中国食品过敏原标识认知状况分析

目的 了解食品过敏原标识的认知现状并提出建议。方法 采用配额抽样法,对中国23个省市318个县/区的消费者(9719人)、监管部门(6574人)、食品企业(5394人)共计21 687人进行食品过敏原标识调查;利用SPSS 19.0软件对调查数据进行分析。结果 调查人群对食物过敏原的了解率为68.31%,消费者了解率(58.75%)低于食品安全监管部门(74.55%),食品安全监管部门低于食品企业(77.90%)(均P<0.05);调查人群对于在食品包装上标明食物过敏原信息态度的支持率为63.86%,食品安全监管部门支持率(61.97%)低于食品企业(65.76%)与消费者(64.08%)(χ²=18.370、7.504,P<0.05),而消费者与食品企业的支持率差异无统计学意义(χ²=4.273,P>0.05);食品包装上未标明过敏原信息的潜在原因前三位依次为法律法规没有要求(27.53%)、对消费者影响不大(25.93%)以及成本问题(24.63%),其中成本问题在消费者(29.02%)、法律法规没有要求在监管部门(32.39%)、对消费者影响不大在食品企业(29.53%)各居首位原因。结论 消费者对食物过敏原了解率最低;食品安全监管部门对标明食品过敏原的支持率最低;食品企业、消费者与食品安全监管部门3方之间存在信息不对称。     

广州市消费者食品营养标签的认知与应用调查

[目的]探讨广州市消费者食品营养标签的认知度、应用情况及相关影响因素。[方法]在广州市各超市,以问卷的方式对592名消费者进行调查,数据用SPSS13.0统计软件进行分析。[结果]在调查对象中了解什么是食品营养标签的人仅占8.1%,对食品营养标签信息完全能理解的占6.1%。购买食品时经常认真阅读食品营养标签的只有29.4%。认为食品营养标签对食品选购无影响的占10.5%,有一些影响的占77.5%,有很大影响的占12.5%,食品营养标签对食品选购是否有影响的相关因素经Logistic回归分析,以P≤0.05为入选标准,最终进入模型的有性别、文化程度、对食品营养标签的理解程度、信任程度、了解愿望。[结论]广州市消费者对食品营养标签的认知度及应用不高,必需加强宣教和引导,普及营养知识,提高消费者对食品营养标签的认知,从而科学使用食品营养标签。     

成都市场常见包装食品营养标签标识现状及消费者认知度

目的了解成都市场常见包装食品营养标签标识现状和消费者对营养标签的认知度。方法2006年对成都市7家大型超市10大类291种包装食品的营养标签标识情况进行调查;同时随机抽取366名消费者进行营养标签认知度的问卷调查;用SPSS13.0软件进行分析。结果食品营养标签的标识率为47.1%;不同类型食品的标识率有较大差别(P<0.01);标识营养素种类≤3种的食品居多,占42.3%;标识营养素的名称和单位不统一。消费者认知度调查显示,有62.4%的消费者在购买食品时会购买有营养标签的食品;有85.2%的消费者认为国家需要对食品包装上的营养信息进行统一规定。结论目前国内食品的营养标签标识尚不规范,消费者对食品营养标签的认知度不高,食品生产企业执行标准不力;所以政府和媒体需要加强对消费者的宣传教育;国家应加快营养标签的立法工作。     

2013与2008年广州市消费者食品营养标签认知与应用比较

摘要:目的　了解广州市消费者食品营养标签的认知与应用能力并与2008年调查结果进行比较。方法　于2013年11-12月在广州市各超市,采用匿名问卷方式调查1003名知情同意的消费者,用SPSS20.0进行数据分析。结果　在调查对象中了解什么是食品营养标签的人仅占9.1%,对食品营养标签信息完全能理解的占4.0%。购买食品时经常认真阅读食品营养标签的只有10.7%。认为食品营养标签对食品选购有一些影响的占71.8%,有很大影响的占 5.7%。与2008年调查结果比较,消费者对食品营养标签的了解程度、理解程度、阅读情况以及信任度差异无统计学意义（P＞0.05）。经Logistic回归分析,食品营养标签与食品选购相关因素有:消费者目前的身体状况、阅读情况、理解程度、信任程度、了解愿望（P≤0.05）。结论　从2008年至2013年《预包装食品营养标签通则》的实施,广州市消费者对食品营养标签的认知度及应用能力并无显著提高,必需加强宣教和引导,提高消费者对食品营养标签的认知与应用,充分发挥其作用。     

唐山市某社区老年人食品营养标签K-A-P调查

目的 了解唐山市某社区老年人对食品营养标签的知识（K）、态度（A）、行为（P）情况。方法 选取唐山市某社区符合条件的老年人进行问卷调查。问卷内容包括一般人口学特征、食品营养标签相关营养基础知识、食品营养标签知识、态度及行为。结果 本次调查符合条件的社区老年人共284人,年龄在50～89（69.6±5.3）岁。知识部分的平均分为（15.52±0.17）分,其中营养标签相关营养基础知识得分为（6.09±5.21）分;食品营养标签知识平均分为（9.38±4.17）分。性别、学历、经济收入及既往职业对社区老年人食品营养标签的知识得分均有影响（P＜0.05）。食品营养标签相关营养基础知识与食品营养标签知识之间存在正相关（r = 0.541, P＜0.05）。在A和P部分,有94.2%的社区老年人认为食品包装上有必要标识营养标签,经常使用营养标签的老年人占18.3%,且91.2%的老年人倾向于关注产品的生产日期/保质期,而对其他内容关注较少。42.3%的老年人认为营养标签太复杂,41.2%对之缺乏兴趣。社区老年人获得营养标签知识的主要途径是广播/电视/网络,占76.4%。结论 社区老年人对食品营养标签的知识具有一定了解,但并不全面;关于营养标签的态度很好,但使用情况较差;针对社区老年人进行食品营养标签的宣传教育工作还需进一步加强。     

广州市消费者食品营养标签认知情况调查北大核心CSCD

目的了解广州市消费者对预包装食品营养标签的认知现状及其影响因素。方法选取广州市不同规模超市共4间,随机抽取570名顾客以自制的问卷进行调查。结果 61.5%的消费者关注营养标签,能基本理解营养标签的有50.9%,认为营养标签有必要的则有80.3%。消费者主要从电视广播(40.5%)获取营养标签知识。消费者最关注的营养素为蛋白质(61.6%),最关注的产品是乳及乳制品(64.4%)。女性、低年龄或专业技术人员、文化程度较高等背景群体对于营养标签的认知情况明显高于其他背景群体(P<0.05或P<0.01)。结论广州市消费者对食品营养标签的认知率仍在较低水平,不同年龄、性别、职业、文化程度等人口学特征影响消费者对食品营养标签的认知情况。     

杭州市超市食品营养标签标识及消费者认知度调查

目的了解杭州市场上常见包装食品营养标签标识现状和消费者对营养标签的认知度。方法通过现场调查方法,对杭州市某大型超市7大类262种包装食品的营养标签标识状况进行记录;同时随机抽取280名消费者进行营养标签认知度的问卷调查;结果输入计算机,用EXCEL软件进行分析。结果食品营养标签的标识率为57.6%,不同类食品间标识率存在较大差别;标识一种营养素的食品居多,占26.0%;标识营养素的名称和单位不统一;15.0%的消费者将食品营养信息作为选择食品的首要考虑因素,88.9%的消费者认为国家需要对食品包装上的营养信息进行统一规定。结论目前国内食品的营养标签标识尚不规范,国家应加快营养标签的立法工作;消费者对食品营养标签的认知度不高,政府和媒体需加强对消费者的宣传教育。     

三门核电站周围居民核电认知情况调查

目的了解三门核电站周围居民对核电知识的认知水平,探讨影响因素和居民核电知识需求情况。方法采用入户问卷调查的方法,按居住地距离核电站的远近将调查对象分成6层,每层选择一定数量的普通居民和代表人士进行调查。结果在1 500名调查对象中,辐射知识知晓率为34.40%,认为核电站安全的占51.60%,支持当地建核电站的占31.93%。有79.80%的人认为很少或不能了解核电站相关知识,有71.27%的人有了解核电站相关知识的需求。不同性别、文化程度和年人均收入的居民对当地建设核电站的态度差异有统计学意义(P0.05)。结论调查对象普遍关心核电站对健康和环境的影响,对核电和辐射知识认知水平较低,应加强相应知识的宣传和教育,以利于核电事业的发展。     

哈尔滨市公民无偿献血知晓率和知晓途径调查

目的了解哈尔滨市公民对无偿献血相关认知情况和献血意愿,为进一步强化无偿献血宣传提供依据。方法自行设计调查问卷,在街头和相关单位随机向公民发放调查问卷,收集数据并进行分析。用SPSS15. 0软件进行统计学处理,采用χ2检验,以P <0. 05为差异有统计学意义。结果在哈尔滨市街头和相关单位发放1 500份调查问卷,回收1 468份,有效问卷率为97. 87%。其中男性占56. 1%,女性占43. 9%。调查对象中,没献过血的占40. 24%,献血一次以上的占59. 76%。调查对象的人口学特征中,不同年龄、不同职业和不同学历者在无偿献血知晓率上差异均有统计学意义(P <0. 05)。公民了解献血知识的途径主要来源于媒体和流动采血车。调查对象对无偿献血制度知晓率为89. 02%,对捐献成分血知晓率为45. 12%。结论年龄、婚姻状况、学历、职业等方面影响公民无偿献血情况。公民对献血相关政策知识还不够了解,建议增加无偿献血宣传力度。在制定献血招募计划时,应根据不同的目标人群制定不同的招募策略。     

广州消费者食品包装材料安全使用及影响因素

目的 了解广东省广州市消费者食品包装材料的安全使用情况及其影响因素。方法 于2015年3月对广州市1 154名消费者进行匿名自编问卷调查,使用SPSS 19.0软件进行分析。结果 食品包装材料安全使用满分21分,调查对象得分为4~19分,P₂₅=8,P₅₀=10,P₇₅=12,仅有19.3%消费者得分≥ 13分;能完全或基本使用食品专用材料、微波加热适宜材料、能了解材料的特性进行合理再利用比例分别为32.6%、53.9%、21.6%;不同性别（Z=-3.279,P=0.001）、年龄（χ²=50.593,P=0.000）、学历（χ²=42.093,P=0.000）、家庭人均月收入（χ²=110.864,P=0.000）消费者得分差异有统计学意义。安全操作得分与消费者对食品包装材料安全的关注度（r=0.429,P=0.000）、对食品包装材质使用要求的了解程度（r=0.358,P=0.000）、对食品包装相关知识知晓度（r=0.190,P=0.000）及对食品包装材料信息收集意识（r=0.273,P=0.000）成正相关。logistic回归结果表明,上述8个因素中除学历外,其他7个因素均进入模型（P ≤ 0.05）。结论 消费者在食品包装材料使用中,普遍存在随意性和不安全行为,迫切需要多途径加强宣教,普及食品包装材料安全使用知识,使消费者能正确使用各类包装材料。     

对医院护理管理队伍建设的几点思考

文章分析了当前医院护理管理队伍存在的主要问题：知识结构不合理；专业思想不纯正；接受继续教育不足：工作效能低下。提出了建设高素质护理管理人才队伍的思路：严格标准，搞好选才；加强思想教育和引导；加大培养力度；建立科学考评和激励机制；完善人才合理流动措施；合理编制，突出效率。     

医学科技成果信息资源网络开放利用的原则探析

医学科技成果信息资源网络开放利用，为资源的开放共享创造了良好条件，它使医学科技信息得到了高效传播和最大利用。网络开放利用医学科技成果信息资源，利用的主体和核心是其信息内容。信息内容是网络用户从中提取知识和所需资料的主要来源，同时也是信息破坏者发动攻击的主要目标之一，因而，信息内容的安全是信息安全的基本问题，主要包括信息内容的规范性、完整性与真实性、知识产权保护与利用的合理性等。要做好这些工作，应该遵循相应的原则和要求。     

政府公共财政支出分配公平性研究进展

政府公共财政支出是社会再分配的一种形式，其目的是促进社会公平。因此，政府的公共财政支出应该具有较强的目标针对性，应该向社会贫困人群倾斜，使其从中受益。本文通过查阅国内外政府公共财政支出分配公平性的相关文献资料。阐述了相关研究的进展情况，井着重探讨了政府公共财政支出分配公平性的内涵、研究范围、测算方法和研究意义。以及实际研究中存在的问题，最后提出我国政府公共财政支出分配公平性的研究方向和需要进一步完善的地方。     

长春新碱过量引起严重毒副反应1例的护理体会

报道1例霍奇金淋巴瘤患者因误用长春新碱（VCR）10mg一次性静脉推注后治疗护理情况。其出现间断性神志恍惚、眼睑闭合不全、言语不清、口腔黏膜糜烂、全身疼痛、麻痹性肠梗阻、尿潴留、手足麻木等症状,经积极解救,禁食,持续胃肠减压、胃管内注入麻油、开塞露、生理盐水灌肠,合理应用肠外营养,注重疼痛、心理护理,做好口腔、肛周护理,预防感染加重,患者病情得到控制好转出院。     

上海市某医院骨科平均住院日影响因素分析

对上海市某医院2003年-2007年骨科出院病人的住院日描述性分析．2003年-2007年骨科的床位利用指数与平均住院日相关性分析．2003年-2007年骨科床位与医护比例分析．2007年骨科前10大病种平均住院目影响因素分别进行单因素相关性分析和多因素逐步回归分析（STATA软件）。通过对骨科10大病种住院日影响因素分析,术前等待天数、手术类型、是否输血分别对10个、9个和8个病种的住院目有影响。输血因素和手术类型是医院不可控、由病人的病情决定的,术前等待天数是管理因素,是最值得医院重视的影响因素。