一起布利丹沙门菌引起的食物中毒

1998年随州市发生了一起由布利丹沙门菌引起的食物中毒 ,我们首次将鲎试验应用于快速辅助诊治 ,并取得了一定效果。1 卫生学调查 :1998年 6月 2日中午 ,41人参加在某酒店的聚餐 ,8种凉菜、3种小菜、9种荤菜。其中 3个小孩未进餐 (只喝了饮料 )。下午 2点有人感觉胃部不适 ,继之腹泻、腹痛、恶心、呕吐。至 6月 4日上午 8时 ,36人发病 ,罹患率为 94 7% (36 / 38)。发病者中年龄最大的 6 0岁、最小的 6岁。现场调查发现 ,该酒店无 1998年度有效卫生许可证 ,从业人员未体检 ,厨房无纱门纱窗 ,生熟砧板、案台及刀具没有标记 ,无餐具保洁消毒设施…     

一起由肠炎沙门菌引起的食物中毒

沙门氏菌在自然界分布广泛 ,易污染食品 ,常引起伤寒、副伤寒、食物中毒或急慢性肠胃炎等。本文就我市一起肠炎沙门氏菌引起的食物中毒报告如下。1　流行病学调查1998年 4月 2 1日 ,温岭市某宾馆发生一起食物中毒 ,就餐的 83人进餐后 4ｈ相继出现腹泻、腹痛、恶心呕吐、发热等症状 ,至次日下午发病 5 1人 ,发病率 61 4% ,经现场调查和病原学检测证实是由冷菜烤牛肉、囟鸡爪引起。2　临床表现5 1例患者中 ,男 3 3例 ,女 18例 ;年龄最小的 8岁 ,潜伏期最短 4ｈ ,最长 2 2ｈ ,平均 18 0 8ｈ ,大多在用餐后 18～ 2 0ｈ发病 ,约 2 0ｈ达到发病高…     

一起布利丹沙门氏菌引起暴发性食物中毒的调查分析

沙门氏菌属(salmonella)目前至少有67种O抗原和2000个以上的血清型。我国现已发现26群,161个血清型。对人类致病99%属A、B、C、D、E组。其中最常见于B组中的鼠伤寒沙门氏菌,C组中的猪霍乱沙门氏菌,D组中的肠炎沙门氏菌〔1〕。人的沙门氏菌感染除伤寒和副伤寒外,猪霍乱沙门氏菌在各地较常见,再次则为汤卜逊、德尔卑、都柏林及纽波特沙门氏菌〔2〕。鸭沙门氏菌、山夫顿堡沙门氏菌和病牛沙门氏菌也有报道〔1〕。因布利丹沙门氏菌(S.blegdam)引起暴发性食物中毒尚未见报道。通过调查对随州市某酒店布利丹沙门氏菌所致暴发性食物中毒进行了分…     

一起肠炎沙门氏菌食物中毒调查

1997年11月21~25日,河北省某大学发生一起食物中毒。经流行病学调查分析和实验室检验,证实为沙门氏菌污染食物引起。1流行特点1．1发病时间：首例病人出现在11月22日;对日发病5例;24日达高峰为一例;25日发病14例后终止。1．2人群分布：经调查本次食物中毒共发病刀例,其中男69人,女8人;学生76名,年龄18－22岁,分布在4个年级15个班;炊事员1人。1．3潜伏期：最短为3小时,最长72小时,在12－36小时相对集中,占总病例数的561％。1．4临床表现：症状为急性胃肠炎,伴有发热叨．9％（70人）,头痛ho．2％（sl人）,乏力”．6％（69人…     

一起农村婚宴引起食物中毒的报告

20 0 0年 10月 1日 ,我市某镇一起农村婚宴引起 33人集体食物中毒 ,根据流行病学调查 ,结合临床资料及实验室检验结果确定该起食物中毒为一起肠炎沙门氏菌引起的食物中毒 ,中毒食品不明。现将调查结果报告如下。流行病学调查1　中毒调查　 10月 1日 ,男方张某与女方蔡某结婚 ,中餐女方设宴 7桌 ,晚餐男方设宴 2 3桌 ,共 2 2 8人。当晚11:0 0首例病人出现恶心、呕吐、阵发性腹痛、腹泻 (达10次 /天 )、畏寒等急性中毒症状 ,至次日早上 8:0 0出现末例病人 ,共发生食物中毒 33人 ,罹患率 14 47% ,无死亡病例。对共同进食的 5 3人进行食物中毒个…     

1起由布利丹沙门菌引起的食物中毒

2005年6月16日,宜昌市点军区联棚乡某村发生1起食物中毒,经流行病学调查、临床表现及实验室检验结果,认定是1起由布利丹沙门菌引起的食物中毒。1中毒经过2005年6月16日12:30,联棚乡某村村民马某在家中举办生日宴会,共有120人就餐。18:00,赵某(男,39岁)开始出现发热、头痛、恶心     

一起由奇异变形杆菌引起的食物中毒调查

20 0 2年 6月 2 8～ 2 9日 ,平湖市某酒家发生一起细菌性食物中毒 ,经调查确认是由奇异变形杆菌引起。1　中毒经过6月 2 8日中午 ,平湖市新仓镇医院职工周某在某酒家为其女儿办满月酒宴 ,有 115人赴宴就餐 ,共有冷盘 6个、热菜 12个、点心和水果各 1个 ,自带酒水。 6月 2 8日 2 3∶0 0起 ,赴宴人员中陆续有人出现恶心、呕吐、腹部阵发性绞痛、水样便腹泻 ,同时伴有发烧、头晕、乏力等症状而去镇医院、村卫生室诊治。到 6月2 9日 12∶0 0 ,共发病 2 3人 ,新仓镇医院拟诊为食物中毒并立即报告市卫生监督所。2　流行病学调查2 1　中毒及治疗　…     

一起由副溶血性弧菌引起的食物中毒

20 0 0年 7月 2 3日 ,大连经济技术开发区辖区内一家学校食堂发生一起食物中毒。就餐者 2 6 0人 ,73人发病。经现场调查、临床表现、实验室检查认定是由副溶血性弧菌引起的食物中毒。1　中毒发生经过2 0 0 0年 7月 2 4日 1 30 ,大连市开发区卫生防疫站接到开发区医院肠道门诊的疑似食物中毒报告 ,立即组织人员前往医院和发生疑似食物中毒的食堂进行调查处理。患者均为辖区内一家寄宿学校食堂就餐者 ,7月 2 3日 2 2 30出现首发病例 ,之后陆续发病 ,发病高峰集中在 2 4日 1 30～ 2 30 ,最后 1例于 7月 2 4日 8 0 0发病 ,合计发病 73例。2　…     

一起由布洛克兰沙门氏菌引起的食物中毒

我院于1991年6月发现一起在建房酒宴上由布洛克兰沙门氏菌(Salmonella blockley)引起的食物中毒。参加酒宴者共40人,38人在餐后8～24小时内陆续发病,体温39℃以上,头晕、头痛、腹痛、腹泻5～12次/日,大便呈黄色水样便,经用庆大霉素、氟哌酸抗炎治疗4～7天后,体温恢复正常,症状消失,大便正常。     

1起Ⅱ型布利丹沙门菌引起的食物中毒

20 0 3年 5月 10日下午 ,沈阳市和平区卫生监督所接到某医院报告 ,称该院有 4人 5月 9日在和平区某羊汤馆就餐后 ,于当晚相继出现发热、恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状。到医院就诊 ,初步怀疑是食物中毒。卫生监督所依据流行病学调查、临床表现及病原学检测 ,确认这是 1起由Ⅱ型布利丹沙门菌引起的食物中毒。1　中毒经过2 0 0 3年 5月 9日 12 :0 0左右 ,艾某等 5人到和平区某羊汤馆就餐 ,菜谱为红烧羊排、全羊汤、爆肚、羊脸 ,另有花卷、啤酒。其中 1人未吃红烧羊排、全羊汤、羊脸 ,只吃爆肚 ,于 19:2 0发病 ;1人吃了红烧羊排、全羊汤、羊脸 …     

筠连县双腾镇1998年疟疾调查报告

双腾镇位于筠连县城西 10ｋｍ ,面积 4 4ｋｍ2 ,辖8村 1场镇。人口 130 0 3人 ,水稻田约占 4 0 % ,深丘地貌。为配合卫生部 /ＷＨＯ“全国嗜人按蚊疟区防治对策研究”课题工作 ,对 1998年疟疾发病进行了调查。现将调查结果报告如下。1　调查方法1 1　“四热患者”血检　 6月 2 8日～ 10月 2 4日在该镇境内 ,由各村的村医生及场镇医疗点 (已办证 ,下同 )采血制片送检。1 2　病例回顾调查　对 6月 2 7日前发病的病例及采血时空未覆盖区域发病的病例 ,由乡村医生调查登记 ;并在流行期末由专业人员抽样调查。1 3　疫情核实　根据筠连县卫生防疫…     

一起福氏志贺氏菌3b引起的食物中毒

1998年 9月 7日 ,某部发生了一起食物中毒。该部用餐的 4 6人中 ,有 35人发病 ,发病率 76 .1%。经过流行病学调查、临床诊断及实验室检查 ,确定为一起福氏志贺氏菌 3ｂ引起的食物中毒。现将调查结果报告如下。1　流行病学调查　 (1)流行特征 :1998年 9月 7日凌晨 1时 ,发生以消化道症状为主的首例病人 ,3～ 7时发病数达高峰 ,至上午 10时共发病 35人。经调查 ,9月 6日 ,该部午餐主食为米饭 ,副食为鸡爪和炒卷心菜 ,晚餐主食为馒头 ,副食为炒辣子鸡和炒卷心菜。午餐的鸡爪是从附近个体户家中购得 ,而且蒸 30ｍｉｎ后才食用 ;晚餐的辣子鸡是先…     

一起学校饮用水污染引起细菌性痢疾爆发流行的调查

20 0 1年 5月 4月～ 8日 ,栖霞市第二职业中等专业学校发生一起细菌性痢疾爆发流行 ,共发病 74人。经流行病学调查及实验室病原学检验 ,证实为一起因饮用水污染而引起的水型爆发。1　流行病学调查经调查 ,2 0 0 1年 5月 4日上午出现首发病例 ,于 6日发病达高峰 ,到 8日共发病 74人。 7日市卫生防疫站接到疫情报告后 ,现场调查排除食物中毒 ,总罹患率为 2 0 .8% (74/3 5 5 ) ,发病病例以在校学生为主 ,占 91.9% (68/74) ,教职工为次 ,占 9.1% (6/74) ;病例主要表现为发热、头痛、头晕、腹痛、腹胀、恶心、呕吐 ,其中腹泻病例占 79.7% (水样便…     

一起肠道致病性大肠埃希氏菌食物中毒的调查分析

20 0 0年 8月 2 3日中午 12点 ,林口县某酒店发生一起食物中毒 ,根据流行病学调查和临床症状及实验室检验结果分析 ,证实是一起由肠道致病性大肠埃希氏菌 (EPEC)引起的食物中毒。现状调查结果分析如下。1　中毒发生经过2 0 0 0年 8月 2 3日中午 12点 ,某酒店为万某承办宴席共2 5桌 ,就餐人数约 2 0 0人左右。当晚 6时 ,就餐者于某开始出现头晕、恶心、腹痛、腹泻、呕吐等症状 ,之后就餐者中陆续出现以上症状。 8月 2 4日上午 8时 30分县医院报告疑似食物中毒 ,至 8月 2 4日下午 1时 ,中毒人数达 48人。2　临床特点发病者临床症状均以腹痛…     

一起食用猪肉引起的沙门氏菌食物中毒调查

一起食用猪肉引起的沙门氏菌食物中毒调查卢翠莲（８９８００部队防检环监所）驻新疆马兰某部曾发生一起食物中毒。通过流行病学调查、临床资料分析和实验室检查结果，证实为食用猪肉引起的沙门氏菌食物中毒。１发病情况该部７月２日食堂会餐，共２２０人参加。餐后１８ｈ...     

一起金黄色葡萄球菌肠毒素引起的食物中毒

1998年6月10日20时～11日2时,驻津某军校发生一起食物中毒。经流行病学调查、临床诊断和病原学鉴定,证实为一起食用猪肉引起金黄色葡萄球菌肠毒素食物中毒。1　发病情况　　6月10日下午6时,该校护士大队集体用餐后2ｈ,数名学员出现不同程度的恶心、呕吐、腹痛、腹泻、全身不适等症状。22时起,患者陆续增多,至次日2时,共有210人发病,发病率60%(210/350)。其中男性9人,女性201人。经治疗,患者于6月12日全部治愈,病程10ｈ～2ｄ。2　临床症状　主要表现为恶心、呕吐、腹痛、腹泻等急性胃肠炎症状。其中恶心210例(100%),呕吐1～3次150例(71.4%),4…     

1起腊样芽胞杆菌食物中毒调查分析

1998年7月8日,开平市发生1起因食用某甜品店的绿豆海带糖水引起的食物中毒。现将调查结果分析如下。1 流行病学调查1.1 发病经过 1998年7月9日上午,我站食品科接市第一人民医院报告,某中专学生7人因前1日食用某甜品店的糖水引起食物中毒。7月8日21时出现首例病人,随后6人陆续来院。均有腹痛、腹泻、排水样便、发热等症状,诊断为食物中毒。其中2人经门诊治疗后出院,另5人住院治疗。1.2 可疑食品的调查 对7名患者进行膳食情况调查,7人晚餐均在学校食堂吃的,其中3人吃南瓜,2人吃梅菜,1人吃叉烧     

某酒店连续发生2起副溶血性弧菌食物中毒的调查

20 0 0年 5月 31日、6月 1日浦江县某酒店连续发生了 2起食物中毒事件。经流行病学调查 ,均是因食用炒花蟹引起的副溶血性弧菌食物中毒。由于 2次事件的潜伏期、临床症状及可疑食物基本一致 ,且仅相隔一日 ,故合并调查。现将结果报告如下。流行病学资料1　发生经过　 5月 31日傍晚 ,张某在某酒店宴请客人 ,共 8人就餐 ,自 6月 1日 0时起 ,就餐者中陆续有 6人出现中毒症状 ;6月 1日中午有 2 7人分 4桌在该酒店就餐 ,自当晚 7时起 ,其中 2桌的 10名食客先后出现中毒症状。按ＷＨＯ食物中毒腹泻病人诊断标准 :腹泻 3次或 3次以上伴有腹痛、呕吐…     

两起由同批裱花蛋糕引起的食物中毒的病历学分析

沙门氏菌所致食物中毒 ,在细菌性食物中毒中是常见的。其中以鼠伤寒沙门氏菌和肠炎沙门氏菌为多见。 2 0 0 1年 1月 14日和 1月 15日 ,我县土林镇两农户分别在自己家中办酒宴发生食物中毒。根据流行病学调查和细菌学检验结果 ,确认两起食物中毒是由污染肠炎沙门氏菌的同批食物裱花蛋糕所致 ,现将结果报告如下 :1　流行病学调查2 0 0 1年 1月 14日下午和 1月 15日中午 ,本县士林镇东村村姜××和士林村谢××分别在自己家中办酒宴 ,各有 12人和 14人聚餐。分别于次日上午出现首例病人 ,症状以恶心、呕吐、畏寒、腹泻 (3-10次数不等 )为主 ,共…     

应用病例对照研究方法调查一起小学教职工及家属沙门氏菌食物中毒暴发事件

目的:对某小学沙门氏菌食物中毒暴发事件进行流行病学调查,查找危险因素和传播途径,并提出针对性预防控制措施。方法:按照病例定义对全校教职工及其家属开展病例搜索,采用病例—对照研究方法,对调查对象的可疑餐次及食物进行分析。结果:共搜索到教职工病例50人,教职工家属病例23人,首发病例发病时间为2016年6月27日23:00,末例病例为6月30日14:00,病例发病在28日、29日和30日呈现高峰,发病流行曲线出现平台期,提示多点暴露或持续同源暴露。6月30日东山分店售卖的蛋糕套餐(4份)与病例剩余蛋糕(1份)中也均检出,阳性率为100%。结论:该起食物中毒系因肠炎沙门氏菌污染蛋糕所导致。建议加强对食品配送企业的监督与管理,严格落实各项管理措施和操作规程。