吃水果要讲科学

我们提倡老年人应该每天适当吃些水果。因为水果不仅含有丰富的维生素、水分及矿物质，而且果糖、果胶的含量明显优于其他食品，     

糖友怎么吃水果

秋季是很多水果成熟的季节,此时的水果香甜可口,维生素C和各种矿物质的含量都较丰富。可是时常能听到一些糖友的叹息：水果属于高血糖生成指数食物,不能吃!     

蔬菜、水果一样不能少

蔬菜和水果是维持人体生命的6大营养素中维生素和矿物质的重要来源。这两种养元素在人体中参与物质代谢，能量转变，调节生理、生化过程，维持人体机体的正常活动，在人体中发挥着不可替代的作用，缺少了它，就会导致多种慢性致死疾病的同时发生。我国政府认可的，《中国居民平衡膳食宝塔》方案，把蔬菜和水果列为塔基第二层，明确规定，我国居民每人每日蔬菜的摄入量为400克～500克（合市斤8两～1斤），水果类100克～200克（合市斤2两～4两），这是一企适合我国广大人民群众生理特点和均衡营养的科学膳食方案，应大力推广和遵循。     

糖尿病人秋冬如何吃水果

秋冬,是盛产水果的黄金时节。水果不仅含有大量糖尿病人必需的维生素、纤维素和矿物质,还含有大量水分,既营养又可口,但同时水果中一般都富含糖分,易升高血糖,那么糖尿病人还能吃水果吗？应该怎样吃水果呢？     

糖尿病患者怎样吃水果

一般糖尿病患者都不敢吃水果，怕水果中的糖分使血糖上升，这种观点是过去的陈旧观点，不够科学的。其实水果中含有大量维生素、膳食纤维素和矿物质，这些对糖尿病患者都是有好处的。水果中含有一部分果糖，据研究，果糖在人体吸收代谢过程中不需要胰岛素参与，水果的酸度越高，对血糖的影响越小，可适量吃点酸度高的水果（如桔子、李子等）。     

用餐时吃水果更健康

<正>水果是一类非常健康的食品。营养学家们说了,我们中国人吃水果的平均数量还太低,要多吃。可是,这水果该什么时候吃好呢?有关水果应当饭后吃还是饭前吃的问题,不知道让多少人面对水果不知所措。不过,有没有人想过,干脆把水果放在吃饭的时候吃呢?这种吃法会有什么问题吗?似乎找不出反对的理由。所谓空腹吃刺激胃—一边     

吃水果有学问

现代医学研究证明。多吃水果可以预防和治疗某些癌症。这是水果中含有维生素C和纤维素较多的缘故。吃水果虽然有很多好处。但食用不当也会引起一些疾病。下文讲的就是吃水果的学问。[编者按]     

常吃水果为何还缺乏维生素C

一提到维生素C，许多朋友就不由自主地想到水果，有人甚至认为，只要经常吃水果，就不会缺乏维生素C，其实这种看法是片面的。首先是因为水果中，有的含有丰富的维生素C，有的维生素C的含量却很少，应该加以区别。     

对症吃水果

草莓健脾生津 草莓气味芬芳，浆液丰腴，富含维生素和矿物质，维生素C含量尤高。饭后食几棵草莓，有助消化、开胃、健脾、生津的功效。近来医学家发现经常食用草莓对防治动脉硬化和冠心病也有益处。     

吃水果过量也患病

多吃蔬菜水果是目前提倡的营养学观点，同时也已经深入人心。然而，任何事情都存在于进退的合适空间之内，过与不及都不完美。吃水果也是一样。     

吃水果的学问

水果的主要成分是果糖，不用通过胃消化，而是直接进入小肠就被吸收。米饭、面条一类的淀粉食物和含纤维素的蔬菜，则需在胃里停留一两个小时。而含蛋白质或脂肪成分的食物，就要在胃里逗留更长的时间，甚至长达四五个小时，和消化液进行复杂的化学作用，等到完全分解之后，才进入小肠被吸收。     

健康小常识

水果、蔬菜有大有小．一般人喜欢买大的。水果或蔬菜长得越大．所含的维生素、矿物质以及其他对健康有益的营养物质就会显著减少．同时蔬果本身的芳香和味道也会随之变淡．所以宜多选小块头果蔬。     

蔬菜、水果能提高免疫力

我们人类是靠食物来赖以生存的。我们摄取的食物，有的被人体转化为骨质、有的转化为肌肉、有的被转化为能量等等。能发挥这些作用的食物物质称为“营养素”。营养学家们对这类营养素已经作了很多很多的研究。     

女性吃水果和蔬菜降低患胆结石风险

美国医学家的一项大规模研究发现。女性多吃水果和蔬菜可以降低忠胆结石的风险。     

巧合时令吃水果

每逢时令，谈到水果，人们不禁联想到的是缤纷的色彩，四溢的香气，丰富的纤维素、维生素、氨基酸和微量元素等等，人们所需要用来美容和健身的名称物质要素，无不应有尽有。明代李时珍在《本草纲目》中对水果的功用作了全面的评述。他说：“丰俭可以济时，疾苦可以备药，辅助粮食，以养民生”。     

过量吃水果小心水果病

水果富含维生素．是人类平衡饮食的重要一环。多吃水果有好处。但所谓“过犹不及”，过量食用。非但不利于健康。还会引起各种疾病。     

让你“一时性起”的食物

你相信吗，你可以在短短几个星期内改善自己的性生活，而且方法简便易行，就是通过食物。建议你不妨试一试。     

蔬果薯类营养谈

蔬菜与水果含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维.食用含丰富蔬菜、水果和薯类的膳食,对保持心血管健康、增强抗病能力、减少儿童发生干眼病的危险及预防某些癌症等方面,都起着十分重要的作用.     

天寒 吃水果攻略

水果不但美味而且营养,或酸或甜,一直深受宝宝们的喜爱,可是天气逐渐转凉,这更冰凉的食物还能给宝宝吃吗?该如何吃呢?首选仍是应季水果大家都知道应季水果好。冬季生长收获的水果最普遍的要数苹果、梨子、猕猴桃、柑橘类了,但因为交通越来越便利,不同区域、不同国度里的应季水果都可以聚集到一起,因此即使在冬季,宝宝的水果大餐也大可不必刻意计较所用水果是否应季。因为它不应这里的季,可能就应了那里的季。至于当地反季节水果,适当的食用也是无碍的,但考虑到有些果品可能含有生长激素或催熟剂,如果宝宝还小则尽量不选。     

福建省蔬菜和水果中维生素C含量测定结果

维生素C是维持人体正常生理功能的必需化合物,对缺铁性贫血和坏血病有预防和治疗作用。人体所需的维生素C主要由蔬菜水果提供,测定蔬菜水果中维生素C含量对评价人群维生素C摄入量有重要意义。因品种、栽培方法和地区不同,食物中维生素C的含量差异甚大。以往本省对各种食物中的维生素C未进行过较系统的测定,本文用邻苯二胺荧光分光光度法对本省常见蔬菜、水果中维生素C进行了测定,方法灵敏、准确度高,为不同人群的膳食计划制定和有关科研提供了必要的基础数据。现将结果报告如下:1　实验部分1.1　仪器与试剂　日立850型荧光分光光度计、打…