乌鲁木齐市小学生早餐和课间加餐现状调查

为了解乌鲁木齐市小学生早餐和课间加餐的现状，给这项营养措施提供合理的科学依据，我们于1992年5～6月进行了该项调查。1对象和方法1．1调查对象：随机抽取乌鲁木齐市区4所汉族小学，每校每年级取一个班的男女学生为调查对象，共24个班，923名学生。1．2方法：采用自行设计的“早餐和课间加餐情况”问卷．答题采用选择式。在调查前，给每位被调查者发了家长信，明确调查目的和方法。1～3年级学生在家长配合下，4～6年级学生在保健老师和班主任指导下．完成问卷答题。2结果2．1小学生早餐进餐情况分析：调查表明，经常吃早餐者（每周1～2次…     

我国中小学生不吃早餐状况分析

目的 了解我国中小学生早餐行为现状,方法 利用1992年全国营养调查资料,对我国17719名中小学生不吃早餐的行为进行描述性分析。结果 我国中小学生在3d膳食调查期间每天吃早餐的比例为86.5%,ktn 1-2次早餐的比例为7.4％,不吃早餐的比例为6.1％,其中中学生吃1－2次早餐或不吃早餐的比例为16.0%,高地小学生（12.0%）;乡村中小学生吃1－2次早餐或不中秘早餐的比例为12.7%,高于城市中小学生(9.1%);少数民放中小学生1－2次早餐或不中秘早餐的比较为18.1%,高于汉族中小学生(10.8%);高、中、低3种不同家庭经济状的中小学生吃1－2次早餐或不吃早餐的比例分别为10.7%、12.3%、13.3%,逐渐增加;此外,从大学以上化程度到盲,随着母亲受教育程度的降低,小学生吃1－2次早餐或不吃早餐的比例增加。结论 我国中小学生,尤其是乡村和少数民族学生不吃早餐的现象较为普遍,建议以中小学生及其母亲为主要对象,结合其他因素有针对性地营养教育和干扰措施。     

福安市中小学生贫血与早餐相关性分析

目的：研究中小学生早餐情况与贫血的关系。方法：对福安市11所中小学12309名学生进行问卷调查和血红蛋白测定。结果：不吃早餐的学生贫血率高达100％;不在家中进早餐的学生贫血率为23．90％,在家进早餐的学生贫血率为8．26％。结论：早餐进餐情况对贫血患病有明显的影响。     

上海市虹口区中小学生早餐状况调查

目的了解虹口区中小学生早餐现状,为开展学校营养教育提供依据。方法采用随机整群抽样方法 ,抽取虹口区2所小学、2所中学、2所高中的972名学生进行饮食行为问卷调查。结果小学生吃早餐的占97.8%,初中生占94.0%,高中生占93.8%,高中生不吃早餐的比例高于初中生和小学生(P0.05);在家里吃早餐的小学生占84.5%,初中生占68.1%,高中生占52.3%;小学生同父母一起吃早餐的占63.1%,自己吃早餐的占34.5%;初中生自己吃早餐的比例为53.0%,高中生为64.6%;早餐主要由母亲提供,不同年龄的中小学生早餐准备情况不同(P0.01);早餐进食2种食物的最多,占38.4%,进食1种食物的占38.2%,进食3种食物的占14.3%,进食4种食物的仅占3.9%,进食5种及以上的占0.6%。早餐以米面制品为主,其次是奶及奶制品、肉、蛋、鱼类。结论中小学生吃早餐的比例有所提高,但是早餐质量较差,需进一步改善。     

小学生的早餐行为对脑工作能力的影响

有研究表明长期不吃早餐者会对其行为和健康产生影响〔1〕。对于学龄儿童,早餐对儿童的生长发育和上午学习能力更为重要。为了解南京市小学生早餐情况,我们调查了市区两所小学学生的早餐情况。1　对象与方法1.1　对象:选取南京市两所小学,其中Ａ校办学条件好,Ｂ校办学条件较差,对两校四、五、六年级共743名学生进行调查,有效样本726人。1.2　方法1.2.1　采用问卷调查方法调查学生早餐情况。1.2.2　在上午第四节课时对学生进行短时记忆量测定和校字法测验〔2〕。1.2.3　对在调查当天未吃早餐学生,随机选择同班、同性别、出生日期±3个月以内,…     

南昌市中小学生早餐情况调查

为了解南昌市中小学生的早餐情况,于1996年3－4月对南昌市三所学校的630名学生进行了问卷调查。现将调查结果报告如下。l对象和方法11在南昌市一所小学、二所中学,随机抽取小学四、五年级各2个班,初一至初三年级各3个班,共计630名学生为调查对象。12制订开放式调查表格。采用群体问卷法,按班级分别进行,统一指导填表方法。学生答卷后当场收回,废除不全答卷,共收得有效答卷552份。2结果与分析2．1早餐的进餐时间和食物种类所调查的小学生早餐进餐时间为Ic分钟,中学生为匕分钟。早餐进食牛奶、鸡蛋占42％,粉干、面条叨％,馒头、包…     

内蒙古呼和浩特市中小学学生早餐现状调查

目的了解内蒙地区呼和浩特市中小学学生的早餐现状及对早餐的认识、态度等,为有针对性地开展相关的营养教育提供依据。方法采用分层整群随机抽样方法,对选中的6所中小学校的878名学生进行问卷调查。结果小学生每天吃早餐的占89．2％,初中生占85．4％,高中生占84．7％,差异无统计学意义;早餐中每天和经常有牛奶的小学生占55．1％,初中生占33．o％,高中生占30．3％,差异有统计学意义（x2=203,P=0．000）;认为不吃早餐会对学习状态或身体有影响的小学生占61．1％,初中生占75．2％,高中生占76．1％,差异有统计学意义（x2=22．172,P=0．000）;不吃早餐的原因主要是太忙了没时间吃,初中和高中生的比例分别是55．1％和59．6％;其次是起得早没胃口,初中和高中生的比例分别是16．0％和14．8％。结论学生吃早餐的比例稍低,部分学生对早餐重要性认识不足,学校应对学生及家长进行相关的营养教育,以促进学生的健康成长。     

成都市中学生早餐状况调查分析

为提高中学生早餐营养质量，增强学习能力，促进生长发育，笔者于1997年10月对成都市3所中学的学生早餐状况进行了调查，现将结果报道如下。1对象与方法1．1对象：采用随机整群抽样的方法，抽取我市非寄宿制、寄宿制共3所中学的初、高中学生共计415人，其中非寄宿学生274人，寄宿学生141人。1．2方法：采用成都市健康促进项目办公室统一制定的调查问卷，由学生当场填写交回。收回的问卷用EP建立数据库，用SISS／PC＋软件统计汇总。2结果2．1不吃早餐：共调查非寄宿生274人，寄宿生141人，其中每周至少一天不吃早餐率分别为16．06％和12…     

鼓浪屿小学生早餐饮食行为的调查

目的：早餐饮食对小学生学习成绩和健康的影响。方法：按照“学生早餐调查表”调查976名小学生。结果：经常吃早餐的学生其语言、数学、体育、音乐和图画成绩的优良率较高；早餐质量与学习成绩优良、体能的平均值没有显著性差别。结论：小学生的早餐行为不仅影响全天能量和营养素的摄入，而且对他们的学习成绩也有影响。     

嘉兴市中小学生饮食行为现状

目的 了解嘉兴市中小学生膳食结构与饮食行为现状，找出存在问题，为开展学校营养教育提供依据。方法 自行设计问卷，根据随机抽样原则，对嘉兴市2所中学，1所小学共854名中小学生进行早餐质量，中晚餐膳食结构与饮食行为调查。结果 中小学生早餐营养质量好的仅占8．3％，差的占51．6％；午餐营养质量好的占24．1％，晚餐营养质量好的占31．7％；15．0％的学生平均每周不吃早餐2．4次，91．8％的学生平均每周吃零食5．4次，18．6％的学生饭前吃零食，32．7％的学生吃过零食后正餐食量明显减少，78．1％的学生有特别偏爱的食物，79．2％的学生有不喜欢吃的食物。结论 学生与家长的营养教育亟需加强。     

关于中学生早餐饮食情况的调查

目的 了解中学生对早餐的认识、态度及早餐饮食情况并提出合理化的建议,为今后健康教育提出干预依据.方法 2011年在兖州市两所重点中学对30个班1 500名学生进行问卷调查.结果 调查1 500学生中,其中吃早餐的学生为76.2％(其中在家里吃早餐为49.2％;在外面吃早餐为27％);偶尔吃早餐的学生为16.8％;不吃早餐的学生为7.0％,调查显示大部分学生有吃早餐的习惯,但也有偶尔吃或不吃早餐的现象,且比例高达23.8％,说明有些中学生养成了轻视早餐的习惯.结论 部分中学生对早餐的重要性认识不够,从而影响了学习和自体的发育.     

佳木斯市中小学生龋齿调查

为了解我市中小学生龋患情况,我们于1998年4－5月对全市中小学生进行了调查,现将结果报道如下。1对象与方法按《黑龙江省中小学生健康监测技术规范》要求,随机抽取市区、乡镇中小学生12866名进行龋齿调查。其中男生6060名,女生6606名;中学生6498名,小学生6368名。2结果2．1总龋患率：12866名学生中,患龋7563人,患龋率58．78％;龋均2．41。其中小学生龋患率67．01％（4354／6498）,龋均3．10,中学生龋患率50．39％（3209／6368）,龋均1．702．2男女学生龋息率：龋患率中学男生为46．7％（1456／3118）,中学女生为53．39％（753…     

通县中小学生肥胖调查分析

近年来，我国中小学生肥胖症越来越多。1985年全国男女学生中肥胖检出率分别为2．66％和3．39％，而1991年资料表明男女生肥胖检出率分别上升了8个百分点和2个百分点。为了解我县中小学生肥胖患病情况，我们对全县中小学生进行了肥胖调查及肥胖影响因素问卷调查。1对象与方法1．1对象：调查通县城乡7所学校中小学生1540名，其中城镇学生984名（男生489人，女生495人），农村学生556名（男生298人，女生258人）；小学生1008名，中学生532名，年龄6-18岁。从180名肥胖学生中随机抽取66名学生为肥胖组，从1360名正常学生中抽取146名为对照组，…     

京沪两地小学生早餐行为及影响因素分析

目的　了解京沪两地小学生早餐现状及影响早餐的行为因素 ,为深入研究小学生早餐问题 ,制定和开展“学生营养早餐计划”提供科学依据。方法　采用分层整群抽样方法 ,对北京、上海两个城市 86 88名 6～ 1 1岁学生的早餐行为进行问卷调查。调查内容包括家庭一般情况、饮食喜好、早餐食物选择、奶类摄入等情况。结果　小学生不能保证每天吃早餐的比例北京男生为 2 5.8% ,女生为 2 1 .6 % ;上海男生为 1 1 .4 % ,女生为 1 3.3%。学生不吃早餐的原因主要是没有食欲、没有时间吃和家长没时间做。学生早餐食物品种单调 ,质量较差。学生早餐 55%以上由母亲准备 ,食用早餐的地点以家里为主 ,其次为上学路上和饭馆或小摊。早餐费用在 2～ 3元之间。学生吃早餐的行为与其母亲的吃早餐行为密切相关 (P <0 .0 1 )。结论　京沪两地小学生的早餐质量均有待改善。应加强家长的营养知识教育 ,重视早餐 ,倡导合理营养。     

聊城市中小学生早餐现状

为了掌握中小学生早餐状况 ,以便有目的地采取措施 ,促进学生的身体健康和生长发育 ,提高学习效率 ,笔者于 2 0 0 1年5月对聊城市中小学生的早餐情况进行了问卷调查。现将结果报道如下。1　对象与方法1.1　对象　采用分层整群抽样的方法获取调查对象。根据地理分区随机抽取聊城市高中 2所 ,初中、小学各 4所 ,其中农村高中、初中、小学各 1所。以班级为单位抽取 3 8个班共计 2 3 2 8人 ,其中高中生 83 1人 ,初中生 996人 ,小学生 5 0 1人。1.2　内容与方法　根据调查目的 ,参考有关文献 ,设计制订早餐情况调查表。调查表内容涉及一般情况 ,…     

沈阳市第三十一中学学生早餐状况

目的了解学生早餐行为，为进行合理膳食营养教育提供资料。方法采用自行设计的调查问卷，对沈阳市第三十一中学2741名学生进行问卷调查：结果调查对象有8．23％的学生从不吃早餐，早餐质量达优者只占7．30％；68．57％的学生早餐质量不达标。时间不够和没有食欲为不吃早餐的主要原因：只有11．20％的学生了解营养早餐应包括哪些内容。结论学生对早餐不够重视，其营养知识较欠缺，对学生开展合理膳食指导十分必要。     

1217名城乡中小学生肠道蠕虫感染情况调查

为了解城乡中小学生感染状况,进一步探讨防治措施,特进行此项调查。且调查方法1．1调查对象：县城选择中学、小学各1所,农村选择中学、小学各1所,每所学校的每个年级各调查1个班级。四所学校近2年内部进行过驱虫治疗。1．2检验方法：对采集的粪便分别采用改良加藤法和炮和盐水漂浮法进行检查,镜检见虫卵者为阳性。ZW查结果2．1城乡中小学生肠道蠕虫感染情况：四所学校调查1217名学生,其中县城中小学生614人,感染211人,感染率34．36％,农村中小学生603人,感染2t16人,感染率4O。SO％,两者差异有显著意义（PCO．05）;县城中学…     

早餐营养干预对大脑工作能力的影响

早餐是每天的第 1餐 ,既要补充夜间的能量和营养消耗 ,又要满足上午学习活动的能量和营养素需要。是否吃早餐与早餐质量的好坏直接影响着学生的身体发育和学习效果。笔者对甘肃省金昌市中小学生吃早餐情况的调查结果显示 ,金昌市中学生不吃早餐的比例高于全国平均水平[1] 。为研究营养早餐对学生学习能力的影响 ,我们于 2 0 0 1年 4～ 6月对金昌市某中学学生进行了营养早餐的干预。1　对象与方法1.1　对象　整群抽取金昌市某中学初四年级的在校就餐学生 ,共 80人 ,年龄 14～ 15岁。1.2　方法　对在校就餐学生采用称重法进行 5d的营养调查 ,…     

益阳地区5513名中小学生视力调查分析

我们于1991年4～5月对两市两县不同类型的16所中小学校以年级分层、整群抽样的方法对5513名中小学生进行视力调查，现将调查分析情况报道如下：1视力状况本次共调查5513名中小学生；年龄在7～18岁之间，其中小学生2795名，视力低下者404名，占14．45％；初中生1391名，权力低下者495名，占35.8％；高中生1327名，视力低下者739名，占55.69％．目前我区中、小学生视力低下车随着学习阶段的上升而显著升高．2学生各学段屈光不正情况屈光不正引起的视力下降，绝大部分是由近视所致．近视人数共1402名，占屈光不正总人数的85．44％，远视人数87…     

锦州市1150名小学生膳食调查及营养状况评价

目的：了解锦州市小学生膳食结构及现时营养状况。方法：随机整群抽取锦州市2所小学四－六年级1150名小学，进行饮食行为调查和体格检查。结果：96．9％的小学生有每天吃早餐的习惯，但早餐质量较差，主要以淀粉类食物为主；动物性食及奶、豆制品的摄入水平偏低；吃零食现象较为普遍，且所吃零食主要是能量高，营养价值低的食物。营养不良及超重，肥胖学生的比例较高，分别占调查学生总数的22．2％和24．8％。结论：锦州市小学生膳食结构不甚合理，营养状况离平衡膳食相差甚远，应逐步改进。