抗性淀粉的研究进展

抗性淀粉是天然存在的 ,为健康者小肠中不吸收的淀粉及其降解产物 ,它主要存在于整粒和回生的高淀粉类食物中 ,可被结肠的菌群分解为乙酸、丙酸和丁酸等短链脂肪酸。其主要作用有预防结肠癌和糖尿病、促进无机盐吸收、治疗腹泻、提高机体免疫能力等。抗性淀粉作为新兴的研究领域已受到人们的重视     

抗性淀粉的研究进展

抗性淀粉是天然存在的，为健康者小肠中不吸收的淀粉及其降解产物，它主要存在于整粒和回生的高淀粉类食物中，可被结肠的菌群分解为乙酸、丙酸和丁酸等短链脂肪酸。其主要作用有预防结肠癌和糖尿病、促进无机盐吸收、治疗腹泻、提高机体免疫能力等。抗性淀粉作为新兴的研究领域已受到人们的重视。     

热压法制备玉米抗性淀粉

目的 以玉米淀粉为原料,采用压热法制备玉米抗性淀粉,并确定最佳工艺条件.方法 采用热压法制备玉米抗性.结果 通过正交试验确定最佳条件为:淀粉乳浓度为30%,压热温度为120 ℃处理60 min.结论 在最佳条件制备抗性淀粉含量为11.37%.     

抗性淀粉临床降糖降脂效果观察

目的观察抗性淀粉（RS）干预2型糖尿病患者的降糖、降脂作用。方法将40例参加糖尿病营养教育的2型糖尿病患者随机分为两组，即A组和B组。采用二阶段交叉设计，A组于试验前4周，B组于试验后4周食用Hi—maize1043抗性淀粉，30g,／d。观察两组患者RS干预前后空腹血糖（FBG）、餐后2h血糖（PBG）、果糖胺（FMN）、胆固醇（TC）及甘油三酯（TG）等指标的变化。结果RS干预后，患者各观察指标与未干预时比较，差异均有显著性（P〈0．05）。即RS可明显降低2型糖尿病患者FBG、PBG、FMN及TC、TG，并未见明显毒副作用。结论Hi—maize 1043抗性淀粉可改善2型糖尿病患者的糖、脂代谢紊乱，具有较好的辅助临床治疗的作用。     

罗汉参对小鼠通便作用的研究

目的研究山东单县地产罗汉参对小鼠的通便作用。方法将小鼠随机平均分为小肠运动实验组和排便实验组,每一大组再随机平均分成5小组（空白对照组、模型对照组和低、中、高剂量组）。分别用基础饲料和含5%、10%、15%罗汉参的饲料喂养15?d后,模型对照组和3个剂量组用复方地芬诺酯建立小鼠便秘模型,采用小肠运动实验和排便实验的方法探讨罗汉参对便秘模型小鼠的通便作用。排便实验组的空白对照组和3个剂量组再饲养3?d后,采用排便实验的方法探讨罗汉参对正常小鼠排便功能的影响。结果小肠运动实验显示,与模型对照组比较,中、高剂量组的墨汁推进率增高（P＜0.01,P＜0.05）。便秘模型小鼠的排便实验显示,与模型对照组比较,低、中、高剂量组的首粒黑便排出时间缩短（P＜0.01）,低、中剂量组的5?h排便粒数增加（P＜0.05）。正常小鼠的排便实验显示,与空白对照组相比,除低剂量组首粒黑便排出时间缩短（P＜0.05）,其余各组各指标差异均无统计学意义(P＞0.05)。结论罗汉参对便秘模型小鼠具有通便作用,对正常小鼠无通便作用。     

罗汉参血糖生成指数的测定分析

目的测定罗汉参和南瓜的血糖生成指数(GI),并与其他高碳水化合物食物的GI值进行比较,探讨产生差异的可能原因。方法采用交叉实验法,空腹健康志愿者分3次食用葡萄糖粉、罗汉参和南瓜,每种食物间隔72?h,测定空腹血糖和餐后2h血糖水平,绘制血糖应答曲线。结果以葡萄糖GI值为100,罗汉参和南瓜的GI值分别为48.87±0.06、78.75±0.11。食用罗汉参和南瓜后血糖峰值均出现在45?min,罗汉参的血糖应答曲线下增值面积明显低于葡萄糖粉和南瓜（P＜0.05）,南瓜的血糖应答曲线下增值面积明显小于葡萄糖粉（P＜0.05）。结论罗汉参为低GI食物,南瓜为高GI食物,罗汉参的餐后血糖水平低于南瓜等高碳水化合物食物,可能是由于罗汉参淀粉中抗性淀粉含量较高（77.31%）所致。     

抗性淀粉干预对糖尿病大鼠子代糖代谢的影响

目的探讨抗性淀粉干预糖尿病大鼠对其子代糖代谢的影响。方法 20只6周龄雌性2型糖尿病Goto-Kakizaki（GK）大鼠随机分为抗性淀粉组（GK-RS组,n=10）和等能量密度饲料对照组（GK-EC组,n=10）,以喂食等能量密度饲料的同龄Wistar雌鼠作为空白对照组（Wistar-EC组,n=10）,分组喂养直至分娩。在各组幼鼠中分别随机选取10只雄性幼鼠,常规饲料喂养至8周龄,每周3次记录体质量和摄食量,免疫组织化学法检测胰腺相对β细胞密度,ELISA法测定空腹血清胰岛素水平,口服葡萄糖耐量试验检测空腹血糖和餐后2 h血糖,以稳态模型的胰岛素抵抗指数（HOMA-IR）评估胰岛素敏感性。结果与GK-EC组比较,GK-RS组空腹血糖浓度显著降低（P〈0.05）,胰腺胰岛素含量明显升高（P〈0.05）,胰腺相对β细胞密度呈现增高趋势（P=0.07）。GK-EC与GK-RS组幼鼠的摄食量、体质量、HOMA-IR、餐后2 h血糖和血清空腹胰岛素水平比较,差异均无统计学意义（P〉0.05）。结论抗性淀粉干预糖尿病大鼠有益于改善其子代发生的糖代谢紊乱。     

抗性淀粉对氧化偶氮甲烷诱导大鼠结(直)肠癌过程中肠道功能及变性隐窝病灶的影响

目的  研究抗性淀粉（RS）对结(直)肠癌大鼠的肠道功能及变性隐窝病灶（ACF）的影响。方法  将50只雄性Wistar大鼠随机分为阴性、阳性对照组及RS低、中、高剂量组。阳性对照组大鼠从实验第2周开始腹腔注射氧化偶氮甲烷（AOM）,每周1次,连续2周。阴性对照组注射生理盐水。RS各剂量组致癌剂处理同阳性对照组,并分别自由摄食含7.6%、15.2%及22.8%RS的饲料。阴性和阳性对照组大鼠摄食普通饲料。实验期间每周称重1次,于第5周末和第7周末分别进行粪便pH及排便实验。第16周断头处死所有大鼠,取出结肠组织进行指标ACF的测定。结果  与阳性对照组相比,RS各剂量组ACF数目、肠道转运时间（GTT）均明显减少（P＜0.01）,粪便pH也有所下降（P＜0.05）,差异有统计学意义。结论  RS有利于肠道内的环境健康,降低ACF的发生,可能是预防结(直)肠癌发生的机制之一。     

现代电休克治疗在老年难治性精神分裂症中的应用

目的：评价联合急性期MECT及维持期MECT对老年难治性精神分裂症的疗效及安全性。方法：对20例老年难治性精神分裂症（最近一次使用氯氮平治疗无效），联合急性期MECT及维持期MECT，分别在MECT治疗前、急性期治疗结束、维持治疗3个月末、维持治疗6个月末，测评PANSS量表以评定疗效。用TESS量表评定不良反应。结果：（1）急性期MECT结束时与治疗前比较，PANSS总分、阳性症状、一般精神病理评分有明显下降；阴性症状评分有下降。（2）所有入组患者在急性期MECT结束时均有效。维持期MECT6个月末、3个月末与治疗前比较，PANSS总分、阳性症状、阴性症状、一般精神病理评分均有明显下降。（3）急性期MECT有轻度不良反应。结论：联合MECT治疗对氯氮平无效的老年难治性精神分裂症患者，不仅在急性治疗期有效，而且在维持期也可能提供了一个较好方法。     

抗性淀粉对饮食诱导肥胖大鼠肠道发酵状况的改善作用

目的：探讨抗性淀粉（RS）对饮食诱导肥胖(DIO)大鼠肠道发酵状况的影响,阐明RS改善肠道功能的可能机制。方法：选择SD大鼠60只,随机分为对照组和高脂组,基础饲料适应1周后,分别用普通饲料和高脂饲料喂养7周,根据体质量筛选出DIO大鼠。将DIO大鼠随机分成肥胖对照组和不同剂量RS组,共5组。肥胖对照组用高脂饲料继续喂养,另4个实验组分别用含5%、10%［同时用5%的硫酸葡聚糖（DS）1 mL灌胃,即10%RS+DS组］、10%及15%RS的高脂饲料喂养,5周后测定各组大鼠体质量、脂体比、盲肠面积、肓肠内容物质量及其pH值、短链脂肪酸（乙酸、丙酸、丁酸）的变化情况。结果：与对照组比较,10%RS组和15%RS组大鼠体质量、脂体比和盲肠内容物pH值下降（P<0.05）;15%RS组大鼠盲肠面积增加（P<0.05）;5%、10%及15%RS组大鼠盲肠内容物乙酸、丙酸及丁酸含量升高（P<0.01）;10%RS组和10%RS+DS组大鼠盲肠内容物质量下降（P<0.05）;10%RS+DS组大鼠盲肠内容物乙酸、丙酸含量升高（P<0.01）。RS添加量与大鼠体质量呈负相关关系(r=0.862,P<0.01),与肓肠内容物乙酸、丙酸、丁酸含量呈正相关关系(r₁=0.945,r₂=0.943,r₃=0.949,P<0.01)。结论：RS可增加饮食诱导肥胖大鼠盲肠面积,降低盲肠内容物pH值,提高粪便中短链脂肪酸水平,可以改善DIO大鼠肠道发酵功能。     

碳青霉烯类耐药肠杆菌科细菌耐药机制及其控制

目的探讨碳青霉烯类耐药肠杆菌科细菌耐药机制及其控制方法。方法常规细菌鉴定,药敏试验筛选CRE菌株．琼脂稀释法测定抗菌药对CRE菌株的MlC,改良Hodge试验与PCR检测碳青霉烯酶。结果CRE菌株标本分离率以尿液、痰液较高;药敏试验84．44％菌株对亚胺培南、美罗培南及厄他培南同时耐药;琼脂稀释法分离CRE菌株大多数以对碳青霉烯类高度耐药：改良Hodge检测93．33％菌株为碳青霉烯酶产生株;改良Hodge试验检测碳青霉烯酶的灵敏度与特异度均明显高于PCR方法（P〈0．05）。结论细菌产生碳青霉烯酶是CRE菌株对碳青霉烯类药物耐药的主要机制之一,改良Hodge试验方法检测更为敏感。     

抗性淀粉对2型糖尿病患者血糖的影响

目的研究高抗性淀粉（resistant starch,RS）宜糖米对2型糖尿病患者血糖的影响。方法 60例2型糖尿病患者,随机分为抗性淀粉组和拜唐苹组,在口服降糖药物和胰岛素治疗不变的情况下,第1天普通饮食,第2、3天给予高抗性淀粉宜糖米饮食和拜唐苹,试验前患者佩戴动态血糖监测仪,比较3天平均血糖,早、中、晚餐后平均血糖,血糖波动系数,高血糖、低血糖时间比的差异。结果两组患者第2、3天血糖平均水平明显降低（P〈0.01）,单日平均血糖、空腹、早餐后、中餐后、晚餐后平均血糖均明显降低（P〈0.05）,最高血糖水平降低（P〈0.01）,最低血糖水平较前无明显变化,最高低血糖差减小（P〈0.01）,单日〉7.8 m m ol/l及〉11.1 m m ol/l高血糖时间比较饮食治疗前明显降低（P〈0.01,P〈0.05）,血糖波动系数降低（P〈0.01）。结论高抗性淀粉宜糖米和拜唐苹均能显著降低2型糖尿病患者血糖平均水平,显著降低餐后血糖,减少血糖波动。     

螺内酯治疗难治性高血压23例疗效观察

目的观察螺内酯治疗难治性高血压的疗效。方法把45例门诊难治性高血压患者随机分成治疗组23例和对照组22例,对照组接受改善生活方式和包括利尿剂在内的抗高血压药物的基础治疗,治疗组在基础治疗的同时加用螺内酯（醛固酮拮抗剂）20mg,每天一次,测量治疗前、治疗3周后所有患者血压及检测治疗组治疗前后血钾水平。结果治疗组收缩压、舒张压治疗3周后与治疗前比较,差异有统计学意义,P〈0.05,治疗组治疗前后血钾均在正常范围内。结论在定期检测血钾的情况下,难治性高血压患者在利尿剂、钙离子拮抗剂和血管紧张素转换酶抑制剂基础上加用小剂量螺内酯可取得满意的降压效果。     

抗性淀粉对2型糖尿病代谢的影响:系统评价和Meta分析

目的 探讨抗性淀粉(RS)对2型糖尿病(T2DM)代谢的影响.方法 分别在Pubmed、Ovid、Embase、The Cochrane Library数据库中检索RS饮食干预2型糖尿病的随机对照研究的文献,检索时间均至2016年6月21日.文献质量采用Co-chrane协作网推荐的偏倚风险评估工具进行评估.相关数据用Stata12.0软件进行整合、分析.结果 共检索文献909篇,其中6篇符合纳入标准,共纳入研究对象308例.研究均显示RS干预后T2DM患者的空腹血糖显著降低.有4项研究检测了餐后血糖,并均认为RS干预后T2DM患者的餐后血糖显著降低(依次为P=0.023,P=0.010,P<0.05,P=0.045).3项研究报道了空腹总胆固醇(TC)及三酰甘油(TG)相关数据,但研究结果分歧较大.Gargari等的研究认为,与对照组相比RS组高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)明显升高(P<0.05),低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)差异无统计学意义(P>0.05).而Bodinham等的研究中两组间HDL-C和LDL-C差异均无统计学意义(P>0.05).Gargari等及Bodinham等的研究均认为与对照组比较,RS组TNF-α明显降低(依次为P<0.05,P=0.013),而前者认为RS组IL-6也降低的,后者则认为两组IL-6差异无统计学意义(P>0.05).结论 抗性淀粉能够提高2型糖尿病患者的胰岛素敏感性,改善糖、脂代谢紊乱.