2006年全国公共营养师职业认证招生!

健康美丽从营养开始营养师:面临人才饥荒!即将出台的《国家营养条例》的一个突出特点是让专业营养师走进百姓生活,以改善膳食结构不合理、营养不均衡的现状,培养科学健康的生活方式,提高国民素质。比如,条例中将规定所有的幼儿园和学校都要配备专业营养师,在社区内也要配备营养师,定期向居民讲解营养知识。而目前我国13亿人口中,只有营养师3000多名。在2005年4月7日世界卫生日,中央电视台《焦点访谈》播出了“我国面临营养师人才饥荒”的专题报导。营养师:社会的新宠儿2005年10月,劳动和社会保障部发布了公共营养师新职业。营养师这一职业成…     

临床营养师与近代临床营养

在近代医学发展的过程中，逐步形成专门从事临床营养治疗的营养师。营养师遍布所有与饮食营养相关的领域，对保证患者乃至健康人营养具有至关重要的作用。国内因历史原因，营养师队伍薄弱，没有与营养师相关的立法，管理紊乱，影响治疗效果。我国已从2000年起实行营养师资格考试制度，目前正在制订《营养改善法》，相信在未来的临床营养治疗中，临床营养师将发挥更大的作用。     

营养师队伍亟需“补血”缺口40万

在不久前举办的首届中国学生营养餐高层论坛上,学生营养餐“营养好、口味差”的现象引起了普遍关注。与会专家、二医大营养学教授蔡美琴认为,营养餐设计、制作的专业队伍缺乏是导致营养餐质量不高的直接原因。专业营养师队伍紧缺的问题,已经不止一次出现在报端。据悉,我国现有营养师不到5000人,而《国民营养条例》草案要求,300人以上的食堂、餐饮单位,必须配备专门的营养管理师。依此计算,全国范围内营养师缺口至少达40万以上。     

中国营养学会营养师培训和资格认证工作开始启动

中国营养学会开展的营养师培训和资格认证工作，根本宗旨是为经济建设服务，为广大营养科技人员服务，为改善我国广人居民的营养健康状况服务。营养师培训认证的工作，第一步目标是推动我国营养专业技术队伍的发展，满足我国社会对营养专业人才的需要；第二步是通过与国际专业技术团体的交流，达到营养师国际互认的目标。     

国内资讯

<正>第二届中国营养师年会召开——推动营养健康教育发展成共识12月18日,由国家发改委公众营养与发展中心、中国健康教育协会支持,中国保健协会食物营养与安全专业委员会,中国营养师网、39健康网主办的第二届中国营养师年会在京召开。来     

提升营养指导员能力 打通营养健康落地“最后一公里”

<正>《健康中国行动（2019—2030年）》中明确提出，到2030年每1万人配备1名营养指导员；推动营养立法和政策研究，研究制定实施营养师制度，在幼儿园、学校、养老机构、医院等集体供餐单位配备营养师，在社区配备营养指导员。为统筹推进《国民营养计划（2017—2030年）》和《健康中国行动（2019—2030年）》之合理膳食行动的实施，加强营养人才队伍建设，促进国家营养人才制度实施及社区配备营养指导员等任务的落实，     

祝贺查良锭教授九十华诞

我们敬爱的老师查良锭,1916年出生于浙江海宁,1935-1937年就读于天津南开大学化学系,1941年毕业于燕京大学家政系营养专业。随后在北平协和医院营养师培训班任见习营养师,1950-1986年任营养师、主任营养师等职,毕生从事临床营养工作。1950年协和复院时她重返协和工作,作为营养科主任、我国临床营养奠基人之一周璿的得力助手,她们建立了一套符合我国国情的医院基本膳食、特别膳食、诊断膳食与代谢膳食,制定了各种营养工作制度以保证供应的膳食符合治疗的需要。她们有个共同信念,即临床营养师的职责是将营养学的最新知识通过饮食方式服务于病…     

有病先看营养师

让人们转变观念,树立有病先看营养师的新观念.从阐述食物对健康的影响,使人们明确合理营养的重要性.通过合理营养的基本卫生要的说明看出我们现代人存在的营养问题,由于营养问题长期得不到改善使健康向疾病转化,由健康向疾病转化的过程得出要树立有病先看营养师的新观念.     

病历中书写营养记录的指导

美国现有营养师(经美国营养师协会考试合格者)四万余人,其中大部分从事临床营养工作。在医院营养师中又分为行政管理营养师、治疗营养师、教学营养师、研究营养师。为了有利于工作,治疗营养师的办公室设在各专业病区中。治疗营养师是临床治疗小组的成员,她要根据人的营养状况和病情制订营养治疗方案、开出治疗处方,并在病历中书写营养记录。现将美国医院协会的文章《在病历中书写营养记录的指导》摘译如下: 由于对每个病人治疗的要求越来越细致。     

首届中国营养师年会召开指明营养师就业发展方向

由国家发改委公众营养与发展中心．中国健康教育协会．中国保健协会食物营养与安全专业委员会等指导．中国营养师网主办的首届中国营养师年会日前在京召开．将不同派系，不同地域、不同层次、不同价值观的营养师们召集在一起共同思考规范与统一探讨教学与就业等方面问题。     

我国首次注册营养师资格认证试点工作在上海启动

正2015年初,受中国营养学会委托,在上海营养学会和上海市卫生和计划生育委员会等单位的支持下,上海交通大学医学院营养系牵头启动了中国注册营养师资格认证试点工作。经过数次专家研讨会,中国注册营养师资格认证上海试点工作组初步确定了参加注册营养师考试的考生资格、考试科目和考试大纲等。考试科目包括专业基础知识和专业实践能力。专业基础知识包括生理、生化、营养学、食品卫生与安全、食品科学、统计学和流行病学;专业实践能力包括营养学、     

我国营养专业教育的历史回顾

我国营养专业的本科教育,早期在大学家政系设有营养专业,其方向是培养营养师。其他相关的营养教学则分散在医学院的生化系(关于基础部分),临床医学各科(关于营养缺乏病诊治)、公共卫生系(关于儿童保健)及农学院的生化系(关于食品化学)。解放后,家政系取消,营养师培训中断,饮食治疗受到削弱,生化系的重点向分子生物学转移,临床医学因营养缺乏病的少见而删减,于是营养教学主要在卫生系(内设营养与食品卫生教研室)或卫生教研室,但教学时数极少。直至80年代,才成立了医学营养专业及营养与食品卫生专业。临床营养则因70年代肠内肠外营养的兴起而重新受到重视,但多数人还不认识临床营养是包括饮食治疗,肠内营养,肠外营养在内的系列工作。因此,重温这一段历史对于振兴营养工作,培养营养专业人才,提高医疗水平,加强医院管理是十分重要的。     

北京市东城区学生营养午餐供餐单位带量食谱配制状况

目的了解东城区学生营养餐供餐单位周带量食谱状况和营养师配备情况,为提高学生营养餐质量提供依据。方法自行设计调查问卷,对北京市东城区全部自办食堂、承包食堂和送餐公司共58家供餐单位营养师、营养分析软件配备情况、周带量食谱进行调查。结果 58家供餐单位学生营养午餐周带量食谱配制率为67.24%,承包食堂最低(50.00%);所有带量食谱均未做到全部基本营养素达标,5种及以上基本营养素达标率仅占28.21%;钙、维生素C、核黄素均达标率为7.69%;供餐单位有资质的营养师(27.59%)和营养分析软件(56.90%)配备率低,且存在外聘兼职营养师现象。结论学生营养午餐周带量食谱配制状况不尽人意,营养餐食谱营养素未做到科学合理均衡,应提高对学生营养餐工作重要性的认识,加强常态管理和监督。     

素食美人的营养平衡

现代女性吃素多数是为了保持健康和瘦身，可是，素食者营养配搭得当，才能保证身体健康。新加坡营养师梁恩慧提醒：素食者（或是减肥者)不只是要注重食物卡路里的吸取．更须保持营养的均衡。     

2018年四川省医疗机构临床营养服务能力调查

目的 调查四川省医疗机构临床营养的服务能力。方法 采用问卷对四川省53家二级以上综合或专科医院进行调查,用SPSS进行统计分析。结果 总计53所医院参与调查,以三甲医院、综合医院、公立医院为主;营养科多数隶属于医技部门;营养科专业人员以本科/大专学历（75.4%）、初/中级职称为主（67.8%）,营养专业人员与医院病床比平均为1∶299;营养科教学科研工作开展情况不容乐观,承担教学或实习工作的仅18所（35.3%）,开展科研项目的医院仅12所（23.5%）;分别开展营养检测（人体成分测量等）、医疗膳食、肠外营养的医院不足35%;仅6所医院（11.3%）将营养师划分为各个专科营养师,营养师参与多学科诊疗工作的医院不足50%,仅14所医院（26.4%）营养师加入慢病管理中心的工作。结论 四川省二级以上医院临床营养服务能力仍待提高,工作开展还有提升空间,应理清科室隶属关系,加强专业人才队伍建设,以推动学科发展和科室规范化建设。     

精心调配营养中国人 中国营养师及营养状况全记录

随着我国经济和社会的发展，人们在追求丰富物质生活的同时，都希望自己拥有健康的体魄。因此，人们对科学合理的膳食结构的要求也越来越高。在日本，第300人就拥有一名营养师。日本法律规定，100人以上的食堂必须配备1名营养师。可以说，这项举措是日本成为世界上人均寿命最长国家的主要原因之一。据统计，目前我国现有营养专业人员还不到4000人，第30万人才拥有一名营养师。与发达国家相比差距很大，与我国社会发展和人民生活水平不相适应。经权威机构预测，营养师职业将是我国新世纪最热门的职业之一。     

热烈祝贺查良锭教授90寿辰

2006年10月18日中国营养学会临床营养分会在北京为查良锭教授90寿辰举行了庆祝会。到会祝贺的有天津营养学会代表,京津地区临床营养的前辈和部分医院的营养科主任、协和医院的营养师,还有查教授的学生和慕名而来的年轻营养师们。上海、成都、广州等地的临床营养工作者也分别打来电话表示祝贺。老一代营养师们深情地回忆了在临床营养被错误定为是资产阶级生活方式的非常年代,她们还经常和查教授聚会,讨论如何规范临床营养治疗,期盼能有一套临床营养治疗指南。查教授虽然退休多年,但时刻关心着临床营养分会的工作和年轻营养师的成长。在每次评…     

幼儿园私家菜

过年了，在一道又一道好吃的菜肴中，总少不了小宝宝们的专门营养菜，那是营养师和宝宝父母的一份呵护。     

医改应该成为我国全民营养促进的里程碑

我国正处于膳食结构转型期,亟待在医改中全面实施营养促进战略。我国尚无营养法,各级专业公共卫生机构和城乡基层医疗卫生服务机构对全面营养促进尚未做好准备,缺乏营养促进的主流引导,我国饮食文化存在的一些缺陷得不到有效纠正。尽快制定我国营养促进管理办法并纳入医改配套管理文件。在国家基本公共卫生服务规范中增加营养促进服务规范。制定营养促进法。全国城乡基层卫生机构统称社区保健所,突出预防为主理念,淡化城乡差别。强有力地推进营养促进科普工作。用信息化促进我国营养促进工作跨越式发展。专业公共卫生机构之间探索资源和职能优化整合,机构内部设置科学化,充实营养促进队伍。通过法律规定使医疗部门与营养促进工作挂钩。专业营养师培训与营养管理员培养相结合。     

护士转行从事临床营养工作的初步体会

早在1934至1951年间,北京协和医院共培养41位国内正规营养师,中国现代临床营养师由此发端.由于历史原因,国内比较老的营养师多由护理人员转岗而来.新疆很多地州医院有不少护士身兼临床营养工作,担负着医院营养科室的会诊、查房、制定营养治疗方案及肠内与肠外营养液的配制、下送、消毒等工作.新疆博州人民医院于2003年成立了营养科室,建立了肠外与肠内营养配制中心.