江苏省婴幼儿照护人营养知识知晓现状及影响因素

目的 了解江苏省0～3岁婴幼儿照护人营养知识的知晓现状，分析其影响因素，为开展营养知识教育工作提供依据。方法 2021年8—10月，采用分层随机抽样对江苏省13个市2 055名0～3岁婴幼儿照护人进行面对面问卷调查。采用logistic回归模型分析影响照护人对婴幼儿营养知识知晓的因素。结果 照护人营养知识知晓率为81.85%，早期发现营养不良的主要措施（50.32%）、婴儿添加辅食时间（55.13%）、含铁较少的食物（55.96%）以及夜盲症缺乏的营养素（59.03%）等问题知晓率较低。多因素logistic回归分析显示，关系为母亲（OR=0.377,95%CI:0.278～0.512）和家庭年收入达到5万及以上（OR<1.000,95%CI:0.195～0.931）照护人营养知识知晓程度更高，高中/中专学历（OR=4.407,95%CI:1.617～12.007）及职业为农民（OR=1.903,95%CI:1.228～2.948）的照护人对婴幼儿营养知识知晓率更低。结论江苏省0～3岁婴幼儿照护人营养知识总体知晓率较高，但辅食添加时间等部分问题正确率较低。今后应侧重于宣教添加辅食...     

我国部分地区孕妇艾滋病知识知晓状况

目的 了解我国部分艾滋病高发地区一般孕妇关于艾滋病及预防艾滋病母婴传播相关知识知晓程度,并对其影响因素进行分析.方法 2005年5～7月在两个艾滋病高发地区对接受孕期保健的774名孕妇进行艾滋病相关知识知晓情况调查.结果 ①两个地区的孕妇对艾滋病一般知识知晓率最高达到59.69%,母婴传播相关知识知晓率最高仅有21.18%;②受教育程度高、初孕、有过婚前性行为的孕妇对艾滋病母婴传播相关知识知晓率较高;③受教育程度高(OR=2.05,95% CI=1.69～2.51,P<0.01)、能够接受婚前性行为、愿意与艾滋病感染者交往(OR=4.65,95%C/=3.21～6.71,P<0.01)、接受过艾滋病病毒抗体检测(OR=2.00,95% CI=1.33～2.97,P<0.01)、到外地打过工等因素可能提高孕妇对艾滋病一般知识知晓率.结论 我国部分艾滋病高发地区孕妇人群对艾滋病相关知识知晓率较低,艾滋病母婴传播相关知识十分薄弱,应加强预防艾滋病母婴传播的健康教育,以提高孕妇人群对艾滋病相关知识知晓率.     

惠州市孕末期妇女营养知识态度行为的现况研究

目的了解惠州市孕末期妇女营养知识、态度及行为状况,分析影响孕期饮食行为的因素,促进优生优育政策的推广。方法随机抽取2007年6月-2008年6月在医院产科门诊接受围产期检查的1316名孕末期妇女,以面访形式进行问卷调查。结果孕妇营养知识得分（K分,x=70．68,S=21．32）和饮食行为得分（P分,x=81．15,S=14．81）相对较低,饮食态度较好（A分,x=118．40,S=14．66）;98．48％的孕妇愿意改变不良饮食习惯,51．30％有挑食习惯;孕妇的职业、文化程度、丈夫文化程度、家庭月收入与KAP得分均为正相关且有统计学意义（P〈0．05）;孕妇营养KAP3者均为正相关且有统计学意义（P〈0．05）。结论孕妇的饮食态度较好,但饮食行为仍不合理,建议加大孕期营养知识的宣传力度,使改善孕期营养的问题得到全社会的重视,通过指导孕妇合理饮食、均衡膳食,改变孕妇错误的饮食观念．以此促进优生优育政策的推广。     

昆明市城区社区居民对儿童肾脏病知识知晓状况的调查分析

目的调查昆明市城区社区成人对儿童肾脏病知晓现况。方法采用分层整群随机抽样的方法,应用自制儿童肾脏病核心知识知晓状况调查表,在昆明市城区4个社区对1 015名16岁以上常住居民进行问卷调查,并将19~49岁作为婚育期与其他年龄段区分,对比分析两年龄分组儿童肾脏病知识知晓差异并用有序Logistic回归进行分析。结果共发放调查表1 015份,回收有效调查表996份,问卷回收有效率为98.1%,儿童肾脏病知识总体得分为(36.4±10.5)分,知晓率为16.5%,将年龄划分为育龄组与非育龄组进行对比,两者除对儿童肾脏病的治疗及预防知晓情况无差异(P0.05)外,对儿童肾脏病知识总体知晓、肾脏的基本知识知晓、儿童肾脏病定义及分期知识知晓和临床表现及危险因素知识知晓均有差异(PP≤0.05)。有序Logistic回归显示,初中及以下学历(OR=3.24,P0.01)、未参加体检(OR=1.99,P0.05)、对儿童肾脏病患病率的认知不知道(OR=4.21,P0.01)、低(OR=2.86,P0.01)、一般(OR=1.60,P0.01)及社区卫生服务需求一般情况(OR=0.58,P0.05)为居民儿童肾脏病知晓的影响因素。结论昆明市城区社区居民对儿童肾脏病相关知识缺乏了解,不利于儿童肾脏病的防控,需要社区卫生服务中心在妇幼保健工作中有针对性的加大对儿童肾脏病相关知识的宣传教育力度,提高妇幼保健质量,加强婚育期居民儿童肾脏病的知识知晓水平,改变早期抚养过程中的不良行为,降低儿童肾脏病的患病率。     

北京市流动人口中孕妇营养知识、态度和行为的研究

[目的]描述北京市流动孕妇的营养知识、态度及饮食行为(KAP)现状,探讨其影响因素,为城市流动孕妇营养保健工作提供科学依据.[方法]采用问卷调查法对北京市近郊区150名流动孕妇和150名户籍孕妇进行调查.[结果]流动孕妇的营养KAP水平较差,总分合格率为52.32%,其中营养知识知晓及格率仅为27.15%.流动孕妇在"钙的最佳食物来源"和"孕期为什么补充叶酸"等知识上低于户籍孕妇,差异有统计学意义,营养态度普遍较好,对孕妇和胎儿健康特别重要的畜禽肉类、蛋类、水产品类、奶类、豆类及坚果、动物内脏和血摄入频率不足,尤其是蛋类明显低于户籍孕妇;对流动孕妇的营养K、A、P之间进行相关性分析发现,K、A、P之间具有明显相关性,K-A相关系数为0.4;K-P相关系数为0.3,A-P相关系数为0.2.孕妇营养KAP水平主要受孕妇学历的影响,偏回归系数β值为3.6.孕妇获得营养知识的主要途径是网络.[结论]目前北京市流动孕妇的营养知识和饮食行为仍存在一定问题,应加强对流动孕妇进行营养知识和孕期正确生活方式的宣传及指导.     

上海市临港地区孕妇碘营养知识与行为调查

目的了解上海市临港地区孕妇对碘相关知识的知晓程度,为孕期改善碘营养状态提供科学依据。方法选取2017年5～9月上海市第六人民医院东院进行妊娠期检查的孕中期孕妇402例,发放调查问卷,孕妇现场填写问卷,完成后立即收回。结果共完成402份调查问卷,问卷回收率100.00%。402例孕妇中,碘营养知识总知晓率45.65%(1 835/4 020),孕妇孕期碘营养行为总知晓率66.77%(1 342/2 010)。小学及中学、大专及本科、硕士及博士碘营养知识问卷人均得分分别为(8.16±2.23)分、(8.95±2.32)分、(10.15±2.02)分,差异有统计学意义(F=12.201,P0.01)。小学及中学、大专及本科、硕士及博士碘营养知识与行为总知晓率分别为54.37%(734/1 350),59.69%(1 710/2 865),67.64%(487/720),差异有统计学意义(χ~2=34.521,P0.01)。结论上海市临港地区孕妇碘营养知识知晓率低,缺乏对碘营养的正确认识。普及碘营养相关知识和矫正碘相关行为,有助于孕期预防碘缺乏或碘过量引起的相关疾病。     

西藏两个市区居民慢性病相关知识知晓率分析

目的了解西藏拉萨市和林芝市居民对慢性病相关知识知晓现况,探讨其影响因素,为提高居民健康意识和慢性病的防控宣教提供依据。方法 2018年4～8月采用分层随机抽样,对西藏拉萨市和林芝市557名18岁以上居民进行慢性病相关知识知晓率及影响因素的调查。对数据进行χ~2检验和多因素Logistic回归分析。结果 2018年拉萨市和林芝市居民慢性病相关知识总知晓率为36.80%(205人)。林芝市居民知晓率(43.51%)高于拉萨市(30.85%)(P0.05);非藏族居民知晓率(45.31%)高于藏族(31.12%)(P0.05);拉萨市(OR=0.61,95%CI=0.42～0.89)、非藏族(OR=1.66,95%CI=1.12～2.45)、小学及以下学历(OR=0.26,95%CI=0.13～0.53)、中学学历(OR=0.48,95%CI=0.28～0.83)和农牧民(OR=1.66,95%CI=1.12～2.45)是居民慢性病相关知识知晓率的影响因素(P0.05或0.01)。结论 2018年西藏两个市区居民慢性病相关知识知晓率较低。     

泸州市留守中学生艾滋病和避孕知识知晓情况及影响因素分析

目的 了解泸州市留守中学生艾滋病和避孕知识知晓情况,分析其影响因素,为提高留守中学生相关知识知晓水平提供科学依据。方法 选取泸州市中学生为研究对象,采用分层整群抽样的方法,于2016年12月- 2017年1月期间对抽中的8所中学,共计2 515名初、高中生进行匿名式问卷调查。结果 泸州市留守中学生艾滋病和避孕知识总知晓率为20.80%,二者分别为15.72%、29.81%,其知晓率均低于非留守中学生。多因素分析结果显示,性别为男性（OR = 1.76,P = 0.001）、高中（OR = 4.49,P＜0.001）、从不同途径主动了解相关健康知识（OR = 3.22,P＜0.001）、母亲文化程度为高中及以上（OR = 3.84,P = 0.008）、父母对不同性别子女喜爱有偏向（OR = 1.81,P = 0.002）、父亲职业为公务员、国企和事业单位员工（OR = 2.12,P = 0.030）是留守中学生知识及格率的促进因素。结论 泸州市留守中学生艾滋病和避孕知识知晓率低,应针对以上影响因素开展相应干预措施,以提高该地区留守中学生相关的知晓率,降低不良性行为在该人群的发生风险。     

上海市嘉定区城乡居民健康知识和健康行为流行病学调查

目的了解上海市嘉定区城乡居民健康知识知晓情况和健康行为形成现况及其影响因素。方法采用分层整群抽样方法,抽取了嘉定区12个镇（街道）3593人城乡居民进行问卷调查。结果嘉定区居民总体健康知识知晓率和行为形成率分别为82.0%和64.4%。城区居民的总体健康知识知晓率为87.8%,农村居民为76.2%;城区居民总体健康行为形成率为64.7%,农村居民为64.2%。城乡居民间有16项单项健康知识知晓率差异具有统计学意义,其中有3项健康知识知晓率农村居民高于城区居民,其余13项均为城区居民高于农村居民。不同年龄组、文化程度、职业、婚姻状况、月收入和城乡居民间总体健康知识知晓率差异有统计学意义（P〈0.01）。不同性别居民间总体健康行为形成率差异有统计学意义（P〈0.01）。结论城乡居民之间健康知识水平存在差距,应加强对农村居民的健康教育工作。     

初产妇对妊娠期饮食营养知识知晓情况调查及影响因素的logistic分析

目的探讨初产妇对妊娠期饮食营养知识知晓情况及影响因素。方法选取2021年1月—2022年8月在温州市中医院规律产检的300例初产妇为研究对象,收集所有孕妇临床信息。采用焦虑自评量表(SAS)和抑郁自评量表(SDS)评估孕妇情绪状态,采用社会支持评定量表(SSRS)评估孕妇社会支持度。参考《孕期营养知识问卷》调查初产妇对妊娠期饮食营养知识知晓情况,≥17分为知晓良好,<17分为知晓一般。分析初产妇饮食营养知识知晓情况的影响因素。结果在入组的300例初产妇中,对妊娠期饮食营养知识知晓良好者113例,知晓一般者187例,知晓率为37.7%(113/300)。单因素分析结果显示,孕周、孕妇文化程度、配偶文化程度、工作性质、居住地、情绪状态以及社会支持度可能与初产妇饮食营养知识知晓情况有关(P<0.05)。logistic回归分析显示,孕周<28周(OR=2.934,95%CI:1.447~5.973)、文化程度为高中及以下(OR=5.021,95%CI:3.236~11.527)、焦虑或抑郁(OR=7.332,95%CI:4.003~14.351)、社会支持度较低(OR=4.461,95%CI:2.727~8.229)是导致初产妇对妊娠期饮食营养知识知晓一般的独立危险因素(P<0.05)。结论初产妇对妊娠期饮食营养知识的知晓情况一般,且影响因素较多,临床上应当积极开展针对性的健康宣教,提高初产妇对饮食营养的认知水平,改善妊娠结局。     

2007年健康教育试点建设项目效果评估

目的了解目标人群健康知识掌握情况和健康行为形成情况,评估2007年健康教育试点建设的效果。方法采用多阶段随机抽样方法,对中西部23个省和新疆生产建设兵团共48个健康教育试点建设的目标人群进行问卷调查,评估＂测量血压＂、＂低盐饮食＂、＂限酒＂、＂控烟＂4项核心信息的知识知晓率和行为形成率。结果4项核心信息的总知识知晓率为74.36%,总行为形成率为61.07%。不同人群的健康知识知晓率比较中,男性高于女性,城市高于农村,中年龄段（31岁～,41岁～）高于低年龄段（〈31岁）和高年龄段（〉50岁）,文化程度越高知晓率越高（男性SpearmanR=0.158,女性SpearmanR=0.175,P〈0.01）,经济水平越高知晓率也越高（男性SpearmanR=0.086,女性SpearmanR=0.076,P〈0.01）。不同人群的健康行为形成率比较,女性高于男性,农村高于城市,中低年龄段低于高年龄段（Pearson’sR=0.051）,男性的行为形成率有随文化程度的提高而增加的趋势（SpearmanR=0.053,P〈0.01）,但是女性的行为形成率却以小学初中文化水平者相对较高（SpearmanR=-0.067,P〈0.01）。结论目标人群的知识知晓率和行为形成率得到了明显的提高,2007年健康教育试点建设项目达到了预期目标。     

以需求为导向的大众营养健康教育实施效果评价

目的评价以大众营养健康教育需求为导向开展的营养健康教育效果,为有效开展大众营养健康教育进行有益探索。方法以分层随机抽样方法抽取不同层次的调查对象,了解大众营养知识需求,并根据调查结果设计健康教育内容及教育效果干预前后评价问卷,进行健康教育干预。结果健康教育干预后吃鱼有益健康、鸡蛋含胆固醇高、可补铁食物、可补钙食物、吃粗粮与脚气病的关系、可补锌食物6个知识点差异有统计学意义(P<0.01)。营养对健康的重要性、希望得到营养师指导2个态度干预前后差异有统计学意义(P<0.01)。搭配营养、调整晚餐2个行为干预前后差异有统计学意义(χ2值分别为77.93和10.97,P<0.01)。自愿参与率达到96.0%,满意率达到99.6%。结论开展以需求为导向的营养健康教育效果显著,值得推广。     

长沙县农村育龄妇女增补叶酸现状及其影响因素

目的了解长沙县农村育龄妇女叶酸的增补现状及其影响因素,为促进增补叶酸预防神经管缺陷项目的实施提供参考。方法于2012年4月采用二阶段完全随机抽样方法对长沙县406名育龄妇女进行问卷调查,了解育龄妇女叶酸的知晓和服用情况,采用Logistic回归分析育龄妇女叶酸孕前服用和叶酸服用依从的影响因素。结果育龄妇女叶酸知晓率为19.9%,叶酸服用率为74.8%,叶酸服用依从率为20.4%,三者均未达到叶酸增补项目的总目标(P0.01)。多因素Logistic回归显示,知道叶酸需要持续补充6个月的育龄妇女更为依从(OR=2.559,P=0.001)、孕妇、一年内产妇较计划怀孕育龄妇女(孕妇OR=3.159,P=0.006;一年内产妇OR=5.535,P0.001)及曾接受过叶酸教育的育龄妇女叶酸服用依从性佳(OR=3.645,P0.001)。结论长沙县育龄妇女叶酸知晓率、服用率和依从率较低。应加强对育龄妇女叶酸预防神经管缺陷的宣传教育,并保证叶酸知识能够被育龄妇女接受。     

经济欠发达地区农村中小学生营养状况分析

目的了解广东省经济欠发达地区农村中小学生营养状况及影响因素,为制定营养健康教育干预措施提供依据。方法采用多阶段随机抽样方法从韶关南雄市、茂名化州市和肇庆怀集县农村分别抽取中小学校各2所,共调查6所中学和6所小学。通过体检测量身高、体重和腰围,计算身体质量指数（BMI）,根据BMI判断中小学生的营养状况。通过问卷调查获取中小学生营养知识和饮食行为习惯情况。采用单因素logistic回归和多因素logistic回归方法分析中小学生营养不良的影响因素。结果本次共调查中小学生1853人,男生941人,女生912人。初中生932人,小学生921人。中小学生营养不良、超重和肥胖发生率分别为26．3％（487／1853）、3．2％（59／1853）和0．9％（17／1853）。女生营养不良比例（28．1％）高于男生（24．5％）,差异有统计学意义（P〈0．05）。多因素logistic回归分析结果表明,营养知识知晓率〉160％（OR=0．950）为中小学生营养不良发生的保护性因素,小学生（OR=1．451）、家庭小孩数量3个及以上（OR=1．326）、留守儿童（OR=1．321）、经常不吃早餐（OR=1．405）为中小学生营养不良发生的危险因素。结论广东省经济欠发达地区农村中小学生营养不良率高,营养不良与家庭环境、营养认知和饮食习惯相关,应开展针对性的健康教育和行为干预,以改善中小学生营养状况。     

孕妇产前超声筛查知识知晓情况调查

目的了解卫生部北京医院初次建立档案孕妇对产前超声筛查知识知晓情况,分析知晓情况差异的影响因素,了解孕妇对产前超声筛查知识获取途径及需求。方法采用随机抽样的方法,运用自制统一设计的调查问卷对卫生部北京医院初建档孕妇111人进行产前超声筛查知识调查与分析。结果 12道知识题均回答正确的人数为0;12个方面产前超声筛查知识的总知晓率为42.87%,12道问题知晓率位于前3位的依次为:超声能否看清胎儿唇裂,超声对胎儿是否有影响,超声能否查到胎儿智力问题。不同职业孕妇对12道问题回答正确率在5.00%～100.00%之间,其中超声能否看清胎儿容貌(χ2=3.1434,P=0.208)、能否看清胎儿单纯腭裂(P=0.110)及孕妇过多食用酸性食物是否致畸(χ2=0.4523,P=0.798)3道问题间无统计学差异,其他产前超声筛查知识知晓率均有统计学差异(P0.05)。不同学历孕妇知识点回答正确率差别不大,其中超声能否看清胎儿唇裂(χ2=10.8069,P=0.001)及超声对胎儿是否有影响(χ2=4.6944,P=0.030)存在统计学差异(P0.05)。结论孕妇对产前超声筛查知识知晓率低,不同职业孕妇相关知识了解差异大,医院及相关部门应根据不同孕妇接受能力,适宜地加强该人群的产前超声筛查知识教育。     

广东省珠海市中学生健康饮食知识和行为调查

目的了解广东省珠海市中学生健康饮食知识和行为情况。方法采用分层整群抽样方法,抽取珠海市10所学校的1072名在校学生和4所学校的917名军训学生进行问卷调查。结果高中学生健康饮食知识知晓率为37．5％,高于初中学生（32．1％,P〈0．05）,女生的健康知识知晓率为38．6％,高于男生（30．6％,P〈0．01）。在7道健康饮食知识题中,“平时经常锻炼身体能预防疾病”的知晓率最高,为94．3％;“怎样才能做到营养均衡”的知晓率最低,为40．6％。50．8％的学生在过去一周光顾过街边食档或熟食小贩;46．4％的学生在过去一周光顾过快餐店。结论珠海中学生的健康饮食知识知晓率和行为形成率较低,应有针对性的在学生中进行营养与食品卫生基本健康饮食知识教育,促使学生养成健康饮食行为。     

北京市石景山区居民健康知识水平及影响因素研究

目的了解北京市石景山区居民健康知识水平状况。方法采用多阶段分层随机抽样方法对石景山区803名的居民进行问卷调查,对数据进行X2和Logistic分析。结果基本卫生防病知识的知晓率为86．7％,基本卫生防病行为的形成率为75．9％,重点卫生防病知识的知晓率为82．3％。女性卫生防病知识知晓率（基本85．5％,重点84．4％）和卫生行为形成率（80．1％）均高于男性;高年龄段者基本知识和行为均高于低年龄段者;知晓率和形成率随着文化程度提高而升高;收入在2000～3999元之间较高;差异均有统计学意义（P〈0．05）。多因素分析显示基本卫生防病知识影响因素是性别（OR=2．32）和年龄（OR=1．38）;行为影响因素是性别（OR=1．81）、年龄（OR=1．19）和家庭人均月收入（OR=1．21）;重点知识影响因素是性别（OR=2．00）和家庭月收入（OR=0．77）。结论今后的工作中要加强对低年龄、低收入重点人群的健康教育,提高他们的健康意识。     

对初中生开展生活技能教育提高艾滋病防治知识的效果评价

[目的]了解开展生活技能教育系列培训对初中生艾滋病防治相关知识的效果,为在该人群中进一步开展健康教育探索科学的教育模式提供理论依据。[方法]2008年,在青州市抽取3所初中学校,对全部2007级初中学生进行培训,并分析其效果。[结果]培训前调查1 112人,培训后调查1 077人。5项UN-GASS指标中,对＂一个看起来健康的人可能带有HIV＂的知晓率,培训前为93.62%,培训后为90.72%（P〈0.05）;其他4项的知晓率及5项全部正确回答者所占比例,培训后均高于培训前（P〈0.01）。＂多性伴可增加艾滋病传播几率＂、＂目前还没有办法治愈艾滋病＂的回答正确率,培训前分别为72.03%、59.62%,培训后分别为86.63%、90.99%（P〈0.01）。艾滋病知识信息获得途径为电视、报刊书籍者所占比例,培训前分别为40.81%、36.73%,培训后分别为56.23%、39.11%。[结论]开展生活技能教育系列培训能够有效提高初中学生预防艾滋病知识水平。     

怀远县居民艾滋病知识知晓情况及其影响因素分析

目的了解安徽省怀远县农村和城市社区居民的艾滋病知识掌握情况及其影响因素,为针对性开展艾滋病宣传教育工作提供依据。方法按照整群抽样方法,分别以城镇社区和农村行政村为抽样单位,被抽取单位中各抽取一定的样本,采取面对面调查方式,分别调查400名城镇居民和400名农村居民进行艾滋病相关知识问卷调查,并分析调查人群艾滋病相关知识的知晓情况及其影响因素。结果城镇居民艾滋病知识的知晓率73.25%明显高于农村居民(63.25%)艾滋病知识的知晓率,差异有统计学意义(χ2=13.52,P0.001);随着文化程度的提高,人群艾滋病知识的知晓率也随着升高(χ2=44.36,P0.001);Logistic逐步回归分析,文化程度(OR=0.688,P=0.004)、咨询服务(OR=0.373,P=0.036)和免费宣传材料(OR=0.071,P0.001)为知识掌握程度的促进因素,而报刊书籍(OR=2.392,P0.001)、医生(OR=2.979,P0.001)为知识掌握程度的阻碍因素。结论怀远县居民尤其是农村居民艾滋病知识有待进一步提高,加大咨询服务和免费宣传资料的发放有利于居民艾滋病知识水平的提高。     

某贫困县中小学生零食健康教育干预效果分析

目的探讨贫困地区中小学行之有效的零食营养教育模式,以增强营养教育的效果。方法采用随机整群抽样的方法,选择贫困地区4所农村小学学龄儿童和1所中学的初中生为目标人群。基线调查四～六年级823名小学生和661名初中生的零食营养KAP,采用综合性的营养健康教育方法进行干预。结果干预前仅有4.2%的学生听说过《中国儿童青少年零食消费指南》,干预后有60.6%的调查对象听说过或看见过该指南(χ2=1 078.24,P0.01)。干预后,调查对象对牛奶营养价值的回答正确率提高22.1%(χ2=193.38,P0.01)。对维生素C与坏血病关系的回答正确率提高43.0%(χ2=554.04,P0.05)。干预前后学生对奶类及奶制品的营养价值掌握均较好,干预后提高2.1%(χ2=2.78,P0.05)。干预后,大部分学生对零食相关知识有正确认识。调查对象干预后选择零食主要考虑是营养因素的正确认知率提高23.2%(χ2=208.01,P0.01)。86.39%的学生认为了解零食消费指南的相关知识对自己有很大帮助;94.15%愿意接受零食与营养方面的相关知识;89.4%的人愿意把学校学到的知识告诉家长及他人;而对在了解零食消费指南之后,有91.91%的人将严格按照或基本按照该指南来做。结论综合性的营养教育方法对贫困农村儿童少年进行零食的营养知识教育具有实际意义,该方法值得在贫困地区农村推广。