锌缺乏与婴幼儿健康

锌是人体必须的微量元素之一 ,和人体的健康息息相关。锌对人体免疫系统和抗氧化系统功能的维持 ,三大营养物质代谢、DNA复制和核酸合成的调节具有重要作用。锌缺乏会引起儿童生长发育迟缓 ,感染性疾病的发病率增高和智力发育水平低下。代谢和遗传性功能障碍或者锌摄入和吸收不足都会引起锌缺乏。虽然新生儿、儿童、怀孕妇女和老年人是锌缺乏的高危人群 ,但锌缺乏已经威胁到整个人类 ,在发达和发展中国家都比较流行 ,是一个世界范围的营养问题     

锌缺乏与营养不良

临床和实验研究证实，锌缺乏与营养不良存在着关联。蛋白质摄入不足常常是锌缺乏的原因。锌缺乏时，机体对产毒细菌或肠道病毒更容易感染，这类细菌活化鸟苷酸和腺苷酸环化酶，进而刺激氯化物分泌，造成腹泻，减少营养素的吸收。现就营养不良对锌状况的影响作一简评。     

老年人轻度缺锌与白细胞介素Ⅱ减少

缺锌可引起各种免疫功能减退,其程度可能与锌缺乏程度有关。肠源性肢体皮炎病人接受无锌全静脉营养及使用青霉胺所致的严重缺锌,可引起的胸腺萎短,淋巴细胞和选择性T_4+辅助细胞减少,淋巴细胞促分裂增殖反应减缓,免疫无应答以及NK细胞活力和胸腺激素活性降低等。而酒精中毒性肝病、吸收不良综合症、尿毒症和镰刀细胞贫血(SCD)的中度缺锌,可导致免疫无应答,NK细胞活力下降,却无胸腺萎缩和淋巴细胞减少的现象。     

锌缺乏与婴幼儿健康

锌是人体必须的微量元素之一。和人体的健康息息相关，锌对人体免疫系统和抗氧化系统功能的维持，三大营养物质代谢，DNA复制和核酸合成的调节具有重要作用。锌缺乏会引起儿童生长发育迟缓，感染性疾病的发病率增高和智力发育水平低下。代谢和遗传性功能障碍或者锌摄入和吸收不足都会引起锌缺乏。虽然新生儿，儿童，怀孕妇女和老年人是锌缺乏的高危人群。但锌缺乏已经威胁到整个人类，在发达和发展中国家都比较流行，是一个世界范围的营养问题。     

蛋白吸收不良与丢失性胃肠病

低蛋白血症和水肿是临床常见现象,其原因是蛋白质的合成减少或丢失过多。前者见于蛋白质的摄取、吸收障碍、先天性低蛋白血症和肝脏疾病;后者见于肾脏疾病和胃肠道蛋白丢失。所谓蛋白丢失性胃肠疾病(Protein Lossing Gastroenteropathy PLGE)就是指各种不     

成年人锌缺乏状况调查分析

目的:探讨成年人群锌缺乏程度。方法:原子吸收分光光度计火焰法测定微量全血。结果:240名20~92岁受试者中锌缺乏率达23.8%,可能锌缺乏率达22.5%,合计达46.3%。70~92岁组锌缺乏发生率最高,达42.4%;20~29岁及50~59岁年龄组次之,为25.0%;20~29岁年龄组缺锌发生率较高,与膳食不合理有关。结论:成年人群锌缺乏现象普遍且比较严重,应提高膳食锌供给量或膳食外补锌。     

锌铜与血脂水平及脂质过氧化关系的研究进展

锌和铜含量变化对血脂影响是多方面的 ,不同水平锌、铜及其相互作用 ,均可影响脂质代谢。锌缺乏导致高密度脂蛋白下降 ,造成外周组织胆固醇清除障碍。铜缺乏可使胆固醇和甘油三酯升高 ,引起高胆固醇血症。锌和铜缺乏使脂质过氧化反应明显加强 ,而抗氧化能力明显减弱。因而 ,在保持适宜铜水平的前提下补充适量的锌以提高血清高密度脂蛋白水平 ,可预防或延缓高血脂症的发生     

锌疗法与酒精性肝病

研究证实,酒精性肝病的发生与肝组织中锌离子及其主要结合蛋白-金属硫蛋白的减少存在相关性。动物实验研究显示,补锌疗法可以用于预防处于急、慢性酒精暴露条件下所引起的肝损伤。补锌疗法可以保护消化道粘膜的完整性和预防内毒素血症的发生,由此避免了肝脏中内毒素诱导的肿瘤坏死因子-α生成。锌也可以直接阻止内毒素诱导的肿瘤坏死因子-α产生的信号途径。锌的这些肝内和肝外作用是不依赖金属硫蛋白的。然而,当金属硫蛋白过低时肝脏更易于发生酒精性损伤,并且当体内发生氧化应激时,高水平的金属硫蛋白可增强内源性锌离子的储存和释放。在预防和治疗酒精性肝病方面,锌可能成为一种高潜能的有效制剂。     

锌平衡和用于心衰处理的某些药物

心衰是一种常见的导致高死亡率的综合病症。它可能与因摄入饮食减少、胃肠水肿导致的蠕动减弱或使肠内锌吸收减少,进而使机体元素锌缺乏有关。伴随心衰的疾病糖尿病和高血压可能加剧锌缺乏。治疗心衰的药物可以不同形式影响锌代谢。已发现噻嗪类药物(利尿、降血压)可能导致锌尿和组织中锌减少。有不一致的证据表明,即使用慢性速尿治疗的患者尸体解剖时组织中锌水平降低。用血管紧张素转化酶抑制剂和血管紧张素受体阻滞剂治疗出现锌尿和锌缺乏,但这一结果和其他研究不相符。β-阻滞剂不改变血浆中锌浓度。基质金属蛋白酶和血管紧张素转化酶是含锌酶,在心衰改变过程中起作用。血管紧张素转化酶抑制剂可能抑制不同基质金属蛋白酶的活力。有必要研究在心衰、含锌酶、锌缺乏和HF临床表现间的相互关系。     

锌缺乏与儿科疾病

锌是人体内第三个最重要的微量原素，它主要贮存于肌肉、骨骼、皮肤和肝脏等组织，不以特殊的形式存在。因此锌的含量决定于摄入和排出的平衡。人体内200多种酶含有锌，在组织吸收、蛋白质合成、核酸代谢中起重要作用，为生长发育所必需。缺锌可引起多种酶活性降低而导致广泛性代谢紊乱和病理改变，主要表现为小儿生长发育迟缓、智力低下、营养状况不良以及免疫缺陷等。低于正常血浆锌浓度（正常值70～110微克／分升）可以诊断锌缺乏。补锌后的效果及特征性的临床表现，有助于确诊。血清碱性磷酸酶的活性减少、毛发锌浓度降低虽有助于筛选可疑的锌缺乏病例，但与血浆锌浓度之间尚缺乏准确的关系。     

锌与多形核白细胞的功能

人类营养中微量元素的重要意义正愈来愈受到重视。已确定了大量的锌-金属酶,其中包括碱性磷酸酶、碳酸酐酶、羧肽酶和醇脱氢酶。锌可调节某些在核酸代谢中起主要作用的酶的活性,如DNA-和RNA-聚合酶以及胸苷激酶。认为锌缺乏的至关紧要的损伤是一种尚未阐明的信使RNA代谢异常,从而导致DNA和蛋白质合成减少,细胞分裂能力下降。这就不难想象,亲代雌性动物缺锌会导致胎儿生长迟缓和先天性畸形。锌缺乏可由摄入量减少、吸收障碍或排泄增加所致。已证明,中东出现的青春期营养性侏儒症和明显     

成年女性血锌血硒水平调查分析

目的:探讨成年女性血锌血硒水平。方法:应用原子吸收分光光度计检测锌、硒。结果:成年女性锌缺乏率为23.8%,其中20岁至69岁女性锌缺乏率为20.8%,70岁至90岁女性为42.4%,二者差异显著。结论:成年女性应定期检测,维持血锌血硒在正常水平。     

600名儿童血锌水平及补锌治疗效果分析

目的:了解小儿锌缺乏症的发病率及治疗效果。方法:对儿科门诊儿童进行检测,用原子吸收分光光度仪。结果:0~3岁组锌缺乏率为26.83%,4~5岁组为16.49%,6~14岁组为17.36%,给予锌制剂治疗2个月后复查血锌达正常率为89.47%,未予锌制剂治疗者,2个月后复查血锌达正常率为75%。结论:锌缺乏症在儿童中有一定的发病率,应给予锌制剂治疗及饮食指导。     

锌预防和治疗酒精性肝病

研究证实,酒精性肝病的发生与肝脏组织中锌离子及其主要结合蛋白-金属硫蛋白的减少相关.动物实验显示,补锌可以用于预防处于急、慢性酒精暴露下的肝损伤.补锌疗法缓解了酒精诱导的肝脏组织中锌离子的缺失,抑制了酒精激发的细胞色素P450 2E1的活性,同时却增加了肝脏组织中乙醇脱氢酶的活性.锌很可能就是通过这种途径抑制酒精诱导的氧化应激反应,从而预防酒精性肝病的发生.锌还可以增强肝脏组织中谷胱甘肽相关抗氧化剂的能力.在细胞水平上,锌可通过遏制Fas/FasL作用途径限制酒精诱导的局部肝脏细胞的凋亡.     

429例6岁以内儿童锌缺乏情况及病因分析

目的:探讨6岁以内儿童锌缺乏情况及其病因。方法:对429例该院门诊就诊的6岁以内儿童,根据其临床表现可能存在缺锌及其家长的意愿,采用北京博晖创新光电技术股份有限公司生产的多通道原子吸收光谱仪,采取儿童末梢血,由专人负责,进行微量元素锌的测定,对其结果按不同年龄分成三组进行统计学分析。结果:3岁以内儿童锌缺乏情况较为突出,3岁～组锌缺乏情况明显好转。结论:儿童锌缺乏是一相当普遍的问题,应引起高度的重视,并根据其不同病因找出科学的解决方法。     

锌缺乏对孕鼠及其胎鼠体内元素分布的影响

为了解锌缺乏对妊娠大鼠及胎鼠体内元素分布的影响 ,将Wistar妊娠大鼠分为缺锌组、对喂组、补锌组和对照组 ,分别喂饲缺锌 (0 7mg kg)和正常锌 (10 0mg kg)饲料 ,在妊娠第 2 1天时处死孕鼠 ,取其血液、肝、脾、肾、胎盘和胎鼠 ,用原子吸收分光光度法测定锌、铜、铁、锰、钙含量。结果表明 ,缺锌组孕鼠各组织中锌和其他元素含量均显著低于补锌组和对照组 ;而且其血液、肝、脾、肾脏中铜、铁、锰含量显著低于对喂组 ,说明锌和其他元素在肠道吸收和组织分布方面存在协同关系 ,锌缺乏所致的动物摄食量减少不是引起组织中元素含量降低的主要原因。缺锌组胎盘中铁和胎鼠中铁、钙含量则显著高于其他三组 ,反映了锌与铁元素在胎盘可能存在竞争性转运。提示锌缺乏的母体和胎儿各元素在组织中分布不一致。     

铁和锌缺乏的原因及其对脑的影响

低消耗富含生物可利用铁和锌的食物，诸如肉类、特别是瘦肉以及高消耗富含铁和锌吸收抑制剂的食物，诸如植酸、某些饮食纤维和钙都会引起铁和锌缺乏，神经心理损害是二者缺乏的潜在后果之一。     

北京山区学龄儿童机体锌状况及血清锌水平分析

【目的】　调查北京郊县山区学龄儿童膳食锌摄入量、血清锌水平及锌缺乏检出率 ,为锌缺乏的防治方案提供依据。　【方法】　对北京房山山区 7～ 14岁儿童 10 18名进行膳食调查、饮用水中锌含量检测 ,并随机抽取其中 372名儿童用原子吸收分光光度法检测血清锌含量 ,依现行标准对血清锌水平进行分析 ,计算锌缺乏检出率。　【结果】　受检儿童居住地区饮用水锌含量为 8.87μg/L ;膳食锌摄入量平均为 ( 8.0 5± 4.0 0 )mg/人 .d ,占RDA的 6 5 .2 %,其中以 12～ 14岁年龄组最低占RDA的 5 1.9%;血清锌平均含量为 ( 12 .2 8± 2 .0 6 ) μmol/L ;锌缺乏检出率为 2 6 .3%,以 12～ 14岁组检出率最高为 35 .3%,相当于 7～ 9岁组的 2倍。　【结论】　该人群膳食锌摄入不足 ,锌缺乏检出率为 2 6 .3%,以 12～ 14岁组锌缺乏较严重 ,应引起相关部门重视并予以及时防治。     

人体锌代谢与需要量

１９４０年Ｅｇｇｌｅｔｏｎ首先提出人类需要锌〔１〕。Ｐｒａｓａｄ和Ｓａｎｄｓｔｅａｄ等研究明确了锌是人类必需的微量元素。锌有重要生理作用〔２～５〕。锌缺乏引起生长发育停滞、免疫功能低下、厌食、异食、味觉紊乱等〔６,７〕。锌缺乏遍布世界各地,已成为累及...     

胎儿肝脏锌含量特征与相关人群的健康问题

目的 :探讨胎儿肝锌含量特征与相关人群锌缺乏的关系。方法 :分析 4～ 1 0月龄胎儿肝锌等 2 1个化学元素的含量 ,并与月龄、组织器官生长发育参数之间作统计分析。结果 :胎儿肝锌是一个变量 ,是时间的函数。肝锌随月龄和组织器官的迅速生长发育而明显降低 ,导致单位组织器官中锌含量显著减少 ,生理需要量增加 ,该特征可延续到新生儿、儿童少年期。结论 :胎儿和低龄人群对锌的生理需要量不仅为迅速生长发育的特征所制约 ,同时也为共存其它元素所影响 ,是胎儿和低龄人群易于发生锌缺乏的营养生理基础