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为了解市场近年来冷饮食品的卫生状况和变化趋势 ,更好地加强食品卫生监督 ,我们对宿迁市区 1990年～ 2 0 0 0年冷饮食品微生物学检测情况进行了分析 ,现报告如下。1 材料与方法1.1 材料 为宿迁市卫生防疫站 1990年～ 2 0 0 0年从市区冷饮食品生产、经营单位采集的冷饮食品样品。1.2 方法 按国家标准《食品卫生检验方法》中关于微生物学的内容进行检验。检验项目为细菌总数、大肠菌群、致病菌。1.3 评价标准 按《冷饮食品卫生标准 (GB2 75 9- 81)》、《冷冻饮品卫生标准 (GB2 75 9.1- 1996 )》、《碳酸饮料卫生标准(GB2 75 9.2 - … 相似文献
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20 0 1年笔者对湖州市市区生产销售的冷饮食品进行了监督监测 ,并与 2 0 0 0年的监测结果进行比较。1 资料与方法2 0 0 1年 7～ 8月 ,对市区和织里、菱湖、南浔等 8个镇 6 6家冷饮食品生产经营单位进行现场监督检查和产品抽样监测。其中生产经营冷冻饮品的 37家 (生产 3家 ,经营 34家 ) ,供应冷热饮料的 2 9家。抽检样品 2 0 5件 ,依据GB2 75 9- 1996《冷冻饮品卫生标准》中菌落总数和大肠菌群指标进行检测和评价。2 结果2 1 两年冷饮食品卫生检测合格率见表 1。表 1 冷饮食品卫生检测结果年份检测件数合格件数合格率 ( % )2 0 0 0 2 … 相似文献
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为了解冷饮食品卫生质量,提高卫生管理水平,现将盐都县1997～1999年冷饮食品微生物指标检测结果分析讨论如下。1 材料与方法1.1 材料 以1997～1999年冷饮食品抽样检测结果登记、报表、检测报告为材料依据。1.2 方法 按不同月份对冷饮生产厂随机抽样,按照中华人民共和国国家标准《食品卫生检验方法(微生物部分)》GB4798.2.3—1996进行检测。1.3 评价标准 根据中华人民共和国国家标准,《冷冻饮品卫生标准》(GB 2759.1—1996,《碳酸饮料卫生标准》GB 2759.2—1996进行判断。2 结果与分析 相似文献
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为了解兰山区冷饮食品卫生状况,加强卫生监督,保证冷饮食品卫生质量,我们将2003年辖区内冷饮食品微生物指标监测结果整理如下。1 材料与方法1.1 样品来源 兰山区辖区内冷饮食品加工厂、商场、超市及冷饮摊点随机抽检的冷饮食品。1.2 方法 按照国家标准GB4789-94方法进行菌落总数、大肠菌群、沙门菌、志贺菌、金黄色葡萄球菌检验。1.3 判定标准 按照GB2759-1996冷冻饮品卫生标准、GB2759.2-1996碳酸饮料卫生标准和GBll673-1989含乳饮料卫生标准进判定。2 结果与分析2.1 不同种类饮食品检测合格情况 2003年5～10月份共检测各种… 相似文献
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为了解湖北省汉川市地产冷饮食品的卫生质量状况,进一步加强地产冷饮食品的卫生监督管理,提高地产冷饮食品的卫生质量,保护广大消费者的身体健康,对1997～1999年地产冷饮食品抽检的235份样品结果分析报告如下。1 资料与方法1.1 资料来源 根据汉川市卫生防疫站1997～1999年冷饮食品卫生质量检验结果记录进行分类整理。1.2 检验方法 样品检测项目按国家规定的标准方法操作。1.3 判断标准 根据《中华人民共和国标准》冷冻饮品及碳酸饮料卫生标准(GB2759.1-2-1996),凡理化指标和细菌指标中1项或1项以上不符合卫生指标者,判定为不合格样… 相似文献
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冷饮食品作为降温解渴的佳品 ,深受广大人民的喜受 ,为了解沈阳市冷饮食品的卫生状况 ,加强对冷饮食品的监督检测 ,以保证冷饮食品的卫生质量 ,我们对本市 2 0 0 2年冷饮食品微生物指标监测结果整理报告如下。1 材料与方法1 1 样品来源 2 0 0 2年 5～ 10月份从沈阳市冷饮食品加工厂、超市及该类食品的特约经销商随机抽检或送检的冷饮食品。1 2 方法 按照国家标准GB 4789-94标准方法进行菌落总数、大肠菌群、沙门菌、志贺菌、金黄色葡萄球菌、溶血性链球菌、霉菌和酵母菌检验。1 3 判定标准 按照GB 2 75 9 -1996冷冻饮品卫生标准、… 相似文献
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冷冻饮品 (雪糕、冰淇淋等 )是倍受喜爱的防暑降温佳品 ,其卫生质量的好坏 ,直接关系到消费者的身体健康 ,为提高冷冻饮品的卫生质量 ,于 2 0 0 3- 2 0 0 4年对市售冷冻饮品进行了跟踪监测 ,现将结果分析如下。1 材料和方法1 1 样品来源 本地冷冻饮品生产企业及外埠冷冻饮品销售市场 ,共抽检样品 181份。1 2 检验方法 按GB/T 4 789 2 1《食品卫生微生物学检验 冷冻饮品、饮料检验》进行微生物指标检验 ;按GB/T 5 0 0 9 12《食品中铅的测定方法》、GB/T 5 0 0 9 2 9《食品中苯甲酸、山梨酸的测定方法》、GB13112 - 91《食品中环已… 相似文献
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为预防和控制病原菌的污染 ,提高食品的卫生合格率 ,保护消费者的身体健康 ,对邳州市 1 998年～ 2 0 0 2年的冷饮食品进行了监督监测 ,结果报告如下。1 材料与方法1 .1 监测对象 邳州市所有冷食厂、冷食批发部及销售点 ,随机抽取其冷库或冷柜内已包装好的冷饮食品。1 .2 评价方法及内容 依据《食品卫生理化检验方法 ( GB/T5 0 0 9— 1 996)》和《食品卫生微生物检验方法 ( GB4789— 94)》进行检测 ,检测项目为铅、砷、铜、菌落总数、大肠菌群和致病菌。根据《中华人民共和国冷冻饮品卫生标准 ( GB2 795 .1— 1 996)》进行评价 ,检测… 相似文献
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金湖县2000-2002年冷饮食品卫生监测结果分析 总被引：1，自引：0，他引：1
俞向林 《中国卫生检验杂志》2004,14(1):87-87
冷饮食品的卫生质量与人们的身体健康息息相关。为了解我县冷饮食品的卫生状况 ,搞好冷饮食品卫生监督监测工作 ,现将我县 2 0 0 0 -2 0 0 2年冷饮食品卫生监测结果分析如下。1 材料与方法1.1 样品来源 按照无菌操作程序 ,采用随机抽样方式 ,对全县冷饮食品生产厂家、经营单位进行采样 ,在规定时间内送实验室检验。1.2 检验项目和方法 微生物指标为菌落总数、大肠菌群、致病菌 ,按照GB4789-1994《食品卫生微生物学检验》方法检测。理化指标为铅、砷、铜、苯甲酸钠、糖精钠 ,按照GB T5 0 0 9-1996《食品卫生检验方法理化部分》方法检… 相似文献
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为了解《食品卫生法》实施前后农村冷饮食品卫生状况 ,对盐都县 1977～ 1997年农村冷饮卫生质量监测情况进行分析。1 材料与方法1977～ 1997年 ,对盐都县农村 2 1个乡镇 (1996年前 2 6个乡镇 )的冷饮食品加工单位在不同季节随机抽取冷饮食品样品进行检测。根据ＧＢ 2 759.1— 1996《冷冻饮品卫生标准》 ,凡菌落总数、大肠菌群有 1项超标或检出致病菌的均为不合格。2 结果与分析2 1 1977～ 1982年共抽取冷饮食品 76 9份 ,合格 30 9份 ,平均合格率 4 0 18% ,合格率呈逐年增高趋势 ,差异有高度显著性 (χ2 =2 2 36 ,Ｐ <0 0 1)。1983～… 相似文献
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刘泽春 《公共卫生与预防医学》2000,11(3):54-54
为了提高冷饮食品卫生质量,加强食品卫生监督,保证广大人民群众的身体健康,对远安县1995～1999年冷饮食品微生物指标监测结果进行了分析,现报告如下。1 资料与方法1.1 资料来源于远安县卫生防疫站1995～1999年冷饮食品监测报告。1.2 评价方法按照GB2759.1-1996冷冻饮品卫生标准、GB2759.2-1996碳酸饮料卫生标准、GB16322-1996植物蛋白饮料卫生标准进行评价。2 结果2.1 基本情况1995～1999年共监测了冷饮食品618份,合格487份,合格率78.80%。2.2 各年度冷饮食品微生物指标合格率1995～1999年细菌总数平均合格率为90.12%,大肠菌群平均… 相似文献
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梁山县1997～2000年食品卫生监测结果分析 总被引：3，自引：0，他引：3
为了认真贯彻执行《食品卫生法》 ,了解和掌握梁山县食品卫生质量状况 ,以便进一步搞好食品卫生监督监测工作 ,现将梁山县 1997～ 2 0 0 0年酒类、冷饮、食油、糕点、食醋、酱油6类食品的检测结果分析如下 :1 材料与方法1 1 样品来源 1997～ 2 0 0 0年抽检梁山县各食品加工单位生产的酒类、冷饮、食油、糕点、食醋、酱油 6类食品共 15 37份。1 2 检测方法 按《中华人民共和国食品卫生检验方法 (微生物部分 ) (理化部分 )》进行检测。1 3 评价标准 按《食品卫生国家标准汇编》进行评价 ,凡样品检验结果指标有一项不合格者视为不合格… 相似文献
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青少年喜爱西式快餐食品 ,为了解这类食品的卫生状况 ,给卫生监督工作提供科学依据 ,1999-2 0 0 2年初对济南市西式快餐店的汉堡、冷冻饮品等食品进行了微生物学指标抽检 ,现将结果分析如下。1 材料与方法1 1 样品来源 对快餐店正待销售的食品进行随机无菌抽样。1 2 检验项目及方法 按ＧＢ 4789-94《食品卫生检验方法—微生物学部分》要求 ,对抽检样品进行菌落总数、大肠菌群、霉菌、酵母菌、致病菌 (指肠道致病菌和致病性球菌 )检测。1 3 评价标准 按国家标准ＧＢ 70 99-1998《糕点、面包卫生标准》、ＧＢ 2 75 9 1-1996《冷冻饮品… 相似文献
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为进一步了解莱城区冷冻饮品的卫生现状 ,探讨相关的管理对策 ,2 0 0 2年 7月对莱城区 36家冷冻饮品批发部的卫生状况进行了调查。1 调查方法1 1 调查对象 辖区 36家冷冻饮品批发部。1 2 调查内容 卫生许可证及从业人员健康证 (简称两证 )办验情况 ;现场卫生状况及产品卫生质量 ,并随机采样送检验室进行检验。1 3 调查方法 依据《食品卫生监督员工作规范》进行现场调查 ,每个冷冻饮品批发部 ,按无菌操作规范采集样品 3～ 4份。1 4 评价标准 根据GB2 75 9 1- 1993《冷冻饮品卫生标准》和GB2 75 9 2 - 1996《碳酸饮料卫生标准》进… 相似文献
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为全面了解武城县冷冻饮品卫生状况 ,并为规范冷冻饮品市场和加强卫生监督工作提供科学依据 ,于 1990～ 2 0 0 2年上半年对全县所有冷冻饮品加工厂及批发点进行了细菌学指标检测 ,现将检测结果分析如下。1 材料和方法1 1 资料来源 对全县 1990～ 2 0 0 2年上半年所辖区域内所有冷冻饮品生产、经营单位采集和送检样品进行细菌学指标检测。1 2 检验方法 按ＧＢ4 789- 94《食品卫生检验方法》微生物学部分检验。1 3 评价标准 按ＧＢ2 785 9 1- 96冷冻饮品卫生标准微生物指标评价 ,同一样品中菌落总数、大肠菌群、致病菌 3项指标中… 相似文献
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为了解新都县 1996-2 0 0 0年生产、销售的冷饮食品卫生质量状况 ,加强对冷饮食品的监督监测管理 ,防止冷饮食品对人群造成危害和控制肠道传染病的发生和流行。同时为新都县生产和经营单位改进冷饮卫生质量提供依据 ,现将 1996-2 0 0 0年新都县生产和经营销售的冷饮食品卫生质量进行综合分析。1 材料与方法1 1 样品来源 新都县卫生防疫站食品卫生科对全县 1996-2 0 0 0年生产经营单位生产销售的冷饮食品抽检资料。1 2 检验项目及方法1 2 1 检测方法 中华人民共和国国家标准《食品卫生检验方法》微生物学部分ＧＢ4789 2 3 4 5 -199… 相似文献
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为净化我市冷冻饮品市场,保护市民的身体健康,扶优治劣,正确引导消费,我们于2 0 0 3年对淄博市销售的冷冻饮品进行了监督检测。1 材料与方法1 1 样品来源 从淄博市各食品有限公司冷库、商家驻淄博办事处、冷冻饮品批发单位抽检了3 7个厂家72份样品。1 2 检测项目 菌落总数、大肠菌群、甜蜜素(环己基氨基磺酸钠)和糖精钠。1 3 检测方法 菌落总数、大肠菌群分别按GB 4789 2 -1996食品卫生微生物学检验菌落总数测定方法、GB 4789 3 -1996食品卫生微生物学检验大肠菌群测定方法进行检测;甜蜜素和糖精钠分别按GB 13 112 -91食品中环己… 相似文献
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为了解我市市售冷饮食品中含铅情况 ,我对 1994～ 1998年我站监测的冷饮食品进行了统计分析 ,现将结果报告如下。资料与方法1 资料来源于我站资料室 ,1994～ 1998年我站共监测冷饮样品 996份 ,其中 ,来自国营及集体生产厂家样品 76 2份 ,个体生产厂家样品 2 34份。2 按《食品卫生检验方法 (理化部分 )》(ＧＢ5 0 0 9 12 -85 )进行铅含量测定。 1994～ 1997年根据国家冷饮食品卫生标准ＧＢ5 0 0 9-81(铅≤ 1 0ｍｇ/ｋｇ)进行评价 ,1998年根据ＧＢ2 75 9 1-1996 (铅≤ 0 3ｍｇ/ｋｇ)进行评价。结果与分析1 由表 1可见 ,1994～ 1998年不同年… 相似文献
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为摸清我县冷饮食品卫生状况 ,防止食物中毒及肠道传染病的发生 ,1999年进行了监测 ,现将结果报告如下。1 材料与方法按无菌操作程序随机抽取 5 2家冷饮生产厂家及批点的冷饮样品 2 79件 (冷食 2 14件 ,饮料 65件 ) ,其中 ,首批抽检样 89件 ,均进行理化、微生物检验 ,其余 190件只进行微生物检验。检验方法分别按ＧＢ4789 2— 84,ＧＢ4789 3— 84《食品卫生微生物检测方法》和ＧＢ5 0 0 9 11— 85 ,ＧＢ5 0 0 9 12— 85 ,ＧＢ5 0 0 9 13— 85《食品卫生理化检验方法》进行 ,结果按ＧＢ2 75 9 1— 1996标准地评价。2 结果对 2 79件样… 相似文献
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为保证食品的安全卫生 ,2 0 0 1年元旦、春节期间对吴川市市面上各副食批发部、商场进行了各类外来 (非本市所产 )食品的卫生监督、监测 ,现就本次抽检情况报告如下 :1 材料与方法1 1 监测对象抽检对象为本市市区及乡镇各副食批发部、大型零售商场 ,按随机抽样法。1 2 检验方法与判断标准按《食品卫生国家标准汇编》中有关的检验方法和卫生标准进行 ,所测项目中一项指标不合格则判断该产品不合格。1 3 检验项目按《食品卫生国家标准汇编》中有关的检验项目及结合实际情况主检一些对人类危害大及易引起食物中毒的项目。2 结果与分析本… 相似文献