食物的性味与健康

现代医学讲究食物的营养成分,祖国传统医学讲究食物的性味及药用功效。其实,“医食同宗,药食同行”,只有深知其中之理,两者都讲究才能更有利于祛病健身。中医根据食物的性质将其分为寒、热、温、凉、平,根据食物的味道又将其分为甘、酸、苦、辛、咸,然后再根据人的体质和疾病的偏寒、偏热等情况,安排合理的饮食。如此,既可以防病治病,又能增加营养,促进食欲,不失为保健养身之妙理。 粮豆类:性温的有面粉、豆油、菜油、酒、醋等,性     

食物的性味与健康

现代科学讲究食物的营养成分,祖国医学则讲究食物的性味。其实,“医食同源,药食同行”,两者都讲究才有利于祛病健身。中医根据食物的性质,将其分为寒、热、温、凉,平;根据食物的味道,将其分为甘、酸、苦、辛、咸。然后再根据人的体质和疾病的偏寒、偏热等情况,安排合理的饮食。这样,既可防病治病起保健作用,又能增加营养,促进食欲,不失为养身之妙法。粮豆类:温性的有面粉、豆油、菜油、酒、醋等;平性的有糯米、粳米、玉     

对"质"吃水果

先看体质 最近专家提出吃水果要先明白自己的身体是属于哪种体质,也就是吃水果要对“质”来吃,否则乱吃水果会致病。 中医把人的体质分为寒、热、虚、实四类,把食物分为“寒、热、温、凉”四种(不温不热,不寒也不凉则属“平”性)。中医强调寒热均衡、阴阳调和。体质偏寒的人应多吃热性食物。体质偏热的人应多吃寒凉性食     

药食同源经典药膳（二）

我们选择药食同源的食材滋养身体，首先要选对食物的属性。根据药物的性味归经，可将药食用源的药物分为寒、微寒、凉、平、大热、热、温、微温八大类。     

健康长寿合理择食

现代医学讲究食物的营养成分,祖国传统医学讲究食物的四性、五味.对祛病延生来说,两者的效果是一致的,而对保健养生来说,则应根据气候变化及年龄、体质有选择地进食才符合自然的道理.符合自然即为科学.因此,凡属体质偏热者宜吃凉寒性食物,以便热症寒治.凡体质虚寒者,则应忌食凉寒性食物,进食温热性食物,以温散寒.     

辨证施食话药膳

对于药膳,人们还存在着不少模糊的认识,以为就是单纯的食疗。食疗是根据食物的寒、凉、热、补等性质来预防疾病,而药膳是更讲究中药与食物的配方;     

您知道食物的“四气”“五味”吗?

祖国医学讲究食物的“四气”、“五味”,即食物的“性味”。在日常生活中,了解食物的“四气”、“五味”,合理选配食物,既能防病治病,起保健作用,又能促进食欲,增加营养,强健身体,延年益寿。 食物的“四气”是指食物分为寒、热、温、凉四种性质(又叫四性)。四性又可分为两类,即寒凉类和温热类,凉仅次于寒,温仅次于热。寒凉类的食物有大米、小米、高梁米、荞麦、赤豆、绿豆、豆浆、豆腐、     

食物的“四性”与“五味”

祖国医学认为,食物有“四性”,即寒、热、温、凉。四性又可分为寒凉和温热两大类。人们应根据个人身体情况选择性寒或性热的食物来进行调整,以利于防病治病,促进食欲,增强营养。     

常用食物的“药性”

中药一般都可分为寒、热、温、凉四种药性,习惯上称为“四气。”中医即根据药物的四气来治病,如对热性病用寒、凉药,对寒性病用温、热药,用这种方法来调节人体内阴阳的偏胜,从而恢复人体内阴阳的平衡,达到治病的目的。 在日常生活中,通过对常用的蔬菜、肉类等食物的长期观察,发现常用的食物也象中药一样,可以大致分为寒性和热性两大类。在日常生活中,如能结合自己的体质,注意饮食的调理,可使您永葆健康,延缓衰老。     

浅谈饮食护理与疾病的治疗

历代医家在治疗疾病时,除了予以服药外,还重视饮食的调养作用,通过饮食调理来调养正气,祛尽余邪,恢复健康。现将点滴体会报告如下。 1 掌握食物的四性,做好辩证施护祖国医学认为,食物与药物一样,有其性味偏性,即食性。食性可分为四气、五味,也就是寒、热、温、凉,辛、甘、酸、成、苦。温与热,寒与凉分别具有它们的共同性和差异性。如果能做到药食相须、寒温相宜、五味相适,则可提高疗效。反之,如果药食相忤、     

察体质辨寒热

中医强调阴阳调和，体质偏热的人要多吃寒凉性食物．即“热者寒之”，体质偏寒的人，自然要多吃温热性的食物，即“寒者热之”。你是什么体质？你该怎么吃？     

如何区分寒性和热性食物

中医将食物分为寒、凉、温、热等"四性"。其中寒性食物适用于热性体质和病症,热性食物适用于寒性体质和病症。那么应该如何区分热性和寒性食物呢?下面就来看看中医有何妙招。温性或热性与凉性或寒性相反,凡适用于寒     

家庭制作温胃药膳

胃痛，常以胃炎、胃溃疡、胃下垂多见，患病者在治疗的同时，如果关注饮食上的调理，将会收到事半功倍的效果，有利于病情的恢复。俗话说：“三分病七分养”，一日三餐根据不同体质、不同症状选择食物，如寒体寒病，宜多吃温热食物；热体热病，宜多吃凉润的食物，利用食物的寒热偏性调节人体的阴阳平衡，达到少服药，或不服药，强身保健，防止药伤的目的。病人可根据胃痛的常见原因来选择食物。     

神经衰弱的饮食调补原则

正饮食疗法又称食物疗法,是在中医辨证施治的原则指导下,选择适宜的食物来治疗疾病的一种方法。神经衰弱的饮食调补原则,总的来说是辨证选食,因人而异,合理搭配,重视补脑。食物有寒、热、温、凉四性和酸、苦、甘、辛、咸五味,其性能和作用是不一样的。因此,必须以中辨证选食     

养生诗话(七) 食物营养的两面性

食物营养费思考,没有绝对坏与好,凡事当思两面性,辨证摄食看需要。任何事物都具有两面性,与人类生存息息相关的食物也是如此,所以天天吃那些所谓“营养价值高”的食物,对人体健康并非有益。我们对待饮食应当权衡利弊,并综合考虑以下情况。●人的体质中医学关注人体的虚、实、寒、热,食物也有寒、热、温、凉的区分,如辣椒、桂圆虽然营养丰富,但其性偏热,所以热性体质的人吃了会起反作用。●食物的营养成分现代营养学研究发现,由于食物所含营养成分不同,对人体健康的影响也各异,如萝卜、香菇有防癌的功能,但所含硝酸盐(致癌物亚硝胺的原料)的…     

食物分寒热 吃时须注意

祖国医学有"药食同源"一说,许多食物同时也是药物,同药物一样能防治疾病。食物分温热寒凉,习惯称温热寒凉两大类:温次于热,凉次于寒,程度不同而已。其对体质的调整是:温热的治阴症和     

辩证施食话药膳

对于药膳，人们还存在着不少模糊的认识．以为就是单纯的食疗。食疗是根据食物的寒、凉、热、补等性质来预防疾病，而药膳是更讲究中药与食物的配方；且不是中药与食物的简单相加，而是在中医辨证施治的理论指导下，用中药、食物和调料三者精制而成的一种既有药物功效，又有食物的美味和营养。既能充饥，又能用以防病治病，强身益寿，满足口福的特殊膳食。     

饮食疗法须依食性而行

饮食治疗是祖国医学宝库中的瑰宝之一。祖国医学认为,医食同源,食物也是药物,用之得当,可以治病。中医在食疗方面积累了丰富经验,但是,饮食疗法必须讲究食性,即食物的四气五味、升降沉浮、食物归经和禁忌等。 四气又叫四性,即食物的寒、热、温、凉四种属性,还有一类性质平和者,称为平性。一般来说,寒凉性食物多具清热、泻火和解毒作用;可于热病中食用;如苦瓜、冬瓜、西瓜、雪梨、莲藕、甘蔗、柿饼、黑鱼、鳗鱼、绿豆、甲鱼、茄子等;温热食物有温阳散寒的作用,常可治疗寒证,如狗肉、羊肉、胡桃、红枣、鸡肉、海     

黄帝内经 风论篇第四十二

黄帝问曰：风之伤人也，或为寒热，或为热中，或为寒中，或为疠风，或为偏枯，或为风也，其病各异，其名不同，或内至五藏六府，不知其解，愿闻其说。岐伯对曰：风气藏于皮肤之间，内不得通，外不得泄。风者善行而数变，腠理开则洒然寒，闭则热而闷，其寒也则衰食饮，其热也则消肌肉，故使人快栗而不能食，名曰寒热。     

吃大蒜要"三因制宜"

大蒜作为调味和保健食品,越来越受人们的欢迎。然而若食用不当,也会对人体造成危害。专家建议吃大蒜也要讲科学,要“三因制宜”。因人而异中医认为,药食同源。中药有四气(寒、热、温、凉)、五味(辛、甘、酸、苦、咸)之性能,食物也同样存在着这种特性。中医将人分为阳脏人、阴