1起霉菌污染湿米粉引起的食物中毒

2006年9月24日,湖南省常德市桃源县某中学发生1起学生食用湿米粉引起的食物中毒事件,经流行病学调查、临床检查及实验室检测,判定为1起食用被霉菌污染的湿米粉导致的食物中毒。1中毒经过2006年9月24日6:30~7:30,桃源县某中学先后有2 000余名学生在该校食堂进餐。8:10,高二(13)班学生刘某(男,17岁)开始出现恶心、呕吐,被送往桃源县人民医院输液。之后陆续有学生出现类似症状,4 h内有64名学生发病。症状主要为头痛、头晕、恶心、上腹部不适、乏力、低热、呕吐(呕吐物为食物残渣),个别学生感觉全身发麻。其中,38例患者入桃源县人民医院、中医院…     

一起四季豆中毒调查报告

20 0 0年 1月 2 3～ 2 4日 ,某进穗客列车在运行期间发生一起 1 6人的食物中毒事件 ,现将调查情况报道如下 :1　流行病学调查1 1　中毒经过及发病情况1月 2 3日进穗某列客车在运行途中 ,餐车加工盒饭 5 5盒 ,于 1 8时开始在硬卧车厢销售 ,约 1 8时 35分销售完毕。当晚 2 1时 30分后 ,1 6名食用过盒饭的旅客陆续出现恶心、呕吐、腹胀、头晕等症状。罹患率 2 9 0 9% (1 6 /5 5 ) ,患者男性 1 3人 ,女性 3人 ,年龄最大 46岁 ,最小 1 0岁 ,无明显的职业区别 ,未食用餐车盒饭的硬卧车厢内旅客及硬座车厢的旅客均未发病。1 2　时间分布患者的用…     

一起副溶血性弧菌引起食物中毒的调查与分析

1997年11月2日，福州市某中专学校学生发生食物中毒，经流行病学调查、临床资料分析和实验室检测，证实系食用被副溶血弧菌污染的盒饭所致。现报告如下：1流行病学调查1．1发生经过11月2日，该校举行运动会，向四家饮食店预定午餐，其中某饮食店向学生提供900份盒饭。学生11点30分左右食用，当日下午3时许，首例患者出现恶心、呕吐、腹痛和腹泻等症状，当日晚9～10点发病人数达到高峰。1．2现场调查该店系个体饮食店，《卫生许可证》经营项目为“小吃”，但该店扩大经营范围，经营“盒饭”。其店后堂面积仅88m2，不具备加工经营上千份盒饭的…     

一起蜡样芽胞杆菌食物中毒调查分析

2001年10月14日,兵团农八师某医院值班医护人员食用午餐后,不同程度的出现食物中毒症状,经流行病学调查、临床及实验室诊断,证实为是一起蜡样芽胞杆菌污染引起的食物中毒,现将调查结果报告如下。1 流行病学调查 该院值班医护人员37人食用了由某酒店送的盒饭,食用10 min后,首例患者即开始出现恶心、头晕、呕吐及腹痛、腹泻等症状,饭后2h陆续有31人发病,罹患率为83.78％。中     

绍兴市一起学生中餐食物中毒的调查分析

2001年10月14日绍兴市某中学部分学生因食用当天该校食堂供应的中餐而发生食物中毒，经查有26人发病，主要症状为腹痛、腹泻，无发热。潜伏期最短为9．5h，最长的30h，中位数18．5h。根据流行病学调查、临床症状、实验室检查结果的分析，认为是一起由蜡样芽孢杆菌污染引起的食物中毒。可疑食物为第二批的豆芽菜。患者经对症治疗后全部痊愈。     

一起亚硝酸盐食物中毒的调查及思考

2006年1月9日晚餐后海安县某中学5名同学相继发生恶心、呕吐、口唇青紫等症状,经流行病学调查、临床症状分析,结合实验室检测,认定是一起因食用亚硝酸盐含量超标的卤鸡腿引起的食物中毒,报告如下。1食物中毒过程该县某中学高一(3)班5名同学晚餐时均食用过卤鸡腿,至当晚21时30分     

某中学1起发芽土豆食物中毒的调查

2001年9月9日,我市某中学学生食堂,发生1起15名学生食物中毒,经流行病学调查、临床资料观察和实验分析,确认为1起食用发芽土豆引起的食物中毒.     

一起食用变质蛋白肉引发的学校集体食物中毒

2006年9月22日，滕州市龙泉街道中心中学发生一起61名学生集体食物中毒事故，经流行病学调查、临床症状分析和实验室检测，证实为一起因食用变质蛋白肉引起的化学性食物中毒。     

1起四季豆引起的食物中毒的调查

2005年9月20日,大连市某中学发生一起食物中毒事件,经现场流行病学调查,参照临床症状及实验室检测结果,证实是1起食用未煮熟四季豆引起的食物中毒事件。1中毒经过2005年9月20日11:30~12:00,大连市某中学103名教师陆续到学校食堂就餐。午餐后有20名就餐教师出现不同程度的恶心、     

一起变形杆菌引起食物中毒的调查

20 0 0年 9月 7日天津经济技术开发区发生了 1起由于食用快餐盒饭引起的食物中毒 ,涉及 8个单位 ,86人发病 ,6人住院 ,无死亡病例 ,我们进行了流行病学调查、临床诊治及实验室检验 ,现将此起事件的调查结果报告如下。1　流行病学调查1 1　事件经过　开发区诚信快餐厅订购的排骨 9月 5日中午送到 ,该批排骨由某市场 2名供货商提供 ,共计 10 0g。当日剁成小块后放入冰柜中冷冻保存。 9月 6日凌晨 5时起开始加工 ,共计加工 3锅。放置于铝制大盆中保存 ,直至 10时左右分餐 ,11～ 12时 3 0分陆续送至订餐单位。 9月 6日中餐共送出 813份盒饭 ,涉…     

某学校发生食物中毒的调查分析

2004年9月14日晚9时许，辉南县某中学发生一起疑似学生集餐食物中毒事件，28名学生发病。经流行病学调查和实验室检查证实为一起因豆角未被煮熟而由皂素引起的食物中毒，现将具体情况报道如下。     

一起食用未煮熟豆浆引起食物中毒的调查报告

2005年9月26日,湖北省云梦县某镇中学发生一起集体食物中毒事件,经流行病学调查、卫生学调查及实验室检验,确认是一起因食用未煮熟烧透的豆浆引起的食物中毒。现将有关情况报告如下:     

l起由溶藻弧菌引起的食物中毒

20 0 2年 8月 30日 ,济南市发生一起食物中毒 ,经流行病学调查和实验室检验证实 ,该起食物中毒为溶藻弧菌 (V alginolyticus)污染凉拌海带丝所致 ,在济南市尚属首例。1　中毒发生经过2 0 0 2年 8月 30日晚 ,12名建筑工人下班后 ,到某小餐馆集体就餐。食用了凉拌海带丝、油炸花生米、炒豆芽、土豆丝、拌豆腐等 ,外加扎啤 ,用餐后约 8～ 12h相继发病 ,经调查得知 ,就餐者全部发病 ,而未与他们一起就餐的工人不发病 ,可以断定为一起食物中毒事件。2　临床症状主要表现为恶心、呕吐、阵发性腹痛、继而出现水样便腹泻 ,不发烧 ,症状轻重不一 ,患…     

1起食用未熟豆角引起的食物中毒

2004年9月4日,敦化市某中学发生 1 起食物中毒,89 名学生中毒,经流行病学调查、临床检查、实验室分析,证实是食用未炒熟的豆角所引起。1　中毒经过2004年 9 月 4 日 11:30,敦化市某中学约 1 100名学生在本校第1食堂就餐,主食为大米饭,副食为炒豆角、土豆丝、紫兰猪肉。11:50,进     

3起副溶血性弧菌引起的食物中毒调查

2005年9月21日～10月9日,同安区疾病预防控制中心陆续接到3起集体性食物中毒报告,患者主要症状为腹泻、腹痛、呕吐和发热,27人发病,26人住院治疗。采集26份肛拭标本,18份标本检出副溶血性弧菌。根据流行病学调查、临床症状及实验室检查结果确认3起食物中毒均为副溶血性弧菌引起的,现将结果报告如下:1流行病学调查事件1:2005年9月21日中午,我区某食品厂6名员工从早晨7时至10时陆续发病,以腹泻、腹痛、呕吐和发热为主要症状住院。首发于进餐后13h,潜伏期中位数14h。下午2点前往采样调查,采集6份肛拭标本;由于可疑的剩余食物已处理,容器已清洗,…     

一起食用芸豆引发的学生食物中毒事件分析

2007年5月19日,沈阳市于洪区某中学发生一起集体食物中毒事故。经流行病学及卫生学调查,证实为一起食用芸豆引起的植物性食物中毒。1现场调查2007年5月19日14:04,沈阳市于洪区疾病预防控制中心接到疫情报告,辖区内某中学部分学生中午就餐后出现恶心、呕吐、腹痛等症状,陆续到中     

一起因食用鲐鲅鱼发生食物中毒的调查分析

20 0 2年 2月 2 4日 ,我市某工厂食堂发生 1起食物中毒事件。经流行病学调查、临床资料及实验室检测证实 ,是因食用油炸鲐鲅鱼引起组织胺食物中毒 ,现将有关调查报告如下。1　流行病学调查该日午餐 12时 ,进食油炸鲐鲅鱼 42人 ,10min后开始有人出现似组织胺中毒症状 ,继之不断有类似症状病人发生。截止当日下午 2时 3 0分 ,食用鲐鲅鱼 3 8人 (男 3 2人 ,女 6人 )中毒 ,发病率 90 5 %。年龄在 18～ 5 1岁。而未食用油炸鲐鲅鱼者无一发病。2　临床分析2 1　潜伏期与症状　 3 8名患者潜伏期最短为 10min ,最长为 2h 3 0min。 3 0min～ 1 5h发…     

一起腊样芽胞杆菌引起的学生食物中毒

2003年9月3日十堰市茅箭区某中学学生食堂发生一起进食剩米饭引起食物中毒事故。经流行病学调查，结合临床症状及实验室检验，证实为一起腊样芽胞杆菌中毒，现报告如下：     

一起中学校内伤寒水型暴发的调查

20 0 2年 9～ 11月 ,上杭县太拔中学学生中陆续出现发热、头痛、腹痛、腹泻、纳差等症状的病人 ,经流行病学调查、临床和实验室检查 ,证实这是一起饮用水源被污染所致的伤寒暴发。1　暴发经过2 0 0 2年 9月 2 8日 ,上杭县太拔中学发生首例伤寒病人。此后 ,该校学生中先后出现伤寒病例 ,10月2 2～ 30日共发病 10 9例 ,11月初疫情趋于稳定 ,末例发病时间为 11月 2 8日。流行持续 6 0d ,发病 14 0例 ,罹患率为 10 0 % ,无死亡病例。2　调查情况2 1　一般情况　太拔中学所在乡镇位于上杭县东南部 ,是该县经济水平比较落后的乡镇。这所中学是全…     

一起沙门氏菌食物中毒调查报告

20 0 0年 9月 1 9日至 2 3日 ,株洲市某学院学生新食堂发生一起食物中毒 ,经流行病学调查 ,病人的临床特点、实验室检测结果分析 ,证实为沙门氏菌污染食品所致的一起食物中毒。现将调查结果报告如下。1　中毒经过在学生新食堂就餐的 13 5 8名 (含食堂工作人员 2 5名 )就餐者中 ,从 9月 19日开始出现腹泻、腹痛畏寒、发热等症状 ,陆续到该学院职工医院就诊。至 9月 2 1日类似症状病人急骤增加达 15 0余例。至 9月 2 3日最后一例病人出现共发病 2 2 9例。罹患率为 16 86%。2　临床特点发病年龄最大的 3 3岁 ,最小 17岁 ,男性病人 12 6例 ,女性…