某宾馆奇异变形杆菌食物中毒调查

目的 调查分析某宾馆发生的一起食物中毒事件,探讨餐饮企业在预防此类事件的措施和对策.方法 对食物中毒者展开流行病学调查,采集宾馆剩余食品、餐具、工作人员和患者肛拭物进行检测.结果 该起食物中毒罹患率10％ (67/670),26名患者肛拭样品中检出奇异变形杆菌阳性和嗜水气单胞菌混合感染,采集10份食品,其中1份食品中检出奇异变形杆菌,其余检品未检出致病菌;26名患者阳性标本均对左氧氟沙星和丁胺卡那敏感.结论 该起食物中毒主要由食物受污染引起,加强对餐饮业的卫生监督,促其完善卫生条件,可有效预防食物中毒的发生.     

17例奇异变形杆菌食物中毒患者血压与一氧化氮的关系

奇异变形杆菌食物中毒的血压变化是否与NO变化有关,尚无报道.本文对17例奇异变形杆菌食物中毒病人之血压与血浆NO变化进行分析.对象与方法 17例均为同一批食物中毒患者,经流行病学调查证实为奇异变形杆菌食物中毒,其中,男性5例,女性12例,年龄21～45岁,平均年龄27.24±7岁,全部患者均有恶心、呕吐、腹痛,5例患者伴有寒战、发热、休克.病人入院后首先应用抗菌素和补液治疗,然后测量血压(袖带法),采用化学方法测定静脉血血浆NO,试剂盒由军事医学科学院放射医学研究所提供.应用回归分析法分析平均动脉压与NO之间的关系.     

一起由金黄色葡萄球菌引起的食物中毒调查

2006年5月14日,呼图壁县县城发生一起因食用牛头肉引起的食物中毒.经流行病学调查、临床分析及实验室检测,证实为一起金黄色葡萄球菌引起的食物中毒,现将调查结果报告如下.     

一起家庭肉毒梭菌毒素食物中毒的调查分析

2003年2月3日新疆霍城县某镇发生一起家庭食物中毒事故.根据临床表现、流行病学分析、实验室检验结果,确认是一起由肉毒梭菌毒素引起的食物中毒,现将调查结果报告如下.     

化学性食物中毒事件的现场调查、采样和中毒样品快速检验

食品安全是重要性不断增加的公共卫生问题.由食品安全引起的公共卫生事件给社会造成很大的影响,给国家造成重大损失.重大食物中毒属于公共卫生突发事件,由化学性物质引起的食物中毒在各类食物中毒事件中占有相当的比重[1].准确、快速处理食物中毒事件已成为卫生部门应急反应能力建设的关键.本文就化学性食物中毒事件的现场调查、采样、快速检验做简要论述.     

淄博市十四年食物中毒情况分析

遵照伟大领袖毛主席“要认真总结经验”的教导,为了掌握食物中毒的发生规律和流行特点,采取有效措施,积极开展食物中毒的防治工作,有效地保障人民群众的身体健康,现将1958年至1973年淄博市食物中毒资料分析如下(资料不全年予以剔除): 一、十四年来食物中毒发病的总趋势     

2006年一起金黄色葡萄球菌引起食物中毒的调查报告

2006年6月23日,新疆特克斯县城镇阿克塔斯牧业村一户牧民举办祭悼仪式聚餐,引发了一起急性食物中毒.就餐120人,发病88人,罹患率为73.33%.根据流行病学调查、患者临床症状及实验室检验分析,为一起由金黄色葡萄球菌污染食品引起的细菌性食物中毒,现将调查情况报告如下.     

一起由肠产毒性大肠埃希菌引起的食物中毒报道

2005年8月17日乌鲁木齐市某酒店员工因食用工作餐发生了一起96人的食物中毒,经现场流行病学调查及实验室检测结果分析,确认该起食物中毒的病原菌为O78:K80肠产毒性大肠埃希菌,现报告如下.     

凉皮被变形杆菌污染引起的一起食物中毒

变形杆菌广泛分布于自然界的土壤、粪便,在食品及其他器具均可检出.变形杆菌是细菌性食物中毒中常见的条件致病菌,可在熟食及生食品上繁殖.变形杆菌在夏秋季易于发生,若食入被大量活菌污染的食品即可引起食物中毒.本文所述一起由变形杆菌污染引起的食物中毒的检验结果.     

一起因鱼肉腐败引起食物中毒的调查分析

目的对一起食物中毒事件进行流行病学调查和实验室检测，旨在找出引起此次食物中毒的主因。方法通过流行病学调查、临床资料和实验室检验结果，对此次食物中毒进行综合分析。结果所食红烧鱼检测挥发性盐基氮含量为48．6mg／100g，超过国家标准≤30mg／100g的1．62倍。结论本次事件是因鱼肉腐败而引起的一起食物中毒。     

食品安全问题与学校食物中毒分析

食品是人类赖以生存和发展的重要物质之一，食品质量优劣直接关系到人民的身体健康甚至生命安全。食品卫生安全是我国预防疾病，保护人体健康的重要条件，了解、重视并搞好这项工作是保证食品的质量，增强人民体质，防止食物中毒和肠道传染病的重要措施。当前，学校内发生食物中毒呈上升趋势。据报道，学校食物中毒每年呈10％增长，形势不容乐观。食品安全问题和学校食物中毒在国内外均有很多报道，但将二者结合在一起的分析，在国内外却较少见。本文将二者结合在一起，阐述食品安全对防止学校食物中毒发生的重要性，为今后我国在预防学校食物中毒发生提供一定的借鉴和参考。     

质粒谱分析,耐药谱测定及噬菌体分型在鼠伤寒沙门氏菌食物中毒调查中的应用

<正> 沙门氏菌是引起食物中毒最常见的病原菌,据我国27个省市156起沙门氏菌食物中毒病原菌调查,鼠伤寒沙门氏菌(下称鼠伤寒菌)居沙门氏菌食物中毒的首位。在鼠伤寒菌食物中毒发生时,及时采用实验室方法分析不同来源菌株(不同病人及来自传染各个环节如食物、带菌动物、物品等菌株)的同源性,进而结合流行病学调查材料追踪传染来源,切断传播途     

一起农村婚宴引起食物中毒的报告

目的查明一起食物中毒原因,提出预防建议。方法对2013年10月发生的一起食物中毒事件进行调查分析。结果从病人的4份呕吐物、5份肛拭样、1份梭子蟹、1份砧板残留物中全部检出副溶血性弧菌。结论本次食物中毒由副溶血性弧菌引起;海产品煮熟煮透、生熟食品加工器具及容器严格分开是预防副溶血性弧菌食物中毒的关键。     

一起由误食亚硝酸盐引起的食物中毒调查报告

2006年3月15日,新疆昌吉市商业厅农场发生一起农户全家7人中午就餐引起的急性食物中毒.经流行病学调查、临床诊断、实验室检验证实为误食亚硝酸盐所致的急性化学性食物中毒,现报告如下.     

2007年新疆沙湾县两起突发公共卫生事件应对分析

2007年新疆沙湾县突发公共卫生事件两起,一起为老沙湾镇由沙门氏菌引起的食物中毒事件,一起为三道河子镇第二小学水痘暴发事件,现分析如下.     

细菌性食物中毒的诊断与治疗

一、细菌性食物中毒的概念细菌性食物中毒足指食入被细菌及其毒素所污染的食物而引起的急性感染中毒性疾病。一般包括细菌感染与细菌毒素的中毒过程,故本病又称为“食物中毒感染”。我国发生的细菌性食物中毒,以沙门氏菌食物中毒、嗜盐菌(又称副溶血性弧菌)食物中毒、葡萄球菌食物中毒较为常见,其次为致病性大肠     

新疆巴州地区食物中毒调查及取证问题和对策

国家相继颁布《中华人民共和国食品卫生法》、《食品卫生监督程序》、《卫生行政处罚程序》、《食品卫生行政处罚办法》、《食物中毒事故处理办法》、《食物中毒诊断标准及技术处理总则》及各类食物中毒诊断及技术处理原则和《卫生行政执法处罚文书规范》等卫生法律法规之后,对食物中毒调查取证作出了明确规范。但在目前的食物中毒流行病学调查及取证中存在着各种各样的问题,现讨论如下。1食物中毒调查及取证中存在的问题1.1流行病学调查中存在的问题:(1)食物中毒个案调查中同时使用多种调查表格。在一起托幼机构食物中毒调查时,某企业防疫…     

青島市不同来源致病性嗜盐菌生物学特性和毒力鉴定的初步报告

近年来为了研究我市食物中毒的病原学情况,我们进行了致病性嗜盐菌的分离和鉴定,结果表明在70—80％的食物中毒事件中检出了致病性嗜盐菌,这足以说明致病性嗜盐菌在我市感染的广泛性,分析此种原因可能与我     

2010—2022年重庆市食物中毒突发公共卫生事件流行特征分析

目的 了解重庆市食物中毒突发公共卫生事件的发生规律和特点,为有效应对和科学防控提供依据。方法在中国疾病预防控制信息系统突发公共卫生事件报告管理信息系统中,收集报告时间为2010年1月至2022年12月的重庆市食物中毒突发公共卫生事件的相关信息,对发生时间、场所、致病因素等流行病学特征进行描述性分析。结果 2010—2022年重庆市共报告食物中毒突发公共卫生事件116起,中毒人数3 415例,死亡22例。细菌性食物中毒事件数和中毒人数最多,分别为59起（占50.86%）和2 494例（占73.03%）。细菌性食物中毒事件的致病菌以副溶血性弧菌和沙门菌为主,这两种致病菌引起食物中毒的事件数和中毒人数为41起和1 720例,占细菌性食物中毒的69.49%和68.97%。真菌性食物中毒死亡人数最多,为10例（占45.45%）,均为误食毒蕈引起。事件高峰为5月和9月,共报告事件40起（占34.48%）、中毒人数1 378例（占40.35%）。报告事件数前三位的区（县）分别为九龙坡区（13起）、长寿区（12起）、黔江区（8起）。农村地区报告食物中毒事件68起（占58.62%）,中毒人数为1 831...     

一起由宋内氏志贺氏痢疾杆菌引起的食物中毒报告

1999年5月14日～16日三明市梅列区实验幼儿园120名儿童发生食物中毒,经流行病学调查临床表现及实验检查结果,证实是一起进食被宋内氏志贺氏痢疾杆菌污染食物所引起的食物中毒,现将结果报道如下.