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《现代养生》2013,(20):14
近年来,野菜成了餐桌上的佳肴,很多人认为这是绝对的"绿色食品"。其实,有些野菜本身有毒,由于外形与无毒野菜相似,容易被人们误食:还有些野菜被环境污染,吃后也容易引起中毒。下面介绍几种常见的毒野菜:野芹菜:生在潮湿地方,叶像芹菜叶,夏天开白花,全棵有恶臭。误吃后会恶心、呕吐、手脚发冷、四肢麻痹,严重的可造成死亡。野生地:又名猪妈妈、老头喝酒。春天开紫红色花,有的带黄色,花的形状像唇形的芝麻花。黄色,叶上有毛,有苦味。误吃后会吐、泻、头晕和昏迷。苍耳:生长在田间、路旁和洼地。三四月份长出小苗,幼苗像黄豆芽,向阳的地方又像向日葵苗;成长后粗大,叶像心脏形, 相似文献
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近年来,野菜成了餐桌上的佳肴,很多人认为这是绝对的"绿色食品"。其实,有些野菜本身有毒,由于外形与无毒野菜相似,容易被人们误食:还有些野菜被环境污染,吃后也容易引起中毒。下面介绍几种常见的毒野菜:野芹菜:生在潮湿地方,叶像芹菜叶,夏天开白花,全棵有恶臭。误吃后会恶心、呕吐、手脚发冷、四肢麻痹,严重的可造成死亡。野生地:又名猪妈妈、老头喝酒。春天开紫红色花,有的带黄色,花的形状像唇形的芝麻花。黄色,叶上有毛,有苦味。误吃后会吐、泻、头晕和昏迷。苍耳:生长在田间、路旁和洼地。三四月份长出小苗,幼苗像黄豆芽,向阳的地方又像向日葵苗;成长后粗大,叶像心脏形, 相似文献
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陆虹 《人人健康:医学导刊》2013,(9):68
随着人们对于饮食营养与安全的意识逐渐增强,野菜作为一种"绿色食品",相比人工种植的蔬菜更受到人们的青睐。人们普遍认为,野菜未经过人工施化肥、撒农药,野菜中不会残留有毒有害的化学物质,因此野菜的食用安全性更高、营养更好。但野菜真的有那么"绿色"吗?吃野菜都要注意什么? 相似文献
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随着人们对于饮食营养与安全的意识逐渐增强,野菜作为一种"绿色食品",相比人工种植的蔬菜更受到人们的青睐.人们普遍认为,野菜未经过人工施化肥、撒农药,野菜中不会残留有毒有害的化学物质,因此野菜的食用安全性更高、营养更好.但野菜真的有那么"绿色"吗?吃野菜都要注意什么? 相似文献
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在这大地复苏、万物生长的春季,许多老百姓开始挖野菜吃鲜儿。哪种野菜有什么功效,怎么吃野菜比较好,成了人们的热门话题。很多研究都已证实,野菜具有丰富的营养,许多养生防病的功效是普通蔬菜无法比拟的,并且天然、绿色。 相似文献
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野菜,是大自然送给人们的一份厚礼,吃腻了大鱼大肉的都市人,吃野菜成了一种健康时尚,野菜不但是美味食品,也是治疗某些疾病的妙药[编者按] 相似文献
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现代营养学认为,人们的饮食若能遵循“合理配膳、营养平衡”的原则,提倡野素粗杂更有益于防病保健,强体安康。 吃“野”御病强体 目前,一些营养学家提出;“饮食回归大自然”之说,就是提倡人们选择新鲜、无污染的野菜、野果、野味食用。我国野菜约300多种,其中营养成分高的野菜有100多种。营养丰富的野菜不仅具有一般蔬菜相同的人体必需的营养素,且许多野菜的营养成分,如维生素C、胡萝卜素的含量大大高于常见蔬菜。野菜味道鲜美,药用价值高, 相似文献
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要生出一个健康聪明的下一代,“十月怀胎”的科学生活是关键笔者在此奉献你几招,供参考, 吃点野菜 怀孕多吃蔬菜,不仅可保证胎儿高质量发育,而且能使其出生乃至成年后少受癌症之害,这是美国专家的最新研究结果。如果再吃一点野菜,效果更佳。原因:一是野菜与栽培蔬菜比较,养分更丰富,蛋白质平均高出20%,矿物质及微量元素多达数十种,以蕨菜与大白菜比较,铁含量高13倍,胡萝卜素高1.6 相似文献
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近年来,野菜成了餐桌上的佳肴,深受城里人喜爱,不但在集市上购买,有人还亲自到郊外去采集。大部分人认为这是绝对的"绿色食品"。其实,有些野菜本身有毒,由于外形与无毒野菜相似,容易被人们误食;还有些野菜被环境污染,吃后 相似文献