香煎五花肉土豆片

原料:土豆300克,五花肉100克,蒜3瓣,姜1小块,干辣椒2个,盐2克,八角2个,黄酱1勺,花生油5克,葱和胡椒粉适量。做法:1.土豆去皮切薄片,放入清水中泡5分钟,沥干备用。2.五花肉切薄片,蒜切片,姜切丝,干辣椒切小段,葱切成葱花。3.平底锅中放油,将五花肉片均匀下入锅中,中火,炒至五花肉片微微卷起,呈透明微黄状。     

板栗烧牛肉

原料：瘦牛肉150克,板栗100克,山药100克,食用油10克,葱、姜、蒜、八角、桂皮适量,食盐3克,茶籽油10克。     

海清炖鲤鱼

原料：鲤鱼750克,葱、姜、蒜、香菜、盐、醋、酱油、料酒适量,鲜香菇50克,花生油10克。 做法：1．把鲤鱼鳞、内脏、鱼腮清理干;争后,用冷水洗净,用盐腌渍10分钟待用,鲜香菇切成条状备用;     

素三宝

原料：西兰花、圆菇、胡萝卜。调料：葱、姜、盐、花椒面、味精、香油。制作1．西兰花掰成小块，胡萝卜、刮皮，将三种原料洗干净，西兰花用开水焯一下（主要是祛除菜中过多的农药），捞出放入凉水，胡萝卜切成滚刀块，圆菇切块，葱切成段，姜切成丝备用。     

香酥小黄花鱼

原料：小黄花鱼1千克，盐8克，鸡蛋1个，葱、姜、蒜、醋、料酒、酱油适量，花生油20克。制作方法：1．把冰冻小黄花鱼用清水化开后洗净，去除鱼鳃和内脏后，用小镊子掏出黄花鱼头部的两块石头，清洗干净，用盐腌1个小时。2．把裹满鸡蛋液的黄花鱼放入平底锅中煎至变色后捞出，码入高压锅（目的是保证鱼的完整性）。3．高压锅中放水至距离小黄花鱼1寸处，放入葱段、姜片、蒜片、酱油、醋和料酒，     

口袋时蔬

食材:日本油豆皮90克,青豆100克,鲜玉米粒100克,鲜百合1颗,葱段4段。配料:盐5克,淀粉3克。做法:1.取半成品的日本油豆皮,上屉蒸3~5分钟。2.淘洗青豆和鲜玉米粒,在开水中放入少许盐,将青豆和鲜玉米粒焯熟备用。3.鲜百合掰散,放入开水中焯熟,捞出备用。4.制葱油,小火将葱段炸至金黄后,捞出葱段。5.锅中倒入青豆鲜玉米粒和鲜百合,用葱油炒,加入盐和水淀粉勾芡,出盘。     

西芹豆泡

原料：西芹200克,豆泡150克,植物油、葱、姜、盐等作料适量。 制作方法：1.将西芹去叶,洗净,斜切成0．5厘米的小段,备用。 2．豆泡洗净,切成条状;葱、姜切成末,备用。     

高压锅牛肉煲

原料:瘦牛肉250克,芋头150克,洋葱150克,葱、姜、蒜、大料、白酒、酱油、豆瓣酱、黄豆酱和胡椒粉各适量,花生油10克。做法:1.葱、姜和蒜切段或片,洋葱切块备用。2.将牛肉切小块,放入加了姜片的冷水中,煮出浮沫后冲洗干净。3.热锅凉油,将葱姜蒜和大料入锅煸炒,加入豆瓣酱和黄豆酱煸炒.     

排骨年糕泡菜锅

材料 排骨300克,年糕100克,泡菜100克,葱、姜、蒜、鸡精、料酒、盐各适量。 做法1．排骨焯水后．放入高压锅中加开水、料酒及葱姜,上汽后10分钟取出备用,年糕煮到八成熟备用。2．炒锅内放油,五成热时,下葱姜蒜炝锅,接着下入泡菜煸出香味。     

低脂海带红烧肉

材料 猪肉800克，海带适量、黄酒2勺、八角1个、腌肉酱适量。做法 1．猪肉切成大块，用腌肉酱腌制一下；海带清洗干净之后切成大块。2．直接把肉放入锅中，加入一个八角。3．在肉上面铺满海带，倒2勺黄酒。4．盖上盖等锅边冒气后，转小火炖30分钟即可。     

西瓜皮炒青豆

原料西瓜皮200克,干青豆50克,彩椒丝、胡萝卜丝各20克,盐2克、油5克。做法1．西瓜皮削去残留的瓜瓤和翠绿外皮,只留白色部分,切成条状;干青豆提前泡发备用。2．先将切好的西瓜皮放入热水氽一下,捞出沥水;接着把泡发好的青豆放入,煮3-5分钟去除豆腥味,捞出沥水。     

海米萝卜丝汤

原料：白萝卜100克，海米50克，香葱2根，枸杞子10粒，橄榄油10克，姜、盐、味精、料酒适量。 做法：1．把白萝卜洗净，去皮，切成细丝，海米、枸杞子洗净，香葱、姜切末备用； 2．锅中橄榄油烧热后，用姜末炝锅，出香味后放人海米，随即加入料酒、水，再放入萝卜丝，待萝卜丝熟后，加入味精、盐调味，撇去浮沫即可食用。     

豆豉蒸排骨

原料:猪肋骨400克,干豆豉1勺,姜1块,葱、陈皮、桂皮和花椒各适量,料酒1勺,干辣椒两个,盐3克,生抽和生粉各1勺。做法:1.排骨冲洗干净,放入冷水盆中浸泡10分钟备用。2.陈皮用热水泡软,取出切末。干辣椒切碎,姜切丝,葱一半切段,一半切葱花,干豆豉略微切碎。     

自制水果酸奶冰棒

原料：西瓜200克,酸奶200克,芒果100克。 做法：1．把西瓜去籽后切小块,放入榨汁机中,倒入100克无糖酸奶,榨威西瓜汁备用;     

清蒸茄盒

原料：粗细均匀的茄子200克，瘦肉末100克，鲜红尖椒2个，香葱1根，香菜1根，姜、蒜、料酒、生抽、五香粉、盐适量，橄榄油10克。做法：1．猪肉馅中加入料酒、生抽、五香粉、盐，顺着一个方向搅拌上劲，最后撒上香葱末；2．茄子斜切成夹刀片，中间抹上少许淀粉，酿入调好的肉馅，码入盘中，上锅蒸15分钟；3．茄子蒸好后，锅中油烧热，爆香蒜末和红椒圈，加入蒸茄盒流出的水，放入食盐调味，最后放入水淀粉勾芡；4．把芡汁浇在茄盒上，最后放入香莱叶点缀即可。     

秋葵鸡腿汤

原料：秋葵50克,鸡腿100克,胡萝卜50克,食盐1克,料酒、姜片、白胡椒粉适量。 做法：1．鸡腿洗净后,划上几刀,加入1克食盐,倒入料酒和白胡椒粉腌制20分钟; 2．秋葵洗净,切成均匀的小段,胡萝卜切大块备用; 3.把腌制好的鸡腿放入砂锅内,加入300毫升清水,放入姜片大火煮开,倒入胡萝卜块小火煮30分钟;     

羊肉炖萝卜

食材:羊肉250克,白萝卜150克. 配料:食盐5克,生姜2片,八角1颗,料酒10毫升,香葱2段,红葱头少许,白胡椒3克. 做法:1.姜片切丝,白萝卜切块,羊肉切块. 2.锅中倒入冷水,放入羊肉和料酒,焯水去腥. 3.把焯过水的羊肉捞入电压力煲中,加入剩余的葱、姜、八角和红葱头,定时10分钟.     

红焖羊肉

食材:羊肉250克,洋葱100克,胡萝卜150克. 配料:料酒,薄盐生抽,干红椒,蒜,八角,香叶,桂皮,姜. 做法:1.羊肉切块,冷水入锅,焯水后洗干净. 2.胡萝卜切滚刀块,洋葱切大块,少量洋葱切丁. 3.冷锅加油,烧热后,加入蒜、姜、干红椒和洋葱丁翻炒出香.     

雪菜苦瓜蛋饼

原料 鸡蛋6个,苦瓜80克,雪莱30克,盐、鸡粉各少许。 做法 1．将苦瓜去瓤后切成小块,在锅中放入水与少量盐、油,待水烧开后将苦瓜放入,一焯即起,然后迅速浸入冰水中。     

双耳炒黄瓜

原料 黑木耳5朵，银耳l朵，黄瓜l根，胡萝卜50克，盐1茶匙（5克）。 做法 1．先将银耳和木耳分别泡水一小时，然后取出用手撕成小朵备用，胡萝卜和黄瓜分别切成薄片。 2．锅中放油。 3．油热后，倒入黑木耳。 4．再倒入银耳。 5．倒入黄瓜片及胡萝卜片，放入适量的盐即可。