饮茶防中风

<正>现代医学、生物学、营养学等对荼的研究表明,凡调节人体新陈代谢的许多有益成分,茶叶中大多具备。茶能抗癌、防衰老,能提高人体生理活性。目前已分析茶叶中的化学物质多达600多种,包括生物碱类、芬多酚类、矿物质、维生素,蛋白质与氨基酸类等。茶叶中含有多种维生素和儿茶素,对人体的新陈代谢具有生物效能。茶叶中的维生素C能保护血管壁,维     

茶叶中维生素和微量元素的防癌作用研究

目的探讨茶叶中维生素和微量元素在茶叶防癌中的作用,进一步对茶叶防癌有效成分进行筛选.方法应用一组短期细胞学检测试验,即V79细胞胞质阻滞法微核试验、细胞代谢协作试验和Hela细胞软琼脂生长试验,筛选茶叶含有的微量元素Zn、Se、Mn、Mo和维生素E、β-胡萝卜素、维生素C预防肿瘤作用.结果10-5mol/L Zn、Se、Mn、β胡萝卜素,10-6,10-5mol/L维生素C,10和20mg/L维生素E对微核的形成具有抑制作用;10-5mol/L Se、Mo、β胡萝卜素、维生素C和10,20mg/L维生素E能抑制Hela细胞软琼脂生长;7种维生素和微量元素在受试浓度对佛波酯(TPA)抑制的代谢协同作用无显著性影响.结论茶叶中的维生素和微量元素在防癌中不起主要作用.     

吃茶比喝茶更有营养

中国人喜欢喝绿茶,但很少有人知道,这其实是对茶叶中营养的浪费。茶叶的营养包括水溶性和脂溶性两部分,后者不溶于水,不管饮用多少次,始终会残留在茶叶中。因此,吃茶能更好地吸收茶叶的营养。茶叶中含有丰富营养茶叶中的水溶性营养主要包括儿茶素、维生素C等;脂溶性营养则主要有维生素E、胡萝卜素及叶绿素等。在不溶于水的物质中,维生素E具有抗老化作用;儿茶素更是一种重要的营养素。儿茶素中含有的茶多酚,具有很强的消除氧自由基、抗衰老的作用。近年来的研究还证明,它不仅能消除色斑、减肥,还有降低胆固醇、降血脂,预防流行性感冒的功效…     

抗氧化剂对铅毒防治的作用及机制探讨

铅毒是世界范围内的公害,过去主要采用螯合剂治疗铅毒;由于铅离子可以加剧自由基对细胞的损伤,因此,采用抗氧化剂作为防治铅中毒的辅助疗法已成为大家关心的课题。本文主要综述维生素C和维生素E、蛋氨酸、乙酰半胱氨酸、硫辛酸、硒、锌、牛黄酸、茶叶提取物等抗氧化剂在铅中毒防治中的作用以及有关铅引起细胞氧化损伤的机制。     

几种防癌食物

正确饮食可以有效防止癌细胞在体。内安营扎寨。蔬菜和水果含有抗氧化剂，能使游离基丧失活力，维生素C、E和胡萝卜素都有同样作用。维生素还可以相互保护，维生素C防止氧化物质破坏维生素E，维生素E能防止胡萝卜素被氧化。葡萄和红酒都有抗氧化物质，能使皮肤癌发生率降低80％。绿茶含有一种叫EGCG的物质，抑制游离基效果是维生素E的20倍，是维生素C的500倍。最近发现一些植物中的矿物质防癌作用比维生素还要强。     

以“茶”为友——老年保健新思路

近年来,在老年医学保健领域,抗氧化是一个非常热门的话题。在寻找高效抗氯化剂的研究过程中。“茶”这种古老而神奇的植物在众多研究中脱颖而出。 茶叶中富含多种物质,其中茶多酚占茶叶的18％～36％,是它起了关键性作用。因为,茶多酚分子中带有多个活性羟基,可终止人体自由基链式反应,清除自由基,其抗氧化效果是维生素E的50倍,是维生素C的20倍。     

有益健康的抗氧化食品

<正>氧化作用是人体衰老的重要原因之一。经常适量摄取一些具有抗氧化作用的食品,如富含多酚类物质、儿茶素、维生素E、维生素C、β-胡萝卜素、硒的食品,有利预防动脉硬化、脑出血、脑梗塞和心脏病的发生与发展,保持血管年轻态。红葡萄酒含丰富的多酚类物质,有防止动脉硬化和溶解血栓的作用,一般每天饮1～2小杯即可,忌过量过频饮用。绿茶含儿茶素、类黄酮,有较强的抗氧化作用,能抑制     

饮茶的学问

正按制作原理和工艺,中国茶叶分为六大类,即绿茶、红茶、黄茶、白茶、青茶、黑茶。目前确定的茶叶功效主要有以下6个方面。茶叶的6大功效1.抗氧化。研究表明,绿茶比其他参与实验的21种蔬果的抗氧化活性高出许多倍。也有研究显示,茶叶提取物的抗氧化活性比维生素C和维生素E还强。因此,喝茶能预防由氧化损伤引起的衰老和癌症,增强免疫功能。     

鲜艳的食物抗衰老

人体之所以会慢慢衰老，其罪魁祸首当属随着年龄的增长，以及外界各种不良环境和不健康的生活方式导致人体内逐渐堆积起来的自由基。为了对抗自由基对人体各器官的氧化作用，我们平时应该尽量多摄取富含维生素C、E类，胡萝卜素、多酚类、青花素以及硒、锌、铜、锰等微量元素的抗氧化食物。     

喝茶与养生

喝茶早已成为人们的一种生活习惯。茶叶中含有28种元素、其中以钾、磷酸盐等元素所占的比率最高。钾元素能对糖尿病、高血压的病情起抑制作用。茶叶中的氟元素能促使骨骼和牙齿良性发育,并能保护牙齿兔遭腐烂。茶叶中也富含维生素A、B和维生素 C、E,前者能抑制心脏病、癌症和白内障等疾病的侵扰;后者能延缓     

茶叶的药用

茶叶中富含多种维生素、氨基酸、矿物质、茶丹宁等营养成分,它能降低血清胆固醇浓度,减轻动脉粥样硬化的程度;茶叶中的维生素、茶丹宁可增强血管韧性,防治心血管疾病;茶叶中的茶丹宁作用远远高于维生素E,是抗老化物质,经常喝茶可延缓衰老。茶的药用实例如:     

茶叶的医疗价值

茶叶作为饮品,不仅能补充水分,促进健康,更有一定的医疗价值。它含有丰富的营养成分和药理成分,如蛋白质、脂肪、碳水化合物、游离氨基酸、纤维素以及维生素A、B1、B2、C、E等;常量元素有钾、钙、磷、镁;微量元素有铜、锌、铝、氟、锰、铁、碘、硒等。绿茶中的维生素C含量甚高,     

维生素E的常见Q＆A

Q：维生素E有哪些作用？ A：维生素E主要有5方面的作用。 抗衰老我们的身体在新陈代谢过程中,形成了各种各样的自由基。其中95％的自由基都是对我们身体有害的氧自由基。它们攻击细胞。产生氧化作用,伤害细胞功能。使人体活力下降,以致脸部出现皱纹、色斑等衰老现象,也会使人体抵抗能力降低而导致多病。维生素E是自由基最直接的捕获者,在自由基攻击细胞之前,它先与自由基起反应,     

营养

949141 维生素E在生物胰中的作用/刘佃辛…//生理科学进展.一1993,24(1).一83～86 主要从维生素E的结构出发,综述了生物膜的脂质过氧化作用、维生素E对生物膜的保护作用以及维生素E与维生素C.谷胱甘肽和微量元素Se的的协同作用,在维生素E与其他营养素的协同作用中,特别提到维生素C和谷胱甘肽可以将生育酚自由基再生成有活性的维生素EP图3表。参10(哈罐程)940742牛磺酸对人胚大脑神经缀胞14—5—2蛋白的影响/韩晓滨…//卫生研究.一1993,22(1).一25～27 采用人胚大脑神经细胞体外无血清原代分离培养方法,对牛磺酸在人脑神经细胞分化成熟过…     

抗老防衰 科学用药

随着现代科学技术的不断进步,人们对于衰老的发生机理和如何抗老防衰有了更为深刻的认识。因此,现代抗老防衰制剂的使用日趋广泛。常用的制剂有: 抗氧化剂 维生素E 维生素E是一种溶于脂肪组织的抗衰老物质。机体在代谢过程中产生一些自由基,这些自由基降低体内一些酶的活性,损害细胞膜的功能,使大量衰老素在细胞内堆积,促使机体衰老。维生素E是一种抗氧化剂,它能清除体内产生的自由基,维护细胞膜功     

肿瘤和心脏病患者血清维生素A、E、C含量及其临床意义

<正> 维生素是人体所必需的低分子有机化合物,对机体物质代谢的调节起着十分重要的作用。近年来的研究发现,维生素A在癌的预防和治疗上有着很好的应用前景;维生素E是体内捕获自由基的天然抗氧化剂,它能防止或减轻动脉粥样硬化,维生素C在体内     

056 维生素E、维生素C与基因的稳定性

维生素E和维生素C均是体内重要的抗氧化物质，维生素C还是体内参与多种代谢途径的一系列酶的辅酶。自由基与活性氧是体内诱发基因突变的一个重要因素，维生素E和维生素C可以通过抗氧化作用保护DNA，维持基因的稳定性，从而推断它们在肿瘤、老化、心血管疾病和神经系统紊乱中的保护作用。本文综述了近年来的有关研究结果，并提出了将来深入研究的一些展望。     

硒和维生素E对饲予克山病病区粮大鼠肝脏自由基代谢的影响

饲予克山病病区粮对大鼠肝脏自由基代谢的影响及补充硒和维生素E的预防作用研究结果显示:病区粮组动物肝脏谷胱甘肽过氧化物酶活性明显下降,脂质过氧化物含量和自由基水平显著升高。在病区粮饲料中分别加入100ppmDL-α-生育酚和0.22ppm亚硒酸钠,均可明显降低脂质过氧化物含量和自由基水平。病区粮组动物肝脏α-生育酚和还原型谷胱甘肽含量均明显增加,提示硒缺乏可增加其对维生素E的需要量和使还原型谷胱甘肽生成增多。结果表明,克山病病区粮食中的致病因素能引起动物肝脏自由基代谢的紊乱,硒和维生素E对其都有很好的预防作用,提示维生素E的相对不足也有可能在克山病发病机制中起重要作用。     

维生素E、维生素C与基因的稳定性

维生素E和维生素C均是体内重要的抗氧化物质，维生素C还是体内参与多种代谢途径的一系列酶的辅酶。自由基与活性氧是体内诱发基因突变的一个重要因素，维生素E和维生素C可以通过抗氧化作用保护DNA，维持基因的稳定性，从而推断它们在肿瘤、老化、心血管疾病和神经系统紊乱中的保护作用。本综述了近年来的有关研究结果，并提出了将来深入研究的一些展望。     

虾青素抗氧化活性研究

目的通过与维生素E的对比实验,进一步研究虾青素的抗氧化能力。方法分别采用硫氰酸铁法(FTC)、邻二氮菲-Fe2+氧化法以及DPPH·自由基测定法,研究虾青素和维生素E在抑制亚油酸的自氧化、清除羟自由基和DPPH·自由基的能力。结果虾青素能有效地抑制亚油酸的自氧化性,抑制能力明显高于维生素E;同时对羟自由基的清除率也高于维生素E,且在浓度为50μg/ml时,清除率可达95.98%;清除DPPH·自由基方面虽然略低于维生素E,但同样表现出较高的清除率,当浓度为80μg/ml时,清除率为97.0%。结论虾青素具有明显的抗氧化活性。