维生素E功能浅析

维生素E是一种脂溶性维生素,最早发现它与生殖功能密切相关,因此别名又叫生育酚。维生素E作为机体重要抗氧化剂能够保持组织结构完整,在生命发育过程中起到重要作用。随着医学的飞速发展,维生素E在医学领域的应用越来越广泛,下面对维生素E的理化性质,测量方法以及临床应用简要作一综述。1维生素E的理化性质早维生素E是一种脂溶性维生素,自然界共有8种,分为4种生育酚和4种三烯生育酚。我们通常说的维生素E即指α-生育酚,为微黄绿色透明黏稠液体,易溶于有机溶剂,不溶于水,对热稳定,对氧极不稳定,极易被氧化。然而作为人体最主要抗氧化剂之一,维生素E在体内不能合成,从食物中摄取是唯一的来源。如果没有吸收障碍,维生素E摄入量基本可以满足人体生理需要。     

常食坚果促健康

榛子:营养全面、丰富,常食不仅可以明目健脑,而且对心血管病及癌症还有预防的作用。松籽:松籽仁中含有的油酸和亚麻酸,具有降血脂、防治动脉硬化的作用,常食可以预防心血管病的发生。板栗:中医认为,板栗具有养胃健脾、壮腰补肾、活血止血的功效。常食不仅可以增进食欲,还能治肾虚、强筋骨。杏仁:杏仁中含有一种天然的抗癌物质,能选择性地破坏癌细胞,从而具有抗癌的作用。苦杏仁有小毒,可治咳嗽气喘;甜杏仁无毒,可以滋补身体、润肺滑肠、降低胆固醇含量,特别适合年老体弱者食用。开心果:含有不饱和脂肪酸,可降低胆固醇含量,常食可以减少人们…     

维生素E是一种多效的预防剂

在纽约最近举行的一次会议上,科学家们说:在很多情况下,维生素E是一种对人体有效的药剂。与会者认为:维生素E(α——生育酚)是一种预防早产儿眼损害和失明的有效药物、可作为治疗几种类型贫血的药物、预防不能消化脂肪的神经损害、也可作为某些最常见大气污染物的多效防护剂等。自从证明维生素E能预防早产儿给氧引起     

维生素E的生理药理临床研究进展

维生素E是最老的维生素之一。自Evans(1922)发现并命名生育酚以来,一直受到重视。随着现代科学的发展,现已远远超出“生育酚”的范围而逐步进入若干新的领域。实验证明,维生素E确系人体生长、发育、健康、长寿的必需物质。现就其临床生理药理研究进展作一概述,以供临床参考。(一)化学结构:作为生育酚原系α—、β—、I—、及δ—的混合物。但以α—的活性最强而谓之为维生素E;天然产为d—型,合成品为d1型。维生素E及其酯类具有     

餐桌上的降脂“良药”

中医自古就有“医食同宗”之说。在众多的传统中医秘方里,不少都是以食物为主而产生神奇疗效的,然而日常饮食中的许多普通食物,其实就是降低血脂的良药。 大豆:大豆及其制品中含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素E和卵磷脂,三者均可降低血中的胆固醇。尤其重要的是,大豆及其制品中还含有大豆皂苷,这种物     

“脉通”胶粒和“脉通”(小分子右旋糖酐)注射液是不是同一成分?临床应用有何不同?

二者的成分、剂型以及在临床上的应用均不相同,仅由于其商品名称相同,而易于混淆或误用。国产”脉通”胶粒或胶囊是一种含不饱和脂肪酸的复方制剂(国外商品名为“Benio(?)”,“百乃乐”又名“柔脉乐”)。主要成分为亚油酸(含量约占78％),此外,尚含有少量卵磷脂、肌醇、维生素B_6、甲基橙皮甙、维生素C和维生素E。亚油酸能与血浆中胆固醇结合     

不同保藏方法对高温下杏仁中生育酚稳定性的影响

杏仁富含脂肪,高温环境下药材容易劣变[1],杏仁中所含生育酚(主要是α-生育酚、γ-生育酚和δ-生育酚)的稳定性直接影响杏仁饮片的品质[2]。生育酚的稳定性顺序为:α-生育酚>γ-生育酚>δ-生育酚,抗氧化作用则相反[3]。本实验采用加速陈化方法,观察高温环境下常规包装、真空包装和可食用膜包装保藏方法对杏仁饮片中3种生育酚稳定性影响与保护作用,为寻找保藏杏仁有效方法提供依据。1材料与仪器杏仁购于郑州大成药材行,脱去种皮,加麦麸炒至微黄;大豆分离蛋白由吉林不二蛋白有限公司生产,水分4.9%,粗蛋白89.8%,水溶氮素93.2%,pH 6.96,凝胶值3…     

一餐5粒杏仁缓解肩痛

整天伏案工作的上班族，尤其是看电脑多的人，常会觉得肩膀酸痛，这已成了新职业病。最新研究表明，吃杏仁能缓解上述症状。因为杏仁富含维生素E，能促进毛细血管末梢血液循环，可以扩张血管。还能调节自律神经，对因精神压抑等自律神经失调而引起的肩膀酸痛有明显效果。杏仁中还含有丰富的B族维生素，不但能舒缓和调节神经，还可有效防止疲劳物质等堆积在肩膀肌肉内。     

常吃杏仁防癌症

《本草纲目》中记载:杏仁甘、苦、温、冷利,有小毒,主治咳逆上气喘促,润心肺,除肺热。现代医学研究证实,杏仁每百克含蛋白质35克左右,含脂肪50克左右,还含有丰富的铁、锌、钙、钾、磷、硒等矿物质和丰富的维生素A、维生素C、维生素E、维生素B_(17)等。维生素B_(17)具有抗癌作用,维生素E被人们称为抗氧化之王。     

老醋+花生 营养"天仙配"

老醋花生是许多人家餐桌上的一道小菜,其做法是将生花生米浸泡在老醋中一个星期。这道菜具有降低血压、软化血管、减少胆固醇堆积的功效。我们都知道,花生营养丰富,含有较多的脂肪、蛋白质,以及钙、磷、卵磷脂、不饱和脂肪酸和多种维生素等营养成分,具有降低胆固醇、促进血小板新生的作用。醋,不但可以增加菜肴的鲜、香味,还有增进食欲、促进消化、杀菌等功效,尤其是过咸、过腻的食物,加上点醋可降咸味,减少腻感。醋与花生的“天仙配”是非常科学的,其原因在于,花生米的营养价值突出在其含有人体所需的不饱和脂肪酸,但花生米脂类含量高、热…     

五福心脑康治疗高脂血症疗效观察

五福心脑康是石家庄神威药业股份有限公司研制开发的用于预防和治疗中老年心脑血管病的良药，它是以传统活血化瘀中药红花中提取的红花油为主药，辅以芳香开窍的冰片及维生素E、维生素B6等组成的中西药复合制剂。红花油中含有多种人体自身无法合成的必需不饱合脂肪酸，不仅可以降低胆固醇，而且能与胆固醇结合，减少胆固醇在血管壁的沉积，因而能有效防治高脂血症、动脉粥样硬化、冠心病、心绞痛及缺血性脑血管病。冰片能芳香开窍，对治疗心绞痛及脑血管有益。此外，本品加入了次剂量的维生素E和维生素B6，通过参与体内多种代谢，能恢复神经系统功能，调节内分秘系统，延缓血管和组织的衰老，具有抗衰老作用。为进一步检验其临床疗效及安全性，我院于1999年2月～1999年5月，对五福心脑康的临床疗效进行观察，并对其作用机理进行了探讨。     

类胡萝卜素和维生素E无明显心脏保护作用

一份新的研究表明,类胡萝卜素和维生素E(生育酚)的高血浆浓度并不能减少心肌梗死(MI)的发生率,事实上,γ-生育酚还可能增加MI的风险。 由于这些化合物都是抗氧化剂,所以人们假设其都能预防血栓(plaque)的形成。血栓形成是由于LDL-胆固醇氧化受阻所致,虽然有些研究检查过     

小小开心果 营养价值高

坚果大多含有丰富的营养,而开心果更是其中的佼佼者。一粒小小的开心果,含有多种有益物质。◆y-生育酚y-生育酚是维生素E的一种主要形式。适量摄入富含y-生育酚的食物如开心果,可有助于降低患癌症的风险。每100克的开心果中含有6.36毫克的y-生育酚,其含量明显高于其他坚果。     

以HPLC法同时分析棕榈油中的类胡萝卜素和维生素E

粗棕榈油常含有高浓度的类胡萝卜素和维生素 E,从中曾检出多达13种类胡萝卜素及其异构体,其中β-胡萝卜素和α-胡萝卜素是主要成分,而维生素 E 类主要是γ-生育三烯酚、α-生育三烯酚和α-生育酚。C_(30)柱与 C_(18)柱相比有更长的保留时间和较高的选择性,因此对极性和非极性胡萝卜素有更好的分辨率。作者开发了一个以 C_(30)柱同时分离和定量棕榈油中主要的类胡萝卜素和维生素 E 的     

食品“鸳鸯配”

芝麻配海带芝麻、海带放在一起煮,能起到美容抗衰老的作用。因为芝麻能够改变血液循环,促进新陈代谢,其中的亚油酸能调节人体胆固醇含量,维生素E可防止衰老。海带含有碘和钙,能对血液起净化作用,促进甲状腺素的合成。两者合一,效果倍增。枸杞配猪腰枸杞能益肾明目,猪腰能填精补肾。两者炖服,对肾虚痛者治疗效果佳。蜜糖配甲鱼甲鱼汤加蜜糖,甜味可口,鲜美无比,含有多种营养物质,实为不可多得的滋补强身剂,对心脏病、肠胃病和贫血等症     

水貂黄脂病的研究

McDer mid and Ott 1947年曾报导水貂黄脂病是饲料中含有大量的不饱和脂肪酸和低水平的维生素E引起。饲料贮藏过久,由于空气氧化或者细菌作用,均可使饲料内的不饱和脂肪酸含量增加,维生素E减少。有些鱼类,特别是海洋     

五福心脑康治疗高脂血症及其并发症的疗效观察

五福心脑康是石家庄神威药业股份有限公司研制开发的用于预防和治疗中老年人心脑血管病的良药，它是以传统活血化瘀中药红花中提取的红花油为药，辅以芳香开窍的冰片及维生素E、维生素B6等组成的以中药为主中西药复合制剂。红花油中含有多种人体无法自身合成的必需的不饱合脂肪酸，它不仅可以降低胆固醇，而且能与胆固醇结合，从而减少其在血管壁的沉积，有效防治高脂血症、动脉粥样硬化、冠心病、心绞痛及缺血性脑血管病。冰片能芳香开窍，对治疗心绞痛及脑血管均有益。此外，本品加入了大剂量的维生素E和维生素B6，通过参与体内多种代谢，能恢复神经系统功能，调节内分泌系统，延缓血管和组织的衰老，具有抗衰老作用。为进一步检验其临床疗效及安全性，我院于1999年2月～1999年5月对五福心脑康的临床疗效进行观察，并对其作用机理进行了探讨。     

黑豆红葡萄酒是一种很好的饮料

黑豆是豆类中的一个普通品种，但专家们认为，黑大豆比黄大豆的营养价值高，因为其药效物质多。黑豆除了含有优质的蛋白质外，还含有能降低胆固醇的亚油酸、亚麻酸；含有能分解多余的胆固醇、促进血液循环的皂甙，还含有激活脑细胞、预防痴呆的卵磷脂。黑豆含有的维生素B族、维生素     

抗氧化剂在口腔粘膜白斑治疗中的应用

因为口腔粘膜白斑病是癌前病变,如果能够采取一项有效的控制措施将有助于降低口腔癌的发病率和死亡率。直到1981年,在Peto等人详细说明了血清β—胡萝卜素(BC)水平低与癌症的关系后,补充抗氧化剂可以预防癌发生甚至能治愈癌症的观点才引起足够地认识。典型的抗氧化剂有:BC,维生素A,维生素A酸类,维生素C和α—生育酚即维生素E。研究表明,在食物和血清中抗氧化剂水平低与患几种不同类型癌症的可能性之间呈逆相关性。抗氧化剂在减少弓愧DNA突变,酶活性改变,细胞膜的类脂物过氧化反应等自由基反应方面是必须的。最近的报告已证明单独BC以及与其他抗氧化剂和维生素A酸类联用,在临床治疗口腔粘膜白斑病方面取得成功。这篇回顾报告目的是评估BC维生素A及其维生素A酸衍生物、维生素C以及a一生育酚治疗口腔粘膜白斑病的价值。     

这四类人不宜吃大蒜

大蒜是一种健康食品。临床研究发现，大蒜中含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素及钙、磷、铁、硒等多种对人体有益的成分。人们常吃大蒜不但能健胃消食，还能起到调节血脂、降低胆固醇、抑制肿瘤细胞生长及提高身体免疫力的作用。然而，大蒜虽好却并非适合所有人食用。专家告诉我们，以下这四类人就不宜吃大蒜：