传统美食“功”“过”分明

饺子、泡菜、腊肉……这些传统食品就像剪纸、花灯一样,早已成为中华文化的标志。然而进入现代社会,人们开始用现代医学和营养学的要求来审视传统食品：担心泡菜致癌、汤圆含油脂过多、腐乳被霉菌污染、香肠腊肉含盐量过高……     

健康美食鱼子酱

西餐和日餐中常能吃到鱼子酱，腥腥的、咸咸的。中国人似乎吃不惯，而西方人却把它当做极品。黑黑的鱼子酱在过去是皇室里的佳肴，现在是时尚人士和酷爱美食又希望减肥的朋友的美容健康食品。     

美食，吃出你的健康来

红白萝卜蛤蜊用料：红皮萝卜、白萝卜各1个，蛤蜊500克，蒜苗、肉苁蓉、淀粉、植物油、盐、味精各适量。做法：1．肉苁蓉用半碗水煮30分钟，取汁。2．蛤蜊洗净，入蒸锅内蒸10分钟，取出凉透，挖出蛤蜊肉，汤汁留用。     

搭配“色彩” 吃出健康

食品具有许多天然的色彩，在日常生活中各色食物搭配食用．并不断变换花样，不仅提供给视觉美的享受，而且营养也能够均衡，保证身体健康。     

健康精品荷兰美食

荷兰是世界美食聚集地。在荷兰．不仅能吃翻荷兰特色的食品，而且世界各地的美食在荷兰都能找得到。荷兰人的饮食虽不复杂，但是却有一个特点，就是非常讲究营养，我们来看看他们的特色食物．就可窥见一斑。[编者按]     

传统美食的精神盛宴

传统美食中,许多食品、菜品、点心除它们自身的取料考究,做工精良,色鲜味美之外。还往往伴随着一个美丽的传说、故事、奇闻轶事,让人在品尝食品之外,还领略了文化附加所带来的乐趣,意外获得了精神养生之道。     

聚焦春节美食 吃出欢乐吉祥年

春节,家人团聚,阖家欢乐,更有美食相伴。每一道菜都蕴含着人们对新年的期待和祝福。那么,春节有哪些传统美食呢?春节家宴吉祥菜如何做呢?这些美食又有什么寓意呢?充满年味儿的食物,寓意吉祥,营养又美味,让我们一起品尝春节美食,吃出欢乐吉祥年!     

享受健康的圣诞美食

当片片雪花开始飘飞,圣诞麋鹿和圣诞老人出现在街头时,圣诞到来了;当鲜艳欲滴、美滋美味的圣诞大餐呼之呼出时,圣诞遭遇了美食;当我们尽情享受这年度狂欢之时,是否注意到吃的安全、健康。     

节日里,你要吃哪些健康美食?

<正>春节期间的永恒主题是美食和饕餮。无论是丰盛的家宴,还是餐馆酒楼的筵席,都难免堆积大量的动物性食品;无论串亲还是访友,都免不了接受热情的款待。酒足饭饱之后,还有甜点、零食和水果轮番上阵,让肠胃难得片刻休闲。     

油脂与健康

<正> 我们在使用煎、炸、炒等烹饪方法加工食物的时候都要用到油脂,它与我们的生活密不可分。近年来,随着居民生活水平的提高,动物性食物和油脂的消费量迅猛增加。然而,在我们逐步摆脱贫困,尽情享受美味佳肴的时候,心脑血管     

美食中吃出"性"

科学地从饮食中摄取某些营养物质，就可以使男女性爱达到理想境界。     

龙园美食引领健康

现在天津的粤菜酒楼可谓是“星罗棋布,良莠不齐”,随着高档餐饮客户的消费观念日渐成熟,各大粤菜酒楼明显呈现红火和冷清的两极分化。在人们生活水平不断提高的前提下,餐饮消费金字塔顶尖人群所需要的不仅是吃好、喝好,更多的是追求合理的“养生饮食之道”和酒楼的综合氛围。凯     

速冻食品如何吃出健康

前几天去朋友家做客,开冰箱帮拿东西时,发现朋友家的速冻食品居然占据了冰箱的2／3,这种情形让我诧异。因为自己长期从事营养事业,对于速冻食品很少吃,只是应急的时候偶尔吃。     

有益骨骼的健康美食

谈起强健骨骼,人们就会想到喝牛奶补钙。的确,钙是骨骼健康的第一要素,而牛奶是补钙的主要来源。不过,可别忘记,还有不少蔬果、鱼类中所含的营养素,同样能帮助强身健骨。     

点燃情欲的美食

西方人同我们的祖先一样很早就发现了膳食与情爱的关系,并把那种能够滋补性功能、具有催发情欲作用的食物称之为＂阿芙洛蒂克＂。     

五大饮食新概念,助你吃出健康来

<正>进餐是一门大学问,如何吃出健康是人们普遍关心的问题,以下几则新概念可助你一臂之力。1.进食分时间科学家新近将食物分为日间食物与夜间食物两大类。日间食物,主要含有氧气,并且富含太阳能,最适合于上午6点到下午3点半之间食用。列在这张清单上的有牛肉、羊肉、西红柿、胡萝卜、柑橘类、青豌豆等。夜间食物则富含二氧化碳,具有月光般冷的能量。这类食物有苹果、香蕉、梨、土豆、黄瓜、干果、乳制品、鱼、蛋等,最好安排在下午3点半以后再吃。这样安排不仅有助于减肥,对健康也有一定好处。     

中秋美食与健康的妥协艺术

中秋佳节,人们要吃月饼,因为人们心中有思念,期盼着一家人团团圆圆;人们会在拜月的时候摆上柚子,因为柚与佑谐音,希望保佑自己的孩子平平安安;人们还会给孩子吃菱角,也是因为菱与伶谐音,希望自己的孩子聪明伶俐……如果此时睢健康独尊的你大声对月饼水果说——“不”,未免太煞风景!这时候,试着让身体和这些美食各做一些小小的妥协,以寻求二者相处的和谐之美,过一个美满的中秋!     

吃出健康，换个关注点

我们为何吃得晕头转向 常常有人问我：“告诉我,到底什么和什么不能一起吃？”“什么食品农药最多？”“什么食品含有防腐剂？”“什么食品会致癌？”……     

营养美食说豆腐

豆腐是中国传统食品,已有两千多年的历史,其营养丰富,味道鲜美,价格低廉,老幼皆宜,享有“植物肉”的美称。它的营养成分易被人体吸收,营养价值可与鲜牛奶媲美,是理想的食疗保健佳品。营养丰富豆腐源自黄豆,含有丰富的蛋白质、植物脂肪和碳水化合物,是优质蛋白质的良好来源,每百     

美食呵护男人健康

五味子粥——呵护贪杯男人护心肝 贪杯男人分两种，一种迫于工作需要，不喝不行，经常以喝酒为手段来应酬客户，本身并无酒瘾。但时间长了也可能得脂肪肝、酒精肝。另一种人本身就嗜酒成性，逢酒必喝，且喜欢醉生梦死的快感。此为患酒精性肝硬变的高危人群，严重的可致死亡。