巢湖市某中专学校学生营养调查

为了解巢湖卫校学生的营养状况,以便合理安排膳食,正确引导消费,提高学生的营养水平,笔者于2000年4月对该校学生进行了营养调查.     

实验国际学校学生膳食及营养状况的调查

本文对南京实验国际学校369名6～11岁学生进行了膳食及营养状况的分析研究。结果表明：该校学生膳食中除视黄醇、钙及锌（9～11岁组）不足外，其余营养素和热能均超过推荐供应量。蛋白质量足质优。脂肪在一天总热能中比例较高．达到30％左右。该校学生营养过剩发生率达18．4％．提示该校食堂要注意学生膳食的合理调配．防止学生摄入过多脂肪和热能；同时建议增加含钙、锌高的食物供给，以补充其不足。     

某大学学生膳食营养调查

大学生正处在生长发育阶段,面临紧张的学习生活,膳食营养的科学合理与否影响其一生的健康.各地营养调查的资料均表明,大学生在膳食中存在着不吃早餐、爱吃零食、挑食、偏食及三餐膳食营养结构不合理等问题,为了进一步了解大学生膳食营养中存在的问题,及时予以指导,为膳食营养健康教育,提高大学生的营养水平和健康提供依据.     

赣榆县94名高考学生膳食调查及营养评价

为了解高考期间考生的膳食营养状况，我们于1994年7月对赣榆县本年度高考学生的膳食情况进行了调查。1方法整群抽选在一家单位就餐的全部考生，计94名，男78名，女IG名。采用称重及记帐法，统计考生三日内食物摄入量，计算出平均每人每日热能和营养的摄入量。参照中国预防医学科学院卫生研究所编食物成分表81年修订的《每日膳食中营养素供应量》及《食物一般营养成分》作食物营养成份换算。2结果及评价2．1调查结果显示：考生日人均食物摄入量为1．855kg，其中主食（即米面）为0．867kg，青菜为0．426kg，付食品为0．562kg，主食所占比重按…     

33名聋哑学生的营养调查

儿童少年正处于迅速生长发育的阶段,必须不断摄取足够的各种营养素,才能获得良好的发育。如果营养素摄入不足,可能给学生的健康造成暂时和永久的影响。 1 对象与方法调查对象宜宾市聋哑学校33名住校学生(平均定量供餐)。膳食调查采用连续五日称量法;营养不足或缺乏的临床检查;人体测量:身高、体重、皮折厚度 2 结果与评价 2.1 食物的构成和摄入量见表1。从表1可见学生以大米、面粉为主食,副食以植物性食物为主,动物性食物较少,食物品种较少。各类副食的摄入量也不多。这种食物构成容易造成营养不足。 2.2 热量及各种营养素摄入量,见表2。     

云南省1995年5个民族学生身体成分与现时营养评价

应用1995年云南省学生体质健康状况调研资料,从中找出“身体成分”、“身高标准体重”两种评价指标在我省民族之间的内在联系.客观现实地反映我省少数民族青少年学生营养的现状、特点,合理地控制身体成分的组成.为今后更好地开展少数民族地区学生的健康教育,提供具有科学依据的健康干预措施.调查对象和方法(1)对象:为云南省汉族、纳西族、傈僳族、哈尼族、佤族5个民族7～18岁男女学生(男生9058人、女生8866人)总计有效样本17924例.(2)指标:4个指标内含6个项目,皮褶厚度(肱三头肌及肩胛下角皮褶厚度)、体成分(瘦体重及体脂量)、身高、体重.     

常熟市某中学初三学生膳食营养调查

初三学生正处于青春发育的关键时期，同时学习压力大，对能量及营养素的要求较高。为了解其能量及营养摄入情况，我们对我市某中学初三144名学生进行了膳食营养调查，以便今后能针对性地采取干预措施，指导学生合理营养，平衡膳食。     

景德镇市学生营养与健康知识水平调查分析

目的了解景德镇市大、中、小学学生营养与健康知识的掌握情况,为有针对性地指导与实施学校健康教育与健康促进工作提供依据。方法采取随机抽样的方法抽取调查对象,采用自行设计的问卷调查表,对全市6所学校的672名学生进行调查。结果只有5%的学生知道"中国学生营养日";76.2%的学生每天食用早餐;早餐结构以米、面为主的占82.6%;饮食搭配为荤素各半的占70.5%;有不合理饮食习惯的占92.7%;有48.5%的学生每天参加体育锻炼;93.6%的学生不吸烟;父母吸烟的学生占62.8%;78.7%的学生对营养与健康知识略有了解。结论学生不合理饮食情况较为普遍;不参加体育锻炼的学生占一定比例;家长吸烟率较高;学生对营养与健康知识的了解较少。建议加强学校健康教育,与家长合作进行膳食指导,推广卫生营养餐。     

高中住校学生膳食营养调查与对策

膳食营养不平衡是学生饮食带有普遍性的问题 ,也是造成学生营养不良的重要因素。高中阶段学生正处于生长发育快速增长期 ,同时学习任务繁重 ,因此膳食营养尤为重要。为了解江阴市高中住校学生营养状况 ,及时发现营养缺乏症并采取相应对策 ,2 0 0 2年 6月对该市一所重点高中住校学生进行了膳食调查和体格检查 ,材料结果报告如下。1　材料与方法1 .1　调查对象　江阴市某重点高中住校学生 5 82名 ,其中男生 348人 ,女生 2 34人 ,年龄为 1 6～ 1 8周岁。1 .2　调查方法( 1 )膳食调查 :采用 2 4小时膳食记录及称重法 ,调查学生 4天内所摄入的全…     

柳州卫校学生营养知识-态度-行为的调查

[目的]了解柳州卫校不同年级、不同专业学生的营养知识、态度和行为（KAB）状况，以便有针对性地进行营养教育。[方法]采用KAB问卷（营养知识、态度以及饮食行为）对柳州卫校1－3年级的1228名学生进行调查。[结果]1年级学生的营养知识较贫乏，2、3年级有明显提高，但影像及检验专业仍有部分学生得分较低。营养态度及行为的测验表明：大多数学生有端正的态度及良好的饮食习惯，但也有少数学生不吃早餐，部分同学经常吃油炸烧烤，有些学生以好吃或随心所欲选择食物的不良饮食习惯。[结论]卫校学生中不同年级和高年级同年级不同专业的KAB有一定的差别。建议在卫校各专业均应开设与营养有关的课程。     

营养＋运动增强青少年体质

2004年国家教育部关于中小学生体质与健康的调查结果报道，引起了社会和家长的关注。在调查进行的体质测试中．台阶试验不及格的人数很多，这一项测试要求3分钟上下台阶18O次，仅仅相当于中等运动强度，但经常可以看到学生不到3分钟就累得中断测试或虚脱晕倒的情况。同时，体质测试中体重指数超标（体重公斤／身高米平方）的趋势越来越严重。     

福州市城区中学生营养知识-态度-行为调查

目的调查福州市城区中学生营养知识-态度-行为现况,探究影响因素,为营养健康教育提供依据。方法用整群随机抽样法抽取580名中学生进行问卷调查。结果调查对象营养知识平均11.4分（总分16）,女生得分（11.6）比男生（11.2）高;初中私立校得分（11.9）比公立校（10.8）高,高中重点校得分（12.9）比普通校（10.7）高;学生营养知识行为得分与父母文化及母亲职业相关;父母干预与学生早餐行为呈正相关。结论中学应开设营养知识系列课程,同时加强对家长营养知识宣传。     

通辽市某中专学校学生膳食调查及营养评价

目的：了解中等专业学校学生膳食营养状况。方法：采用膳食记录法调查7天的膳食，依据中国居民平衡膳食宝塔和2000年中国居民膳食营养素参考摄入量(DRIs)与中等劳动强度的建议量进行比较评价。结果：学生大多数营养素摄入充足，膳食中优质蛋白质来源比例偏低，钙、锌摄入普遍不足。女生热能、蛋白质、铁、视黄醇当量摄入不足；男生维生素C摄入不足，热能营养素来源比不合理，碳水化合物供热偏高。结论：膳食结构不够合理，对学生应加强营养知识教育，按膳食指南和平衡膳食宝塔的要求合理安排膳食。     

上海地区中小学生营养与肥胖状况调查

目的：本文通过对3所中学和3所小学学生的营养与肥胖状况调查，以了解目前上海地区部分学生的营养状况和肥胖的发生率。方法：采用膳食调查和体格检查，并对数据进行统计分析。结果：平均每人每天热能、蛋白质和铁的摄入量超过RDA标准，但钙和维生素B1的摄入量不足。按体质指数评价标准，小学男生肥胖发生率为21．8％，女生为14．5％；中学男生为18．3％，女生为16．9％。结论：相关性检验发现，肥胖与总热能的摄入量有关，尤其是与晚餐的热能摄入量呈高度相关。另外与膳食中碳水化合物的摄入量及偏食习惯也有关。     

某卫校护理专业学生营养知识水平调查

目的了解某卫校护理专业学生营养知识水平,包括临床营养知识水平,为进行有效营养教育提供依据。方法对随机抽取的289名学生进行问卷调查。结果学生营养知识总得分为56.7±10.2,其中基础营养知识得分为33.6±6.6,临床营养知识得分为23.1±6.6,及格率分别为43.6%,77.2%,15.2%。二年级学生的营养知识得分均显著高于一年级（P〈0.01）,城市学生BM I指数〈18.5的比例高于农村学生（P〈0.05）。结论学生营养知识较差;在卫校学生中加强营养学教育,包括基础营养学和临床营养学教育,是非常必要的。