善的必要。笔者根据多年工作实践 ,从目前执行的《发放管理办法》中遇到的若干问题着手讨论 ,提出一些建议 ,以求不断完善食品卫生许可证发放的规范操作。执行《发放管理办法》的若干问题1　关于卫生许可证发放程序中若干具体规定 :申请资料提交的问题。《发放管理办法》第六条规定 ,根据不同情况要求提交的资料有 9种。…     

部队食品卫生监督工作中存在的问题及对策

部队是一个特殊的群体,食品以集中供应为主,一旦发生食品中毒或食品污染事件,负面效应很大,后果非常严重。疾病预防控制中心作为部队卫生防疫力量的主体,承担了部队食品卫生监督与检测工作,在监督中仍存在着一些问题,影响和制约着部队食品卫生监督部门功能的发挥,因此综合了部队食品卫生监督工作现状及存在的问题,提出了相应的对策,为部队做好食品卫生监督工作提供借鉴。     

郯城县街头食品卫生现状及管理对策探讨

随着市场经济的发展和城镇下岗职工的增多,城镇饮食摊点急剧增加,街头食品的卫生质量问题,备受全社会的关注。为此,我们对县城驻地的街头食品卫生现状进行了调查研究并制定了相应的监督管理措施,使街头食品的卫生质量有了一定提高。1 城镇街头食品的卫生现状1.1 无证经营者多,街头食品摊点大多无卫生许可证、健康证、营业证。1.2 环境卫生差,街头食品的污染较严重,清扫、倾倒垃圾、尘土飞扬、病菌灰尘易飘落到食品上。1.3 卫生设施差。由于街头条件所限,经营者缺少一些必需的     

东莞市大型商场存在的食品卫生问题与管理对策探讨

随着商品经济的发展 ,大型商场以良好的购物环境和高品质的商品赢得了越来越多的消费者光顾 ,近来媒体屡有报道几间著名的大型商场出售的食品存在卫生问题 ,为了进一步加强监督管理 ,使大型商场的食品卫生状况得到改善 ,就东莞市目前大型商场存在的食品卫生问题和管理对策进行分析和探讨。1　存在问题1 1　商场自身卫生管理组织和制度不健全　　经调查我市 30间大型商场均无按《食品卫生法》的要求配备专职的食品卫生管理员 ,只有几间外资商场的行政部或政府事务部人员兼职食品卫生管理员 ,这些人都没经过食品卫生培训 ,对食品卫生知识和有…     

夜市食品卫生现状与管理对策探讨

随着社会的经济发展,夜市作为一种独特的商品交流形式,为活跃经济、方便消费者生活起了积极作用。为了解我县的夜市食品卫生状况,我们于1997年6月开始对县城驻地的夜市食品卫生现状进行了调查,现将结果总结如下。1 夜市概况与食品卫生现状     

江苏省学校食品卫生安全现状分析与对策

为了贯彻落实国家卫生部、教育部、公安部联合召开的“加强学校食品卫生安全工作电视电话会议”精神 ,切实加强江苏省学校食品卫生安全管理工作 ,防止食物中毒事故发生 ,确保广大师生的身体健康和生命安全 ,我所于 2 0 0 1年 10～ 11月组织在全省范围内对学校食品卫生安全的现状进行了全面监督检查。1　检查对象和方法1.1　对象　全省各级各类学校内食品生产经营单位 (包括学校内的食堂、校内饮食摊点等学生集体用餐供餐单位 )以及上述学校周边的食品生产经营单位均作为检查对象。1.2　内容和方法　检查学校食品卫生自身管理情况、学校内和…     

散装食品卫生现状及对策探讨

散装食品是人们日常生活中密切食用的食品,与人民生活息息相关。由于散装食品的一般特性和加工,运输和销售环节的特殊要求,决定了其是发生问题较多的食品。为规范散装食品的生产经营,保护消费者的身体健康和饮食安全,卫生部制定了《散装食品卫生规范》(以下简称规范),在规范颁布周年之际,我站对18个县(市,区)散装食品的销售情况进行了专项检查。1存在问题1.1个别销售单位的食品从业人员卫生意识淡薄,工作服帽穿戴不全,未戴口罩和手套,或只拘于形式应付检查,甚至有的不能提供有效的健康体检证明,缺乏相关的食品卫生知识,出现这一问题的主要原…     

兰州军区空军机关集约化办伙食堂加强食品卫生安全监管的做法和体会

目的总结我部集约化办伙食堂食品卫生监管经验,进一步理清建设思路,完善工作体系,确保食品卫生安全。方法边实践边总结,在思考借鉴的基础上融合创新。结果总结出5点做法:(1)强化组织领导,健全食品卫生安全工作体系;(2)加大设施投入,打牢食品卫生安全硬件基础;(3)狠抓队伍建设,夯实食品卫生安全人才支撑;(4)加强卫生监督,完善食品卫生安全制度机制;(5)严格卫生防疫,消除食品卫生安全潜在风险。结论总结出的做法是科学有效的,对推进集约化办伙食堂建设,提高食品卫生安全监管水平起到了积极促进作用。     

贵州省食品卫生现状及对策

为摸清我省食品卫生状况，进一步贯彻落实《食品卫生法》，１９９５年、１９９６年连续两年，我们会同各有关部门，对贵州省１１个地、州、市进行了食品卫生情况调查。１调查对象贵州省的１１个地级市和县级市。单位包括大、中、小饭店，商店食品部，熟食商店，单位食堂，...     

街头食品卫生管理现状及对策

改革开放以来，我国街头食品日益繁荣活跃，近几年发展十分迅猛。但同时也带来了许多食品卫生管理方面的问题。1995年9月，我们对全区12个盟、市街头食品卫生管理现状进行了调查，并对未来街头食品卫生管理对策进行了探讨。1管理现状全区12个盟、市目前对街头食品卫生的管理分为4种情况。1．1实行封闭式管理，取缔露天经营实行这类管理的盟市是由政府出面，制定了地方规章。明令取缔游商游贩、取缔明火明灶、取缔露天经营，同时建立大型封闭市场，固定范围、固定商亭、实行统一管理。比如赤峰市，近年来政府投资1亿元，建立了高、中、低档封…     

农村食品卫生存在问题与对策

随着市场经济的发展 ,农村各类个体食品生产经营户数量迅猛增加 ,由于投资少 ,基础设施差 ,卫生条件简陋 ,生产经营者法律观念知识缺乏 ,给食品卫生监督管理带来诸多困难 ,成为食品卫生工作的新课题。现就我市农村食品卫生问题作如下探讨。1　存在问题1 .1　生产条件和卫生状况不合格　我市共有食品生产经营单位 2 5 71家 ,其中卫生设施达到要求的有 2 0 6 9家 ,符合率为 80 .47% ,不符合卫生要求的占 1 9.5 3 % ,主要表现为 :少数食品生产厂如糖果厂没有检验室 ;蛋糕房、榨油坊、小型食品加工厂无相应原料库 ;饮食店的厨房布局不合理及消毒…