苏丹-1在反相高效液相色谱中的保留行为研究

苏丹-1（Sudan．1）即1-（苯基偶氮）-2-萘酚，国内又称苏丹红一号、油溶黄，分子式C16H12N2O，属偶氮类染料，主要用于塑料、油脂、肥皂、皮鞋油、地板蜡、蜡制品等的着色，但在一些国家也用于食品生产。有研究表明，苏丹-1及其他一些偶氮类染料具有致癌性，我国和欧盟均已禁止在生产过程中添加使用苏丹-1。本研究以冰乙酸缓冲液-乙腈为流动相和Hypersil C18柱为固定相，分析苏丹-1在反相高效液相色谱中的色谱行为，探索流动相中乙腈体积百分数、pH、柱温变化对苏丹-1在C18柱上的保留值的影响。结果报告如下。     

食品中苏丹红的液相色谱三重串联四极杆质谱确认分析

苏丹红系列是人工合成的偶氮类染料,食品中非法添加苏丹红的主要目的是为了改善和保持色泽。由于其可能致癌的特性,现在越来越受到国内外普遍关注。自2003年4月印度出口的红辣椒制品中发现苏丹红1号之日起,苏丹红事件便屡见不鲜。据报道,辣椒（油）、鸡蛋、鸭蛋、化妆品、腐乳等多种样品中均检出苏丹红。2004年1月,欧盟将辣椒制品的苏丹红检测范围扩大到苏丹红2号、[第一段]     

液相色谱法测定辣椒油中苏丹红1号的不确定度分析

苏丹红是一种人工合成的红色染料，常作为一种工业染料，被广泛用于如溶剂、油、蜡、汽油的增色。苏丹红1号化学名称为1-苯基偶氮-2-萘酚，系三类致癌物，具遗传毒性及致敏性，其主要代谢产物苯胺和1-氨基-2-萘酚也具有相当毒性及致突变性。目前，国标采用高效液相色谱法测定苏丹红染料，笔者参考有关文献对其测试过程中存在的部分不确定因素进行了一定的分析，建立了相关模型，现报告如下。     

SPE-HPLC法测定食品中苏丹红方法改进

苏丹红是非生物类合成色素[1],属于中等极性的亲脂性偶氮类染料,因其结构式不同,可分为苏丹红I、II、III、IV,其结构式如下图1所示。图1苏丹红的结构式苏丹红常用于油彩、蜡等化工产品中,因具有强致癌性,各国均不允许在食品中添加苏丹红。但有些商贩在利益的驱动下,在食品中违规加入苏丹红。因此食品中苏丹红的检测方法受到了广泛研究,欧盟公布的03-99[2]检测方法简便、准确,但没有进行样品的净化处理,样品检测时易受杂质的干扰,不利于分析柱的保护,且需要42 m in,耗时长;我国于2005年3月公布了苏丹红的检测方法[3],该方法采用氧化铝层…     

食品中苏丹红染料的高效液相色谱测定方法

苏丹红是一种人工合成的偶氮类、油溶性的化工染色剂,人如果食用含苏丹红染料的食品,会增加致癌的可能性。目前检测苏丹红的方法主要是液相色谱法和液质联用法。本文在国标方法的基础上[1],有所改进。本方法操作简便、快速,准确度和精密度都符合要求。1材料与方法1.1仪器与试剂     

滥用食品添加剂的危害

近日，我国北京、广州等地相继发现含有致癌物苏丹红1号的享氏美味源辣椒酱产品，引起消费者的广泛关注。苏丹红1号究竟是何物质？苏丹红1号是一种人工合成红色染料，为暗红色粉末，常用于地板蜡、鞋油、机油等产品的染色。有研究表明，苏丹红1号可使老鼠、兔子患癌症，也可能造成人体肝脏细胞的DNA突变。欧盟禁止苏丹红1号用于食品生产，我国也明令禁止用于食品生产。     

凝胶渗透色谱净化-高效液相色谱串联质谱法测定食品中9种偶氮类染料

目的建立凝胶渗透色谱净化-高效液相色谱串联质谱法,对食品中的苏丹红Ⅰ、苏丹红Ⅱ、苏丹红Ⅲ、苏丹红Ⅳ、苏丹橙G、苏丹红G、苏丹黑B、苏丹红7B和奶油黄9种偶氮类工业染料进行检测。方法采用环己烷-乙酸乙酯溶液对样品进行提取,通过凝胶渗透色谱系统(GPC)对样品提取液进行净化,浓缩后采用高效液相色谱串联质谱仪检测,外标法定量。结果 9种化合物线性范围为5μg/kg~150μg/kg,线性关系良好,检出限为5μg/kg。在熟肉制品(红肠)中,9种偶氮染料的回收率为70.1%~116.3%,相对标准偏差(RSD)均10%;在水产制品(茄汁鱼罐头)中,9种偶氮染料的回收率为71.5%~114.8%,相对标准偏差(RSD)均10%。结论样品提取液经凝胶渗透色谱系统(GPC)净化后,基质干扰明显降低,检测灵敏度提高,且重现性好,能够对食品中的苏丹红Ⅰ等9种偶氮类工业染料进行准确定量分析,同时能够通过离子丰度比排除其他干扰,避免出现假阳性的误判。     

中华人民共和国国家标准——食品中苏丹红染料的检测方法高效液相色谱法

1 范围本标准适用于食品中苏丹红染料的检测。本标准规定了食品中苏丹红Ⅰ、苏丹红Ⅱ、苏丹红Ⅲ、苏丹红Ⅳ的高效液相色谱测定方法。方法最低检测限:苏丹红Ⅰ、苏丹红Ⅱ、苏丹红Ⅲ、苏丹红Ⅳ均为10 ug/kg。2术语和定义2.1苏丹红属偶氮系列化工合成染料。3方法要点样品经溶剂提取、固相萃取净化后,用反相高     

反思"苏丹红"事件

苏丹红系列色素是一种化工染料,它包括苏丹红1-4号、苏丹经7B等,全球多数国家都禁止将其用于食品生产。这种色素常用于工业方面,比如溶解剂、机油、蜡和鞋油等产品的染色。科学家通过实验发现,“苏丹红一号”会导致鼠类患癌,它在人类肝细胞研究中也显现出可能致癌的特性。正是这一潜在的对人体健康有着重大威胁的杀手在近一段时间里扰得食品企业手足无措,消费者风声鹤唳。     

反相高效液相色谱法测定红辣椒粉中苏丹红染料的研究

目的研究反相高效液相色谱法同时测定食品中苏丹红Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ的优化条件,为检测食品中苏丹红提供依据。方法反相高效液相色谱法。结果在本文设定的条件下,各苏丹红染料均在0~20μg/m l范围内线性良好(r=0.9997-0.9999),样品加标回收试验的相对标准偏差RSD(%)为1.7~8.9,回收率为91.5%~101%,检测限为10μg/kg。结论本方法适合测定红辣椒粉中的苏丹红染料。     

食品中苏丹红1号高效液相色谱测定法的研究

目的：建立食品中致癌染色剂苏丹红1号的高效液相色谱定量测定方法.方法：对测定方法中涉及到的检测波长、流动相、操作方法以及方法的线性范围和最低检出量、精密度和准确度等方面进行实验研究.结果：选择苏丹红1号测定的最佳实验条件,建立简便、快速、灵敏、精密度好、准确度高、抗干扰能力强的高效液相色谱定量测定方法.结论：本方法可用于食品中致癌染色剂苏丹红1号的分析测定.     

食品卫生

福建省2000年至2003年家庭食物中毒现状及分析，东营市农村居民食物中毒回顾性调查，食品中苏丹染料的高效液相色谱-离子阱质谱分析，辣椒及其制品中苏丹红1号的HPLC-MS／MS检测方法，甲基橙褪色光度法快速测定食品中亚硝酸根含量……     

液-质联用法同时测定食品中罗丹明B和苏丹红染料

目的:建立同时测定食品中非法添加的罗丹明B和苏丹红工业染料的液相色谱-串联离子阱质谱法。方法:样品经正己烷提取、中性氧化铝固相萃取柱净化后,以甲醇(A)和1%甲酸(B)为流动相经BioBasic-18 PIONEER柱(150 mm×2.1 mm,5μm)梯度洗脱分离,串联离子阱质谱在电喷雾电离正离子(ESI+)-全扫描(full)-二级质谱(MS/MS)模式下测定罗丹明B和苏丹红含量。结果:方法的线性范围:罗丹明B0 ng/ml～20 ng/ml,苏丹红0 ng/ml～100 ng/ml,r≥0.992。方法的定性检出限为:罗丹明B与苏丹红I、II、III、IV分别为0.1μg/kg、0.5μg/kg、5.0μg/kg、2.0μg/kg、2.0μg/kg。罗丹明B与苏丹红在3种基质高、低两个浓度水平的加标回收率85.2%～109.5%,精密度<20%。结论:本方法灵敏、准确,可用于食品中罗丹明B和苏丹红等非法添加的工业染料的同时测定及确证。     

食品中苏丹红一号的检测方法研究

目的：应用高效液相色谱和固相萃取技术测定食品中的苏丹红一号。方法：用固相萃取法对样品提取液进行净化处理，利用反相高效液相色谱法分析食品中的苏丹红一号，在C18色谱柱上，95％的甲醇水溶液做流动相，流速为1．00ml／min，柱温为40℃，紫外检测波长为478nm，可以较好地检测食品中的苏丹红一号，阳性样品由液相色谱一多极串联质谱联用仪确证。结果：该方法相对标准偏差在1．00％-2．36％之间，回收率在87．2％-95．0％之间。线性相关系数r〉0．9992。结论：本方法准确可靠，可应用于食品中苏丹红一号的测定。     

苏丹红染料毒性研究及食品中苏丹红检测方法简述

苏丹红系列染料是非生物合成亲脂性偶氮化合物,一般不溶于水,易溶于有机溶剂,常用于汽油、机油、鞋油和汽车蜡等工业产品的着色。因苏丹红能引起实验动物肝脏、膀胱细胞癌变,对人体健康有害并可能致癌,1995年欧盟国家已禁止其作为食用色素,我国在《食品添加剂使用卫生标准》中也禁止将苏丹红作为食品添加剂使用。     

苏丹红一号及其检测方法

今年2月18日,英国食品标准局紧急责令召回享氏和联合利华在内的359个品种(目前为618个品牌),称其含有苏丹红一号。2月23日,国家质检总局发出通知,要求加强对含有苏丹红一号的食品监管,严防其进入中国市场。3月2日、3日北京检测发现,享氏美味源(广州)公司生产的批号为2003年7月7日的美味源桂林辣椒酱2样本含有苏丹红一号0.6毫克/千克。随后,肯德基也难免于难,三个品种的食品榜上有名。1什么是苏丹红一号苏丹一号(Sudan I,分子式:C16H12N2O)也称为苏丹红(一号),是一种工业用油溶性偶氮染料,也被工业应用中称为溶剂黄14或油溶黄R。苏丹红一…     

固相萃取-液质联用法同时测定调味品中罗丹明B和苏丹红工业染料

目的建立同时测定调味品中非法添加的罗丹明B和苏丹红工业染料的液相色谱-串联质谱方法。方法样品经乙腈提取、中性氧化铝固相萃取柱净化后,以乙腈(A)和0.1%甲酸(B)为流动相经ACQUITY UPLC BEH C18柱(2.1 mm×50 mm,1.7μm)梯度洗脱分离,串联四级杆质谱在电喷雾正离子(ESI+)模式下测定罗丹明B和苏丹红含量。结果该方法线性范围:罗丹明B 5~200 ng/ml,苏丹红5~200 ng/ml,r≥0.995。罗丹明B与苏丹红平均加标回收率89.2~94.1%,精密度为2.4%~4.5%。结论本方法灵敏度高、重复性好、结果准确可靠,可用于调味品中罗丹明B和苏丹红等非法添加工业染料的同时测定及确证。     

从“苏丹红一号”说食品添加剂

自英国食品标准署通报其“第一食品公司”制造的辣酱油中,使用了含有“苏丹红一号”的辣椒粉以来,这种检查行动迅速波及世界各地。英国勒令召回419种含有“苏丹红一号”的食品。3月初,在广州查到了这种东西,国家卫生部紧急通知,要求各地餐饮单位立即停止使用“亨氏美味源(广州)食品有限公司”生产的辣酱制品,因为其中含有致癌物质、工业染料“苏丹红一号”!接着,各地陆续发现在我国销售的炸鸡、快餐面等等含有这种东西,一时间,食品添加剂的安全问题再次成为媒体和百姓关注的热点。笔者就此采访了黑龙江省轻工研究所的专家。苏丹红一号不是食…     

从"苏丹红一号"说食品添加剂

自英国食品标准署通报其“第一食品公司”制造的辣酱油中，使用了含有“苏丹红一号”的辣椒粉以来，迅速波及世界各地。英国勒令召回419种含有“苏丹红一号”食品。3月初，在广州查到了这种东西，国家卫生部紧急通知，要求各地餐饮单位立即停止使用“亨氏美味源(广州)食品有限公司”生产的辣酱制品，因为其中含有那种致癌物质、工业染料“苏丹红一号”!接着，各地陆续发现在我国销售的肯德基、快餐面等等含有这种东西，一时间成为媒体和百姓关注的热点。     

高效液相色谱法快速测定辣椒酱中的苏丹红

目的研究一种快速高效的测定辣椒酱中4种苏丹红染料的HPLC检测方法。方法取2.5g样品用乙腈在35℃温浴振荡提取30min,滤膜过滤,提取液用旋转蒸发仪浓缩,用乙腈定容至10mL,进样。采用短色谱柱（Zobax C18150×2.1mm 5μm）,低流速（0.3ml/min）,单一成分流动相（乙腈）及单一波长（506nm）,对4种苏丹红染料进行分离。结果 4种苏丹红染料在色谱柱上用5min即可全部分离,苏丹红Ⅰ-Ⅳ的最低检出限分别为5.4、6.3、3.9、4.2μg/kg,线性范围为0.01～5mg/L,相关系数r^2均大于0.999,低、中、高浓度加标回收率为98.4～101%。结论本文方法具有样品处理方法简单、检测速度快、灵敏度高的优点,可用于大批量辣椒酱样品的检测任务。