甜玉米VS糯玉米怎样选更好

玉米是健康美味的粗粮,受到了减肥人群的青睐,可是玉米有甜的也有糯的,吃哪个更好呢?减肥吃甜玉米还是糯玉米生的甜玉米粒能量是86干卡/100克,生的糯玉米粒呢?中国食物成分表和美国农业部食品数据库中都没查到,于是我查了电商上4款速冻糯玉米的营养成分表,计算后得知,它们每百克的能量分别是:勺44干卡、165干卡、172千卡、220千卡。     

糖友怎样吃红薯升血糖慢

<正>远远就闻到了烤红薯的香气,老王立即精神抖擞,想买一个吃,然后转念一想自己已是糖友,心理犯起了嘀咕:患糖尿病可以吃红薯吗?怎么吃才不升高血糖?糖友可以吃红薯红薯的含糖量是20%左右,100克的红薯有99千卡的热量,而100克大米的能量是346千卡。从热量来看,红薯不属于高热量的食物。红薯的血糖生成指数是54,属     

破解瘦身八大谬论

现如今,很多女孩子都嚷着要减肥。形形色色的减肥秘方让人难辨真伪。想减肥或正在减肥的女性们,不妨看看医学专家列出的八条减肥谬论,从中知晓减肥的真谛,让自己的减肥计划进行得有根有据。所有的食物生来都平等美国纽约Cornell大学的研究工作发现:导致肥胖的不是吃多少而是吃什么,通过摄入食物获得的热量会在你身上堆积很多的肥肉。原因很简单:在消化过程中,机体代谢蛋白质与糖类要比代谢脂肪燃烧更多的热量。例如,我们摄入超过人体需要418千焦(100千卡)的食物,如果该食物属糖类,只有314千焦(75千卡)的热量转变为体脂,而如果该食物属脂肪类,就会有405千焦     

都市女性轻松减肥"一至六"

单纯肥胖的根源是体内的热量过剩,热量的主要来源是食物中的油脂与碳水化合物。减肥的饮食原则是既减少膳食中的热量,又能保证身体中的蛋白质、维生素与无机盐的供给量。1杯牛奶每天都要喝一杯250克纯牛奶(或酸奶),主要是为了提供机体所需钙质。2份粗饭是除主食大米、精白面粉之外,每天先要保证吃一份100克薯类和一份100克粗杂粮食制作的食品。吃红薯、芋头、土豆等薯类饱腹感强,能降低您过于旺盛的食欲。最好安排在晚餐时吃,粗杂粮制作的食品能提供较多的维生素B。3种水果比如在冬天,每天要吃一个苹果,一个桔子。苹果有多种保健功能,桔子…     

香蕉减肥不可取

在日韩掀起的“香蕉减肥”热潮最近传入国内，不少想减肥的人竞相效仿。据说一根100克左右的香蕉只含有87卡热量，而一碗100克的白饭约含150卡，因此以香蕉当主食，摄入的热量更低。而且早餐吃几根香蕉配开水，可让胃产生饱足感；中午吃过午饭后，再吃两根香蕉，可丰富胃中的酵素，让食物消化变快，使得吃进的食物不会在胃肠中囤积增加脂肪。有人用这种减肥法一个半月内瘦了7公斤。这种减肥方法真的有效吗？它会不会有副作用呢？     

紫薯知识问与答(下)

<正>问:紫薯含有那么多淀粉,能当主食吃吗?蒸紫薯和米饭馒头按什么比例替换呢?答:确实,紫薯含有相当多的淀粉.吃它就要减少其他主食的量啦。米饭也好,馒头也好,都是谷类(粮食)做出来的主食。不论是米、面,还是小米、玉米,谷类食物都有一个共同特点,就是它们淀粉含量非常高,能达到70%～80%. 100克中所含的热量在340～380千卡。     

关于饮食与减肥的八个问题

吃杂粮就可以减肥吗?这个问题要从两方面来看,一方面杂粮通常指的是荞麦、燕麦、小米、玉米等,它们和我们吃的米、面都是一类食品,主要含有淀粉,但相对于大米和白面来说要少一些,同时,还多了膳食纤维和微量营养素。在饮食中添加杂粮可以增加肚子的饱腹感,还能相对减低饮食的总热量,是减肥饮食中的一个重要成员。另一方面,     

糯米与大米谁对血糖影响更大

<正>糯米和稻米在食物分类中都属于谷类食物。糯米是糯稻脱壳的米,在中国南方称为糯米,而北方则多称为江米。大米是稻子的子实脱壳而成,又名稻米。那么,糯米和大米哪个对血糖的影响更大呢?答案是糯米。这是为什么呢?营养成分每100克大米含有13.3克水分,7.4克蛋白质,0.8克脂肪,77.9克碳水化合物,0.7克膳食纤维,0.11克维生素B_1,103毫克钾,110毫克磷,能量为346千卡。     

美国

"第一千金"减肥家规美国第一夫人米歇尔在倡议儿童反肥胖的活动上称,她的两个女儿体重正处在超重边缘,为此,她的家庭特意改变了家规,专门增加了一项减肥家规。金脂牛奶换成低脂牛奶一般来说,美国人每天的牛奶饮用量很大,而普通的全脂牛奶每100克就含3克脂肪,1千克低脂牛奶至少可以减少20克脂肪,而1克脂肪能够产生多达9千卡的热量,所以低脂牛奶更健康、更不容易引发肥胖。不允许吃汉堡汉堡是两块面包夹上一块油     

百叶窗

少吃主食身体吃亏 一份最近发表的研究数据表明,现代城市人的主食消费量越来越少,已有主食摄入量不足之势。这是生活水平提高的表现,但其中也隐藏着危机。 主食中B族维生素含量丰富 根据营养学专家的说法,谷类食物含有的碳水化合物,除为人体提供热量外,还是B族维生素的主要来源。主食地位的改变,一个明显的危害就是易导致维生素B_1的缺乏。据介绍,粗杂粮中维生素B1的含量远高于精米白面,100克玉米中的含量是0.34毫克,100克特级大米中的含量仅为0.08毫克。     

食用西瓜对2型糖尿病患者血糖的影响

目的　探讨同等热能的馒头与西瓜的餐后血糖反应。方法　随机选取空腹血糖＜ １１ ．１ｍｍｏｌ／Ｌ 的２型糖尿病患者２５ 例，分别在间隔１ 周的两顿早餐仅给予热能相等的５０ 克馒头或６１１ 克去皮去籽西瓜作为试验餐，比较进食两种食物后的血糖情况。结果　西瓜的餐后血糖高峰时间（ 均在餐后半小时） 较多数馒头餐（２２ 例在餐后１ 或１ ．５ 小时，３ 例在餐后半小时） 明显提前，而两种食品的血糖高峰值与血糖曲线下面积无明显差异（Ｐ＞ ０．０５）。结论　非严重高血糖的２ 型糖尿病患者可吃少量西瓜，但必须扣除同等热能的粮食。     

刘嘉玲的番薯情结

番薯又叫红薯、甘薯、山芋等。据研究测定,每百克番薯含热量仅127千卡、粗纤维0．5克、脂肪0．2克、碳水化合物29．5克,另含无机盐和维生素等物质。番薯的热量仅为馒头的一半．可代粮充饥。番薯为偏碱性食物,食后可抑制皮下脂肪的增长与堆积。此外,番薯还有利于排便,有利于减肥。     

看着“指数”来吃饭

查出患有糖尿病后,许多患者吃饭都变得战战兢兢,这个不敢吃,那个怕吃多,生怕血糖"一波未平一波又起"。其实,只要弄明白食物和血糖之间的关系,想吃饱吃好并控制好血糖,一点也不难。对于食物的好坏,大家都有自己的判断。但是,到底哪些食物适合糖尿病患者吃呢?如果能有一个量化的指标来指导大家,那就简单多了。血糖指数(GI)——食物的血糖指针每种食物都有血糖指数,血糖指数是指人体食用一定食物后会引起多大的血糖反应。通常把葡萄糖的血糖生成指数定为100,从而通过实验推断出其他食物的血糖指数     

夏季常见水果糖尿病患者怎么吃

随着天气的日益炎热，许多水果会走进平常百姓家，糖尿病患者可以吃的水果并不多，在食用时可参考以下标准：樱桃樱桃的血糖生成指数是21，属于低血糖生成指数，每100克含46千卡热量，碳水化合物10．2克，膳食纤维0．3克，血糖负荷是2，属于低血糖负荷，糖尿病患者适量食用对血糖影响不大。     

21世纪社区健康教育

成年人每天的食谱应该包括以下4类食物:第一类为五谷类每人每天根据活动量和消化能力的不同大约需要300～500克(6～10两)。重体力劳动需要的量可能更大。粮食的品种应该多样,提倡多吃粗粮、杂粮,因为粗、杂粮比精细的粮食更有营养。     

糖尿病病人没必要日日食用降糖魔芋

编辑同志:最近我被确诊为糖尿病患者,朋友建议我每餐都吃一些魔芋,并说天天吃魔芋可有效降低血糖,请问这一饮食建议是否合理呢?黑龙江黑河武浩武读者:目前对于糖尿病患者而言,魔芋是最熟悉不过的食物了。由于热量几乎为零,魔芋成了不少糖尿病病人餐桌上必不可少的一道菜,不少患者甚至天天吃、餐餐吃。营养专家提醒,长期单纯食用诸如魔芋等热量     

瓜子热量高 常嗑易发胖

瓜子是多数人比较偏爱的休闲食品。营养学家曾对人们常食用的葵花子,南瓜子和西瓜子三者进行测试,其热量和营养素含量分别分:葵花子营养最丰富,产热量也最高。每100克葵花子产热610千卡,含脂肪52.8克(其中不饱和脂肪酸居多,亚油酸含量达70%)、蛋白质22.6克、糖17.9克、膳食纤维4.8克、维生素E26.5毫克,以及钾、镁、磷、锌等常量和微量元素。南瓜子营养素与产热量较葵花子稍低,每100克南瓜子产热566千卡,含脂肪48克、蛋白质33克、糖4.9克、膳食纤维4.9克。西瓜子三者中产热量最低,营养素含量也明显逊色。每100克西瓜子仅产热44卡,含脂肪0.3…     

聪明的“糖友”这样吃

得了糖尿病,吃自然成了糖友最关心的问题。因为吃什么,吃多少都会立刻通过血糖反映出来,直接决定血糖控制的好坏。炎炎夏日,糖友到底应该怎么吃呢?吃什么呢?我们看看中华糖尿病协会饮食疗法中心王力教授怎么说。糖尿病患者什么都能吃,只要控制好量,病,情轻的、偏瘦的,可以适量多吃。病重的、胖点的,适量少吃。糖友可以根据"123456789"的基本饮食原则来科学合理的搭配膳食。即每天吃1斤蔬菜(红、黄、绿、白、黑),每餐2两(100克)主食(根据体重指数和活动量适当加减),3两(150g)水果,4克盐,5份蛋白质(1个鸡蛋、1两瘦肉、1袋奶、1两豆干、1两鱼,可以交替着吃),6钱植物油(20ml),7杯水,8块饼干(三餐之间吃,防止低血糖)。同时糖友还要注意摄取9种营养素。     

女性健美十大要诀

德国《妇女》杂志最近提出女性健美10条建议,不无科学道理。不拒绝脂肪营养学家指出,某些脂肪酸是人体新陈代谢不可缺少的,如果每100克含900卡热量的脂肪被热量大大减少的其他食物所取代,身体就会减少通常所需的热量,于是大脑很快就会发出饥饿的信号,促使你去早些进食。而且这样还会使人产生一种错觉,即认为反正是含热量少的东西,多吃点     

别信“不吃主食可减肥”

正一到过节胖三斤,面对美食诱惑,也有人想出"妙招":不吃主食,以为这样就可以既饱嘴福,又不会发福。对主食敬而远之,就可以减肥吗?你胖不是我的错主食是人类膳食中最主要的热量来源。主要有大米、白面、玉米及薯类。有些人为了减肥和维持体形,把主食赶下餐桌,只邀请蔬菜和肉类。认为吃高蛋白高脂肪的食物时,人们比较容易满足,进食量会有所下降。同时,因为碳水化合物不足,脂肪蛋白质也会快速分解,很难被身体充分吸收,会