江都市中小学校食堂卫生状况

为了解我市城乡中小学校食堂卫生现状,以加强学校食品卫生管理工作,于２０００年４月对全市城乡中小学校食堂进行了调查,现将结果报告如下。１ 对象与方法１．１ 对象 共调查全市城乡中小学校７３个食堂,职工３２４人;其中城区的 ８个,职工１１６ 人;乡镇的 ６５个,职工３２４人。１．２ 方法 根据《食品卫生法》、《学生集体用餐卫生监督办法》和《餐饮业食品卫生管理办法》现场调查,调查内容包括基本情况、卫生管理、基本设施和食品卫生状况。２ 结果２．１ 卫生管理与人员卫生状况 各学校食堂均有专（兼）职的食品卫生管理人员…     

夏津县部分中小学校食堂卫生状况调查

学校食堂的卫生状况好坏与学生的学习质量、生长发育有着密切的关系。为防止学生发生食物中毒，维护学生身心健康，于2003年4、5月对夏津县24所中小学校食堂进行了卫生状况调查。     

淳安县中小学校食堂卫生状况调查

为加强我县学校食堂卫生监督管理，有效保障广大师生饮食卫生安全，对全县中小学校食堂卫生状况与管理模式进行了分析，并提出监管思路。     

2007年蓝田县中小学校和幼儿园食堂卫生状况调查

[目的]了解学校食堂卫生状况，为开展学校食品卫生专项整治提供依据。[方法]采用卫生部《餐饮业食品卫生量化分级评分表》嘲，以现况调查的方法对蓝田县61户学校食堂的食品卫生状况进行调查并进行相关项目的现况分析。[结果]蓝田县61户学校食堂，持有效卫生许可证的49户，持证率80．33％；从业人员268人，持有效健康证261人，从业人员体检培训合格率为97．38％；食（饮）具抽检488份，合格317份，合格率为64．96％。[结论]严格的监督检查，经营户的卫生法律意识提高有助于学校食堂食品卫生状况的改善。     

民办幼儿园及中小学校食堂卫生状况调查

<正> 随着个体私营经济的迅猛发展,常熟市的招商城地区已成为全国有名的服装生产批发市场集散地之一。由于外来经商人数的日益增加,带来了子女的人幼入学问题突出。经有关部门允许,借助社会力量创建了民办的幼儿园及中小学校。为了解幼儿园、学校食堂的卫生状况,保障用餐的安全卫生,于2003年4月对城区及招商城等2个地区的民办幼儿园及中小学校食堂进行调查。     

慈溪市中小学校食堂卫生状况调查

为进一步贯彻《食品卫生法》和《学生集体用餐卫生监督办法》，确保学生集体用餐的安全卫生，防止学生食物中毒和肠道传染病的发生，2004年4-11月对慈溪市153所中小学校食堂的卫生状况进行了调查，报道如下。     

通山县中小学校食堂食品卫生现状调查

目的 调查分析学校卫生与学生健康。方法 采用流行病学随机调查方法收集资料,对通山县47所中、小学校的遵纪守法情况、一般卫生学调查、餐具消毒状况进行分析。结果中、小学校食品卫生许可证办证率52.00%,餐具合格率36.72%,48.46%的食堂工艺流程不符合食品卫生法的要求。结论 要严格执行《食品卫生法》,组织有关部门对现有的学校集体食堂按照卫生法要求进行定期检查,凡是卫生许可证、健康证、食品卫生知识培训合格证齐全的集体食堂才允许营业。     

2005年淄博市周村区中小学校食堂及周边餐饮单位卫生状况调查

[目的]加强学校食品卫生管理,预防和控制学生食物中毒发生。[方法]用《餐饮业卫生许可审查监督量化评分表》和《餐饮业经常性卫生监督量化评分表》为评分标准,对周村18所中小学校食堂及56家周边餐饮单位进行检查评分和等级评定。[结果]学校食堂各项指标卫生合格率均比周边餐饮单位高,除卫生设施、加工场所外,其他指标卫生合格率两者均差异均有统计学意义（P〈0.05）;B级分别占83.33%、25.00%,两者有差异有统计学意义（P〈0.01）。[结论]周村区中小学校食堂卫生状况好于周边餐饮单位,但学校仍然不能放松食品卫生管理。     

湖滨区乡镇中小学食堂卫生状况调查与分析

为保证乡镇中小学生的健康,确保学生集体用餐安全卫生,我们同乡卫生院的食品卫生监督人员一起,于2004年2～4月份对湖滨区的乡镇中小学食堂进行了卫生学调查。     

调兵山市中小学校食堂卫生状况调查

[目的]了解调兵山市中小学校食堂卫生状况。[方法]于2003年4～5月进行现场查看、填写调查表,并用纸片法对食(饮)具进行抽样检测。[结果]合计调查29家食堂,基础卫生设施比较差;食(饮)具检测合格率为65.9%,其中高中食堂食(饮)具合格率最高为80.1%,幼儿园食堂食(饮)具合格率为75.0%,小学食堂食(饮)具合格率为65.1%,合格率最低的是初中,为62.1%。[结论]调兵山市多数食堂布局配比不合理,食堂设施简陋,管理混乱,食(饮)具合格率较低。     

通山县中小学校食堂食品卫生现状调查

目的调查分析学校卫生与学生健康。方法采用流行病学随机调查方法收集资料,对通山县47所中、小学校的遵纪守法情况、一般卫生学调查、餐具消毒状况进行分析。结果中、小学校食品卫生许可证办证率52.00%,餐具合格率36.72%,48.46%的食堂工艺流程不符合食品卫生法的要求。结论要严格执行《食品卫生法》,组织有关部门对现有的学校集体食堂按照卫生法要求进行定期检查,凡是卫生许可证、健康证、食品卫生知识培训合格证齐全的集体食堂才允许营业。     

太仓市中小学校食堂卫生状况调查

为了解学校食堂卫生现状,贯彻落实《中华人民共和国食品卫生法》,提高学生的餐饮卫生质量,2002年对太仓市城乡共48所中小学校的51家食堂卫生状况进行监督抽查,报告分析     

费县城乡中小学校食堂卫生状况调查

学校食堂卫生安全事关千千万万青少年学生的身体健康和生命安全，为进一步掌握费县食堂食品卫生状况，发现存在的主要问题，消除盲点，防止学生集体食物中毒发生，确保中小学生集体用餐安全。2003年6月对费县辖区内66所中小学校食堂的卫生状况进行了调查。     

辉县市中小学校和幼儿园食堂卫生状况调查

目的厂解辉县市中小学校和幼儿园食堂卫生状况,以便为进一步加强学校食品卫生监督提供科学依据,确保学生饮食卫生安全。方法依照餐饮业食品卫生量化分级监督检查表项目,对中小学校和幼儿园食堂卫生和管理状况进行检查。结果依法取得卫生许可证的单位占16．2％;从业人员取得有效健康证明的占91．9％;建筑布局基本合理的占24．3％;“三防”设施齐全的占36．8％;冷藏设施齐全的占66．9％;餐具消毒设施完善的占47．8％。结论辉县市中小学校食堂硬件投入不足,存在诸多安全隐患,也是大多数食堂无法取得卫生许可证的原因。     

连云港市学校食堂卫生状况调查

为加强学校食品卫生安全工作,连云港市卫生局于2005年10月组织了对全市中小学校食堂食品卫生专项检查,结果报告如下。 1材料与方法 1．1调查对象 连云港市辖区内46家学校食堂,其中小学食堂6家,中学食堂32家,大专院校食堂8家;城镇学校食堂22家,农村学校食堂24家;30家食堂由学校自主经营,16家食堂对外承包。     

惠农县学校食堂卫生状况调查

为了解惠农县学校食堂食品卫生状况,更好地开展学校食品卫生管理工作,提高广大学生的食品卫生质量,防止食物中毒的发生和进一步指导卫生监督工作的开展,我们于2001年10月10～20日,对辖区内学生集体用餐场所卫生状况进行了调查。1 对象与方法 依据《中华人民共和国食品卫生法)和《学校卫生工作条例》,采用现场查看和询问的方法对我县15所中学、6所幼儿园共21家食堂进行食品卫生检查。调查内容主要包括基本情况、     

章丘市学校食堂卫生状况调查

为进一步加强学校食堂的卫生监督管理 ,2 0 0 2年 10月 ,我站联合章丘市教委对章丘市 5 2所学校和市幼儿园的食堂卫生状况进行了调查。1　对象和方法　　 2 0 0 2年 10月对章丘市 4 2所初中 ,7所高中 ,3所职业中专 ,1所幼儿园进行调查。对设有食堂的 ,现场检查食堂卫生许可证、从业人员健康合格证、卫生设施、卫生管理情况等。2　结果2 .1　办理卫生许可证及从业人员健康合格证情况　调查了5 2家食堂有 39家持有卫生许可证 ,持证率为 75 .0 % ;2 87名从业人员中 ,能出示有效健康合格证的有 15 1人 ,持证上岗率为 5 2 .7%。2 .2　卫生设施　…     

德阳市大中专学校食堂卫生状况调查

为全面贯彻执行《中华人民共和国食品卫生法》以及卫生部、四川省和德阳市的有关法规与规定 ,确保学校食品卫生安全和学生的身体健康 ,我们于 2 0 0 1年 9月组织了对德阳市区 12所大中专学校学生食堂卫生状况的专项调查。本文对此次调查的结果及发现的主要问题作简要报告和讨论 ,并提出了解决问题的相应措施。1　调查内容　对德阳市区 12所大、中专学校学生食堂的有关食品卫生指标作了较全面的检查。包括食堂办理卫生许可证和从业人员健康合格证情况 ;从业人员对有关食品卫生知识的了解和掌握情况 ;食品卫生安全责任制、卫生管理及食品定点…     

辉县市49所学校食堂卫生状况调查分析

目的 为加强学校食品卫生管理、防止食物中毒事故或其它食源性疾病的发生提供防治依据。方法采取拉网式的方法,查阅保障学校食品安全的有关规章制度,对学校的食品卫生进行现场检查。结果49所普通中学食堂中,有卫生许可证的21所,占42.85%;从业人员563人,持有效健康证明的537人,占95.38%;配备专职管理人员的49所,占100%;卫生组织制度健全的49所,占100%;餐具洗涤消毒、保洁设施充足有效的1所,占2.04%。有“三防”设施的45所,占91.84%;布局合理的15所,占30.61%;主副食品贮存分开的9所,占16.33%;配有冰箱(柜)的36所,占73.47%;有更衣室且有洗手消毒设施的2所,占4.08%;基本上不出售冷荤凉菜。结论各学校食堂对食品卫生工作比较重视,但学校食堂无证经营现象比较严重,餐具洗涤、消毒、保洁设施不到位,存在食品安全隐患。     

2005年青岛市李沧区学校食堂卫生状况调查

[目的]了解李沧区学校食堂的卫生状况，为加强学校食堂卫生监督管理提供依据。[方法]设计调查表对李沧区42个学校食堂进行现场检查并填写调查表。[结果]各类学校均持有卫生许可证，在工作人员个人健康证明持有和穿戴工作帽情况方面，小学食堂与其他2类学校相比差异有统计学意义，（P〈0．05）；基本卫生设施配置率为100．00％；小学食堂使用的食（饮）具大肠菌群阳性率为75．0％，其他为47．6％和21．3％，与其它2类学校相比较差异有统计学意义（P〈0．01）。[结论]今后应继续加强对学校食堂的卫生监管，特别是小学食堂的监管，提高管理人和从业人员防病意识及法制观念。