大学生营养K-A-P调查分析

目的了解大学生的营养知识、态度及饮食行为(K-A-P)状况,为进一步改善大学生的生活饮食习惯提供依据。方法采用自行设计的问卷,对玉林师范学院97名大学生进行营养知识、态度和饮食行为的调查。结果各年级大学生营养知识得分最低分为0分,最高分14分。不同年级大学生的营养知识得分情况不同。低分数(0~5分)人群中,学生年级越高,所占比例越低,而高分数(11~14分)人群中,学生年级越高,所占比例越高。大一、大二及大三年级学生中分别有93.55%,90.91%和93.94%的学生想了解更多营养与健康方面的知识。51.55%的学生不能每天吃早餐,29.90%的学生不能定时定量进餐,23.71%的学生存在偏食或者挑食。结论应利用多种途径加强对大学生相关营养知识的宣传教育,以纠正不健康的饮食行为。     

大学生预包装食品营养标签认知度调查

摘要:目的　了解石河子大学大学生对预包装食品营养标签的认知情况,为大学生食品营养标签健康教育提供依据。方法　随机抽取17个学院4228名大学生进行食品营养标签认知度问卷调查。结果　大学生食品营养标签知识平均得分（4.51±1.78）分,医药学部得分最高（4.79±1.78）分,人文科学学部得分最低（4.14±1.76）分,差异有统计学意义（χ2＝120.261,P＜0.001）;女生得分［（4.61±1.76）分］高于男生［（4.39±1.80）分］,差异有统计学意义（Z＝-4.277,P＜0.001）。书籍、报刊或杂志是大学生获得食品营养标签知识的主要途径。78.5%的学生认为有必要在食品包装上标注营养标签。68.9%的学生对食品营养标签的内容与形式比较满意。29.3%的学生经常阅读食品营养标签。结论　大学生食品营养标签知识得分不高,需要加强宣教和引导,普及营养知识,提高大学生对营养标签的认知和科学使用。     

商丘市小学生家长食品营养标签知识态度行为调查

目的了解目前河南省商丘市小学生家长对有关食品营养标签的知识、态度、行为(KAP)的现状,对食品营养标签存在的问题进行分析,为其完善和宣传提供依据。方法在商丘市市直及两个区直小学中随机分层整群抽取1~6年级的小学生家长共640人,进行食品营养标签相关知识及影响因素的调查并分析。结果 73.5%的家长会关注食品标签,关注最多的是生产日期、有效期及重量;经常看食品营养标签的占27.8%,很少看或从来不看的占72.2%,原因是看不懂(21.7%)和不相信其真实性(50.5%),参照食品营养标签选购食品的占19.2%,不同人群关注食品营养标签的知晓率,学历的差别有统计学意义(P0.05),认同目前营养标签的内容和排版形式的占30.3%,95.0%的家长不知道《食品营养标签管理规范》已公告实施。结论家长对食品营养标签的知晓率较低,信任度不够,指导家长选购食品的作用有限;加强对食品营养标签的监管,增加公众对它的信任度。     

包头市城郊中学生营养K-A-P调查分析

[目的]了解包头市城郊中学生的营养知识、态度及饮食行为(K-A-P)状况,为制定相应的干预措施提供依据。[方法]采用自行设计的K-A-P问卷,对包头市城郊419名中学生进行调查。[结果]学生营养知识、态度、行为的总分值分别为31.4±13.0、70.9±16.1、51.7±10.4;表明学生营养知识得分较低,但接受营养知识的态度较为积极,同时存在某些不良的摄食行为。[结论]应有针对性地加强对学生的营养宣教工作,以提高其营养知识水平,改变其不良的饮食习惯。     

成都市社区居民营养知识态度行为的调查

目的：了解目前成都市社区居民的营养知识、态度、行为(KAP)水平及其影响因素，为在社区居民中开展营养教育提供依据。方法：按整群抽样法，选取成都市玉林社区15岁以上常住居民980名进行入户访谈式问卷调查。结果：调查对象营养K分、A分、P分的优秀率分别为25．4％、57．6％、12．8％，主要缺乏对中国居民膳食指南、疾病相关营养知识等方面的了解；食物选择、3餐安排及早餐食物搭配等饮食行为不合理。营养知识的主要影响因素是文化程度、职业；营养态度的主要影响因素是营养知识水平、职业、文化程度、性别；营养行为的主要影响因素是营养知识水平、年龄、营养态度及性别。调查对象营养信息实际和期望来源均主要是广播电视、报刊杂志及专业书籍。结论：成都市社区居民的营养知识水平普遍较低，营养行为存在诸多不合理，但营养态度尚可。应加强对社区居民的营养知识宣传和饮食行为指导。     

盐城市区老年人营养知识态度行为调查

目的了解盐城市区老年人饮食健康的知识、态度、行为(knowledge attitude practice,KAP)及膳食结构。方法盐城市南苑小区整群抽取141名老人进行问卷调查。结果营养知识方面,56.1%老人有一定的营养知识;营养态度方面,78.0%的老人认为饮食与健康相关,有90.2%对营养知识感兴趣,82.9%的老人愿意改变不合理的饮食状况;营养行为方面,调查人群中饮食行为有诸多不当之处。结论老年人营养知识水平较低,尚需掌握饮食健康的基本知识及树立正确的态度和行为,社区老年人合理膳食健康教育工作仍需进一步加强。     

社区老年人营养知识、态度、行为调查

近年来,人口老龄化已成为全球面临的重要公共卫生问题,中国是世界上老年人口最多的国家,一些大城市已进入老龄化城市的行列,且老年慢性病（如：高血压、糖尿病、高脂血症等）的发病率呈逐年上升趋势,因此老年人的健康问题越来越受到社会的普遍关注。研究表明,许多老...     

杭州市超市消费者预包装食品营养标签行为流行病学调查

目的 了解杭州市超市消费者对预包装食品营养标签的认知、态度、行为的现状及其影响因素.方法 采用自行拟定的调查量表,选取杭州市某大型超市,随机抽取顾客进行面对面访谈.结果 在访谈的586(男202、女384)人中,平均年龄(41.6±17.23)岁.消费者对6种营养素的模拟购物题应答正确率依次为膳食纤维(71.84%)、脂肪(70.99%)、钙(60.75%)、盐(58.36%)、能量(50.85%)和糖(39.42%);对标识营养成分表、营养声称和希望了解相关知识的3个态度指标中,认同率分别为90.44%、87.03%和77.13%;对首次购买某食品阅读营养成分表和营养标签的2个行为指标中,阅读率分别为58.36%和80.03%.经logistic建模分析,男性、青少年、低教育人群是营养标签阅读行为的危险因素.结论 消费者营养标签阅读、理解和正确应用营养标签的能力不高,亟待改进营养标签与声称的可读性和权威性,应制定全国营养知识健康教育规划.

Abstract：

Objective To study the prevalence rates of knowledge,attitudes and use of the nutrition labeling and related influential factors in Hangzhou supermarket consumers.Methods Using a self-developed survey questionnaire,randomly selected customers were conducted a face-toface interview program in a large supermarket of Hangzhou city.Results 586 people were interviewed,including 202 males and 384 females,with the mean age as 41.6±17.23 years.The Facts Labels'were as follows:dietary fiber(71.84%),fat(70.99%),calcium(60.75%),salt (58.36%),energy(50.85%)and sugar(39.42%).The support rates of the three attitudes indicators were"support marking the Nutrition Facts Label"(90.44%)."support marking the nutrition claims"(87.03%)and"want to know more relative knowledge"(77.13%).There were 58.36% and 80.03%first-time buyers who would read the Nutrition Facts Food Labels and the Nutrition Claims.Through logistic model analysis,male,youth,low-educated people were found to be the risk factors related to the nutrition label reading behavior.Conclusion The capacity of the reading,understanding and correct application of nutrition labeling among consumers was not satisfactory.Improvement on the readability and the authority of nutrition labeling and the development of the national nutrition knowledge and health education programs were in urgent needs.     

医学生对食品营养标签的知识态度行为的调查

目的 了解医学生对食品营养标签的知识(K)、态度(A)、行为(P)状况为今后提高医学生食品营养标签知识提供依据.方法 采用随机分层抽样和问卷调查方法,选取某医学院5个医学相关专业的一、三年级本科学生共568人.问卷内容主要有营养标签知识、营养基础知识,态度、行为,回答正确的得1分,共54分.共发放问卷600份.结果 K分回答正确率为58.2％,其中男、女生回答正确率差异有统计学意义(P＜0.05)；营养基础知识正确率为63.9％,营养标签知识与营养基础知识的得分情况之间存在正相关(r=0.353,P=0.000)；A分中,85.0％的学生认为有必要学习营养标签知识；P分中,39.1％的学生依据食物营养价值及健康需要选择食物类别.结论 医学生对食品营养标签知识了解程度尚欠缺,对营养基础知识的学习有待进一步提高.     

金华市老年人营养知识水平干预前后的调查分析

[目的]了解金华市老年人这一特殊群体的营养知识水平,预防与营养相关性的慢性病的发生,探讨科学的营养宣传方法。[方法]采用问卷评分调查法对380名未经营养知识培训（以下均称干预前）和120名经过营养知识培训（以下均称干预后）的老年人进行了有关营养知识水平的调查。[结果]干预前营养知识水平较低,营养知识的得分与文化程度、原来职业略有差别;对营养知识的获取、良好的饮食习惯持积极、肯定 态度。报纸、杂志或书籍、电视、广播为获取营养知识的首选途径。[结论]进行营养干预后,营养知识水平明显提高。该项调查为今后设计营养卫生教育提供科学的依据。     

黑河市孕妇营养知识、态度、行为调查

目的调查孕妇膳食营养现状，了解黑河市孕妇营养知识、态度和饮食相关行为情况，并探讨其可能的影响因素，通过营养干预改善妊娠结局。方法选取2011年1—5月在黑河市第二人民医院门诊进行孕检的200名孕妇作为调查对象，了解黑河市孕妇营养知识、态度和饮食相关行为情况，将200名孕妇随机分成实验组和对照组，对实验组每2周进行孕期营养干预，待全部分娩后分析分娩方式、产后出血、胎儿体重异常、孕期贫血、缺钙、孕期KAP情况。结果两组分娩方式、产后出血等方面比较差异有统计学意义（P〈0．05）。结论通过营养干预可以改善妊娠结局，提高母儿健康。     

中老年艾滋病患者认知行为、态度调查

目的对中老年艾滋病患者的相关认知水平、行为、态度进行调查和分析,为更好地制定艾滋病防治措施提供参考。方法对2010年12月—2013年12月确诊为艾滋病的50例中老年患者进行匿名访谈式问卷调查。自行设计调查问卷,内容包括患者的一般资料、性病防治知识的认知、行为、态度等。统计调查结果,并进行分析,以便为艾滋病防控措施的制定提供数据支持。结果调查结果显示,中老年艾滋病患者对艾滋病知识的认知情况不理想,多数艾滋病知识题目回答正确的比例低于60%,尤其是艾滋病传播方面的题目回答正确的比例仅在30%左右;患者采用安全行为的比例不高,部分患者经常存在高危行为,一些患者有多个性伴侣;除了性行为相关态度,患者对艾滋病的相关态度较好,绝大部分患者支持尊重和保护感染者。结论中老年艾滋病患者普遍存在认识不全面、高危行为频繁的问题,必须进一步加强对其健康教育和干预,以尽可能切断传播途径。     

成都市大学生营养相关知识、态度、行为调查

目的了解成都市大学生营养相关知识、态度、行为的情况,为有针对性地开展营养健康教育,促进大学生合理膳食的行为形成率的提高提供依据。方法按照年级和性别分层随机抽取成都市某高校大学生300人,采用自行设计的调查问卷,对抽取的大学生进行营养相关知识、态度、行为调查,并比较不同年级调查结果的差异。结果大学生对营养知识知晓率普遍较低,多数题目的正确率不足60%;对营养持正确态度的比例较高,各题的正确率均达到75%以上;膳食营养行为的正确率也普遍较低。各年级学生营养知识、态度及行为的正确率均有差异,总体呈现出年级越高,正确率越高的趋势。结论对大学生开展营养相关知识的宣传教育及营养课程是非常有必要的,尤其应对刚进入大学的大一学生及大二学生加强营养指导。     

西安市中学生吸烟相关知识、态度、行为调查

目的 了解西安市青少年吸烟相关知识、态度及行为,为制订干预措施提供依据.方法 采用方便抽样的方法抽取西安市4所中学初一至高三的学生共1224人作为研究对象.应用吸烟知识、态度和行为调查问卷对研究对象进行调查.结果 调查对象的吸烟知识得分为9.11±1.98,对吸烟的态度得分为24.46±3.68.调查对象中曾尝试吸烟率为30.5%,现吸烟率为6.6%,经常吸烟率为4.9%.吸烟知识、对吸烟的态度和尝试吸烟行为三者之间呈轻度的正向相关(P＜0.01).结论 西安市青少年对吸烟的成瘾性及危害认识不足.对吸烟的态度趋于正向,尝试吸烟率较高,尝试吸烟的年龄较小.吸烟行为除了与吸烟知识和态度有关外,还与多种因素有关.     

脑卒中患者主要照护者知信行调查

目的了解脑卒中患者主要照护者对脑卒中相关知识、信念和行为(KAP)及其三者的相关性。方法对唐山地区3所综合性三甲医院神经内科200名偏瘫脑卒中患者主要照护者进行问卷调查,调查他们对脑卒中相关知识、信念及行为情况。结果主要照护者对脑卒中相关知识平均得分33.55±8.99,答对率最高的前两项为危险因素的预防和恢复期技能康复知识,最低的两项为诊治时间窗和发病常见先兆及急救措施。相关知识的信念平均得分为34.09±7.79,康复行为的平均得分为26.38±6.29。主要照护者的脑卒中相关知识与信念、知识与行为、行为与信念得分呈正相关,相关系数分别为r=0.253、r=0.499、r=0.553,P值均小于0.01。结论脑卒中患者主要照护者的相关知识水平较差,中性信念,对脑卒中患者康复行为还做不到位。     

山西省太原市大学生艾滋病知识态度行为调查

目的了解山西省大学生艾滋病相关知识、态度、行为现状,为更加有效开展大学生艾滋病宣传教育提供科学依据。方法采取分层随机抽样法,对山西省太原市6所高校3000名在校学生的艾滋病知识态度行为进行了问卷调查。结果共收回有效问卷2383份,大学生对艾滋病知识掌握较好,知识知晓率平均为87.7%,医学生知识掌握程度好于非医学生。74.9%的大学生对艾滋病及艾滋病人持有正确态度,且正确态度持有率医学生高于非医学生,农村学生高于城镇学生（P〈0.01）。83.2%的大学生对校园艾滋病宣传活动表示肯定和接受,女生接受的比例高于男生（P〈0.01）,大学生艾滋病的自我预防行为和宣传抗击艾滋病的行为形成率均在60.0%以上。医学生正确行为形成率明显高于非医学生,女生在做防艾志愿者和不共用注射器的行为上要好于男生（P〈0.01）。男生获取艾滋病相关知识最主要的途径是网络,而女生为广播电视。结论山西省高校艾滋病教育取得了一定的效果,今后艾滋病教育应加强态度的教育,知识宣传应把握全面性。     

中国远洋船员关于艾滋病KABP调查

目的获取中国远洋船员有关艾滋病知识、态度、行为和观念(KABP)方面的情况,为在该人群开展艾滋病健康干预提供依据。方法参照KABP模式设计艾滋病调查表格,对来黄骅港的中国远洋船员进行不记名问卷调查。结果所有被调查者对艾滋病三大传播途径都有所了解,大多数船员表示愿意接受健康教育。结论中国远洋船员艾滋病的认识不全面,态度和行为上存在导致艾滋病传播的危险因素,应尽快对其进行有关艾滋病的健康干预。     

上海市嘉定区居民狂犬病防治知识信念行为调查

目的了解上海市嘉定区居民预防狂犬病知识信念行为及其家庭养犬情况,为有针对性地开展健康教育提供参考。方法按分层抽样的方法,抽取2个村和2个居委进行入户调查。结果共调查641名居民,居民对狂犬病传播途径的知晓率低,只有57.88%知道狂犬病不可治愈,8.58%的被调查居民家中养犬,养犬数与人口总数之比为2.55∶100,犬的免疫率为47.27%,72.97%的人认为没有必要对犬进行免疫。被调查的居民家庭中,一年内有19人被犬咬伤,94.74%的人咬伤后到医疗机构就诊。结论居民狂犬病防治知识知晓率低,家庭养犬率高,犬的免疫率低,被犬咬伤率高,就诊率低,应加强狂犬病防治知识宣传。     

河南省不同地域农村留守妇女艾滋病知识、态度及行为调查分析

目的:了解河南省不同地域农村留守妇女艾滋病知识、态度及行为现状,为艾滋病健康教育及预防控制提供科学依据。方法:应用《农村留守妇女艾滋病知识、态度及行为》问卷调查表对河南省不同地域外出打工较集中的商城县、固始县和新蔡县的1 800例留守妇女进行调查。结果:不同地域留守妇女艾滋病传播途径的认知水平略有不同,但总体认知率已达到73%以上:艾滋病非传播途径和预防措施:除与感染者握手略高外,对社交性接吻、与感染者共餐/共游泳、蚊子叮咬总体认知率低于35%;3县的留守妇女对预防措施的总体认知率虽然已达到76.6%,但在夫妻生活中只有2.4%的人使用安生套,97.6%从不使用,95.7%的夫妻性生活是丈夫决定的,而留守妇女自愿参加艾滋病咨询检测率仅占3.2%,这使得许多留守妇女对从城市打工回来的丈夫带回的艾滋病病毒感染风险毫无防范。结论:不同地域的留守妇女对艾滋病认知现状略有不同,对艾滋病防护意识普遍较差,安全套使用率极低,存在发生艾滋病高危性行为的可能性,急需政府部门采取有效措施,以保护留守妇女的健康。