中国人品茶与法国人品酒

<正>中国的茶叶和法国的葡萄酒堪称世界两绝,中国的茶文化和法国的酒文化虽然各自有着自己的渊源,但中国人品茶与法国人品酒,却有着颇多相似的情趣。其一,中国人对品茶的茶具与法国人对品酒的酒具都颇为讲究。中国人品茶因茶叶的种类不同而异,泡绿茶首选玻璃器皿,喝花茶以细瓷盖杯为优,品乌龙茶则以宜兴紫砂为     

成都市部队宾馆卫生监测结果分析

成都市有部队宾馆20余家,宾馆的空气质量、餐具、酒具和茶具的消毒效果与住宿的广大官兵和旅客的健康密切相关。2000年4月2日～5月22日。成都军区疾控中心对成都市部队宾馆的空气质量、餐具、酒具和茶具的消毒效果进行了卫生监测,现将结果报告如下。     

公共场所茶具消毒效果检测

为全面、客观地评价我区公共场所公用茶具（酒具）的消毒情况,依据公共场所有关法律法规的规定,2000年对全区90家公共场所（旅店、茶室、酒吧、舞厅OK厅）公用茶具的卫生质量进行采样检测,现将结果报告如下.     

中国人品茶与法国人品酒

中国的茶文化和法国的酒文化虽然各自有着自己的渊源,但中国人品茶与法国人品酒,却有着颇多相似的情趣。 中国人品茶讲究审茶、观茶、品茶三道程序。审茶是指泡茶前要先审看茶叶,内行人一眼就能分出绿茶、红茶、花茶、青茶(乌龙茶)、黄茶、白茶、黑茶等不同的种类来。更讲究的还可以分出“明前”,“雨前”、“龙井”、“雀舌”等。观茶是看茶叶的形与色。茶叶—经冲泡后,几乎会恢复茶叶原来     

麦盖提县餐具消毒效果调查

《食品卫生法》对餐具、饮具使用前清洗消毒做了明确规定 ,饮食业餐具必须做到一餐一消毒 ,为了保障用餐人的身体健康 ,减少疾病传染 ,2 0 0 1年 7月对麦盖提县的饮食业进行随机检测。1　材料与方法对全县的饮食业随机采取碗、盘、茶具、筷子、汤匙、酒具及抓熟面的手 ,共 2 92份。采用大肠菌群纸片法 ,纸片由新疆维吾尔自治区卫生防疫站提供 (广州天河缘州生化研究中心出品 ,生产日期 :2 0 0 1年 5月 8日 ,有效期 1年 )。碗、盘、茶具、匙、酒具等以 2片为 1份样品 ,抓熟面的手左、右为 1份样品。用灭菌生理盐水湿润大肠菌群纸片 ,立即贴于…     

历史悠久的祖国茶文化(二)

巴蜀茶业在我国早期茶史上占有突出的地位。西汉人王褒在《僮约》中有“武阳买茶,杨氏担荷”,“脍鱼炰鳖。烹茶尽具”之类的记载,证明了四川成都附近茶叶很早就已经商品化,出现了“武阳”一类的茶叶市场。上述文献中提及了茶具。据考证,最初人们喝茶是用饮食用具,甚至用酒具充作茶具,可谓一器多用。饮茶发展到一定阶段,开始出现了专用茶具。豪富之家多用金、银、锡、铜制成的精美器皿饮茶,一般平民则用陶瓷碗喝茶,使用精美的瓷制茶具,则相对晚些。     

健康饮茶

《日本经济新闻》最近报道:专门经营乌龙茶等中国茶饮的茶馆走俏。日本公民说,“中国茶的饮法有些特别,很有趣,茶具也非常小。”茶,中国人最普遍的饮料,与咖啡、可可并列为世界三大饮料,喝茶的确对人体有益。 我国茶叶按制法、品质特点和外形差异进行分类,有绿茶、红茶、黄茶、黑茶、白茶、青茶、花茶七大类。绿茶,     

青花瓷的文化韵味

<正>青花瓷的另类杯具之所以有别于传统的杯具,是因为它们在继承传统器型、图案、纹饰等基础上予以创新,尤其是在器型上,它们选择性地吸收酒具、食具、清供等器具的造型特点,并将其部分"基因"转移到茶具身上,恰到好处地兼容并蓄,赋予了这一古老瓷器崭新的时尚元素与文化韵     

法国人饮食撷趣

法国不仅历史悠久,而且有着载誉世界的美酒佳肴。这是法国人经过许多个世纪的摸索而产生的结果。中国人常说吃在广州,而西方人则认为吃在巴黎。可见,吃也是一种文化。不同的种族、不同的文化背景形成了各不相同的食物结构和饮食习惯。即便在喝酒、饮水、宴请、待客等方面也存在着各自不     

茶:好温暖的一个字

<正>"喝茶当于瓦纸窗下,清泉绿茶,用素雅的陶瓷茶具,同二三人共饮,得半日之闲,可抵十年的尘梦。"对中国人来说,"茶"是一个温暖的字。有诗人写道:上帝在喝茶时,开始不怀念咖啡;中国人在喝咖啡时,所有的毛尖纷纷向喉头刺来。道出了中国人对茶的一往情深。茶是中国人开始新的一天生活的必需品,虽然柴米油盐酱醋也代表人间烟火,但俗,不像茶可以入诗,让人品出许多雅趣和情致。中国人对     

巴黎人善待旧物

<正>人在巴黎,感受着这个浪漫之都的神奇魅力。在巴黎不仅有时尚奢华的购物中心,让我意想不到竟然也有跳蚤市场。中国人和法国人逛跳蚤市场的关注点大不一样,中国人关注的是古董、字画、老式的钟表、银器等。然而,陪我一同逛跳蚤市场的法国房东Emily对跳蚤市场上的旧衣物却情有独钟。巴黎有时尚之都的美誉,但地道的法国人却对旧衣物感兴趣,刚开始我实在难以理解。不过,Emily后来告诉我说,现在法国政府对于跳蚤市场     

讲究酒道的日本人

日本人自古就有好酒的传统,我国史书《三国·魏书·东夷传》中就有“倭人好酒”的记载。 日本人饮酒,喜欢慢慢的啜饮,不似我们“一醉方休”的“暴饮”。因此,日本酒家的酒具特别的小,有的小到只有大拇指那么大。这可能与日本人酒量有一定     

淄川区文化娱乐场所卫生质量调查分析

本文对淄川区文化娱乐场卫生质量进行调查和分析，结果表明：空气细菌总数超标８４．６％，茶具（酒具）大肠菌群检出率８１．９％，气温超标９．３％，气湿超标６８．３％，风速超标６４．１％，噪声超标５３．１％，照度超标７４．２％，ＣＯ超标１６．２％，ＣＯ２超标２８．６％，分析了超标原因，提出了改进意见。     

不羡黄金罍，不羡白玉杯——茶具的选择与保养

“不羡黄金罍，不羡白玉杯”，这是茶圣陆羽流传至今的诗文。中国人爱茶、嗜茶的传统流传至今。今天，咱们就来说说如何挑选茶具。     

淄川区文化娱乐场所卫生质量调查分析

目的 调查了解淄川区文化娱乐场所卫生质量。方法 依据GB9664—88及GBl4934—94及规定方法对文化娱乐场的卫生质量进行监测与评价。结果 空气细菌总数超标84．6％，茶具(酒具)大肠菌群检出率81．9％，气温超标9．3％，气湿超标68．3％，风速超标64．1％，噪声超标53．1％，照度超标74．2％，CO超标16．2％，CO2超标28．6％。结论 卫生质量存在问题较多，应加强监督监测力度。     

醋的妙用

外出容易晕车,如喝下不很酸的食醋水,可以清爽精神,减轻晕车症状。失眠,可将一汤匙食醋倒入冷开水中,搅匀喝下,有助于迅速入睡。如果加入等量的蜂蜜,则效果更佳。有人发生昏厥,可用手帕浸过食醋后捂在昏厥者的鼻子上,刺激患者清醒。新购的瓷制餐具、茶具、酒具、放入10％的醋水内煮上两三小时后再用,     

警惕塑料玩具食具的隐患

越来越多的塑料玩具和塑料餐具、酒具、茶具及食品包装袋,走进人们的生活。塑料有质轻而强度大,防潮性、防水性好,不易破碎等优点,赢得众多家庭的青睐。但是,这些塑料制品使用不当,在某种情况下,常会对人体健康造成潜在危害。 塑料玩具绚丽多彩,对孩子有很强的吸引力。这里提请儿童家长、保育员及幼儿教师注意,孩子玩塑料玩具要讲卫生。塑料玩具中一般都含有铅、铬、镉等有毒的金属离子化合物,当孩子摆弄这些玩具时,习惯地把玩具放在嘴里啃咬,或是边玩边吮手指,甚至边玩边吃零食,塑料玩具中的有毒物质便会不知不觉地经口进入孩子的体内。儿童正处于生长发育阶段,对毒物特别敏感,蓄积在体     

旅店茶具的消毒情况

1990年夏、秋两季我们对吉林省通化市县、市70家旅店进行茶具消毒效果调查。茶具细菌总数、大肠菌群参照省公共场所有关标准。 70家旅店的茶具有97％使用药物消毒,73％的茶具做到一客一消毒。仅有20％的旅店设有专门使用的消毒间。国营、集体和个体旅店的茶具消毒合     

巴金先生的功夫茶缘

<正>饮茶乃中国历代文人闻名世界的一大雅好,兼及茶具制作、玩赏。不过,在巴金逾一个世纪的生活、写作中,对喝茶、茶具却是很随意的。但仍然不免留下几段与茶有关的逸事,传为文坛、茶界佳话,足显茶作为中国文化国粹的魅力。     

宝应县歌舞厅公用茶具消毒情况调查

1　调查目的与方法　为了解我县歌舞厅公用茶具消毒情况 ,我站于 99年 10月对县城营业性歌舞厅公用茶具消毒情况进行了调查 ,并对清洗消毒后备用的茶具进行了抽样检测。细菌总数采用滤纸贴法检测 ,大肠菌群采用纸片法检测 ,检测结果对照 GB96 6 3— 1996进行评价。2　调查结果　 99年 10月我县城区计有各种营业性歌舞厅计 38家 ,其中有公用茶具消毒设施的 30家 ,占总数的78.95 % ;无消毒设施的 8家 ,占总的 2 1.0 5 %。茶具消毒设施全部为电子消毒柜。本次调查共抽查 2 0家单位 (有茶具消毒设施的 17家 ,无消毒的 3家 )每家随机抽取 5件清…