2003-2006年攀枝花市仁和区食物中毒分析

目的了解攀枝花市仁和区食物中毒发生的规律及特点,提出相应的控制措施。方法对2003-2006年仁和区报告的食物中毒统计报表及个案报表进行统计分析。结果4年间全区共发生食物中毒65起,中毒人数612人,年平均中毒人数153人,无死亡病例。中毒场所以家庭为主,农民工集体食堂多发,中毒起数以毒蕈和四季豆多见,中毒季节以三季度居首,中毒高发地区在农村,细菌性食物中毒病原菌的检出率为44.55%。结论仁和区食物中毒的特点,与地理环境和气候特征有关;农民工集体食堂发生食物中毒的风险较高;近年来农村地区办婚事、丧事、建房等家庭宴请,成为群体性食物中毒的高发场所;食物中毒样本检出率的高低与样本采集的准确性和不具备相关检验条件有密切关系。     

2011 - 2017年三亚市食物中毒的流行病学分析

目的 分析三亚市食物中毒的流行病学特征,探讨预防食物中毒的对策和措施。方法 收集三亚市2011至2017年于全国突发公共卫生事件网络报告中的食物中毒事件,进行描述性统计分析。结果 2011 - 2017年三亚市共报告食物中毒69起,发病人数646人,死亡1例,中毒规模平均9.36人/起。食物中毒以不明原因为主,占52.17%。查明原因中以微生物污染最为常见,占39.13%,其中以副溶血性弧菌引起的食物中毒比例最高,占66.67%。宾馆、饭店为食物中毒高发地点,占37.68%。食物中毒具有季节性,第一季度是高发季节,占28.99%,食物中毒事件规模以每起10人以下的为主,占73.91%。结论 三亚市食物中毒事件发生率相对平稳,冬季旅游旺季食物中毒高发,宾馆、饭店等旅游相关公共区域多发。未来应加强监测,采取相应措施预防和减少食物中毒事件的发生。     

2000-2004年贵州省食物中毒情况分析

贵州省辖9个地区92个县市,总人口3 798.51万人,占全国总人口的2.96%.同时又是一个多民族省份(全省共有49个民族),占全省总人口的37.8%.由于天然食物原料生产的全球化、新的食品加工技术的应用、东西方饮食习惯的交融、自然环境或社会环境(如洪涝灾害、有毒有害物质的泄漏等)的突然改变,以及各种新的病原体和传播媒介的发现和流行,使得食物污染造成的疾病成为该省最突出的卫生问题.现将贵州省近5年发生的食物中毒、中毒食物以及中毒致病因素分析结果报告如下.     

2004-2013年双流县食物中毒分析

目的了解双流县县食物中毒发生情况,揭示其分布、类型和原因,使食物中毒的预防工作更具有科学性、针对性和有效性。方法对2004-2013年双流县疾病预防控制中心的食物中毒报表、调查报告进行综合分析。结果 2004-2013年双流县共发生食物中毒88起,中毒1 045人,无死亡病例。食物中毒发生场所以集体食堂、餐饮业及家庭为主,中毒原因以细菌性食物中毒为主。时间上以二、三季度食物中毒多发。结论应针对中毒原因提出针对性的防治对策,加强各部门之间的协作,加大对集体食堂及餐饮业的监督力度,并开展针对性的食品卫生知识宣传活动,减少食物中毒事故的发生。     

2004-2013年四川省南充市食物中毒情况分析

目的通过四川省南充市2004-2013年食物中毒情况分析,从中探索食物中毒发生规律及导致中毒的关键因素,为制定预防措施提供科学依据。方法各检测项目均按国家标准(GB)理化,细菌检测方法。采用流行病学方法进行分析。结果 2004-2013年全市共发生食物中毒事故35起,中毒人数为780人,死亡人数为13人。细菌性食物中毒14起,化学性食物中毒9起,有毒植物性食物中毒5起;食物中毒主要是第二、三季度呈现高发趋势,中毒场所主要集中在家庭48.6%,主要分布在农村地区,占总数的60%,病死率最高的主要是亚硝酸盐54.8%。结论四川省南充市2004-2013年食物中毒首位为微生物所致,化学类中毒亦占较大比例,需加强宣传,增强社会公众食品安全意识,有效地减少食物中毒事件的发生。     

2010-2013年某地食物中毒事故分析

<正>食物中毒是指食用被有毒有害物质污染的食品或者食用含有毒有害物质的食品后出现的急性、亚急性疾病。食物中毒是比较常见的突发事件,但不具传染性,可单独或聚集发生。食物中毒对人类的健康产生直接威胁,甚至可引起中毒者死亡,极大地影响社会稳定。随着社会经济的发展,人们对食品安全的关注度逐渐增加。然而近年来食品安全事故时有发生,该地是沿海城市,每年旅游季节人员流动量较大,经常发生食物中毒事故,造成了不良     

湖南省2004年食物中毒情况分析

通过对湖南省2004年76起食物中毒的分析，找出食物中毒的发生特点和规律，探讨食物中毒的预防对策，有效地防止食物中毒的发生。     

2011-2013年广州市某区细菌性食物中毒病原菌分析

目的为了解广州市某区近几年引起细菌性食物中毒常见病原菌的种类、特点,为今后预防和控制细菌性食物中毒提供科学依据。方法按照国家或卫生部相关标准,对疑似细菌性食物中毒样本进行病原菌检测,资料采用Excel 2003等软件进行统计分析。结果 5种不同类型的样本中,病原菌检出率较高的是病人肛拭子或呕吐物(57.30%)和水样(45.50%)。502份细菌性食物中毒样本检出致病菌的共141份,检出率为28.10%。其中蜡样芽孢杆菌、奇异变形杆菌和副溶血性弧菌检出率较高,分别为10.00%、9.60%和6.40%。病人肛拭子或呕吐物中,检出率较高的病原菌是奇异变形杆菌(29%)和副溶血性弧菌(26%);水样检出率较高的病原菌是副溶血性弧菌(27%)和蜡样芽孢杆菌(18.00%);公用具、手涂抹棉拭子检出率较高的病原菌是蜡样芽孢杆菌(20.00%)和奇异变形杆菌(10.00%);食品中检出率较高的病原菌是蜡样芽孢杆菌(15.00%)。结论该区细菌性食物中毒以蜡样芽孢杆菌、奇异变形杆菌和副溶血性弧菌为主,今后可重点监测、预防上述致病菌引起的食物中毒。采样时要抽采病人和有针对性的样品,以防误检或漏检。蜡样芽胞杆菌呕吐毒素的检测方法有待开发和完善。     

石河子地区2006-2013年食物中毒事件分析

目的 分析石河子地区2006-2013年食物中毒发生情况,为提高食品卫生管理水平和制定预防措施提供科学依据.方法 对石河子地区2006-2013年食物中毒发生情况进行描述性分析.结果 2006-2013年石河子地区食物中毒高发季节为第二季度、第三季度;家庭是中毒的高发场所;集体食堂和餐饮服务单位发生中毒的人员最多;引起食物中毒的主要原因是细菌性食物中毒.结论 石河子地区食物中毒形势严峻,应通过加强预防食物中毒的宣传教育、加大重点场所的监管和提高检测能力,降低食物中毒的发生.     

柳城县2002-2011年细菌性食物中毒情况分析

广西壮族自治区柳城县处于热带地区,平均温度较高,微生物容易滋生,食物中毒时有发生,对人民群众的身体健康和生命安全造成很大危害,社会影响较大。为了掌握柳城县细菌性食物中毒发生的特点和规律,降低细菌性食物中毒的发生,为今后制定预防细菌性食物中毒发生提供科学依据。我们对柳城县2002-2011年发生的16起细菌性食物中毒进行了统计分析。     

海淀区1999-2006年食物中毒调查分析

目的分析北京市海淀区1999～2006年食物中毒发生的情况,揭示海淀区食物中毒发生的规律,为提高食品卫生管理水平,制定有效的预防措施以及北京2008年奥运会期间食品卫生保障工作提供可靠的参考依据。方法对北京市海淀区1999～2006年食物中毒的发生起数、中毒人数、死亡人数等进行描述性分析。结果1999～2006年海淀区食物中毒高发于第三季度;集体食堂是中毒的高发场所;引起食物中毒的主要原因是微生物性食物中毒;植物性食品为食物中毒的主要食物类型,引起食物中毒的主要原因是食物加工不当。结论朝阳区食物中毒形势依然严峻,特别是夏、秋季食物中毒高发,应针对不同场所制定相应的防控措施,微生物性污染的防控亟待加强,确保2008年北京奥运会期间的食品卫生安全。     

湖南省2002-2006年食物中毒情况分析

目的掌握2002-2006年全省食物中毒发生规律和特点,为制定食物中毒预防措施提供参考。方法对湖南省2002-2006年食物中毒发生时间、地域、原因、引发事件的食物种类、致病因素等进行统计分析。结果2002-2006年全省共发生食物中毒312起,中毒8231人,死亡52人,2003-2006年食物中毒发生率呈逐年下降趋势;第二、三季度为湖南省食物中毒高发季节;发生原因以误食有毒物品为主;食物中毒高发区域在农村,占83.01%。结论建立和完善食物中毒预警机制,加强对重点行业卫生监督,进一步提高公众卫生知识水平和自我保护意识。     

2006-2010年河南省食物中毒报告情况分析

目的 了解河南省食物中毒发生的特点及规律,提出相应的防控措施.方法 对2006-2010年河南省食物中毒的发生起数、中毒人数、死亡人数等进行分析.结果 5年间共上报食物中毒55起,中毒人数2180例,死亡19例;其中每年的二、三季度是食物中毒高发季节;学校集体食堂和居民家庭是中毒的高发场所;中毒起数最多的食品是植物性...     

2011～2018年遵义市食物中毒事件特征分析

目的:掌握食物中毒的流行规律及特点,提供科学有效的防控依据.方法:统计并分析遵义市的食物中毒事件资料.结果:2011～2018年遵义市共发生食物中毒事件433起,发病1807人,死亡32人.事件主要发生在7～10月;农村家庭发生起数占报告总数的82.9％;毒蕈引发的中毒事件约占69.28％.结论:食物中毒事件报告率高、...     

岱山县1983～1996年食物中毒分析

岱山县地处海岛,为探索食物中毒在本地的发生规律和特征,做好食物中毒的防治工作,将本县1983～1996年食物中毒调查资料分析如下。     

北仑区2005-2008年细菌性食物中毒分析

细菌性食物中毒是最常见的突发公共卫生事件之一,它往往造成大批人员短时间内先后发病,导致学校停课、工厂停产,给人们的生活、学习、工作和健康带来严重影响。它的发生有一定的规律和特点,它与地域及人们的饮食、生活习惯有密切关系。我们对北仑区2005—2008年63起细菌性食物中毒进行分析,为预防控制细菌性食物中毒提供参考。     

新会区2001年～2004年食物中毒情况统计分析

为了解新会区食物中毒的发生情况，掌握其发生规律，有效地控制和减少食物中毒的发生，及为今后的防治工作提供科学依据，我们对新会区在2001～2004年间发生的食物中毒情况进行了汇总统计和整理分析，结果如下：     

2004-2008年中山市食物中毒分析与防控对策

目的分析中山市近5年食物中毒流行特点,为防控食物中毒的发生提供理论依据。方法用回顾性流行病学方法统计分析中山市2004--2008年食物中毒流行情况。结果中山市2004--2008年共发生食物中毒69起,中毒人数1532人。该市食物中毒发生以5--10月发生的中毒事件最多,占总发生数的76．8％。中毒发生行业以集体食堂最多,共有41起,占中毒起数的59．4％。中毒的致病因素以副溶血性弧菌引起的最多,共有21起,占中毒起数的30．5％;变形杆菌次之,有12起,占中毒总数的17．5％。结论近年来,中山市每年均有食物中毒的发生,有明显的季节性、行业性等特点,集体饮食行业是食物中毒发生的主要场所,以夏秋季发病最高。加强卫生监督监测力度和宣传教育是预防和控制食物中毒发生的关键措施。     

2000-2009年亚硝酸盐食物中毒文献分析

目的为预防和控制亚硝酸盐食物中毒事件的发生,减少亚硝酸盐食物中毒的危害,保护群众健康。方法利用文献分析法分析2000-2009年全国亚硝酸盐食物中毒的发生情况、中毒原因、年度分布等方面,探索亚硝酸盐食物中毒的发生规律。结果 2000-2009年254篇文献报告全国27个省市共报道亚硝酸盐食物中毒201起,中毒人数2406人,死亡人数29人,病死率1.21%。卤肉作坊过量使用亚硝酸盐和亚硝酸盐被误作为调味品使用中毒占亚硝酸盐食物中毒的93%,其中误用导致的中毒占43.6%,误用导致的死亡人数是总死亡人数的84.6%。2004年以后,全国亚硝酸盐食物中毒的发生率有所下降。其中山东省发生起数、发病人数和死亡人数均居首位。江苏、四川、山西、河南次之。结论亚硝酸盐过量使用、误用现象较普遍,是引起亚硝酸盐食物中毒的常见原因。     

深圳市2001-2005年食物中毒情况分析及防制对策

目的通过对2001-2005年深圳市食物中毒情况的分析,揭示其分布、原因及变化趋势,为制定相应对策提供依据。方法对各区、镇卫生监督部门上报的食物中毒报告资料进行统计学、流行病学分析。结果2001-2005年全市共报告食物中毒146起,从中毒起数看,深圳市食物中毒多发生在集体食堂,占69.2%,中毒人数占70.7%,公共饮食业和家庭次之。而引起食物中毒占首位的食品为肉及肉制品,占39.0%,其次是豆及豆制品和果蔬类。结论提高食物中毒事故的预警和应急处理能力,将深圳市食物中毒的发生控制在最低限度。