药膳三则

红豆黑米粥 原料：红豆、黑米、白砂糖适量。制法：红豆和黑米洗净，清水浸泡5小时以上。将浸泡的水倒掉，将红豆及黑米和适量冷水放入锅里，大火煮沸，转至小火煮至熟透加糖即可。功效：活血养颜。     

黑米：滋补佳品

黑米：滋补佳品文／王增黑米，又名黑粳米，其外表纯黑发亮，比普通大米略扁，香味独特，是大米家族中身价较高的品种，为米中一奇。据史料记载，从汉武帝到清朝末代，黑米就被视为珍品，向历代皇帝进贡，所以黑米又被称为问贡米＊。据现代科学分析测定！黑米中富含１８种...     

排毒养颜食红糖

红糖具有排毒滋润的作用可说是妇孺皆知，红糖在一般家庭中非常普及。随着生活水平的提高，如今人们已很少食用红糖。医学专家却提醒人们：红糖具有独特的滋补保健功效，尤其是女人更不可“百日无红糖”。     

营养问题二十三

红肉好还是白肉好?红糖好还是白糖好?水果好还是蔬菜好?酸奶好还是牛奶好?请看——     

百合花生黑米粥（适合7个月以上宝宝）

原料：干百合25克、花生米35克、黑米70克、冰糖少许。制法：1、将干百合、花生米泡开（花生单独煮熟），黑米浸泡一夜。2、把煮熟的花生米和黑米放进锅内煮沸后，放入百合同煮。3、先大火滚煮半小时，然后改小火慢慢熬煮，并放入冰糖同煮，熬制成粥。     

产妇滋养多喝粥

糯米红糖粥：原料：糯米150克，红糖适量。将小米淘洗干净，放入锅内，一次加足水，以旺火烧开后，转小火煮至粥粘稠。食用时，放入适量红糖搅匀，盛碗即可食用(注意不要加碱，因为碱会破坏小米中所含的水溶性维生素)。     

药膳美食——丹参粥

原料：丹参30g，糯米50g，红糖适量。制法：将丹参水煎取汁，同糯米煮粥，待熟时调入红糖，再煮1～2沸即可。每日2剂，早、晚各1剂。     

夏季药粥

白萝卜粥 原料：白萝卜1个，粳米50g，红糖适量。制作：将白萝卜洗净，切片，加水煮30分钟，放入淘洗干净的粳米，用旺火烧开，再转用小火熬煮成稀粥，调入红糖即成。     

红花生姜豆腐汤

原料：红花10g，生姜3片、豆腐50g ，红糖适量。制作：将红花、生姜同置锅中。加清水适量煮沸后，下豆腐者熟，红糖调味服食。每日2次，早晚分服。     

红花生姜豆腐汤？

原料：红花10g．生姜3片，豆腐500g，红糖适量。 制作：将红花、生姜同置锅中，加清水适量煮沸后，下豆腐块煮熟，红糖调味服食。每日2次，早、晚分服。     

家庭保健药茶

生红枣荟（《实用食疗方精选》） 配方：花生米60g，红枣30g，红糖适量。制作：红枣洗净，剖开，去核，与花生米（保留红衣）放锅中加水同煮20～30分钟，加适量红糖即成。     

活血明目话黑米

黑米，俗称黑糯，又名补血糯，营养价值很高，为国际上盛行的保健食品之一，主要产于陕西洋县等地。提起黑米，还有一段神奇传说。在两千多年以前的汉武帝时，有一个人叫张骞，有次在树林中读书，因时间长而打起瞌睡，梦见自己遇到了文曲星。文曲星告诉他说：你很有才华，但是至今没有发掘，如果你能找到黑米，就可实现你的愿望。醒后，他发觉那仅仅是一梦。但梦里的事却牢牢盘绕在他心里。后来，他走遍祖国山川，心里却惦记着黑米。功夫不负有心人。有次他在田间行走，张骞发现田里有一株成熟的长满黑米的稻穗，如获至宝，于是他采下来带回…     

绿豆药膳食疗方萃Ⅰ

绿豆饮：绿豆150g，红糖适量。将绿豆洗诤，加水适量入锅煮烂，红糖调味即成。可清热解毒，祛暑生津，利水消肿。适用于风疹，水肿，小便不利等，为夏季解暑常用饮料。     

黑米保健粥集萃

众所用知，黑米是我国古老而名贵的水稻品种。相传距今二千多年前的汉武帝时，便巾博望侯张骞首先发现。中医认为黑米有5点著的药朋价值，卉农医书记载：黑米“滋阴补肾，健身暖胃，明日活血，清肝润肠，滑湿益精，补肺缓筋”等功效，可入药入膳，对头昏日眩、贫血白发、腰膝酸软、夜盲耳鸣症，疗效尤佳，长期食用可延年益寿。     

立冬过后宜汤补

菱角大补汤原料：菱角200克、红枣10克、花生30克、少量红糖做法：1．将菱角、红枣、花生洗净，菱角去壳备用；2．将原料放入锅中，加水大火至开，转入小火慢熬，至菱角和花生烂熟后，放入红糖即可。     

汉中产黑米及其制品的微量元素分析

汉中产黑米及其制品的微量元素分析赵兴成，杜锋涛临潼核工业四一七医院职业病研究室（临潼７１０６００）陕西汉中地区盛产黑米，黑米制品也较多。黑米一向被视为米中珍品，在历史上曾长期被作为向封建朝廷进贡的贡米。从医学微量元素角度看，黑米的营养价值究竟如何，迄...     

荨麻疹百草良方

鲜大按叶15克，红糖15克。用法：水煎去渣，加红糖服。千里光90克。用法：煎水洗，每日2～3次。凤尾草150克，食盐10克。用法：煎水洗患处。水蜈蚣30克，千里光50克。用法：取水蜈蚣30克，水煎服。留药渣再加千里克，煎水洗患处。     

三种鼻炎的简便有效疗法

急性鼻炎鼻腔粘膜的急性感染性炎症，中医称之为“伤风鼻塞”。其特征为：①多由鼻塞、流涕、喷涕、全身可伴有发热、恶寒、头痛，病程约７～１０天。②检查可见鼻内粘膜红赤，肿胀，鼻内有清稀鼻涕。方一，姜片葱白汤：生姜片１５g，葱白长３cm的３段。前２味加水煮沸后加红糖２０g，趁热饮下。功能解表通窍。方二，生姜大枣红糖饮：生姜、大枣各９g，红糖７２g。前２味煮沸加红糖，当茶饮。功能散寒通窍。方三，草鱼生姜米酒汤：草鱼肉片１５０g，生姜２５g，米酒１００ml，用半碗水，煮沸后加入上３味，以食盐少许调味，趁热吃下。功能温…     

生姜验方二十款

生姜验方二十款文／李明１治风寒感冒；鲜姜１０克，白萝卜２０克，红糖适量，水煎，睡前趁热一次服下，发汗。２治妇女月经腹痛：鲜姜１０克，红糖适量，水煎，趁热，次眼下。３治胃寒疼痛：鲜姜１２克，桔皮１２克，水煎，一日２次服用。４治风湿性关节炎：鲜姜３０克，...     

三色大米的食疗功效

黑米——补血 黑米性平，味甘，入脾、胃经，具有开胃益中、健脾活血等功效，非常适宜平素血虚、病后体虚者食用。现代营养研究表明，黑米中含有人体需要更多营养素，比普通大米更具营养。