猴头菌可抗癌

猴头又名猴头菇、猴头蘑、阴阳蘑、对脸蘑、刺猬菌、菜花菌等。因子实体圆而厚，布满针状菌刺，形状极似猴子的头，故有猴头之称。猴头为食用真菌中颇为名贵的品种，与熊掌、海参、鱼翅并列为四大名菜，并有“山珍猴头，海味燕窝”之说。     

灰树花对免疫系统的影响

灰树花作为一种珍贵的药食两用菌,具有调节机体免疫功能、抗肿瘤、抗病毒等作用。目前,灰树花因其良好的益气健脾作用被广泛应用于脾气虚症的治疗当中。本文以灰树花补气功能与机体免疫功能的联系为切入点,从免疫器官、免疫细胞、免疫分子三方面探讨其对机体免疫系统的调节作用。     

几款菌类菜肴制作

五彩黄蘑原料：鲜黄蘑（即牛肚菌）150g，猪五花肉200g，火腿50g，海参、虾仁各lOg，青菜心5棵，鸡汤750g，精盐、味精各适量，葱姜丝少许。     

食用菌食疗谱

五彩黄蘑。原料：鲜黄蘑（即牛肚菌）150g，猪五花肉200g，火腿50g，海参、虾仁各lOg，青菜心5棵，鸡汤750g，精盐、味精各适量，葱姜丝少许。     

松乳菇菌丝的培养研究

正松乳菇(Lactarius deliciosus)属红菇科乳菇属,富含人体必需的多种氨基酸和矿物质,营养丰富、味道鲜美,又名美味松乳菇、松树蘑、松菌。现代药理学研究表明,松乳菇具有抗肿瘤、抗菌的药理作用[1]。松乳菇每年5-6月和10-11月集中上市[2],因其生长对环境的要求很高,野生松乳菇的产量很低,价格较为昂贵。将松乳菇进行人工培     

补硒抗癌新贵——口蘑

口蘑,又名白蘑、白蘑菇、云盘蘑,是生长在蒙古草原上的一种白色伞菌属野生蘑菇。一般生长在有羊骨或羊粪的地方,菌盖洁白,肉圆柄短,是国外极为推崇的健康食品。由于蒙古口蘑以前都通过河北张家口输往内地,故被称为“口蘑”。由于产量不大,需求量大,故价格昂贵,目前在市场上仍为较贵的蘑菇之一。     

五种蘑菇中的神经酰胺类成分

曾从17种蘑菇中分离并鉴定出多种甾醇、倍半萜、三萜和神经酰胺类成分,本次又从5种蘑菇晚生扇菇(Panellus serotinus)、合生离褶伞(Lyophyllum connatum)、豹斑鹅膏(Amanita pantherina)、翘鳞肉齿菌(Sarcodon aspratus)和紫晶蘑(Lepista nuda)中分离并鉴定出4个新的鞘氨醇型神经酰胺(1、2、4、5)和已知成分(3),根据光谱数据确定出新成分的结构。     

灰树花多糖的免疫作用实验研究

目的：研究灰树花多糖在免疫方面的药理作用。方法：小鼠50只，分为空白对照组。阳性对照组和灰树花高、中、低3个剂量组，各组动物给药后，观察其对小鼠吞噬细胞的吞噬功能、对鸡红细胞致敏小鼠血清溶血素水平的影响，以及对小鼠免疫器官重量的影响。结果：灰树花多糖在180mg／kg和120mg／kg剂量下，可明显增强小鼠吞噬细胞的吞噬功能，增强小鼠的体波免疫能力，并能提高小鼠免疫器官的重量。结论：灰树花多糖具有提高机体免疫力作用。     

灰树花活性多糖的研究进展

灰树花多糖是灰树花的主要活性成分，具有广泛的生理活性，如增强免疫功能、抗肿瘤、抗HIV等作用。主要对灰树花活性多糖的化学成分和药理作用研究进展进行综述。     

紫萁小菇等天麻种子萌发菌分离方法的研究

 1979~1981年间，从天麻种子发芽的原球茎中，共分离到紫萁小菇等12种可供給天麻种子萌发营养的菌姝，证明在自然条件下.天庥有性繁殖阶段，必须同化紫萁小菇等萌发菌获得营养才能发芽。     

灰树花提取物对脾虚小鼠腹腔巨噬细胞和脾细胞的影响

目的:探讨灰树花提取物对脾虚小鼠的免疫调节机制。方法:健康雄性清洁级昆明小鼠30只随机分为6组,即空白对照组、脾虚组、阳性对照组(香菇多糖,2 mg·kg-1)、灰树花提取物低剂量组(5 mg·kg-1),灰树花提取物中剂量组(10 mg·kg-1)、灰树花提取物高剂量组(20 mg·kg-1),每组5只,滤菌后ip 10 d,第11天处死动物。检测小鼠腹腔巨噬细胞吞噬中性红、产生一氧化氮(NO)能力(Griess法),以及MTT法检测淋巴细胞转化率、自然杀伤细胞(NK细胞)杀伤活性。结果:高剂量灰树花提取物可明显提高小鼠腹腔巨噬细胞吞噬中性红能力(P<0.05)和产生NO能力(P<0.01);高剂量灰树花提取物能明显提高小鼠脾脏B细胞增殖能力(P<0.01);中、高剂量灰树花提取物能明显提高小鼠脾脏T细胞增殖能力(P<0.05和P<0.01)灰树花提取物中、高剂量组小鼠脾脏NK细胞杀伤能力均明显高于脾虚组(P<0.01)。结论:灰树花提取物可以通过提高巨噬细胞吞噬能力和产生NO能力、以及淋巴细胞转化率、NK细胞杀伤活性的途径提高脾虚小鼠的免疫功能。     

灰树花多糖对脾虚小鼠T细胞亚群和Th1/Th2亚群的影响

目的观察灰树花多糖对脾虚小鼠T细胞亚群和Th1/Th2亚群的影响,探讨其免疫调节机制。方法健康雄性清洁级昆明小鼠48只随机分为空白组、脾虚组、阳性组(香菇多糖)及灰树花多糖低、中、高剂量组,每组8只,各给药组给予相应药物,滤菌后腹腔注射10 d,第11日处死动物。流式细胞术检测各组小鼠外周血CD3+、CD4+及CD8+T细胞百分率,酶联免疫吸附法(ELISA)检测小鼠血清干扰素-γ(IFN-γ)和白细胞介素-4(IL-4)的含量。结果高剂量灰树花多糖能明显升高脾虚小鼠外周血CD4+T淋巴细胞百分率(P＜0.05);中、高剂量灰树花多糖可以明显升高脾虚小鼠的 CD4+/CD8+T 细胞比值(P＜0.01)。中、高剂量灰树花多糖可以明显升高脾虚小鼠 CD3+T 淋巴细胞百分率(P＜0.01)。灰树花多糖中、高剂量组可以明显升高脾虚小鼠血清 IFN-γ含量(P＜0.01),灰树花多糖高剂量组可以明显降低脾虚小鼠血清IL-4含量(P＜0.01)。结论灰树花多糖可改善脾虚时所致CD4+/CD8+T细胞比值降低,使Th2细胞向Th1细胞转化,从而达到治疗脾虚证的目的。     

健脑益智的金针菇

金针菇又称金钱菇、朴菇,这一种菌体细长丛生簇状的食用菌,因其形似金针菜,故而得名。提起金针菇来,人们都很熟悉,它的菌盖扁平,直径约2-8厘米,边缘很薄、黄褐色,表面黏滑,基部常连在一起,成簇生状,耐寒性强。我国栽培金针菇历史悠久,元代《农书》中对它的记载颇详。在日本,人们一般称金针菇为一体菇、椱草并倍受青睐,原因是其所含微量元素锌的含量很高,而锌正是儿童生长发育必不可少的重要成长物质,因而它又被称为“增智菇”。 金针菇具有润滑柔嫩、清香可口、菇味奇美的特点,自古以来深受人们所喜爱,一直是宴会中的佐餐佳肴,用它做出来的菜风味迥异于其他的菌类。若将洗净的金针菇放在开水里煮2分钟捞出,沥干置入盘中,调入精盐、     

长白山野生黄蘑化学成分及微量元素分析

 长白山野生黄蘑除供食用外，民间用其治疗手足麻木、筋络不适等症。为分析其化学成分，采用ＧＣ、ＭＳ一ＤＳ测定了黄蘑中乙醇提取物的低极性成分，结果表明主要是亚油酸和乙基亚油酸。微量元素测定表明，黄蘑中存在着Ｍｇ，Ｆｅ，ＧＥ，Ｓｅ等对人体有益的元素。     

对著名山珍海味药食疗法的探讨

对著名山珍海味药食疗法的探讨温家顺①猴头菇、燕窝、海参、鱼翅为我国著名的四大山珍海味，它们不仅在宴席上被奉为稀世难得的“美味佳肴”，更是高级珍贵的“济世良药”。１猴头菇（又名猴头、猴头蘑、猴头菌、刺猬菌等）本品为齿菌科猴头菌，是我国野生食用菌中的珍品...     

补硒抗癌话口蘑

正口蘑,又名白蘑、白蘑菇、蒙古口蘑、云盘蘑、银盘,是生长在蒙古草原上的一种白色伞菌属野生蘑菇。一般生长在有羊骨或羊粪的地方,菌盖洁白、肉厚、柄短,是营养学家极为推崇的健康食品。由于蒙古口蘑土特产     

灰树花多糖对白念珠菌肠道感染脾虚小鼠TLR2/MyD88/NF-κB通路基因早期转录的影响

目的:初探灰树花多糖对白念珠菌肠道感染脾虚小鼠TLR2/MyD88/NF-κB通路基因早期转录的影响。方法:6～8周龄SPF级昆明种小鼠随机分为6组,即空白对照组(A组)、脾虚模型组(B组)、脾虚感染白念珠菌组(简称脾虚感染组,C组)、灰树花多糖低剂量组(简称灰低组,5 mg/kg,D组)、灰树花多糖中剂量组(简称灰中组,10 mg/kg,E组)、灰树花多糖高剂量组(简称灰高组,20 mg/kg,F组),除A组外均采用复合因素法进行脾虚证造模,共14 d。实验第15天,将除A、B组以外的小鼠经口灌入2×10~8CFU/mL的白念珠菌悬液(0.2 mL/10 g体质量);第16天对D组、E组、F组灌胃灰树花多糖,每日1次(0.2 mL/10 g体质量),其他组灌胃等量无菌生理盐水。从实验第1天开始,观察各组小鼠一般状况的改变及体质量变化;肠道染菌后3 d(实验第18天)检测大便中活菌数,计算出每克大便中活菌数量;实时定量RT-PCR法检测小肠组织中TLR2、MyD88、NF-κB和TNF-αmRNA的表达水平。结果:造模14 d后,除A组以外的小鼠均出现脾虚证的表现。实验第18天时,B～F组小鼠体质量仍显著低于A组(P0.01);虽然与B组和C组相比,D～F组体质量升高没有显著性差异(P0.05),但已有升高的趋势;染菌3 d后,与A组比较,B～F组小鼠粪便中活菌数均显著增多(P0.01);与B组比较,C组小鼠粪便中的活菌数显著升高(P0.01);与C组比较,E组小鼠粪便中的活菌数显著降低(P0.01);灌胃灰树花多糖第3天,C组TLR2、 MyD88、NF-κB和TNF-αmRNA表达均较A组和B组显著升高(P0.05或P0.01);而灌胃灰树花多糖的D、E、F组TLR2、MyD88、NF-κB和TNF-αmRNA表达均比C组显著降低(P0.05或P0.01)。结论:灰树花多糖在感染早期可通过抑制TLR2/MyD88/NF-κB通路基因的转录改善脾虚并肠道白念珠菌感染的病理状态。     

灰树花发酵液及其胞内纯化物的降血脂作用

 目的检测药用真菌灰树花发酵液及胞内多糖纯化物降血脂作用。方法建立小鼠高血脂动物模型，并灌胃给药灰树花发酵液GFL和胞内多糖纯化物GIP。结果药理实验表明，灰树花发酵液GFL在160，80 mg·kg^-1的剂量下，胞内多糖纯化物GIP在40，20，10 mg·kg^-1的剂量下，具有较显著的调节血脂作用。结论灰树花发酵液及胞内多糖纯化物在一定的剂量下，具有降血脂作用。     

真菌多糖抗肿瘤研究简况

真菌是一种异养的低等生物,按其菌丝体特征和有性生殖的方式,可分为藻状菌纲(Phycomycetes)、子囊菌纲(Ascomycetes)、担子菌纲(Basidiom-ycetes)和半子菌纲(Deuteromycetes)等四纲,近年来所发现的抗癌真菌如云芝、茯苓、猴菇、香菇、猪苓等绝大多数属于担子菌纲。国外从五十年代开始研究真菌的抗肿瘤作用,至六十年代,方引起人们的注意。药用真菌猪苓、荟芝、香菇、冬菇、竹菌、猴菇、茯苓等提取物对小鼠 S_(180)的抑制率为40—96%,实验发现担子菌纲中具     

灰树花提取物对脾虚小鼠脾脏Bcl-2,Bax表达的影响

目的:探讨灰树花提取物对脾虚小鼠脾脏凋亡相关基因Bcl-2和Bax的影响.方法:健康雄性清洁级昆明种小鼠48只随机分为6组,即空白组、脾虚组、阳性药组(香菇多糖,2 mg·kg-1)、灰树花提取物低、中、高剂量组(5,10,20 mg·kg-1),每组8只.采用番泻叶-劳倦过度复合因素法造模14 d,之后灰树花提取物和香菇多糖溶液滤菌后ip 10 d,第11天处死动物.免疫组化法观察脾脏凋亡相关蛋白Bcl-2,Bax的表达,并用逆转录聚合酶链反应(RT-PCR)测定脾细胞凋亡相关基因Bcl-2,Bax mRNA的表达情况.结果:给予灰树花提取物后,Bcl-2阳性产物平均灰度值比脾虚组明显降低(P＜0.01),Bax阳性产物平均灰度值比脾虚组明显升高(P＜0.01).给予灰树花提取物后,Bcl-2 mRNA表达显著升高(P＜0.01),Bax mRNA表达显著降低(P＜0.01).结论:灰树花提取物可以通过促进Bcl-2蛋白与mRNA的表达、抑制Bax蛋白与mRNA的表达,提高Bcl-2/Bax的比值,可以通过影响线粒体途径来抑制脾淋巴细胞凋亡的发生.