揭开预包装食品的秘密

薯片、可乐、方便面、牛奶、面包和坚果……相信你一定吃过这些盛放在包装袋或是瓶瓶罐罐里的食物.这种包装完整、有准确重量或体积的食品,我们通常称之为"预包装食品". 当你在购买这些预包装食品的时候,除了看生产日期,保质期以外,你会看营养成分表吗?你清楚自己吃的食品健康吗?你知道自己摄入了多少热量吗?很多人一脸茫然,其实解决...     

油炸食品到底该不该吃

“非油炸,更健康!”这句广告词使很多人产生了这样的问号:为什么油炸食品不健康?油炸食品相对非油炸食品有哪些危害?油炸食品中不健康的成分究竟是什么?油炸食品到底该不该吃?     

非油炸并非低油脂

提到非油炸,人们最先想到的是方便面。起初的方便面是典型的油炸食品,为了使它更健康,商家推出了非油炸概念和非油炸产品。之后,很多松脆小食品包括薯片类、锅巴类,还有虾条、脆角之类的膨化食品都号称"非油炸",以使自己与不健康的油炸食品脱离关系。油炸的确是不利健康的,但只要是非油炸的产品,就一定有利于健康吗,就一定意味着低脂肪吗?     

给方便面一个正确的评价

正方便面大概是加工食品中最受瞩目的一种。食用方便,味道尚可,深受不便或者懒得做饭的人群喜爱。不过,很多营养专家对它嗤之以鼻,把它归为典型的"垃圾食品",关于方便面的各种谣言也流传甚广,比如"吃碗方便面身体要花23天解毒"。那么,该如何认识方便面呢?方便面和常规面的区别从根本上说,方便面就是一种熟     

选方便面油炸or非油炸

油炸方便面和非油炸方便面哪个好？都是“垃圾食品”？其实，远离“垃圾吃法”，“垃圾食品”也健康。对忙碌的现代人来说，吃方便面似乎是一件免不了的事。都说方便面是垃圾食品，在众多品牌方便面中，非油炸方便面猛打“健康”牌。又有人说非油炸方便面比油炸方便面的丙烯酰胺含量要高，油炸方便面更健康。“非油炸”和“油炸”方便面之间的对垒不断升级，搞得消费者更是一头雾水。油炸、非油炸究竟哪个好，让我们客观分析一下。     

选方便面 油炸or非油炸

油炸方便面和非油炸方便面哪个好？都是“垃圾食品”？其实，远离“垃圾吃法”，“垃圾食品”也健康。对忙碌的现代人来说，吃方便面似乎是一件免不了的事。都说方便面是垃圾食品，在众多品牌方便面中，非油炸方便面猛打“健康”牌。又有人说非油炸方便面比油炸方便面的丙烯酰胺含量要高，油炸方便面更健康。“非油炸”和“油炸”方便面之间的对垒不断升级，搞得消费者更是一头雾水。油炸、非油炸究竟哪个好，让我们客观分析一下。     

方便面还能吃吗

曾有媒体报道,因癌症死亡的年轻人越来越多,消化系统癌症是年轻癌症患者的第一大杀手。胃癌、肠癌、食道癌,尤其是胃癌,发病率最高。曾有报道某医院肿瘤科收治一个14岁的小女孩,她特别喜欢吃方便面,干吃、泡着吃、煮着吃,吃了近10年,后来,她胃经常痛,直到无法忍受才到医院,已是胃癌晚期了。风靡世界很多年的方便食品的代表——方便面,究竟还能吃吗?"丙毒"之争去年11月开始,由某著名演员代言的五谷道场方便面,以"拒绝油炸、留住健康"的广告语把非油炸方便面推向市场。另一家四川某非油炸方便面企业也在成都拉开了名为"拒绝油炸,捍卫健康"行动,声称"油炸方便面含有可能致癌的丙毒"。油炸方便面可能致癌,集中到一种化学名称叫"丙烯酸胺"(下称"丙毒")的晶体。丙毒是,一种对人的健康     

宝宝竟然对面粉过敏 还能吃什么

正假如是对虾蟹海鲜过敏,理解的人多一点,避免这些食物也不太困难。但如果是对一个特别普遍的东西过敏呢?生活中,很多慢性过敏都是对常见食物出现的,比如牛奶、鸡蛋、牛肉、羊肉、黄豆之类,还有面粉。假如对面粉过敏,那就所有的面食品都不能吃,甚至连沾上面粉的东西都不能吃,这可怎么生活啊?     

熟吃水果 会更营养吗

正最近很多朋友来问:听说女人要少吃生冷水果,吃熟水果是有利养生的,而且男女老少皆宜。熟水果真的比生水果更健康、更滋补吗?Q女人不能生吃水果吗?A所谓女人不能吃生水果,是个伪概念。多数健康女人都能吃生水果。但对消化不良、吃水果不舒服、喝凉水容易拉肚子等身体虚弱的人来说,熟吃水果胃肠更容易接受,能轻松得到其中的钾和果胶等     

烤红薯健康不健康

在寒冬里,捧着热乎乎的烤红薯,甜甜的感觉别提多满足了。可有些人觉得烤的黑乎乎的红薯不健康,还是别吃的好。今天,就一起扒一扒烤红薯到底健康不健康。烤红薯不必归于不健康食品很多人认为烤红薯不健康,也有人听说烤肉、烤面包、烤饼干不健康,这是真的吗?     

每天吃20种食材,可能吗？

<正>我在新年健康承诺中说到,每天要吃20种食材。大部分网友不相信能做到,说那怎么可能?那么多食材怎么吃得下啊?会多么麻烦啊?没有退休的人能做到吗?其实,食材品种多,绝不意味着你需要吃得更多。胃口是不能变的,一日总热量是不能增加的,奥妙在于,尽量把一份食物用多种食材来制作。有些朋友问:那葱姜蒜、花椒八角、酱油醋、盐糖料酒之类能算在20种食材当中吗?当然不能。作为调味品少量用的,都不算在其中。不过,     

爱上全麦馒头的五大理由

<正>很多人都听说,吃全麦面包有益健康;是否有人听说过,吃全麦馒头有利于健康呢?其实,全麦面包这种吃法,来源于西方人的生活习惯。它的核心,是用全麦粉来制作食品。     

常吃海苔小心碘过量

正海苔是用紫菜加工而成,并经过调味处理——添加了油脂、盐和其他调料,可作为休闲食品直接食用,是时下很多人喜爱的一种零食。但要提醒的是,海苔并不适宜每天都吃,尤其是长期大量食用。确实,海苔具备高蛋白、低脂肪、高膳食纤维、高胡萝卜素、高矿物质等特点,是不可多得的健康食品。不过,很多人在食用海苔时,忽视了海苔中碘较多的问题。     

熟吃水果,更滋补还是没价值?

正最近很多朋友问:听说女人不能吃生水果,吃熟水果是有利养生的,而且男女老少皆宜。熟水果真的比生水果更健康、更滋补吗?我回答说:所谓女人不能吃生水果,是个伪概念。多数健康女人都能吃生水果。但对消化不良、吃水果不舒服、喝凉水容易拉肚子等身体虚弱的人来说,吃熟水果时胃肠更容易接受,能轻松得到其中的钾和果胶等健康成分。一些牙齿不好,     

古代方便食品

快节奏的现代生活离不开方便食品,方便面、压缩饼干、八宝粥、方便米饭,都是为了便于携带,又方便食用。但是,为了长时间保存,不得不借助一些化学手段,因此,方便食品在紧急之时应急来吃,无可厚非,但是有些懒人、忙人常年将其作为家常便饭,则对健康不利。     

古代方便食品

快节奏的现代生活离不开方便食品,方便面、压缩饼干、八宝粥、方便米饭,都是为了便于携带,又方便食用。但是,为了长时间保存,不得不借助一些化学手段,因此,方便食品在紧急之时应急来吃,无可厚非,但是有些懒人、忙人常年将其作为家常便饭,则对健康不利。     

破解生活中的十大致癌谣言

正如今,手机和网络等传播途经快速便捷,其中充斥着五花八门的防癌和致癌信息,让人们对此充满了疑惑。对此,国家药物临床试验机构(肿瘤专业)主任、解放军联勤保障部队九〇〇医院肿瘤科主任陈曦主任医师,从"吃、喝、用"三方面予以解读。方便面:偶然吃没多大影响多年以来,方便面有害的传言从未间断,比如说它含有防腐剂、抗氧化剂;方便面碗壁上有蜡层,被吃下后堆积在人体内会致癌等。事实上,中国工程院院士、国家食品安全风险评估中心的研究员表示,方便面虽然算不上什么健康食品,但关于它有害和致癌的传言也并不靠谱。方便面中的防腐剂和抗氧化剂都是常规的食品添加剂,其安全性是经过国家食品药品监督管理局科学评估的,偶尔吃方便面,并不会对人体健康产生什么影响。     

非油炸食物一定健康吗

时下,走进超市,会发现很多食品都打出"非油炸"的宣传口号来吸引消费者.通常来说,非油炸的方便面、膨化食品要比同类型的油炸食品销量更大.可以说,油炸这种加工烹调方式的确是不利健康的,这是因为油炸食品的油脂的含量都比较高,会带来过多的的能量,从而导致肥胖;蛋白质、淀粉在油炸时,很容易产生杂环胺和丙烯酰胺等致癌物,油炸的温度往往比较高,不利于食物中对热敏感的维生素的保存.因此,油炸的食物还是要少吃一些.那么,只要是非油炸的产中,就一定有利于健康吗?就一定意味着低脂肪吗?未必如此!     

给宝宝吃什么油好?

正现如今,很多妈妈都知道做辅食应该少糖不加盐,但关于要不要给宝宝吃油却有点含糊。所以,在给宝宝制作辅食的时候免不了犹豫:做辅食要不要添加食用油?不同阶段的宝宝吃多少油合适?哪种油适合给宝宝吃?油脂对宝宝的发育很重要如今在"少油少盐"健康饮食理念的倡导下,很多人谈油色变,认为油脂类食物吃得越少越好。事实上,油脂是人体不可缺少的营养素之一,是提供能量和必需脂肪酸的重要来源,小宝宝的身体发育以及大脑和神经的发育都需要     

非油炸食品不一定健康

走进超市,很多食品都打出"非油炸"的宣传口号来吸引消费者,非油炸的方便面、膨化食品也往往比同类型的油炸食品销量更大。那么,非油炸产品真的健康吗?非油炸不等于低脂肪:不少所谓非油炸脆片食品,为了使其口感酥脆,往往要加入高饱和的油脂,其中含有大量棕榈酸或硬脂酸,而这类食品的脂肪含量通常都在15%以上,少数产品甚至高达30%以上。