重大活动餐饮服务食品安全保障重在准备充分

随着社会经济的不断发展,改革开放的不断深入,各地政治、经济、文化交流活动日渐增多,特别是各种大型经贸活动、重要会议、国家领导人视察调研、国内外友人交流等,这些重大活动的餐饮服务食品安全保障关系到整个活动的成功举办,关系到社会的和谐稳定,     

论新形势下的餐饮服务食品安全监测检验

目的为食品药品监管机构的基础建设提供参考。方法结合食品安全监管新形势,初步探讨了餐饮服务食品安全监测检验的模式和方法,就餐饮消费环节安全监管对监测检验的需求进行了分析和阐述。结果与结论提出了餐饮服务食品监测检验机构能力建设的建议。     

全力做好餐饮服务食品安全监管工作

保障人民群众餐饮食品安全是我们的重要职责,只有不断探索餐饮食品安全监管的新思路、新机制、新方法,才能有效提升餐饮食品安全保障水平。     

着力抓好机构改革期间的餐饮服务食品安全整顿工作

餐饮服务食品安全不仅关系着人民群众的身体健康、生命安全和生活质量水平,而且关系着市场消费、社会就业和相关产业发展。抓好机构改革、职能调整期间的餐饮服务食品安全整顿与监管工作,责任重大,任务繁重。自2009年6月下旬履行餐饮服务食品安全监管职能以来,我局把加强餐饮服务食品安全整顿工作与深入学习实践科学发展观相结合,与宣传贯彻实施     

直面问题 客观分析 推进餐饮服务食品安全监督量化分级管理

开展餐饮服务食品安全监督量化分级管理（以下简称餐饮监督量化分级）工作是国家食品药品监督管理局根据餐饮服务食品安全监管新形势和新要求推出的一项重要举措,是在总结过去管理制度基础上,根据餐饮业发展新特点,结合监管需要提出的一项重要管理制度。目前,湖南省正在积极推进这项工作,在推进过程中也发现了一些突出问题,笔者认为,只要各级餐饮安全监管部门高度重视这些问题,     

以开拓创新精神做好餐饮服务食品安全监管工作

在新一轮机构改革中,食品药品监管部门承担餐饮服务食品安全监管的新职能。《食品安全法》于2009年6月1日实行,同时按照宁夏自治区党委、政府的要求,宁夏回族自治区食品药品监督管理局从2009年6月1日起履行餐饮服务食品安全监管新职能。在一年的餐饮服务食品安全监管工作中,宁夏回     

积极推进餐饮服务监管工作法治化——《餐饮服务许可管理办法》和《餐饮服务食品安全监督管理办法》解读

备受全社会广泛关注的《餐饮服务许可管理办法》和《餐饮服务食品安全监督管理办法》已于2010年3月4日发布,5月1日起施行。这是食品药品监管部门进一步加强餐饮服务食品安全监管工作的重要举措。为准确理解、科学把握这两个办法的主要内容和精神实质,国家食品药品监管局有关部门负责人日前就此进行了权威解读。     

餐饮服务食品安全稽查执法工作的实践和思考

新一轮机构改革,将卫生部门在餐饮消费环节具体执法权划归到食品药品监督管理局。文章分析了机构改革后餐饮服务食品安全的现状和执法工作存在的问题,探讨了新形势下餐饮服务食品安全稽查执法工作的实践和成效。     

新体制下湘西州餐饮服务监管现状

随着食品药品安全监管体制改革,如何履行好《食品安全法》赋予食品药品监管部门餐饮服务环节食品安全监督管理职能,保障人民群众餐饮消费安全,是食品药品监管部门亟待研究和解决的课题。笔者结合湖南省湘西州餐饮服务食品安全监管的现状,对当前基层餐饮服务食品安全监管机制进行探讨。     

要用“两个办法”助推基层餐饮服务食品安全监管水平尽快提升

《餐饮服务许可管理办法》和《餐饮服务食品安全监督管理办法》(以下简称"两个办法")自2010年3月公布以来,天津市食品药品监督管理局武清分局组织班子成员和有关业务人员,对"两个办法"进行了比较细致的学习分析,力求在"两个办法"实施前先行领会法规精     

餐饮服务行政许可问题探析

2009年6月1日《食品安全法》颁布实施后,原由卫生部门核发的餐饮服务环节卫生许可由食品药品监管部门实施。笔者从事餐饮服务许可工作两年来,遇到了许多执法困惑,现就《食品安全法》及《餐饮服务许可管理办法》在实施过程中出现的若干问题做一探讨。     

如何加强交通运输行业餐饮服务食品安全监管？

高速路服务区里的快餐店,吃过的人都有某种担心,这些饭菜、食品安全吗？全国范围来看,交通运输行业餐饮服务食品安全监管刻不容缓。食品药品监管部门如何强化监管呢？     

创新机制 推进餐饮服务环节食品安全监管

目的探讨餐饮服务环节监管工作机制。方法提出建立安全工作责任制;日常监管和专项整治相结合;创新餐饮服务环节食品安全监管方法;建立长效机制等一系列监管措施。结果与结论旨在达到提高餐饮服务环节安全监管效能,保障餐饮服务环节食品安全的目的。     

着力构筑山西餐饮服务食品安全新防线

山西省今年上下掀起了＂转型跨越发展,再造一个新山西＂的热潮。全省各级食品药品监管部门针对当前餐饮监管工作基础薄、任务重、困难多的现状,科学把握社会管理对食品药品监管新要求,突出抓基础促发展、抓服务促转型、抓监管促安全,努力构建政府负责、部门监管、行业自律、社会参与的工作新格局。在建设“健康山西”的目标中,忠实践行监管新职能,努力为餐饮服务食品安全构筑新防线,着力保障全省日常和重大活动期间的公众身体健康和饮食用药安全。     

国家食品药品监督管理局发布《关于实施餐饮服务食品安全监督量化分级管理工作的指导意见》

为切实落实餐饮服务单位食品安全主体责任,充分发挥公众的社会监督作用,有效利用监管资源,不断提升监管效能,持续促进餐饮服务食品安全水平提高,     

对餐饮服务食品安全监管工作的几点思考

一、餐饮行业的特点及规律食品药品监管部门在承担餐饮服务食品安全监管工作之后,要实现精细化管理,保障食品安全,首先应该对行业有深刻的了解。1.餐饮行业风险的不可控程度很高。     

加强餐饮服务食品安全关键环节监管

餐饮食品安全的基本内涵包括食品卫生、食品营养和食品的有毒有害因素。餐饮监管要围绕餐饮食品安全基本内涵,牢牢抓住关键环节,落实企业主体责任,有的放矢实施监管。     

上海市2009年餐饮服务食品安全监管情况

根据国务院办公厅下发的《关于开展食品安全整顿工作方案》以及上海市政府办公厅《上海市食品安全整顿工作实施方案》等文件精神。各级食品药品监督部门坚持以预防和控制集体性食物中毒事故和食源性疾病发生为首要目标,以创建食品安全示范街、小餐饮专项整治为重点,不断开拓监管思路,创新监管手段和方法,开展了一系列餐饮服务食品安全监管工作。日前,国家食品药品监督管理局对本市餐饮服务、食品安全整顿阶段性目标进行考核检查。     

餐饮服务食品安全监管长效机制的建设

餐饮服务监管职能划转以后,我局积极推进餐饮服务食品监管长效机制建设,出台了《关于加强餐饮服．务食品安全监管工作的意见》,从6个部分18个方面对餐饮服务食品安全监管工作进行了规范。     

餐饮服务食品安全监管机制的探索

2009年6月1日,《中华人民共和国食品安全法》正式施行,这标志着我国食品安全监督管理法制化时代的到来。《食品安全法》体现了"预防为主、科学管理、明确责任、综合治理"的食品安全监管的指导思想,设计了"食品安全风险监测制度、食品安全风险评估制