ICP-AES法测定食品中硼砂

目的:建立电感耦合等离子体发射光谱法(ICP-AES法)测定食品中硼砂含量的方法.方法:用湿式消解法消化样品,ICP-AES法测定食品中硼元素含量,换算成硼砂(以Na2B4O7·10H2O计)的含量.结果:方法线性范围在3个数量级以上,线性良好,相关系数为0.9996;检出限为55.02 mg/kg(以Na2B4O7·10H2O计);高中低3个不同浓度加标回收率在100.2%～106.0%之间;硼砂含量不同的3个样品分别重复6次测定的相对标准偏差RSD＜8.5%;国家标准方法定性结果与ICP-AES法定量测定结果基本吻合.结论:该方法灵敏、准确、快速并能定量地检测食品中硼砂的含量.     

食品中违法使用甲醛次硫酸氢钠、硼砂时的实验室分析

[目的]探讨和完善甲醛次硫酸氢钠,硼砂的定性定量分析方法。[方法]采用醋酸式纸法定检测甲醛次硫酸氢钠,乙酰丙酮法定量测定甲醛含量,盐酸副玫瑰苯胺法测定二氧化硫残留量,姜黄试纸法定性检测样品中的硼砂。[结果]检品中甲醛次硫硫氢钠,硼砂定性结果呈阳性,二氧化硫和甲醛结果比值分别为1．8：1．0和1．7：1．0。[结论]对甲醛次硫酸氢钠的测定可采用定性定量相结合的方法,综合判定甲醛和二氧化硫的测定结果,才能确定检品中是否加甲醛次硫酸氢钠。     

河粉、肠粉中检出硼砂的报告

硼砂当食用后在人体内蓄积，排泄缓慢，影响消化酶的作用，每日食用５ｇ即可引起食欲减退，妨碍营养物质的吸收，以致体重下降，严重过量可导致中毒，甚至死亡。因此，在八十年代初我国已明令禁止使用硼砂。但近年来，市面上某些食品又出现滥用硼砂的现象，特别是早餐店的河粉、肠粉等样品中检出硼砂。１９９７年我站在市区内各酒楼、早餐店直接抽样１５２份，其中河粉２份，肠粉１３９份，水角皮１份，按国家标准ＧＢ５００９－２９－８５进行定性试验。结果：抽检的２份河粉中１份检出阳性，１３９份肠粉中检出４份阳性，１份水角皮阳性。…     

厦门市部分食品添加硼砂检测结果

目的 了解厦门市部分食品中硼砂添加情况.方法 对2010-2011年厦门流通市场上的11类食品按照GB/T 5009.29-2003方法检测硼砂.结果 161份样品中,有10份食品检测硼砂阳性,阳性率为6.2％.非正规流通渠道出售食品阳性检出率(20.0％)高于正规流通渠道阳性检出率(1.7％).结论 应加强对非正规渠道出售食品的监督监测力度,保证消费者的身体健康.     

改良"姜黄试纸法"快速测定食品中的硼砂和硼酸

硼砂、硼酸很早以前就被人们用作乳或乳制品、肉、豆制品的防腐剂。特别是硼砂 ,为使食品口感爽 ,在某些食物制品中如腐竹、腐皮、猪肉丸、牛肉丸、米粉、河粉、肠粉等作为膨松剂使用。然而硼砂及其钠盐可在人体内蓄积引起急性或慢性中毒。国家食品卫生标准GB2 760 0 -3 6明确规定 ,食品中禁止使用硼砂、硼酸。但是目前仍有不少厂家继续在豆、肉、米等制品中掺入硼砂 ,违反了《国家食品卫生法》的有关规定。国家食品卫生检验方法SB5 0 0 9·2 9-85中“禁用防腐剂定性试验”提及硼砂、硼酸的定性检验方法 (以下称GB法 )。样品处理需经烘干…     

郑州市水发食品卫生学调查分析与对策

目的为了严惩不法行为,保护人民群众身体健康。方法对郑州市区2个大型水发食品批发市场及17户火锅店中水发食品的卫生情况进行调查,采集336份水发食品采用变色酸比色法进行甲醛定性及定量监测。结果水产批发市场302份样品,定性测定检出甲醛139份,检出率为46.03%,定量测定甲醛含量在0.76mg-77.00mg/kg之间,平均8.85mg/kg;火锅店34份样品,定性测定检出甲醛2份,检出率为5.88%。结论郑州市水发食品中非法使用甲醛、双氧水及火碱的现象非常普遍且非常严重。对策加大监督执法力度,多部门联合行动,齐抓共管,从根本上治理违法现象和违法行为。     

一起副溶血性弧菌食物中毒的实验室研究

[目的]确认2008年10月南昌市一起食物中毒的病原体. [方法]根据现场流行病学调查提示,从采集样品中选取6份可疑食品、4份病人肛拭子、1份粪便和1份呕吐物,运用荧光PCR技术进行检测;同时按GB/T4798.7-2003对所有采集样品进行病原菌分离培养;采用普通PCR技术对所分离的可疑菌株进行耐热溶血素(TDH)和不耐热溶血素(TLH)毒力基因检测. [结果]荧光PCR结果显示:1份食品和4份病人肛拭子中存在副溶血性弧菌;病原菌分离培养及生化反应显示:4份食品、4份病人肛拭子、1份粪便中分离到副溶血性弧菌,其中1份食品和4份病人肛拭子、1份粪便分离到的菌株,神奈川溶血试验阳性;95份相关从业人员肛拭子未发现副溶血性弧菌;普通PCR检测发现:1份食品和4份病人肛拭子、1份粪便TDH阳性,4份食品和4份病人肛拭子、1份粪便TLH阳性.[结论]本次食物中毒是由带有耐热直接溶血素(TDH)毒力基因的副溶血性弧菌引起的.     

抚宁县抽检食品中铅、砷污染状况分析

[目的]检测抚宁县16类抽检食品的铅、砷含量,以分析它们的污染状况。[方法]按照国家标准GB/T5009.12-2003和GB/T5009.11-2003进行,采用石墨炉原子吸收光谱法和原子荧光光度法检测食品中的铅、砷含量。[结果]在检测的16类110份样品中,32份铅含量高于限值,超标率为29.1%;8份砷含量高于限值,超标率为7.3%。[结论]本地这几类食品中铅污染不严重,但由于在多种食品中都有检出,说明存在不同程度的积累,仍对身体健康存在潜在的威胁。砷污染率较低。     

厦门市面制食品铝污染状况分析

目的了解福建省厦门市面制食品中铝污染的状况,为食品安全监管提供依据。方法 2006-2011年在厦门市超市/食品店、农贸市场、餐饮单位等居民主要购买点随机抽取5类面制食品,按GB/T5009.182-2003《面制食品中铝的测定》检测、按GB2760-2011《食品添加剂使用标准》进行评价。结果检测5类面制食品141份样品,超标率为43.3%;铝含量的最高检出值为882.00 mg/kg,均值为162.89 mg/kg,中位数(P50)为57.90 mg/kg;油炸类面制品和蒸制类面制品的铝含量和超标率均明显高于面条类面制品、焙烤食品和膨化食品。结论厦门市部分面制食品中存在铝污染,需要切实加强面制食品的监测与监管。     

广西部分食品中硼砂使用情况调查分析

为了了解广西市场中的肉丸、凉粽及面条等食品是否也添加了非食品添加剂硼砂,以便有针对性的开展监督检查工作,保证食品的安全,维护消费者的健康,我们于2006年上半年,对广西南宁、玉林、贵港、百色、来宾和崇左等地市售的肉丸、面条、凉粽等食品进行采样,现将结果报告如下。1材料与方法样品来源于各地卫生监督人员直接从当地市场上的销售单位随机抽取的样品,统一送广西壮族自治区疾病预防控制中心进行检验。测定方法按GB/T5009.29-2003禁用防腐剂的定性试验方法进行[1]。评价依据参照《中华人民共和国食品卫生法》、《食品添加剂卫生管理…     

长春新碱过量引起严重毒副反应1例的护理体会

报道1例霍奇金淋巴瘤患者因误用长春新碱（VCR）10mg一次性静脉推注后治疗护理情况。其出现间断性神志恍惚、眼睑闭合不全、言语不清、口腔黏膜糜烂、全身疼痛、麻痹性肠梗阻、尿潴留、手足麻木等症状,经积极解救,禁食,持续胃肠减压、胃管内注入麻油、开塞露、生理盐水灌肠,合理应用肠外营养,注重疼痛、心理护理,做好口腔、肛周护理,预防感染加重,患者病情得到控制好转出院。     

Choice of measures of vaccination and estimates of risk of pediatric pertussis

BackgroundVaccination uptake at the individual level can be assessed in a variety of ways, including traditional measures of being up-to-date (UTD), measures of UTD that consider dose timing, like age-appropriate vaccination, and risk reduction from individual doses. This analysis compared methods of operationalizing vaccination uptake and corresponding risk of pertussis infection.MethodsCity-wide case-control study of children in Philadelphia aged 3 months through 6 years, between 2001 and 2013. Multiple logistic regression was used to isolate the independent effects of each measure of vaccination uptake and the corresponding relative odds of pertussis.ResultsBeing UTD on vaccinations was associated with a 52% reduction in risk of pertussis (OR 0.48, 95% CI: 0.34, 0.69). Evaluation of delayed receipt of vaccine versus on-time UTD yielded similar results. There was a decrease in risk of pertussis for each additional dose received with the greatest reduction in pertussis infection observed from the first (OR 0.48, 95% CI: 0.28, 0.83) and second dose (OR 0.17, 95% CI: 0.08, 0.34). Additional doses conferred minimal additional protection in this age group.ConclusionExamining vaccination status by individual doses may offer improved predictive capacity for identifying children at risk for pertussis infection compared to the traditional UTD measure.     

上海市某医院骨科平均住院日影响因素分析

对上海市某医院2003年-2007年骨科出院病人的住院日描述性分析．2003年-2007年骨科的床位利用指数与平均住院日相关性分析．2003年-2007年骨科床位与医护比例分析．2007年骨科前10大病种平均住院目影响因素分别进行单因素相关性分析和多因素逐步回归分析（STATA软件）。通过对骨科10大病种住院日影响因素分析,术前等待天数、手术类型、是否输血分别对10个、9个和8个病种的住院目有影响。输血因素和手术类型是医院不可控、由病人的病情决定的,术前等待天数是管理因素,是最值得医院重视的影响因素。     

Correlates of stages of change of smoking among inhabitants of deprived neighbourhoods

BACKGROUND: This study examines the prevalence and correlates of stages of change of smoking, in terms of psychosocial, structural and sociodemographic factors, among inhabitants of deprived neighbourhoods. METHODS: Cross-sectional data were obtained from a survey on health related behaviour. Subjects were 2009 current and former smokers, aged 20-46, living in deprived neighbourhoods in Rotterdam, the second largest city in the Netherlands. Three groups of smokers were formed according to the stages of change-definitions of the Transtheoretical Model: smokers not planning to quit (precontemplators), smokers planning to quit (contemplators/preparators) and former smokers (actors/maintainers). Smokers planning to quit and smokers not planning to quit were compared regarding psychosocial factors (attitude, social norm, self-efficacy), structural factors (neighbourhood problems, material deprivation, financial problems, employment status) and sociodemographic factors (age, gender, marital status, cultural background, educational level). Former smokers were compared with smokers planning to quit regarding structural and sociodemographic factors. Logistic regression was used to assess correlates of stages of change. RESULTS: Smokers planning to quit (prevalence = 19%) reported a more positive attitude, stronger social norms and higher self-efficacy expectations in quitting smoking than smokers not planning to quit (prevalence = 57%). Smokers planning to quit less often were Dutch-born, more often had attended higher vocational schooling or university and more often reported experiencing two or more neighbourhood problems compared to smokers not planning to quit. Former smokers (prevalence = 24%) were older, more often Dutch-born, married, employed and higher educated, compared to smokers planning to quit. Furthermore, former smokers less often reported material deprivation and financial problems than smokers planning to quit. CONCLUSION: Among people living in deprived neighbourhoods, different factors correlate with different stages of change of smoking. Implications for health promotion are discussed.     

尘肺病患者145例死因调查

目的分析汉中市尘肺病的发生、发展和死亡原因，以提高尘肺病患者的生存质量。方法对145例尘肺病患者的死因进行回顾性分析，计算其平均发病年龄、死亡年龄及患尘肺病后的存活年限。结果矽肺的平均发病年龄和死亡年龄均早于煤工尘肺和石棉肺，尘肺病的主要死因为患肺部疾患，患尘肺病后的平均存活年限为12a。结论加强职业健康体检工作，对尘肺病人做到早发现早治疗和预防并发症的发生。     

西林瓶装注射用水的装量检查分析

为了检查西林瓶装注射用水的实际分装量是否符合2005年版《药典》三部要求,按照2005年版《药典》三部中“生物制品分装和冻干规程”,分装规格为0．8ml的西林瓶装注射用水10000瓶,随机在分装过程的前、中、后阶段共抽取100瓶,轧盖、目检。分别用1ml标定注射器及1ml普通无菌注射器抽取每瓶注射用水的实际体积,以t检验法对实际抽取量与标示量的差值进行统计学分析,结果显示其与2005年版《药典》三部要求分装附加量为0．1ml相比有显著性差异（P〈0．001）。     

两种不同肌瘤剔除术治疗子宫肌瘤的临床疗效比较

目的:比较腹腔镜子宫肌瘤剔除术与腹式子宫肌瘤剔除术的临床疗效。方法:回顾分析63例腹腔镜子宫肌瘤剔除术与61例腹式子宫肌瘤剔除术的临床资料,比较2种手术方式的手术时间、术中出血量、肛门排气时间、使用抗生素时间、术后感染率、体温恢复正常时间、住院时间等情况。结果:两组患者接受子宫肌瘤剔除术顺利完成,腹腔镜组手术时间长于开腹组(P0.05),腹腔镜组术中出血量及剔除肌瘤个数均少于开腹组(P0.05),术后腹腔镜组体温恢复正常时间、肛门排气时间、抗生素使用及住院时间均短于开腹组,两组患者最多随访6个月,腹腔镜组平均康复时间较开腹组短(P0.05),两组随访B超均未发现明显肌瘤结节。结论:腹腔镜子宫肌瘤剔除术损伤小,恢复快,住院时间短,是值得推广的微创手术。     

对《医疗事故处理条例》的几点认识--学习《医疗事故处理条例》的一点体会

国务院颁布的《医疗事故处理条例》（以下简称《条例》）在吸收、总结原《医疗事故处理办法》（以下简称《办法》）实施十几年以来正反两方面经验教训的基础上，对《办法》作了许多重大的修改：《条例》扩大了医疗事故的主体与范围，提出了防范医疗事故的一些重要措施，授权医学会独立担纲医疗事故技术鉴定工作，赋予了患者更多的权利，规定医疗事故民事责任争议可以“私了”，制定了更为规范的医疗事故的赔偿制度等。《条例》作出的这些新规定必将使医疗事故得以更加科学、客观、公正、公平、合理的解决。认真学习、把握《条例》的这些新规定，很好地透视《条例》的立法宗旨与原则，必将极大地提高学习、宣传《条例》的主动性与积极性，更好地推进《条例》的贯彻执行工作。     

The analysis of case-control studies of the efficacy of screening for recurrence of cancer

Occasionally, the efficacy of screening for cancer recurrence has been evaluated by means of case-control studies. However, these studies generally have not been designed and analyzed in a manner that will yield an unbiased result. The commentary shows that by adhering to the principles developed for the analysis of studies of the efficacy of screening for the presence of a given cancer in persons with no history of this disease, a case-control study of screening for recurrence will improve its chances of obtaining valid findings.     

137例地中海贫血出生相关因素分析

目的:揭示地中海贫血患儿出生相关因素,提出干预措施,为进一步制定地贫预防控制总体规划提供决策参考。方法:对近3年137例地贫儿(45例重型β-地贫、29例中间型β-地贫、32例中间型α-地贫和31例巴氏胎儿水肿综合征)出生相关因素进行调查研究。结果:地贫儿出生相关社会心理因素顺位依次为:基因携带者不知情(70.07%)、经济困难(21.17%)、心理因素(5.11%)、其它(3.65%)。基因携带者对自身情况不知情是本组地贫儿主要出生相关因素,与其它出生相关因素有显著差异(P<0.05)。结论:基因携带者自身的认识与重视是预防控制工作的一个重要组成部分,地贫高发区人群携带者(轻型β-地贫、α-地贫特征和静止型携带者)的检出及系统管理是预防控制工作的关键环节,应进一步应用生物、社会及心理的医学模式搞好地贫预防控制工作。